有關(guān)服務(wù)員工作計劃范文匯編8篇

1、精品范文模板 可修改刪除撰寫人：_日 期：_撰寫人：_日 期：_有關(guān)服務(wù)員工作計劃范文匯編8篇 有關(guān)服務(wù)員工作計劃范文匯編8篇 時間過得飛快，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰(zhàn)，此時此刻我們需要開始做一個工作計劃。工作計劃怎么寫才不會流于形式呢？以下是精心整理的服務(wù)員工作計劃8篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。 服務(wù)員工作計劃 篇11、每天按營運經(jīng)理崗位責(zé)任的內(nèi)容去協(xié)助營運經(jīng)理工作，執(zhí)行營運經(jīng)理的指令，負責(zé)貫徹落實到位。2、以身作則，嚴(yán)格執(zhí)行本公司的規(guī)章制度及員工守則。3、站在一線指揮，做到嚴(yán)于律己，以身作則。4、召開班前例會，檢查服務(wù)員儀容儀表，指導(dǎo)下屬做好準(zhǔn)備工作，檢查衛(wèi)生及各種設(shè)施的運轉(zhuǎn)，熟悉區(qū)

2、域的運營狀況。5、巡視現(xiàn)場，督促服務(wù)人員保持高水準(zhǔn)的服務(wù)。6、注意巡視所轄區(qū)域的客人情況，解決客人投訴，對出現(xiàn)的問題進行分類處理，如遇解決不了的問題要及時向上級反映并請示解決辦法。7、在處理客人投訴時，以本公司的利益為首，在客人面前保持良好的個人及公司形象。8、視工作情況對員工進行適當(dāng)調(diào)整，提高工作效率。9、監(jiān)督服務(wù)人員是否有違紀(jì)行為(如黑單多買、索要小費、私藏酒水、偷竊財物、扎堆聊天、怠慢客人等)，對于出現(xiàn)的問題要馬上勒令員工改正，并在員工例會上視情況輕重予以處理。10、教導(dǎo)下屬如何幫助客人選購商品，推銷會員卡并防止客人有跑單的現(xiàn)象發(fā)生。11、負責(zé)所轄區(qū)域的買單工作。12、隨時了解轄區(qū)內(nèi)的房

3、態(tài)。13、處理客人投訴要即時解決，并及時將情況上報上級。14、如遇工程方面的問題，應(yīng)及時找工程員工予以解決。15、督查公共區(qū)域，各包房及洗手間的衛(wèi)生情況。16、檢查收尾工作，做好安全及節(jié)電、防火、防盜工作。17、控制管理好公司的財物。18、做好班次交接工作，并就出現(xiàn)的問題進行解決。19、做好員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，提高其工作能力，并根據(jù)員工表現(xiàn)的優(yōu)劣做好評估工作，認真執(zhí)行各項指令，做好上下級的溝通工作。20、按時有序的完成自己所負責(zé)的各類業(yè)務(wù)。 服務(wù)員工作計劃 篇2敬老院工作總結(jié) *年以來*敬老院在鎮(zhèn)黨委“工作有計劃、落實有辦法、完成有效果”的 “三個有” 原則的指導(dǎo)下， 針對院里各項規(guī)章制度、 人

4、員配備進行了整改和完善， 在保穩(wěn)定的前提下，還積極探索、大膽創(chuàng)新，這半年來敬老院的各項工作取得了 長足的進步。一、敬老院基本概況 敬老院總占地面積 11960 平方米，折合 17。94 畝，其中建筑面積 3178。5 平 方米，房屋總間數(shù) 122 間，其中老人住房 73 間，鍋爐房 3 間，飲水房 2 間，庫 房 10 間，食堂 11 間，門道 4 間，水泵房 1 間，醫(yī)務(wù)室 3 間，辦公室 5 間，洗衣 室 1 間，洗浴室 2 間，工作人員住房 7 間，現(xiàn)有住院服務(wù)對象 80 人，其中五保 供養(yǎng)人員 14 人，工作人員 20 人。二、找出差距和不足研究確定創(chuàng)新發(fā)展的突破點 敬老院本著保穩(wěn)定，

5、促發(fā)展的目的，計劃解決以下幾個問題，第一要加強員 工的思想教育，建立健全崗位責(zé)任制為中心的各項規(guī)章制度，用制度來管人；第 二要在保穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，狠抓管理，提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平；第三要加強硬件 建設(shè)，為進一步做好服務(wù)工作打下基礎(chǔ)；第四不斷提高服務(wù)對象的寢居和飲食水 平，提高員工的福利待遇和報酬。三、建立健全以崗位責(zé)任制為中心的各項管理制度做到干部和員工都各司 其職、各盡其責(zé) 秉承忠誠、盡職、團結(jié)、上進、奉獻、負責(zé)六大精神，我們充分增強干部和 員工的主人翁意識，以院為家，以服務(wù)對象為上帝，做好各自本職工作。使每個 干部，每個員工都知道自己是干什么的，應(yīng)該做什么，在為誰干，工作好壞分別 會有什么結(jié)

6、果。今年三月，我們參照原有的文本，結(jié)合當(dāng)前形勢，學(xué)習(xí)其他同類 1 養(yǎng)老院的經(jīng)驗，開始起草規(guī)章制度，截止到現(xiàn)在，已經(jīng)制定好了自上而下從院長 到門衛(wèi)各個崗位的崗位責(zé)任制和規(guī)章制度。在健全和完善責(zé)任制的工作中，我們 不是等條文寫好再執(zhí)行，而是邊起草邊執(zhí)行，邊完善，在實踐中，征求和聽取各 方面意見，不斷修改和完善，認真嚴(yán)格的執(zhí)行責(zé)任制和規(guī)章制度，使每個干部和 員工都明確，不是人在管人，而是制度在管人，自己管自己，干好了，領(lǐng)導(dǎo)會表 彰，犯錯誤，領(lǐng)導(dǎo)要批評處理，這不是偏向誰，也不是跟誰過不去，而是領(lǐng)導(dǎo)在 履行他的責(zé)任制，這樣才能有效的融洽領(lǐng)導(dǎo)和員工的關(guān)系，在服務(wù)工作中，就會 把服務(wù)對象當(dāng)做衣食父母。如我們

7、責(zé)任區(qū)護理員有這樣一條規(guī)定，就是要掌握服 務(wù)對象的各種信息， 與服務(wù)對象及其家屬 （監(jiān)護人） 勤溝通， 熱情接待來院家屬。四、確保穩(wěn)定，狠抓管理，提高服務(wù)質(zhì)量和水平敬老院要想各項工作都取得更好發(fā)展，關(guān)鍵是要保穩(wěn)定、保安全、狠管理。春節(jié)過后，把 6 名服務(wù)員分組，每人一區(qū)，取消原來的服務(wù)區(qū)組長。每月輪換一 次服務(wù)區(qū)，由于責(zé)任到個人，服務(wù)和衛(wèi)生工作都有了很大改變，其中一個很明顯 的例子就是入住老人房間的廁所以前總是疏于整理， 有異味， 現(xiàn)在制度管人之后， 廁所內(nèi)天天整潔干凈，再沒怪味。敬老院給老人們提供了座談會這么一個參與院里管理的平臺， 讓他們民主的 提意見，在廣泛征集老人們建議之后，食堂對食、

8、菜譜及操作都進行了改革，改 善了伙食質(zhì)量，特別是提供了營養(yǎng)餐，受到一致好評，并多次收到老人們的表揚 信，并且食堂實行統(tǒng)一采購之后，減少了中間商環(huán)節(jié)，每個月能為院里減少* 元成本。三月份新老院長交接完手續(xù)，隨后就上馬數(shù)項整改工程，時間緊迫，任務(wù)繁 多，要使各項工作順利進行，必須要保證全院人員思想統(tǒng)一，保證全院安全，因 此我們馬上召開了全體員工大會，讓每個員工都知道全院整體工作是什么，每個 人自己應(yīng)該干什么，其次是在原有分工的基礎(chǔ)上，把原有日常工作分為四個區(qū)， 2 新老院長、副院長、辦公室主任各管一區(qū)。最后， 狠抓制度管人， 確保落到實處。在落實過程中力求做到：院長管的狠， 副院長、主任抓的準(zhǔn)，員

9、工干的真，工作保穩(wěn)又創(chuàng)新。五、加強硬件設(shè)施建設(shè)和整改解決實際問題為今后進一步發(fā)展打好堅實基 礎(chǔ) 為了解決好當(dāng)前存在的實際問題，讓敬老院能取得更好發(fā)展，通過鎮(zhèn)黨委、 政府的關(guān)心和支持，我們做了以下整改：1、新購飲水機一臺，緩解全院飲水難 的問題；2、鋪設(shè)自來水主管道 200 米，徹底解決水壓不足的難題；3、安裝新變 壓器，克服電力不足現(xiàn)象；4、新架設(shè) 10 根電線桿，架線 600 米，裝上節(jié)能照明 燈 13 個，讓全院夜晚不在有盲點；此外還裝修粉刷辦公及會議室 7 間，種植了 棗樹，櫻桃及其他樹種共計 400 余棵，硬化路面 200 平米。在整改過程中，我們嚴(yán)格控制成本，力求用最小的投入獲得最理

10、想的成果。整改中：在施工上，我們?nèi)w工作人員在保證正常工作的情況下，都參與到了施 工工作中，各盡其能。購置新設(shè)備時，全方位考慮，本著實用、高效、節(jié)能的原 則進行采購。整改后：與之前老舊設(shè)備相比，能源消耗有了大幅度的減少，同時 也很大程度的節(jié)省了維修費用。辦公場所的翻修以及部分工作人員和服務(wù)對象住 房的調(diào)整，有效的利用了現(xiàn)有房屋資源。這里指的一提的是，我們創(chuàng)新推出了高 標(biāo)房間，這樣一來既滿足了高檔人群的需求，又提高了院里的入住率，截止目前 全院的月收入已經(jīng)突破*元， 這樣以來*敬老院會也一定會在社會上樹立良好 的形象。 服務(wù)員工作計劃 篇3眼間又進入新的一年了，新的一年是一個充滿挑戰(zhàn)、與壓力的一

11、年，也是我非常重要的一年。在此，我訂立了本年度工作計劃，以便自己以后的工作中總結(jié)今年的經(jīng)驗教訓(xùn)，下面一起來看文章服務(wù)員個人工作計劃范文吧一、語言能力語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務(wù)員的言和行。服務(wù)員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣，如您、請、抱歉、假如、可以等等。另外，服務(wù)員還要注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當(dāng)?shù)皿w的表

12、達。人們在談?wù)摃r，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運用語言表達時，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。二、交際能力酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實現(xiàn)這些目標(biāo)的

13、重要基礎(chǔ)。三、觀察能力服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價值的部分。第一種服務(wù)是被動性

14、的，后兩種服務(wù)則是主動性的，而潛在服務(wù)的提供更強調(diào)服務(wù)員的主動性。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。四、記憶能力在服務(wù)過程中，客人常常會向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項目、星級檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的的積累成為客人的活字典、指南針，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務(wù)。即客人會有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務(wù)項

15、目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。以上就是由為您帶來的服務(wù)員個人工作計劃。 服務(wù)員工作計劃 篇4我沒有辜負領(lǐng)導(dǎo)們的期望，圓滿的完成了20xx年上半年的工作，接下來我向領(lǐng)導(dǎo)們匯報一下20xx年下半年的工作。（一）、班前準(zhǔn)備工作1、按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假。（有事必須事先請假）。2、服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準(zhǔn)備工作。我們是一個整體，要

16、有全局觀念，要互相合作，互相幫助。3、員工午餐，小歇。（二）、班中接待1、熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。班前會后迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。當(dāng)顧客進入餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。撤筷套，問茶水（同時介紹茶葉品種），遞菜單。為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。2、點菜介紹，主動推薦，當(dāng)好參謀。必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。（1）準(zhǔn)備寫明臺號，人數(shù)，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。（2）介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。要做到“四個不要”：“不要同一口味

17、”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。（3）不同對象，不同場合推薦不同菜肴。對紅燒菜，烹調(diào)時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準(zhǔn)備。（4）營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。（5）點菜要掌握主動，爭取時間，但也必須尊重客人自選。（6）確定點菜后要做到重復(fù)一遍，核對無誤再交收銀下廚房。能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提起點菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了。3、按序上菜，操作無誤。首先根據(jù)點菜單要了解菜式所需用品，做好提前準(zhǔn)備，如刀，叉，所需調(diào)料等。（1）上冷菜要均勻擺開（口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放）。（2

18、）同時征求顧客意見收取茶盅。（3）上菜時必須核對點菜單（點菜單上沒有的菜絕不上臺，尋找領(lǐng)導(dǎo)的指令），堅持做到A，上菜報名B，擺放到位C，核菜劃單。上菜時注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。（4）上酒水要注意酒水飲料上臺當(dāng)客人面示意再打開。（5）凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。（6）上菜完畢要對客人交代清楚（先生/小姐菜已上齊，還需要什么請吩咐）。（7）根據(jù)情況上水果盤。4、席間提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。（1）適當(dāng)?shù)臅r候調(diào)換骨盆，煙缸。手法熟練，動作迅速，操作衛(wèi)生。（2）觀察就餐動態(tài)，如有超時過長的菜肴，要主動和傳菜部門聯(lián)系或部門領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，提醒催菜。（3）妥善處理好日常供應(yīng)中的瑣

19、碎矛盾，碰到菜式問題，要態(tài)度虛心，誠懇，語言親切，耐心解答，要記住“一句好話使人笑，一句閑話使人跳”的奧理，在處理不了的情況下請示領(lǐng)導(dǎo)。（4）顧客就餐完畢要核對結(jié)帳單，正確無誤，代客買單。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”。（5）顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。（三）、班末收拾1、及時按操作程序收臺：（布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺面等）小件分類擺放，強調(diào)大小分開，輕拿輕放，及時送到洗杯間和洗碗間。2、輪到值班必須按照“值班工作標(biāo)準(zhǔn)要求”操作。檢查“火災(zāi)隱患”，做到安全防范。在整個服務(wù)接待過程中，堅持使用托盤。要自覺習(xí)慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐動態(tài)

20、，舉止，示意及時主動提供服務(wù)。要有靈活機動性，有應(yīng)變能力性，空閑時間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。堅持禮貌用語，行業(yè)操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律，做一個合格的好員工。 服務(wù)員工作計劃 篇5樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。工作計劃欄目為大家整理了餐廳服務(wù)員工作計劃范文，希望對大家的工作有很大的幫助，更多工作計劃信息就在。熱愛你的工作：當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱

21、愛工作的人。迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。要學(xué)會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認真做事，事業(yè)將會更成功責(zé)任：就是以公司利益為重，對自己的工

22、作崗位負責(zé);就是為客人負責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。 服務(wù)員工作計劃 篇61、客房部任務(wù)目標(biāo)：1、知足住店主人的需供;2、包管總臺的賣房3、便利任務(wù)調(diào)下服從;4、有益于客房舉措措施的庇護戰(zhàn)調(diào)養(yǎng)。2、客房渾掃的依次：1、請即掃除房。主人心頭上請求掃除的房間，應(yīng)劣先

23、放置潔凈清算，知足主人的請求。2、總臺或司理指導(dǎo)掃除的房間。3、VIP房間?？头哭k事員培訓(xùn)材料4、退客房。5、通俗住客房。(應(yīng)按客戶請求，客戶沒有請求不克不及任意出來掃除)6、空屋。(按期為兩到三天清算一次)7、少住房應(yīng)取主人調(diào)和，按時掃除。3、客房渾掃的根基方式：客房潔凈應(yīng)按從上到下、從里到中、環(huán)形清算、干干分隔(先寢室后洗手間)、注重墻角及桌面及排放花費品的地位及電腦前面。1、籌辦任務(wù)1)潔凈器具的籌辦：應(yīng)備有：潔凈籃、洗刷器具(面盆刷、馬桶刷、牙刷、百凈布、板刷)、橡膠腳套、潔凈劑、消毒藥、抹布等。抹布的利用請求：白色(1干1干)房間抹塵橙黃色(1干1干)洗手間浴盆濃黃色(1干1干)洗手

24、間面盆藍色(1干1干)馬桶綠色(1干1干)洗手間空中紅色擦杯布杯具公用客房寢室清算的十字訣開：開門、開窗簾、開玻璃窗。渾：清算煙灰缸、渣滓桶(包羅空中的年夜渣滓)撤：撤出用過的茶具、玻璃杯、凈布草、凈布件及主人用過的餐具也一并撤出。做：做床(改換床上用品)擦：擦家具裝備及用品，從上到下，從里到中環(huán)形擦拭。查：檢查家具用品有沒有塤壞，裝備物品有沒有欠缺，是不是有主人遺留物品。邊擦邊檢查。(注：對主人的遺留物品停止掛號，下次主人到去時要記得返借)加：增加房間客用品、宣揚用品及顛末洗濯的茶火具。(此項任務(wù)落后止洗手間的清算)吸：地毯吸塵由里背中，同時對清算終了的洗手間停止吸塵。閉(不雅)：不雅察房間

25、潔凈清算的團體結(jié)果;閉燈、閉門。登：正在辦事員任務(wù)日報表上做好掛號。洗手間渾掃的十字訣開：開燈、開換氣扇。沖：放沖火馬桶，滴進凈廁劑。支：支走主人用過的毛巾、洗刷用品，和渣滓。洗：潔凈浴缸、墻面、面盆戰(zhàn)馬桶。擦：擦清潔洗手間各部位停止消毒。消：對洗手間各部位停止消毒。加：加添洗手間的棉織品戰(zhàn)耗損用品。刷：洗擦洗手間的空中。吸：用吸塵器對空中吸塵。閉(不雅)：不雅察戰(zhàn)查抄洗手間任務(wù)無誤后即閉燈并把門實掩。將待建項目記上去上報。 服務(wù)員工作計劃 篇7(一)班前準(zhǔn)備日常工作1、按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假。2、服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生日常工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺，擺位，環(huán)

26、境衛(wèi)生等，事前一切準(zhǔn)備日常工作。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。3、員工午餐，小歇。(二)班中接待1、熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。班前會后迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。當(dāng)顧客進入餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。撤筷套，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞菜單。為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。2、點菜介紹，主動推薦，當(dāng)好參謀。必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。(1)準(zhǔn)備寫明臺號，人數(shù)，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客

27、反應(yīng)好的品種。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。(3)不同對象，不同場合推薦不同菜肴。對紅燒菜，烹調(diào)時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準(zhǔn)備。(4)營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。(5)點菜要掌握主動，爭取時間，但也必須尊重客人自眩(6)確定點菜后要做到重復(fù)一遍，核對無誤再交收銀下廚房。能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提起點菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了。3、按序上菜，操作無誤。首先根據(jù)點菜單要了解菜式所需用品，做好提前準(zhǔn)備，如刀，叉，所需調(diào)料等。(1)上冷菜要均勻擺開

28、(口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放)。(2)同時征求顧客意見收取茶盅。(3)上菜時必須核對點菜單(點菜單上沒有的菜絕不上臺，尋找領(lǐng)導(dǎo)的指令)，堅持做到a，上菜報名b，擺放到位c，核菜劃單。上菜時注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。(4)上酒水要注意酒水飲料上臺當(dāng)客人面示意再打開。(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。(6)上菜完畢要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要什么請吩咐)。(7)根據(jù)情況上水果盤。4、席間提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。(1)適當(dāng)?shù)臅r候調(diào)換骨盆，煙缸。手法熟練，動作迅速，操作衛(wèi)生。(2)觀察就餐動態(tài)，如有超時過長的菜肴，要主動和傳菜部門聯(lián)系或部門領(lǐng)導(dǎo)

29、聯(lián)系，提醒催菜。(3)妥善處理好日常供應(yīng)中的瑣碎矛盾，碰到菜式問題，要態(tài)度虛心，誠懇，語言親切，耐心解答，要記裝一句好話使人笑，一句閑話使人跳”的奧理，在處理不了的情況下請示領(lǐng)導(dǎo)。(4)顧客就餐完畢要核對結(jié)帳單，正確無誤，代客買單。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”。(5)顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。(三)班末收拾1、及時按操作程序收臺：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺面等)小件分類擺放，強調(diào)大小分開，輕拿輕放，及時送到洗杯間和洗碗間。2、輪到值班必須按照“值班日常工作標(biāo)準(zhǔn)要求”操作。檢查“火苗隱患”，做到安全防范。在整個服務(wù)接待過程中，堅持使用托盤

30、。要自覺習(xí)慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐動態(tài)，舉止，示意及時主動提供服務(wù)。要有靈活機動性，有應(yīng)變能力性，空閑時間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。堅持禮貌用語，行業(yè)操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳日常工作紀(jì)律，做一個合格的好員工。 服務(wù)員工作計劃 篇8茶樓員工培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)演練，采用茶館員工之間互換角色真實場景的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)！以下是茶樓服務(wù)員培訓(xùn)演練茶樓服務(wù)流程的內(nèi)容，若需專業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)的茶館、茶樓請聯(lián)系我們職業(yè)經(jīng)理人團隊，絕對讓你耳目一新的茶館員工、服務(wù)員培訓(xùn)體念，我們非同于一般學(xué)校的死板模式，我們的豐富經(jīng)驗以實際操、作科學(xué)制定培訓(xùn)方案為主，絕不忽悠！你可以先請我們到場地試聽觀摩演練才決定是否請我們茶樓職業(yè)經(jīng)理人團隊培訓(xùn)！茶樓管理培訓(xùn)、茶樓培訓(xùn)、茶樓培訓(xùn)管理、茶館管理培訓(xùn)內(nèi)容如下：迎賓：1、準(zhǔn)時到崗，用2分鐘時間核對預(yù)訂；2、儀容儀表，著裝符合茶樓規(guī)范；3、打開廳部分的燈具；4、當(dāng)班迎賓員應(yīng)隨時關(guān)注茶樓門口車輛往來，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有車向茶樓門口駛來時，應(yīng)立即走至門外的臺階上，當(dāng)車速減慢時，應(yīng)小跑上前替客人打開車門，其標(biāo)準(zhǔn)為：左手打開車門，右手扶住車頂，并微笑著向客人大聲問好：您好！歡迎光臨，走在客人左前方1米處，將客人引領(lǐng)到門廳，并大聲轉(zhuǎn)告其他同事，如：“小二，看座，三位客館到！”待應(yīng)答后，將客人引領(lǐng)到適當(dāng)?shù)牟妥狼?/p>