2022娛樂及餐飲企業(yè)管理策劃書

1、高品質(zhì)文檔2022娛樂及餐飲企業(yè)管理策劃書 消遣餐飲企業(yè)的管理是特別重要的，其中的許多的事情都是我們在不斷的摸索中，漸漸的開頭了解的，這些都是成長中必需要經(jīng)過的事實。在成長中難免會消失許多的失誤，所以我們國家的消遣及餐飲管理都曾經(jīng)消失過許多的失誤，不過這些都是過去時了，我們的餐飲及消遣企業(yè)管理都在不斷的進(jìn)步中! 隨著中國市場經(jīng)濟(jì)進(jìn)展的深化，國內(nèi)服務(wù)型企業(yè)經(jīng)營進(jìn)展模式將與世界先進(jìn)管理模式接軌。針對國內(nèi)企業(yè)服務(wù)意識，管理閱歷的薄弱，拓展意識不強(qiáng)，至今沒有真正的行業(yè)品牌和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，更沒有形成行業(yè)壟斷的“寡頭”，誰都有可能成為行業(yè)規(guī)范的制定者。面對這樣的特別市場，誰先查找到最佳的市場定位，并做到策略制

2、勝，誰就會贏得商機(jī)，獵取勝利。 1.針對上述狀況，本策劃書的目的就是查找最佳市場定位，并在此基礎(chǔ)上制訂進(jìn)展戰(zhàn)略、管理建議及模式要點，從而實現(xiàn)企業(yè)健康的平穩(wěn)進(jìn)展。 2.經(jīng)營項目及市場定位 經(jīng)營項目：本投資管理集團(tuán)將以消遣及餐飲連鎖經(jīng)營管理，飲品及食品代理銷售， 經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營管理，文化傳播策劃等多元化相關(guān)聯(lián)項目為主的經(jīng)營方針，從而為 今后的進(jìn)展打下堅實的基礎(chǔ)。 市場定位：本投資管理集團(tuán)將以江蘇省為主要進(jìn)展平臺，通過立足長三角經(jīng)濟(jì)圈，利用 現(xiàn)有地域，信息，人才資源優(yōu)勢，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，資源互補，實現(xiàn)共贏。適時推出相應(yīng)類型的產(chǎn)品及服務(wù)，從而滿意不同類型的來賓需求。進(jìn)一步拓展品牌效應(yīng)，從而進(jìn)展成為國內(nèi)知

3、名的投資管理集團(tuán)。 3.營造服務(wù)意識 一切精致的服務(wù)都源于對人和人的理解，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)就是如何親切的對待每一個人。準(zhǔn)時了解客人的需要，快速精確的供應(yīng)到位，融入共性化服務(wù)理念，使來賓獲得物質(zhì)和心理的滿意。 推廣星級服務(wù)理念，包括：標(biāo)準(zhǔn)化，制度化，精細(xì)化，情感化，品牌化;從而贏得市場競爭。深化體會人，永久是服務(wù)活動的主體和中心，需要他人的自覺關(guān)懷。 4.資本運營規(guī)劃 企業(yè)的進(jìn)展壯大離不開資本的投入，有效合理的利用無形和有形的資本存量，采納合理的方式，才能實現(xiàn)資本的最大程度增值。 a有效的市場融資。 b通過品牌效應(yīng)吸引具有良好資質(zhì)的合作伙伴加盟，輸出品牌及人才資源。 c合資，收購有價值的資產(chǎn)進(jìn)行整合管

4、理。 d合理掌握資產(chǎn)負(fù)債率。 e與相關(guān)知名企業(yè)合作進(jìn)行合理擴(kuò)張。 5.標(biāo)準(zhǔn)化管理的建立 標(biāo)準(zhǔn)化如今已跨越國界，日趨國際化，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理睬獲得人，財，物和時間上的節(jié)省，從而獲得最佳的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。標(biāo)注化管理的建立分為軟件標(biāo)準(zhǔn)化和硬件標(biāo)準(zhǔn)化，標(biāo)準(zhǔn)化和共性化的高度融合才能有高水準(zhǔn)的服務(wù)。 包括：服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)，出品標(biāo)準(zhǔn)，財務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工程標(biāo)準(zhǔn)，平安標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)，營銷策劃標(biāo)準(zhǔn)，組織架構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，處理投訴標(biāo)準(zhǔn)等。依據(jù)企業(yè)經(jīng)營要求建立相應(yīng)的實施標(biāo)準(zhǔn)與程序，使全體員工充分認(rèn)知自身的職責(zé)，從而為來賓供應(yīng)高水準(zhǔn)的服務(wù)。 6.行政架構(gòu)的建立 高級行政人員：集團(tuán)公司董事長，集團(tuán)公司執(zhí)行董事，集團(tuán)公司總經(jīng)理，集

5、團(tuán)公司副總經(jīng)理。 中級管理人員：財務(wù)執(zhí)行總監(jiān)，人力資源總監(jiān)，公關(guān)銷售總監(jiān)，工程規(guī)劃總監(jiān)，項目拓展總監(jiān)，各連鎖店總經(jīng)理。 基層管理人員：各分部門經(jīng)理，主管，領(lǐng)班，咨客，文員。 基層工作人員：各部門員工，實習(xí)生，臨時工。 各級工作人員按崗位職責(zé)，明確工作內(nèi)容，上下級有效溝通，同心協(xié)力實現(xiàn)集團(tuán)公司的各項工作任務(wù)。 7.品牌創(chuàng)立及企業(yè)文化 品牌創(chuàng)立：良好的品牌效應(yīng)是集團(tuán)化管理的必備要素，將經(jīng)營品牌按等級劃分進(jìn)行相應(yīng)管理。品牌的創(chuàng)立可通過廣告發(fā)布節(jié)假日促銷活動，新聞媒體的發(fā)布(軟性廣告)，網(wǎng) 媒體，有針對性的贊助各項公益活動，利用企業(yè)環(huán)境及設(shè)施宣揚，推舉代言人及公司推廣語言，權(quán)威機(jī)構(gòu)的有效認(rèn)證，由政府機(jī)

6、關(guān)及行業(yè)組織的對外發(fā)布等形式。同時結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)化，人性化的管理理念形成對消費者的切身體驗，產(chǎn)生無償?shù)钠放菩麚P效果。 企業(yè)形象設(shè)計：企業(yè)品牌圖案，標(biāo)志的設(shè)計。突出視覺印象，制作會員卡及宣揚圖片，制服樣式及顏色的設(shè)計，用品用具的統(tǒng)一制作，統(tǒng)一各營業(yè)場所整體設(shè)計風(fēng)格等也是構(gòu)成品牌創(chuàng)立的要素之一。 企業(yè)文化：企業(yè)以員工為核心，采納激勵手段，使從業(yè)人員以執(zhí)行服務(wù)理念及標(biāo)準(zhǔn)為首任，對企業(yè)的管理思想和企業(yè)精神加以體會，對將來進(jìn)展方向有深刻的理解及認(rèn)同，讓每位員工都充分熟悉到自身的價值，使他們感受到企業(yè)進(jìn)展壯大后員工的收益及驕傲感。同時鼓舞員工的創(chuàng)新意識，因為創(chuàng)新是企業(yè)進(jìn)展的原動力。加強(qiáng)團(tuán)隊意識訓(xùn)練，用管理制來約

7、束員工，加強(qiáng)自身修養(yǎng)，遵守行業(yè)道德規(guī)范。統(tǒng)一整個團(tuán)隊的思想，深化競爭意識輔以正確導(dǎo)向。 企業(yè)形象設(shè)計：企業(yè)品牌圖案，標(biāo)志的設(shè)計。突出視覺印象，制作會員卡及宣揚圖片，制服樣式及顏色的設(shè)計，用品用具的統(tǒng)一制作等。 8.營銷策略及公關(guān)策劃 營銷策略：通過對市場的調(diào)查分析制定相應(yīng)的營銷內(nèi)容，針對不同客戶群體整合現(xiàn)有資源優(yōu)勢，進(jìn)行宣揚及推銷，客戶滿足度打算策略的成敗與否。加強(qiáng)全員銷售意識的建立，讓每一位來賓都成為我們的隱形銷售隊伍。 營銷策略包括銷售內(nèi)容的設(shè)計，強(qiáng)勢賣點，了解其他競爭對手的資訊對比分析，分建立客戶檔案，定期訪問，舉辦聯(lián)誼活動，節(jié)假日的優(yōu)待推廣，收集來賓意見等。同時完善對營銷人員的職業(yè)素養(yǎng)

8、，銷售技巧，專業(yè)學(xué)問及技能，樂觀的工作態(tài)度等的培育。使他們成為企業(yè)對形狀象宣揚的有利武器。 公關(guān)策劃：首先應(yīng)了解行業(yè)背景，賜予有效分析，并對效果進(jìn)行評估。形式包括參加具有肯定轟動效應(yīng)的公共活動，有新聞價值的發(fā)布會，社會公眾人物，聞名人士的來訪，參加相關(guān)流行資訊報道，得到眾多企業(yè)，政府部門等各行業(yè)團(tuán)體的支持和認(rèn)可，贊助公益事業(yè)等。 公司內(nèi)部活動資料的整理公示，保持與新聞單位的良好關(guān)系，定期戶外的語言圖像廣告策劃，網(wǎng)絡(luò)媒體宣揚等。 9.人力資源的管理培訓(xùn)體系：建立完整的理論培訓(xùn)機(jī)制，依據(jù)不同崗位和職級由專業(yè)培訓(xùn)人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)，從而不斷提高企業(yè)從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素養(yǎng)。 資源配置：依據(jù)公司運營的實際需

9、要，合理掌握安排各崗位人員，充分發(fā)揮員工的潛能，成為企業(yè)進(jìn)展所需的重要資源。 績效考核：建立完整的績效考核體系，對員工進(jìn)行工作態(tài)度，職業(yè)素養(yǎng)，業(yè)績評估，管理效率等方面的考核，獎優(yōu)懲劣，使團(tuán)隊的整體人力有質(zhì)的保障。 激勵制度：供應(yīng)優(yōu)秀員工的良好待遇，制造良好的工作環(huán)境，以人性化的管理，組織外派學(xué)習(xí)，評比明星人員，突出形象意識，以月度為嘉獎周期，持續(xù)性調(diào)動員工的工作熱忱賜予充分的創(chuàng)新空間。 福利待遇：針對相應(yīng)職位制定相應(yīng)的福利待遇，良好的福利待遇是讓員工在一個認(rèn)知的企業(yè)有成長和發(fā)揮的必要條件。 10.總結(jié) 企業(yè)的進(jìn)展離不開人才及資本，有效的管理和運用。以品牌和標(biāo)準(zhǔn)化管理樹立企業(yè)形象，為來賓供應(yīng)高質(zhì)量的產(chǎn)品及服務(wù)，贏得廣闊消費者的認(rèn)同，是企業(yè)進(jìn)展的核心。信任通過有效的管理和相應(yīng)制度的配套，在不斷的進(jìn)展過程中加以論證和調(diào)整，使企業(yè)走向健康平穩(wěn)進(jìn)展的壯大之路。有目標(biāo)才會有進(jìn)展，信任通過合理的完善，企業(yè)資本將能夠高效