第三章養(yǎng)魚肥料

1、第三章養(yǎng)魚肥料 第三章 養(yǎng)魚肥料教學要求【教學時數】2學時【教學目的及要求】了解池塘施肥的作用、施肥對池塘生物環(huán)境的影響及環(huán)境因素對施肥的影響，掌握池塘無機肥和有機肥施肥的原則和方法?！窘虒W重點】池塘無機及有機肥施用方法?！窘虒W難點】施肥對池塘生物的影響?！局v授內容】施肥是提高池塘魚產量的有效措施之一。第一節(jié) 池塘施肥的作用一、池塘的物質循環(huán)池塘中從簡單的無機物通過各個食物鏈轉化為復雜的有機物，復雜的有機物又被各類生物利用又轉化為簡單的無機物，物質這樣循環(huán)往復過程，稱為池塘物質循環(huán)。而每一次循環(huán)，就有一部分能量轉為魚體蛋白質。通過池塘中生物間的食物關系進行。包括生產者、消費者、還原者。魚類是池

2、塘中食物鏈的最后一環(huán)，實際上物質循環(huán)過程就是池塘中魚類餌料生物的形成過程。二、池塘施肥的作用增加池塘中各種營養(yǎng)物質的數量，促進食料生物的大量繁殖，保證池塘最大限度的生產力。（一）無機肥料作用原理浮游植物卻數十倍以至百余倍地迅速繁殖起來，池水一般不出現灰白色階段而直接轉綠，往往使池水變成濃綠色。但無機肥料也并非對細菌無作用。細菌特別是自養(yǎng)型細菌都要利用無機鹽類作為必要的營養(yǎng)物質，所以施用無機肥料也能促進細菌的繁殖。（二）有機肥料作用原理池塘施用有機肥料，首先培養(yǎng)起來的是各種腐生性微生物，主要是細菌（各種腐敗分解細菌），其次是一些纖毛蟲類和鞭毛蟲類。施肥后池塘中浮游細菌的數量可以比原來增加數十倍以

3、致數百倍。然后浮游動物（纖毛蟲、輪蟲等）繁殖，使池水成灰白色肥水。施用有機料使池水中產生為數不少的有機絮凝物，這些有機絮凝物上腐生著大量微生物、原生動物和后生動物，成為濾食性魚類的良好餌料，因而池塘中有機絮凝物的餌料作用是不容忽視的。池塘施肥對提高池塘產量有明顯效果。據測算，采用有機及無機肥料施肥的池塘，魚塘每天每畝可提高12kg，效果與使用25粗蛋白顆粒飼料養(yǎng)魚效果相當。有人提出肥料系數的概念：每增重1kg濾食性魚類和雜食性魚類，所消耗的肥料干重。牛糞為3.17；雞糞為2.28；豬糞為2.17；鴨糞為2.32。第二節(jié)無機肥料無機肥料又稱“化學肥料”。化肥以所含成分的不同，可分為氮肥、磷肥、鉀

4、肥、鈣肥等；根據肥料的化學反應和生理反應，也可對肥料進行分類?；瘜W酸性、中性、堿性；生理酸性、中性、堿性肥料。說出下列肥料的化學、生理性質：硫酸銨（化學性質和生理性質）酸性硝酸鈉（化學和生理性質）堿性硝酸銨（化 學和生理性質）化學酸性，生理中性生石灰（化學性質）化學堿性磷酸銨（化學性質）化學中性不同反應性質的肥料施用后對池水產生不同的影響，因此在施肥時須注意到這一點。一、無機肥料的種類和性質（一）氮肥：氮為植物體的主要營養(yǎng)元素之一。它是蛋白質的主要成分，并能促進植物體內葉綠素的形成，增強光合作用的能力。（氮是葉綠素、維生素、生物堿、核酸和酶的重要成分）池塘中氮的含量是決定浮游植物生產量的重要條

5、件之一。1.氮肥的種類和性質：根據氮素在氮肥中的形態(tài)不同，無機氮肥可分為四類：銨態(tài)氮、硝態(tài)氮、酰氨態(tài)氮和氨氰態(tài)氮。（1）銨態(tài)氮肥的特性（硫酸銨、氯化銨、碳酸氫銨、氨水、硝酸銨）銨態(tài)氮肥都易溶于水；銨態(tài)氮肥的銨離子帶正電荷，可被帶負電荷的土壤膠粒吸附；（氨水的施法？）硝化作用：銨態(tài)氮肥的銨離子，經微生物（硝化細菌）的作用，轉化為硝態(tài)氮。含有銨態(tài)氮肥的化學肥料，遇到石灰、草木等堿性肥料，銨就會變成氨而揮發(fā)損失。（2）硝態(tài)氮肥的特點：硝態(tài)氮肥都易溶于水；硝態(tài)氮肥的硝酸根離子不能被池底的土壤膠粒吸附；反硝化作用：硝態(tài)氮在缺氧條件下，經反消化細菌的作用，即轉化為游離態(tài)氮，逸出（降低肥效）。“吸濕性”比較

6、大，防止起火爆炸。（3）酰胺態(tài)氮肥（如尿素：水溶性中性肥，易吸濕結塊）。（4）氨氰態(tài)氮（如石灰氮CaCN2：微溶于水，堿性，易吸潮結塊變性）2.氮肥的選用和貯藏：（1）選用：碳酸氫銨和尿素最好。前者既是氮源又是碳源，都可被浮游植物利用（雙重肥效）。后者效價高，屬中性肥、毒性低，增產效果好，但肥效稍遲。其他氮肥都有殘留有害物質。（2）貯藏：陰涼、干燥、密封，防受潮、防揮發(fā)損失。（二）磷肥：磷是細胞核的重要組成部分，并能促進植物的生長發(fā)育；磷肥還能加強水中固氮細菌和硝化細菌的繁殖，促進氮的循環(huán)。一切藻類都需要磷，是水體中第一位限制性營養(yǎng)元素。1.磷肥的種類和性質：（1）水溶性磷肥：過磷酸鈣（不可和

7、石灰、草木灰等混合使用）、重過磷酸鈣。磷肥在池塘中施放后因易被土壤吸附固定，其中的一部分在以后逐漸被釋放溶解出來，供植物利用（在施肥后的第二、第三年仍有一定的肥效）。（2）枸溶性磷肥：堿性爐渣。磷酸四鈣。（3）難溶性磷肥：磷礦石、骨粉。磷酸三鈣。后二者在酸性環(huán)境下成為水溶性磷酸鈣。肥效遲。2.磷肥的選用和貯存保管：磷肥的溶解性比較差，即使是水溶性磷肥的溶解度也較低，加上磷酸根容 易被吸附固定或結合成難溶化合物。故池塘施用磷肥宜選用水溶性磷肥，特別是作為追肥使用時更應選用水溶性磷肥。弱酸溶性磷肥也可適當選用，例如池水呈弱酸性或者作基肥時使用。磷肥貯存不易變質損失肥效，但也容易吸濕結塊，故也宜存放

8、陰涼干燥之處。磷肥與糞一起在糞池（水泥池）堆漚更好。（三）鉀肥：是池塘中生物化學過程的主要營養(yǎng)物質之一，但池塘都有較充分的鉀。雖不象氮磷重要，但一旦缺失也影響浮游植物生長。主要有：氯化鉀、硫酸鉀（生理酸性肥料）、草木灰、磷酸二氫鉀。都是水溶性速效肥。（四）鈣肥：直接作為各種水生植物、動物和魚類的營養(yǎng)物質，中和酸性環(huán)境。種類有：生石灰、消石灰、碳酸鈣。鈣是第二位重要營養(yǎng)元素，一般結合池塘清整施用。另外，磷肥中大多含鈣。二、無機肥料的施用量和方法（一）無機肥料的施用原則：1.池塘施放無機肥料的數量，隨池塘的條件、土壤的結構和性質以及飼養(yǎng)魚的種類不同而異。一般氮肥以硫酸銨、碳酸氫銨、氨水、尿素等為主

9、，磷肥以過磷酸鈣為主。氮、磷肥的混合施用，能更好的促進浮游植物的繁殖。2.無機肥料適宜作追肥，以“少量、多次”為原則，具體掌握主要是根據水色來決定。施肥后以達到水色較濃（透明度在2530cm左右）、帶黃綠或褐色為度。3.一般認為以氮、磷、鉀比為884，或氮、磷比為88的配合施用，繁殖浮游生物的效果較好；施肥量則以0.9（N）、0.9（P2O5）、0.45（K2O）ppm為適宜。（二）無機氮肥的施用：1.掌握適宜的施肥量。0.3mgL以上，維持透明度30cm左右。2.合理選用無機氮肥的種類。碳銨優(yōu)于硫酸銨，氨水較差。SO42-H2S3.注意池塘環(huán)境條件，提高無機氮肥的施肥效果。缺氧反消化作用，把

10、硝酸根離子變成N2O和N2，增氧可以提高氮肥使用效果。4.注意肥料的相互配伍。如銨態(tài)氮遇到石灰、草木灰等堿性肥料，就會揮發(fā)。危害？（三）無機磷肥的施用：1.無機磷肥的施用量：水中有效磷的濃度維持在0.030.05mgL以上，對繁殖浮游植物較有利。施磷肥的數量可按上述要求確定。施肥時也以少量多次為好。2.注意施肥方法，提高無機磷肥的利用效率：其方法主要有：施磷肥與其它肥料不同之處在于，磷肥必須做到勤施、少施。施肥時間務必選拔晴天上午至中午，此時池水pH還較低，有效磷的退化速度較慢。潑灑前應事先了解天氣預報，最好未來35d內無雨。施肥后當天不能攪動池水(包括拉網捕魚、加水、中午開增氧機、水質改良劑

11、等)，以延長有效磷在水中的懸浮時間，降低塘泥等膠體物 質對磷的吸附和固定。為了防止磷的退化，在潑灑前45d不能潑灑生石灰水，更不能與生石灰、草木灰等堿性肥料混合使用，以免水的硬度過大，pH過高，使水溶性磷退化成難溶性磷，而降低肥效。池水混濁度過大，粘土顆粒過多時，不宜施放磷肥，否則吸附固定損失大。對于池水較瘦、溶氧充足的池塘，無機磷肥最好與有機肥漚制后使用，此時有機物多，可生成一些可溶性絡合物，使有效磷被吸附的數量減少。通常精養(yǎng)魚池施用磷肥后，浮游植物在25d內形成高峰，往往會出現水華。此時應適當加注新水，將水華控制在絲狀或云塊狀。如發(fā)現水華過多、過濃時，必須大量加注新水，合理使用增氧機，防止

12、浮植物過度繁殖。在池塘施用磷肥時，被吸附固定的磷，在適當的條件下，其一部分可逐漸地變?yōu)橛行Я紫蛩嗅尫懦觯柿追时憩F有“后效性”，即施肥后23年仍有肥效。3.難溶性磷肥施用：不同磷肥其溶解特性不同，施肥方法也應不同。一些弱酸溶性和難溶性磷肥，一般宜作底質有機肥較多，呈酸性的池塘作基肥。第三節(jié)有機肥料一、有機肥料的種類、肥分和性質有機肥料是指含有大量有機物的肥料，所含有的營養(yǎng)元素全面。池塘施用的有機肥料主要包括綠肥、糞肥、混合堆肥、廄肥、生活污水及無毒的食品加工廠（場）廢水等。有機肥料是我國池塘施肥至今為止使用的主要肥料。【優(yōu)點】肥效全面、作用持久?！救秉c】施用后分解慢、肥效遲（又稱”遲效肥料”

13、）、耗氧多，易污染水質。（一）綠肥：凡是采用天然生長的各種野生青草（無毒的菊科和豆科嫩莖）、水草、樹葉、嫩枝芽及各種人工栽培的植物，經過簡易加工或不經加工，就作為肥料的均稱為“綠肥”或“大草”。在水中易腐爛分解，為細菌創(chuàng)造了良好的發(fā)育環(huán)境。綠肥在施用時，將肥料堆放在池塘一角的水中，經常翻動，加速其腐爛分解，最后把不易腐爛的部分撈出池外。不能一次堆放過多。綠肥營養(yǎng)素的組成，隨植物種類及其生長條件不同而有差別。（二）糞肥：1.人糞尿：主要是氮、磷、鉀（尤其是氮素較多，磷和鉀的肥效也很高）。缺點：含量底、濃度不高。腐熟分解較畜糞快。人糞里的氮素大部分是蛋白質形態(tài)，須經微生物的作用，變成氨態(tài)氮素后才能

14、被植物吸收。在保存人糞尿時，應在糞缸上加蓋（以防氮素揮發(fā)損失）；在用作魚池施肥時須經發(fā)酵腐熟或加石灰（12），以殺滅病菌和寄生蟲及其卵等。2.家畜、家禽糞尿：家禽是雜食性的，糞中氮、磷、鉀的含量比各種牲畜糞尿均高；家畜的糞便里，含 有大量的纖維素，分解較慢。其分解和肥效較人糞尿為慢。在池塘施用時，較易掌握。池塘施用各種糞肥，最好先經發(fā)酵腐熟，加水稀釋或不加水直接潑灑入池塘即可。（三）混合堆肥：是利用綠肥、糞肥進行混合堆制發(fā)酵而成。將幾種肥料配合使用，能使肥料成分更適合浮游生物繁殖的需要?；旌隙逊实闹谱鞣椒ǎ菏┯脮r，取出堆肥加水沖洗，除去肥渣，只取堆肥液汁，均勻潑入水中。（四）生活污水：含有大量

15、的有機物質和磷酸鹽、銨鹽等營養(yǎng)鹽類。在污水養(yǎng)魚的生產過程中，根據污水水質狀況，正確掌握施放方法，合理引灌。二、有機肥料的施用有機肥料既可作基肥，也可作追肥。但有機肥料一般肥效較遲，下塘后需經微生物分解、礦化轉為簡單有機物和無機鹽才發(fā)生肥效。故在施用上需用考慮發(fā)生肥效的時間。一般來說，有機肥料施用45d后即有明顯肥效；新鮮綠肥下池堆漚，肥效稍遲24d。有機肥料下池后，由于經腐生性微生物的分解礦化，消耗水中大量溶氧。故有機肥料最宜先經發(fā)酵腐熟處理，然后下池?！吧偈薄扒谑?即“少量”“多次”。對于新開挖的魚池、水質清瘦或池底淤泥少的池塘，宜多用有機肥料，尤其是綠肥和糞肥，且施用量可適當大一些。一

16、般池塘往往僅在冬春季作為基肥，而在魚類主要生長季節(jié)，由于大量投餌，水中有機物含量已較高，為防止池水缺氧，故往往只施無機肥料，而不施耗氧量大的有機肥料。糞肥施用時通常采用全池潑灑或部分池面的方法。特別是魚苗、魚種培育池，新鮮牛糞加水攪拌成牛糞液全池潑灑培育家魚魚苗、魚種，效果良好。綠肥施用時，通常將新鮮綠肥，每2030kg一扎，并排于池邊水中堆漚。綠肥應全部浸沒于水中，其上再加塘泥壓面，不使綠肥露出水面。為了易于漚腐和不損失肥效，綠肥應防止曬干。同時，每次施綠肥需更換堆放位置。第四節(jié) 池塘的合理施肥無機的過磷酸鈣肥料和有機肥料混合或堆漚后施用，可減少磷素被土壤固定的機會，有保氮作用。有機肥宜作基

17、肥、無機肥料宜作追肥施用。根據肥料的性質，有些肥料可以混合施用，有些則不能混合施用。一、保持池水營養(yǎng)鹽類平衡（一）李比希（J.V.Liebig 18031873）最小養(yǎng)分律：合理施肥的基本原理是李比希提出的最小養(yǎng)分律。它的涵義是：植物為了生長發(fā)育需要吸收各種養(yǎng)分，但是決定植物產量的卻是那個相對含量最小的有效植物生長因素，產量也在一定限度內隨這個因素增減而相對地變化。因此，如果忽視這個因素存在，即使繼續(xù)增加其它養(yǎng)分也難以提高植物的產量。三 層含義：（1）決定植物產量高低的是環(huán)境中那個植物需要而含量最少的養(yǎng)分。（2）最小養(yǎng)分不是固定不變的，而是隨著生產條件變化而變化的，當土壤中最小養(yǎng)分得到補充，滿

18、足植物需求之后，產量就會迅速提高。（3）如果不針對性地補充最小養(yǎng)分，即使其它養(yǎng)分增加得再多，也難以提高植物產量，而只能造成肥料的浪費。（二）池水營養(yǎng)鹽類的主要限制因子：1.氮與磷對池塘浮游植物生長的影響2.我國精養(yǎng)魚池營養(yǎng)鹽類的特點是有效氮高，有效磷低。在魚類主要生長季節(jié)，有效磷往往成為池塘初級生產力的主要限制因子。我國養(yǎng)魚池塘大量施用的的有機肥均是有機氮肥，其含氮量遠比含磷量高。在魚類主要生長季節(jié)投喂的飼料，魚類糞便和殘餌中的機氮高，生物的尸體、糞便和殘餌分解首先形成氨氮。排泄物含氮高，蛋白質的利用率也不超過35%。池水的總磷雖高，但由于水的pH較高（7.58.5），有效磷本身的溶解度較低，

19、因此池水的有效磷很低。二、根據不同養(yǎng)殖模式和投喂飼料形成的水質的特點，選擇合適的肥料池塘有效氮和有效磷的具體含量主要與養(yǎng)殖模式、投餌施肥的類型有關。上述施肥方法僅在精養(yǎng)魚池起作用。這是由于精養(yǎng)魚池水中含有大量的有效氮，而嚴重缺乏有效磷。此時施用磷肥，可調節(jié)有效氮與有效磷之間的比例。以施用磷肥促進氮肥的利用，改善水質，達到事半功倍的效果。如果是粗養(yǎng)魚池或瘦水池塘，池水的有效氮和有效磷均很低，那麼無機氮肥和磷肥應同時施用。三、保持池水具有充足的溶氧條件，防止施肥后，因缺氧引起魚類浮頭泛池（一）采取有機肥料與無機肥料相結合的施肥模式：有機肥料和無機肥料同時施用或者交替施用，可以充分發(fā)揮兩類肥料的優(yōu)點

20、，又能相互彌補缺點。（二）采用有機肥料與無機肥料混合使用的施肥模式。（三）正確的掌握池塘施肥的時間，充分利用池水上層的氧盈。四、根據有機和無肥料的特點，選擇合適的有機肥料或無機肥料（一）注意施用肥料的配伍,提高肥料使用效果：在池塘中培養(yǎng)浮游生物時，氮、磷酸、氧化鉀的施放比例以221為較好。具體計算方法見P132（二）根據肥料性質決定肥料配伍：池塘施用的肥料種類、成分和性質各不相同，在具體貯存和施用時要根據它的性質來決定可否混合（P133圖）。第五節(jié)施肥對細菌和浮游生物的影響一、施肥對細菌的影響可以提高池塘細菌的數量。在施肥區(qū)和施肥區(qū)附近細菌大量聚積；同時，這一帶就有大量的鞭毛蟲、纖毛蟲、輪蟲、枝角類、橈足類和其他吞食細菌的水生動物 繁育。施用有機肥料，首先促使細菌大量繁殖；施用無機肥料主要是通過浮游生物作用于細菌（細菌的數量取決于浮游植物的