2022《饅頭在口腔中的變化》教學(xué)反思

1、2022饅頭在口腔中的變化教學(xué)反思饅頭在口腔中的變化教學(xué)反思作為一名優(yōu)秀的教師，我們的任務(wù)之一就是教學(xué)，寫教學(xué)反思能總結(jié)教學(xué)過程中的很多講課技巧，那么大家知道正規(guī)的教學(xué)反思怎么寫嗎？下面是我整理的饅頭在口腔中的變化教學(xué)反思，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。饅頭在口腔中的變化教學(xué)反思11、處理好教學(xué)過程中的放與收，在教學(xué)設(shè)計上有側(cè)重，組織學(xué)生明確實驗原理的基礎(chǔ)上，大膽創(chuàng)意，重點放在實踐體驗和交流過程。2、從學(xué)生的生活經(jīng)驗出發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生探究活動，在實踐中獲取知識，再運用知識去解釋生活現(xiàn)象，形成學(xué)生主動發(fā)現(xiàn)問題解決問題發(fā)現(xiàn)問題的良性循環(huán)中去。即利于激發(fā)學(xué)生的好奇心和學(xué)習(xí)興趣，又利于遷移能

2、力的培養(yǎng)。3、設(shè)計開放式的場地，利于培養(yǎng)學(xué)生動手能力和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，為學(xué)生提供的是利于學(xué)生創(chuàng)新的實驗條件。4、體驗成功，鼓勵創(chuàng)新，利用學(xué)生的好奇心，是創(chuàng)造性思維的萌芽，教師要及時捕捉，予以保護(hù)，不應(yīng)回避，并使之深化。5、和學(xué)生建立一種平等和諧的教學(xué)氣氛，尊重學(xué)生，鼓勵學(xué)生有獨到的設(shè)想，不同的創(chuàng)意，這對培養(yǎng)學(xué)生探究能力和創(chuàng)造能力有很大作用。6、由于實驗室條件，學(xué)生實驗的基本技能等方面存在一定局限，尚需改善并不斷提高。饅頭在口腔中的變化教學(xué)反思21）處理好教學(xué)過程中的放和收新教材中探究活動較多，旨在培養(yǎng)學(xué)生觀察問題、思考問題、分析問題、多角度多渠道創(chuàng)造性地解決問題的能力；培養(yǎng)其科學(xué)素養(yǎng)，使學(xué)生在

3、實踐體驗中獲取知識。探究課的形式多種多樣，有的需要學(xué)生在課外進(jìn)行一段時間的實驗觀察、記錄、分析后得出結(jié)論；有的則要求學(xué)生課堂上完成整個探究實驗的全部過程。本節(jié)課探究饅頭在口腔中的變化就是屬于后者。短短一堂45分鐘的課，要完成整個探究實驗的全部過程，有一定的難度；45分鐘，也不可能使學(xué)生各方面的能力都得到鍛煉，此時教師要處理好教學(xué)過程中放和收的關(guān)系，教學(xué)設(shè)計上應(yīng)有所取舍，有所側(cè)重，要明確本節(jié)課主要是培養(yǎng)學(xué)生哪幾方面的能力、教學(xué)時間安排上側(cè)重于哪些部分。針對初一學(xué)生的實際情況：年幼，很難要求他們在課堂上短時間內(nèi)憑空想出一個與眾不同的探究實驗方案。因此教師在課堂上可以引導(dǎo)學(xué)生充分利用課本資源，組織學(xué)

4、生針對書本上的實驗設(shè)計進(jìn)行討論，明確實驗原理。在此基礎(chǔ)上，再鼓勵學(xué)生大膽地去設(shè)計自己有創(chuàng)意的探究實驗。教師將重點放在實踐體驗過程和交流過程：讓學(xué)生積極參與實驗，在實驗過程中獲得體驗，在體驗中使知識得到內(nèi)化，在交流中展示學(xué)習(xí)的收獲，得到老師和同學(xué)肯定。2）設(shè)計開放式的實驗場地開放性實驗場地的設(shè)置可以給學(xué)生提供選擇和處理實驗材料的機(jī)會，有利于培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和對科學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度。教師在進(jìn)行本節(jié)課的實驗設(shè)計時，將所有的實驗器材放置在實驗室的兩邊，（刻意設(shè)置了兩個實驗陷阱：100攝氏度、37攝氏度的水浴、0攝氏度的冷水；大小不一的試管）讓學(xué)生自主地選取器材進(jìn)行實驗活動，為學(xué)生提供了利于創(chuàng)新的實驗條件。

5、在實驗過程中發(fā)現(xiàn)：有的學(xué)生選取了大小不一的試管；有的幾支試管都沒有貼標(biāo)簽；有的將試管都放入了100攝氏度的高溫水浴中。有的在參考書本的設(shè)計上有所創(chuàng)新：在試管中加入了大約1ML醋，發(fā)現(xiàn)唾液在酸性環(huán)境中，作用降低；加入了一半唾液一半清水，發(fā)現(xiàn)唾液的濃度會影響淀粉的分解；有的直接在口腔中進(jìn)行，發(fā)現(xiàn)在口腔含著的饅頭分解的速度比在口腔里用牙齒咀嚼、舌頭攪拌后的饅頭分解的速度慢探究實驗的目的并不在于得到全班同學(xué)統(tǒng)一的結(jié)果，而重在使學(xué)生真正參與探究過程，在實踐中獲得具體的經(jīng)驗體會，讓學(xué)生懂得科學(xué)的探究方法，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，讓他們的創(chuàng)新意識得到發(fā)揮，這可以讓學(xué)生受益終身。3）來源于生活，回歸于生活從學(xué)生的

6、生活經(jīng)驗出發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究活動，在實踐中獲取知識，再運用知識去解釋生活現(xiàn)象，有利于激發(fā)學(xué)生的好奇心和學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生運用知識的能力，形成學(xué)生主動發(fā)現(xiàn)問題-思考問題-解決問題-發(fā)現(xiàn)問題的良性循環(huán)，利于遷移能力的培養(yǎng)。教師平時應(yīng)對學(xué)生的興趣、愛好、生活體驗有所了解，教學(xué)時從學(xué)生的生活實際入手，引導(dǎo)學(xué)生提出問題；同時還應(yīng)注重理論聯(lián)系實際，有意識地引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會運用所學(xué)的知識解釋日常生活現(xiàn)象，使學(xué)生能夠在實際生活中自覺地運用知識，學(xué)以致用。本節(jié)課開始就是從平時我們咀嚼饅頭會感覺到有甜味，引入問題：饅頭為什么會變甜？饅頭在口腔中發(fā)生了變化嗎？什么使饅頭在口腔中發(fā)生了變化？然后通過一系列的探究實驗得出

7、：饅頭在口腔中發(fā)生變化是與唾液的作用、牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌都有關(guān)。在最后又提出：為了讓唾液、牙齒、舌頭在口腔中發(fā)揮最大的作用，我們平時吃飯時要注意什么？（學(xué)生答：細(xì)嚼慢咽?。Ｔ趯嶒炛杏型瑢W(xué)發(fā)現(xiàn)唾液稀釋后，對淀粉的分解作用降低，從而得出：平時吃飯時，不要一邊吃飯，一邊喝水，不利于消化。問題來源于生活，回歸于生活，應(yīng)貫穿整個探究實驗過程的始終。4)體驗成功，鼓勵創(chuàng)新教師要善于利用學(xué)生的好奇心，初一學(xué)生年紀(jì)小，好奇心強(qiáng)，而好奇心正是創(chuàng)造性思維的萌芽，表現(xiàn)為探究過程中的好問。對于學(xué)生的好奇心，教師要及時進(jìn)行捕捉，予以保護(hù)，并使之深化。例如：本節(jié)課中有學(xué)生問道：加入醋，唾液還會起作用嗎？、唾液如果變

8、稀了，對淀粉分解有影響嗎？、不放在水浴中，直接在常溫下進(jìn)行實驗有什么不同嗎？可以直接在口腔中進(jìn)行實驗嗎？此時教師可以不直接回答，而是鼓勵他們用實驗去驗證。對于這些有創(chuàng)意的想法，教師要及時給予鼓勵，在課堂上營造一種敢于創(chuàng)新、樂于創(chuàng)新、積極創(chuàng)新的學(xué)習(xí)氛圍，拓展創(chuàng)新意識的培養(yǎng)空間，讓學(xué)生獲得成功的體驗。對于學(xué)生在探究實驗過程中出現(xiàn)的失誤，教師不應(yīng)隨意地進(jìn)行否定，要善于引導(dǎo)學(xué)生嘗試從另一個角度去分析問題，發(fā)現(xiàn)學(xué)生在實驗過程中的閃光點，并及時予以肯定，使學(xué)生獲得成功的體驗。形成良好的情感體驗有利于學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)。例如：本節(jié)課中有一組學(xué)生將三支試管全部放入100攝氏度的熱水中加熱，10分鐘后滴加碘液發(fā)

9、現(xiàn)三支試管全變藍(lán)了，與別的小組實驗結(jié)果都不同時，他們很失望，認(rèn)為自己失敗了。這時候教師并沒有否定他們，而是微笑著拿起這三支試管，請全班同學(xué)一起幫他分析為什么這三支試管都變成了藍(lán)色？經(jīng)過討論分析后得出：原來他們將試管全部放入100攝氏度的水中加熱。這時老師又問：從他們的結(jié)果中可以得出什么樣的結(jié)論呢？學(xué)生回答：唾液在高溫下不能使淀粉分解。老師：雖然這一組同學(xué)模擬的不是口腔中的環(huán)境，但是卻意外地給我們帶來了新的知識：唾液在高溫下不能使淀粉分解。我們用掌聲向他們表示感謝！同時老師也希望你們再嘗試如果將它們放入37攝氏度的溫水中又會有什么不同？好嗎？全班響起了熱烈的掌聲探究實驗過程是學(xué)生實踐體驗的過程；

10、是學(xué)生創(chuàng)造意識得到發(fā)揮、創(chuàng)造能力得到培養(yǎng)的過程；是學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)形成的過程。在這個過程中教師要建立一種平等和諧的教學(xué)氛圍，尊重學(xué)生，鼓勵學(xué)生有獨到的設(shè)想、與眾不同的創(chuàng)意，允許學(xué)生在實驗過程中失誤，杜絕從語言或行動上挫傷學(xué)生的積極性，不能使學(xué)生乘興而來，敗興而歸。鼓勵學(xué)生別出心裁、標(biāo)新立異，努力創(chuàng)造新情境、培養(yǎng)學(xué)生獨特的思維能力和創(chuàng)造能力。饅頭在口腔中的變化教學(xué)反思3第二節(jié)消化和吸收的知識是以一個生活常見現(xiàn)象“饅頭在口腔中越嚼越甜”引入，雖然這個現(xiàn)象同學(xué)們都知道，但是用實驗的方式來印證，學(xué)生們還是很興奮，我用了一節(jié)課的時間，讓學(xué)生分兩個小組來完成（男生一組，女生一組），每個小組三個學(xué)生，其中一個學(xué)

11、生負(fù)責(zé)準(zhǔn)備饅頭，另外兩個學(xué)生各取唾液2ml，這個過程比較難操作，主要是學(xué)生們覺得讓唾液從嘴中流出來臟，我讓學(xué)生將舌頭尖頂在下牙內(nèi)，低頭，唾液自然從舌頭的兩邊順流下來，用小燒杯接住，同時腦中想象自己很喜歡吃的一種食品，這樣可以加速唾液的分泌。取好后各組合作進(jìn)行，將探究完成，其他同學(xué)對照課本和同步學(xué)習(xí)，仔細(xì)觀察這兩組同學(xué)的動作，如果不對，就記下來，因為這個探究完成后，還有一個交流時間。這節(jié)課進(jìn)行得很熱鬧，但問題也很多，首先取唾液男生還可以，但有兩個班女生就是不好意思，結(jié)果半節(jié)課唾液都沒有準(zhǔn)備好，中間再找別人取，還有學(xué)生在自己用量筒的時候，這個2ml也把握不好，饅頭也切得不夠碎，分得也不是很無均勻，在攪拌的時候，學(xué)生也沒做好，有時把不用攪拌的攪拌了，因為學(xué)生在做的時候很興奮，但沒有對這個探究理解，雖然操作之前讓他們看書了，我在旁邊指導(dǎo)著，一節(jié)課的實驗總算是完成了，結(jié)果不是很明顯，原因有很多方面。最后先讓操作的幾個學(xué)生談?wù)劜僮鞲邢?，其他同學(xué)再一起交流這節(jié)課的收獲及想法。這節(jié)課不算成功，但學(xué)生體驗了