2022年有感于飯店業(yè)的競爭

1、高品質文檔2022年有感于飯店業(yè)的競爭 前段時間，省旅游局宣稱我省飯店星級以后將五年一評，并推行新標準，增設更高級別的“白金五星”，要求標準比五星級更高，在國內外相當有美譽度的”白金五星“在我省臨時還沒有一家飯店達到這一標準?？梢钥闯?，飯店業(yè)在中國隨著wto的到來，真正開頭了與“狼”共舞的時代，一場場你追我趕的角逐演義正漸漸拉開序幕。 “狼來了，我們預備好了沒有？”這幾乎是每一位振興中華的有志之士在新時期發(fā)自內心的警世之言。作為既非國家基礎產業(yè)，也非將來經濟支柱的飯店業(yè)，它的將來畢竟如何，好像值得為之牽腸掛肚。 狼之兇狠，有目共睹。對各行業(yè)的沖擊是一波未平一波又起，在飯店業(yè)，發(fā)達國家不僅把它做

2、得又大又紅，還把它作為對外引進資本和品牌輸出的載體，對中國也不斷地搶灘登陸，擴大地盤。各種外資企業(yè)以各種形式滲透。僅就“麥當勞”和“肯德基”來說吧，早早地以連鎖的形式在中國落地生根，還遍地開花，這只是飯店業(yè)中的一個分支飲食業(yè)而已??！你看放眼各大小城市，它們在孩子眼中是歡樂的天堂，在年輕人心里，是時尚的象征。就我們也時不時說那五個字：“走，肯德基去?！倍覀冞@個擁有世界上最絢爛飲食文化的國度，卻在與之共舞中敗下陣來?！凹t高梁”和“榮華雞”曾肩負著國人的殷切期望。豪情萬丈地與“狼”一決雌雄，但最終結局卻讓我們絕望。與此同時，中國又有幾多飯店業(yè)老牌在風雨中飄搖，幾多老字號封塵在人們的記憶中，即使有幾

3、家還喊得響當當?shù)?，也是靠政府部門的支撐，面對著世界上最為浩大的飯店市場，中國不少飯店企業(yè)仍舊舉步維艱，慘淡經營。是的，狼來了，競爭越來越激烈，我們莫非一味躲避或望風而逃嗎？不，否則不但無利，而且有害。由此，我想起一個故事：某森林由于愛護梅花鹿的特別政策，沒有了狼，鹿因為沒有敵人追殺，生活閑適，奔跑力量大減，體質和品質隨之下降，對此，野生動物愛護組織大傷腦筋，他們最終弄來幾只狼放進大森林。為此，鹿們不得不玩命奔跑。這樣，體質和品質又漸漸恢復。在這個大森林中生存下來的鹿們也始終奔跑在狼的前面。所以，“狼”來了又如何？就讓我們領教領教與“狼“共舞。想想我們的飲料業(yè)，有”可口可樂“和”百事“，還有我們

4、的家電，計算機等等無一不遭受與”狼“共舞，其結果還不是造就“娃哈哈”，海爾，長虹，北大方正等一批名牌企業(yè)快速成長。 回過頭來，看看我們的飯店業(yè)，白天鵝賓館不是一樣與“狼”共進晚餐，同分一杯羹嗎？看我星城不是一樣有華天，通程等快速成長，各種星級飯店如雨后春筍般地冒出。怕啥，與“狼競爭，可以學到”狼“之特長，使自己快速成長壯大，不敢與強手爭鋒，將永久處于劣勢，處于被動挨打的境地。讀一本海爾中國造的書，可以看到海爾全面質量管理（tqc）是從”日本狼“身上學的；激勵員工士氣的工資制度是從”美國狼“身上學的。其首席執(zhí)行官張瑞敏針對中國入世也提出：海爾你必需成為狼，海爾假如不能成為狼，就要被別的狼毀滅。飯

5、店業(yè)雖然面臨嚴峻挑戰(zhàn)和競爭，但未必不是好事。這樣我們”鹿群“中體質和品質差的將被淘汰，生存下來的將是最棒的。它們將最大限度地享受所剩資源，淋漓盡致地發(fā)揮”鹿“的特長，并從與”狼“的角逐中不斷吸取閱歷，完善自己。同時，這與我們生活息息相關的行業(yè)，作為第三產業(yè)的重要組成部分，以其進入門檻低，汲取勞動力多的特點而受到廣泛的重視。 是??！面對各路諸侯紛紛進軍，我們不能眼睜睜地看著13億中國人的胃口成為外國飯店業(yè)眼中的聚寶盆??！回首入世兩載，我們取得的成果證明，我們不是沒有預備的，更不是盲人騎瞎馬，貿然上陣?？茨侨娲蟮兀埖陿I(yè)大放異彩，各路人馬，高瞻遠矚，或立體經營，或硬件改造，軟件提升，或布局調整，多元進展，或搶占碼頭，連鎖加盟等等不一而足，設備，規(guī)