網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)方案

1、餐飲網(wǎng)絡(luò)服務(wù)方案一 、 方案 名稱餐 飲 網(wǎng)絡(luò) 服務(wù) 方案二 、 方案策劃人E 路 通四 川全 體隊(duì) 員三 、 團(tuán)隊(duì)價(jià)值2009 年 全 國 大 學(xué) 生 網(wǎng) 絡(luò) 商 務(wù) 創(chuàng) 新 應(yīng) 用 大 賽 緊 鑼 密 鼓 地 拉 開 了 帷 幕 ， 這在 始于 2008 年 下 半年 美國 爆發(fā) 的金 融 海嘯 進(jìn)而 波及 全球 的 經(jīng)濟(jì) 衰退大背景下，是鼓舞人心激勵(lì)精神昂揚(yáng)創(chuàng)業(yè)的機(jī)遇、舞臺(tái)、演練。 我 們 所 在 的 四 川 工 程職 業(yè) 技 術(shù) 學(xué) 院 是 全國 100 所 示 范 性高職 院 校 中 的 首 批 28 所 學(xué)院 之一， 學(xué) 院設(shè) 立的 電子 商務(wù) 專 業(yè)是 四川 省高 職 院 校 中

2、的 第一批開設(shè)專業(yè)。隨著我國電子商務(wù)環(huán)境的不斷改善和電子商務(wù)企業(yè) 應(yīng)用的日漸成熟，我們學(xué)院電子商務(wù)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)與定位愈加明確 和 清 晰 ， 先 后 已 經(jīng) 有02、 03、 04、 05 年 級(jí) 的 同 學(xué) 畢 業(yè) 。 師 哥 師 姐 的工作一再啟示我們：電子商務(wù)既非單純的技術(shù)展示也非傳統(tǒng)的商務(wù)運(yùn) 作，她需要?jiǎng)?wù)實(shí)和創(chuàng)新，需要就業(yè)市場導(dǎo)向和基于真實(shí)工作過程的服 務(wù)地方與行業(yè)的職業(yè)定位，需要不斷涌動(dòng)的創(chuàng)業(yè)熱情和自主的創(chuàng)業(yè)實(shí) 踐。而我們學(xué)院所處地理位置是千年富庶的四川盆地腹地成都經(jīng)濟(jì) 圈 和 成 德 綿 高 新 技 術(shù) 產(chǎn) 業(yè) 帶 走 廊 ) ， 這 里 有 聞 名 遐 邇 的 都 江 堰 、

3、三 星 堆、九寨溝、青城山、峨眉山等人文自然景觀，更有新中國發(fā)展起來 的新興產(chǎn)業(yè)，四川長虹、中國二重、東方電機(jī)、東方汽輪機(jī)等一大批 代表中國制造的知名企業(yè)猶如一顆顆閃亮的明珠星羅棋布地鑲嵌在這 塊土地上，形成了具有特色的成都商文化。這些造就了我們電子商務(wù) 專業(yè)特有的西部根基和發(fā)展平臺(tái)，作為電子商務(wù)專業(yè)的學(xué)生我們充滿 熱情，我們意氣風(fēng)發(fā)，我們像沖鋒的戰(zhàn)士，跟著向網(wǎng)絡(luò)商務(wù)創(chuàng)新應(yīng)用 進(jìn) 軍 的號(hào) 角， E 路 向前 。 b 5 E 2 R G b C A P“E路通四川”一我們的團(tuán)隊(duì)，我們的舞臺(tái)，我們的演練場，四 川 E 路通 。團(tuán) 隊(duì) 成員：隊(duì) 長 ：田小玲四川工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院電子商務(wù)專業(yè)大二在校

4、生，負(fù)責(zé)策劃的寫 作，最終方案策劃書核對，針對策劃中存在的問題尋找答案。p1EanqFDPw隊(duì) 員 ：趙文臺(tái)四 川 工程 職業(yè) 技術(shù) 學(xué)院 電 子商 務(wù)專 業(yè)大 二在 校 生， 企業(yè) 的宣 傳。隊(duì) 員 ：劉蔓娜四川工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院電子商務(wù)專業(yè)大二在校生，負(fù)責(zé)與企業(yè)溝 通 及 攝影 。隊(duì) 員 ：付 華勇四川工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院電子商務(wù)專業(yè)大二在校生，負(fù)責(zé)企業(yè)博客 設(shè)計(jì)及營銷的策劃，做到博客即時(shí)更新和維護(hù)及老師的溝通。D X D iTa 9 E 3d四 、 選題 經(jīng)歷上學(xué)期放假前，我們得知中國互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)將主辦“建行e路 通 杯 全國大學(xué) 生網(wǎng) 絡(luò)商 務(wù)創(chuàng)新應(yīng) 用大 賽”以 來， 在完 成學(xué) 院教案計(jì)

5、劃安排的各項(xiàng)學(xué)業(yè)的同時(shí)，我們也從那時(shí)起開始關(guān)注大賽的各類信息 和身邊的各行各業(yè)。在做了一定的調(diào)查研究和各種比較的基礎(chǔ)上，我 們根據(jù)四川特有的資源及經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀、特別是2008年“ 5 12”特 大地震對四川企業(yè)經(jīng)濟(jì)的重創(chuàng)，組建了 “E路通四川”參賽團(tuán)隊(duì)，確 定了參賽方案主題博客營銷。然后我們團(tuán)隊(duì)進(jìn)行分工，有人進(jìn)行 街頭調(diào)查訪問，有人在圖書館、網(wǎng)絡(luò)機(jī)房查閱資料，有人向老師、商 貿(mào)企業(yè)經(jīng)營人員咨詢，在近一個(gè)月左右的時(shí)間中多次聚集在一起分析 對比各種信息，最后選定了一個(gè)行業(yè)題材餐飲網(wǎng)絡(luò)服務(wù)。RTCrpUDGiT企 業(yè) ： 四 川 德 陽 譚 氏 餐 飲 連 鎖 有 限 公 司 <簡 稱 譚 氏

6、 火 鍋 ) 和 四 川 戴 師 傅 食品 有限 公司 旌 東 園大 酒店 < 簡 稱旌 東 園)5 P Cz V D 7 H xA地 點(diǎn) ：德陽方 案 背景：2009 年 2 月 10 日， 我 們在 學(xué)校 的組 織下 了 解建 行“ E 路 通杯 ” 網(wǎng)絡(luò)商務(wù)創(chuàng)新大賽。在老師的指導(dǎo)下，“E路通四川”參賽團(tuán)隊(duì)成立 了。經(jīng)過我們長時(shí)間對行業(yè)信息的搜索，我們終于找到了切合實(shí)際的 參 賽 工程 ，并 在團(tuán) 隊(duì)的 不 懈努 力下 ，最 終做 出 了如 下方 案。 jLBHrnAILg2 1 世 紀(jì)是 e 時(shí) 代， 網(wǎng) 絡(luò)不 再 僅僅 是 傳遞 信 息的 工 具 , 而 是回 歸到 生 活 ,互

7、 聯(lián) 網(wǎng) 已 經(jīng) 從 一 種 技 術(shù) 變 成 了 一 種 生 活 方 式 .民 以 食 為 天 ， 餐 飲 行業(yè)成了當(dāng)今社會(huì)不可缺少的一個(gè)熱門行業(yè)，但是很多餐館都只有固 定的店鋪經(jīng)營，怎么樣才能像軟件、程序等數(shù)字化商品一樣可以進(jìn)行 網(wǎng)上經(jīng)營買賣呢？這是一個(gè)很現(xiàn)實(shí)的問題，特別是在高速發(fā)展的信息 化社會(huì)，誰掌握了這一行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，誰將成為該行業(yè)先鋒！經(jīng)過我 們大量的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，固定的店鋪經(jīng)營的餐館很難挖掘一些新的顧客， 餐 館 宣 傳 也 只 局 限 于 人 的 宣 傳 <人 員 推 廣 ) 、 廣 播 電 視 等 傳 統(tǒng) 大 眾 媒 體。然而潛在的顧客都很少關(guān)注這類廣告，甚至?xí)@樣的廣告感

8、到 厭煩，所以目前很多這種固定店鋪經(jīng)營的餐館很難發(fā)展新的顧客。xHAQX74J0X因 此 ，我 們團(tuán) 隊(duì)認(rèn) 為對 餐 飲行 業(yè) 實(shí) 施 信 息化 運(yùn) 作 是 很 有 必要 的。目標(biāo)：將餐飲文化同現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)相結(jié)合，使電子商務(wù)思想滲透 到餐飲服務(wù)行業(yè)，使餐飲企業(yè)固定店鋪經(jīng)營思想經(jīng)營模式轉(zhuǎn)型，把傳 統(tǒng)經(jīng)營方式擴(kuò)展到電子商務(wù)方式，是傳統(tǒng)菜系品種和火鍋展現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò) 空間中，搭建餐飲公共網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，提供有關(guān)菜系餐飲服務(wù)，幫助餐飲 企業(yè)挖掘更多的潛在顧客。實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)餐飲企業(yè)業(yè)務(wù)流程重組，提升企 業(yè) 競 爭力 。 L D AY t R yK f E實(shí)施思路：目前階段我們以德陽為基準(zhǔn)點(diǎn)，把火鍋和中餐兩個(gè)具 有傳統(tǒng)文

9、化的企業(yè)相結(jié)合，在實(shí)施首階段以經(jīng)營火鍋為主的譚氏火鍋 和 以 中餐 經(jīng)營 為主 的旌 東 園 為 目標(biāo) 企業(yè) 。 Zzz 6ZB2Ltk< 一 )方 案介 紹1 市 場分析宏 觀 分析：市 場 狀況(1餐 飲 行 業(yè)的 較低進(jìn) 出 門檻 與殘 酷競 爭在經(jīng)濟(jì)大蕭條時(shí)期，我們怎樣在危機(jī)中崛起？餐飲行資金回籠比 較快，進(jìn)入門檻相對比較低，因而吸引了大批投資者進(jìn)入這個(gè)行業(yè)。 一時(shí)之間百花齊放，但經(jīng)過一個(gè)短暫的輝煌后，悄然消聲。來者前赴 后繼，執(zhí)業(yè)而戰(zhàn)，有風(fēng)光的也有風(fēng)涼的，各自清楚，從而突現(xiàn)出投資 餐飲行業(yè)前期工作的市場調(diào)查與分析及今后的經(jīng)營定位的重要。dvzfvkwMI 1(2德 陽 餐 飲市

10、 場消費(fèi) 主 體及 影響四川德陽是一個(gè)發(fā)展中的中等城市，因?yàn)橹袊?、東方電機(jī) 廠、東方汽輪機(jī)廠落戶德陽，整體上拉動(dòng)了本地經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提高了 本地的消費(fèi)水平，再加上周邊還有許多的小型企業(yè)，構(gòu)成了德陽以工 薪階層為消費(fèi)主體的市場購買力。通過我們的走訪調(diào)查，企業(yè)員工的 平 均 收 入 為 2000 元 / 月 ， 這 就 說 明 德 陽 的 潛 在 購 買 力 比 較 高 。rqyn14ZNXI(3餐 飲 企 業(yè)的 的競爭 形 勢餐飲企業(yè)從選址到分析，應(yīng)考慮市場調(diào)查，研究與分析，才能對企 業(yè)在一定時(shí)期所處的內(nèi)外環(huán)境、競爭對手、市場等多方面的調(diào)查作出 部署，由于分析的對象和內(nèi)容的動(dòng)態(tài)性、變化性的特點(diǎn)

11、，這種工作應(yīng) 該 持 續(xù)不 斷地 進(jìn)行 。我 國 的經(jīng) 濟(jì)受 2008 年 的 金融 危機(jī) 影響 ，各 行 各業(yè) 都受到了一定的影響，就業(yè)壓力比較大，我們的方案在這種危機(jī)環(huán)境 下誕生了。我們始終堅(jiān)信，改革創(chuàng)新才是餐飲行業(yè)發(fā)展的硬道理，經(jīng) 過我們團(tuán)隊(duì)的調(diào)查，目前將飲食行業(yè)搬到網(wǎng)絡(luò)上還只是一個(gè)較新的概 念。通過搜索引擎搜索，目前互聯(lián)網(wǎng)上只有幾家網(wǎng)站提供網(wǎng)上訂餐服 務(wù)，他們分別是：快E生活、麗華快餐、飯統(tǒng)網(wǎng)等少數(shù)幾家。Em xvxOtOco微 觀 分析：企 業(yè) 背景(1德 陽 譚 火鍋四川德陽譚氏餐飲連鎖有限公司，是一家以經(jīng)營四川風(fēng)味火鍋為 主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，集原料配送、產(chǎn)品研發(fā)、教案培訓(xùn)為一體的大型餐飲連

12、鎖 企 業(yè) 。公 司于 1989 年 在 四川 德陽 創(chuàng)立 ，注 冊 商標(biāo) “ 譚 氏 ” 。目 前 旗下 在全國范圍內(nèi)擁有多家大型自營及加盟連鎖店，一個(gè)產(chǎn)品研發(fā)配送中 心，一個(gè)教育培訓(xùn)中心。經(jīng)過十多年的潛心發(fā)展，公司在經(jīng)營管理方 面 已 經(jīng)形 成一 系列 特色 ： SixE2yXPq5 全 國 火鍋 行業(yè)率先通 過 I SO90 01 國際 質(zhì) 量 體 系 認(rèn) 證 ， 并 以實(shí) 施I SO9001國 際質(zhì)量管理 體 系 為 中 心 ， 形成 一 整 套 “ 總 部 單 店 ”的 嚴(yán)格、科學(xué)、規(guī)范的營運(yùn)管理制度。 以靈活的創(chuàng)新機(jī)制，激發(fā)企業(yè)的活力，密切關(guān)注行業(yè)發(fā)展的主流趨 勢，力爭在第一時(shí)間段

13、內(nèi)獲取變化信息，在有市場認(rèn)同的基礎(chǔ)上進(jìn)行 產(chǎn)品創(chuàng)新，服務(wù)創(chuàng)新和經(jīng)營模式創(chuàng)新。以高效運(yùn)作的產(chǎn)品研發(fā)體系和不斷推陳出新的爽口適銷的產(chǎn)品為連 鎖紐帶，在弘揚(yáng)四川火鍋紅亮醇厚、清潤鮮香的鍋底特色基礎(chǔ)上，根 據(jù)人們不同的口味習(xí)慣進(jìn)行調(diào)整，經(jīng)典和時(shí)尚并舉，使火鍋這一古老 的傳統(tǒng)餐飲形式，根植于不同地域的餐飲文化中。 以 “豐 富、 實(shí)惠 、舒 凈 、 快 捷 ”為 經(jīng) 營 承諾 ，就 餐環(huán) 境明 快 、 休 閑、充滿時(shí)代氣息，并以歡快熱烈的舞臺(tái)表演為顧客營造喜慶、熱鬧 的 用 餐氛 圍。 6ewMyirQFL十 年 磨 一劍 ， “譚 氏 餐飲 ”品 牌在 四川 、 福 建 廈門 享 有 很高 的 美 譽(yù)

14、 度 。 1998 年譚 氏企 業(yè) 進(jìn)入 上 海市 場 后， 更 以優(yōu) 秀 的品 質(zhì) 和服 務(wù) 贏得 了 上 海消 費(fèi) 者的 廣 泛認(rèn) 同 ，天 天 賓客 盈 門， 生 意火 爆 。 2000 年 ， “譚 氏 餐飲 ”被 人 民 日 報(bào) 、 市場 報(bào) 評為 “中 國 市場 暢 銷 品 牌 ”。 目前，公司正積極探索賣場式自助火鍋經(jīng)營模式，力爭以廣場式的場 地、豐富的產(chǎn)品線、歡快精湛的舞臺(tái)表演和極具震撼力的自助形式為 顧客提供大規(guī)模、隨心所欲、物超所值的餐飲新去處。公司未來的發(fā) 展規(guī)劃將以全國連鎖為向?qū)?，通過自營、合作、特許方式構(gòu)筑形象統(tǒng) 一、質(zhì)量統(tǒng)一、管理統(tǒng)一、宣傳統(tǒng)一、利益共享、心手相連的

15、連鎖體 系 ， 實(shí)現(xiàn) 公司 十年 發(fā)展 百 家 連 鎖店 的戰(zhàn) 略目 標(biāo) 。 kavU42VRUs(2>旌 東 圓集 餐 飲 、 住 宿 、 茶 樓、 會(huì) 議 、 KTV 歌 城為 一 體 的 綜 合 性 商 務(wù)酒 店 。 酒 店 現(xiàn)有 員工 11 6 人 ， 其中 中層 以上 管理 人 員 1 0 人， 中高級(jí) 技 術(shù)人 員 20 人 ， 酒 店 設(shè) 有 工 會(huì) 、 總 經(jīng) 辦 、 財(cái) 務(wù) 部 、 餐 飲 部 、 客 房 部 、 娛 樂 部 、 保安 部、 后勤 部、 營 銷部 、茶 樓部 、工 程 部。 y6v3ALoS892002 年榮 獲“ 四川省 餐 飲名 店” “餐 飲服 務(wù)

16、 明星 企業(yè) ”； 20 03 年 被德陽經(jīng)濟(jì) 技術(shù)開發(fā)區(qū)管委會(huì)評為“納 稅先進(jìn)企業(yè)”、被 德陽 市餐飲協(xié)會(huì) 評為“先進(jìn)單位”；被四川省委 、 省 政府； 德陽 市委 、市 政府評為“優(yōu)秀個(gè) 體工商戶”。酒店推出的 “戴 師傅鹵 烤牛 肉”、“戴師傅金 絲 牛 肉 ” 獲 “ 中 國 名 菜 ” 、 “ 四 川 名 菜 ” 的 殊 榮 。 2006 年 推 出 的 “ 戴 師傅 牛肉 干” 被德 陽 市政 府評 為“ 德陽 地 方特 色菜 ”。 M 2 u b 6v ST n P旌東園溫馨家園，以人為本的經(jīng)營理念，顧客的滿意的奮斗目 標(biāo) ， 弘揚(yáng) 美食 文化 ，體 現(xiàn) 完美 的服 務(wù)責(zé) 任。2

17、 競 爭者 分析(1>“ 快 E 生 活” 網(wǎng)站這個(gè)企業(yè)的做法是將網(wǎng)站建設(shè)成為一個(gè)中介平臺(tái)，聯(lián)系本地的各大 餐館，為消費(fèi)者和餐館搭建了一個(gè)溝通的橋梁，消費(fèi)者可根據(jù)自己的 喜好來選擇自己比較信任的餐館進(jìn)行訂餐，并提供了同時(shí)可定多家餐 館的飯菜。滿足了不同消費(fèi)者的各種需求，但是不足的是，配送比較 困 難 ，而 且資 金投 入較 大 。 0YujCfmUCw(2>“ 麗 華 快餐 ”網(wǎng)站這 是 一 個(gè) 為 自 己 的 餐 館 做 的 網(wǎng) 站 ( > 開創(chuàng)國內(nèi)“無店鋪經(jīng)營 ”模式，專司快餐“外送 ”，網(wǎng) 上 訂 餐 服 務(wù) ， 但 是 關(guān) 注 度 不 是 很 高 。eUts8ZQVR

18、d(3>飯 統(tǒng) 網(wǎng)飯 統(tǒng) 網(wǎng) ( www. fant on g.c om>,是 中國第 一家免 費(fèi)預(yù)定餐 廳、提供優(yōu)惠 折 扣 的 權(quán) 威 餐 飲 門戶 網(wǎng) 站 .飯 統(tǒng)網(wǎng) 為消費(fèi) 者提供 了更為廣 泛的餐飲選擇空間,同時(shí)“飯統(tǒng)網(wǎng)”更為各餐飲商家提供了展示自我的廣闊舞臺(tái)。飯統(tǒng)網(wǎng)依托網(wǎng)絡(luò)強(qiáng) 大優(yōu)勢， 深入 挖 掘網(wǎng) 絡(luò) 的 力 量 ,匯集各餐廳的信息于一身.使餐廳的獨(dú)特風(fēng)格和美味佳肴不再單純依靠口口相傳，而是在互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)廣域的空 間里存在 ,“飯統(tǒng)”已經(jīng)成為名副其實(shí)的“餐廳網(wǎng)絡(luò)銷 售 部 ” , 形成 了 獨(dú)特 的 餐 飲 信 息 效 應(yīng) , 吸 引 了 眾 多 消 費(fèi) 者的 目 光

19、 . 除 此 外 , 創(chuàng) 意 新 穎 ，形 式多 樣 且 頗 具 社 會(huì)意 義的 各 式 美 食 ( 交友 活 動(dòng) 更 是 飯統(tǒng)網(wǎng)一大亮點(diǎn)：在與北青報(bào)成功合辦了酸甜苦辣食全年系列美食活動(dòng) 后，飯統(tǒng)網(wǎng)又開創(chuàng)了京城秘書節(jié)系列的河舉辦了近100期的天下食會(huì)活動(dòng)，先后邀請了2200多名網(wǎng)友免費(fèi)享用京城特色美食大餐，而五折超值A(chǔ)A 聚餐 的食尚交 友 俱 樂 部 更是火爆非常。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止2006 年 5 月， 超 過 1 1 5 萬 北京 消費(fèi) 者通過 飯 統(tǒng)網(wǎng) 成功 用餐 ，節(jié) 約 餐費(fèi) 數(shù)千萬元。網(wǎng)上訂餐、電話預(yù)訂、手機(jī)Wap服務(wù)都已上線，在北京訂餐已經(jīng)成為最方便的 選擇。 開 通了全 國各 城

20、市 信 息查 詢 服 務(wù) ,代 理 商已 經(jīng) 遍布 30 多 個(gè)大中 城 市， 為全 國消 費(fèi)者 提 供 2 萬 多家 餐廳的 最 新信 息，都可以用飯統(tǒng)網(wǎng)一網(wǎng)打盡 各地美食。sQs AEJ kW 5T3 目標(biāo)群體定位根據(jù)我們的調(diào)查以及德陽的實(shí)際情況，我們確定了以下主要消費(fèi) 群體:(1工 薪 族營 銷 策略 ：人 文化 營銷這部分主要針對的是辦公室辦公人員，這部分人一般都比較忙，而 其具有一定的購買力，但是這一族人飲食無規(guī)律，飲食都非常的匆 忙。我們通過飲食健康知識(shí)來抓住這一個(gè)族，使他們對自己的身體健 康引起足夠的重視，針對他們進(jìn)行人文關(guān)懷，提供網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)，他 們通過網(wǎng)絡(luò)訂餐不僅節(jié)約時(shí)間，而

21、且此行為對他們的身體足夠有利， 這樣人文化服務(wù)不僅為商家?guī)砩虣C(jī)，更進(jìn)一步加重企業(yè)在顧客心目 中 的 地位 ，提 高忠 實(shí)顧 客 占有 率。 GMs IasNXkA營銷效果分析：通過這種營銷提升人氣認(rèn)知度，通過人文化營銷工 薪族倍感企業(yè)的人文關(guān)懷，大大提升商家形象的同時(shí)，引發(fā)無限潛在 商 機(jī) 。 TIrRGchYzg(2家 庭 族營 銷 策略 ：廚 師上 門服 務(wù) 營銷這部分包括小區(qū)業(yè)主和家庭主顧，一家人的飲食健康成為了重 點(diǎn)。有意辦家庭派對的朋友，食品搭配也成為了重點(diǎn)，針對這兩個(gè)方 面，我們提供廚師上門服務(wù)，幫助他們正確健康的搭配菜肴，讓聚會(huì) 不失品位，而且可以提高顧客的滿意度，繼而提高忠實(shí)

22、客戶的占有 率 。 7EqZcWLZNX營銷效果分析：引導(dǎo)他們正確搭配菜肴，提高客戶滿意度，降低客 戶 流 失率 。(3娛 樂 族營 銷 策略 ：飲 食文 化營 銷這 部 分 消 費(fèi) 群 體 享 受 生 活 的 愜 意 ， 我 們 提 供 舒 適 休 閑 場 地 露 天 場 地等)?？蛻袈?lián)誼，這類客戶除了講求個(gè)性化服務(wù)外，更追求環(huán)境的 最佳效果，對于環(huán)境信息的關(guān)注度極高，這一點(diǎn)我們有階段性跟這類 客 戶 交流 ，將 這類 需求 的 客戶 加入 到一 個(gè)專 門 設(shè)置的 QQ 群，把 他 們的 提問和交流記錄整理發(fā)布到博客上，讓更多相關(guān)信息的人分享。根據(jù)他 們 的需 求， 改變 服務(wù) 方 向。 l

23、zq7IGf02 E營銷效果分析：不僅是提高企業(yè)認(rèn)知度，也提升企業(yè)在人群中良好 形象，得到人們的認(rèn)可，通過聯(lián)誼拉近企業(yè)和客戶的距離，提升企業(yè) 在 他 們心 中認(rèn) 可度 。 zvpgeqJ1hk（4學(xué) 生 族營 銷 策略 ： 美 味 營 銷學(xué)生族是一個(gè)極具聯(lián)動(dòng)效應(yīng)的群體，學(xué)生追求食品美味，學(xué)生間 聚會(huì)是一個(gè)很理想的消費(fèi)團(tuán)體。憑借學(xué)生證可以獲得一定優(yōu)惠，他們 不僅可以團(tuán)體實(shí)地消費(fèi)，還可以團(tuán)體、個(gè)人網(wǎng)絡(luò)訂餐。目前德陽有三 大高校的學(xué)生，四川工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院、四川建筑職業(yè)技術(shù)學(xué)院、四 川司法警官職業(yè)學(xué)院，在校師生共有四萬多人，我們可以采取就近原 則 進(jìn) 行配 送。 N rpoJac3v1營銷效果分析：

24、這一群體有很大的廣告效應(yīng)，讓企業(yè)得到更多學(xué) 生所喜愛，滿足美味食品需求，表現(xiàn)出巨大聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，此策略在學(xué)生 族 中 非常 可行 。1 nowfTG4KI4 工 程業(yè) 務(wù)：（1網(wǎng) 上 訂 餐服 務(wù)以 企 業(yè) 為 載 體 ， 提 供 網(wǎng) 上 訂 餐 服 務(wù) 網(wǎng) 站 為 企 業(yè) 正 在 建 設(shè) 的 網(wǎng) 站 ） ，并對網(wǎng) 站 進(jìn) 行推廣 ；（2中 介 服 務(wù)尋找其他餐館參與合作，讓他們?nèi)胱【W(wǎng)站，為他們提供中介服務(wù)； 迎 合 更大 一部 分的 顧客 消 費(fèi)需 求。（3上 門 服 務(wù)提供廚師上門服務(wù)，我們將各大餐館有名的廚師的信息發(fā)布在網(wǎng)站 上 ， 為家庭提 供特 別的上 門服 務(wù) ；（4各 類 增 值服

25、務(wù)在線提供各類飲食服務(wù)。5 市 場定 位以大眾消費(fèi)為主體，貴賓服務(wù) 配套 設(shè)置 。 二 ）工 程實(shí) 施1 尋 找合 作伙 伴， 為其 進(jìn) 行試 點(diǎn)推 廣 ；2博客建設(shè)，我們開通和訊博客、51博客、QQ空間博客、大賽博 客。我們以開設(shè)不同的博客圍繞同一主題，并鼓勵(lì)同行業(yè)發(fā)表文章或 見解。在建設(shè)的時(shí)候，可以對四個(gè)博客進(jìn)行一個(gè)互動(dòng)鏈接。聘請專業(yè) 人 士 更新 博客 內(nèi)容 ，做 到 實(shí)時(shí) 更新 。 fjnFLDa5Zo 三 ）博 客推 廣2 網(wǎng) 上推 廣（1校 內(nèi) 網(wǎng)作 為 中國 最早 的校園 SNS 社 區(qū) , 校 內(nèi)網(wǎng)成 為 中國 大學(xué) 生市 場具 有 壟斷 地 位的 校園 網(wǎng)站 。目 前 ，校

26、內(nèi)網(wǎng) 已開 通國 內(nèi) 32 00 0 所大 學(xué)和 國 外 29個(gè) 國家 15 00 所大 學(xué)、 560 00 所 高中 及 85000 家 公司 , 然 而 , 這 么 大的 一個(gè)資源,而 且 還是真人社區(qū),還 多 可 用 的 資 源 ,對 我們來說,是 一 個(gè) 非常有利的渠道 ,我們做的網(wǎng)上餐飲 服 務(wù) 的 主 要 對 像 就是這一個(gè) 人 群 ,然而其它的人群也是一個(gè)潛在的用戶?，F(xiàn)在大學(xué)生基本上都注冊了校內(nèi) 網(wǎng),畢 竟 現(xiàn) 在 還 是一個(gè)免費(fèi)的平臺(tái),而 且 還 可 以 利 用 這 個(gè) 平 臺(tái) 和 其 它同學(xué)一起交流學(xué)業(yè)、生活等等各方面的內(nèi)容，把它當(dāng)作為自己一個(gè)學(xué)習(xí) 和交流 的 平 臺(tái) ,這也

27、就是之所以校內(nèi) 網(wǎng) 這 幾 年 火 熱 的 理 由 。 因 此 ,校內(nèi)網(wǎng) 是 我們 選擇 的必 需渠 道 。 tfnNhnE6e5(2QQ在線聊天軟件到目前為止，QQ注冊用戶人數(shù)已經(jīng)達(dá)到8億，才僅僅10年的時(shí)間, 就 有 這 么 多 用 戶使 用 , 所 以 , 在 這 里面 做一 次 推 廣 真 可 謂是 事半 功 倍 ! 它 之 所 以 這 么 快 被人 們使 用 , 就 是 因 為它 的功 能 有 很 多 , 如在 線聊 天 , 語 音 視屏等很多功 能,這些都是人們所用 的,也是他們之所想的,看新聞,聽音樂,把自己喜好的網(wǎng)站發(fā)給在線的 朋友們一起分享,好的東西一 起使用,方便的服務(wù)也同

28、時(shí)享受.都是一些 平常而又很少的東西,所以,當(dāng)我們的服務(wù)達(dá)了一定水平,工作得到了人們的認(rèn)可的時(shí)候,我們就會(huì)更進(jìn)一步發(fā)展到各個(gè)城市的各個(gè)角落.當(dāng)他們工作感覺到有點(diǎn)累的時(shí)候,只要撥打一個(gè)熱線電話,一份滿意的大餐就可以慢慢的品嘗了,而不用擔(dān)心下班了還要做飯,吃 了 還要去買 菜啊 等 等.有 時(shí) 候 啊 ,人 的 事 情 多 了 ,就 很 容 易 給 生 活添 亂 , 所 以 , 千 萬 不要 因小 失 大 . 給 那 些生 活忙 碌 而 快 樂 的人們一個(gè)滿意的服 務(wù) , 讓他(她的工 作 和生 活 都 兩 全 . 這 就 是 我 們 的目 標(biāo) . 使 用 QQ 這 一推 廣 ，也 是必 不可 少

29、的 。 H b m V N 7 7 7 s L(3論 壇 、 貼吧所 謂 的 論 壇 、 貼 吧 就 想 當(dāng) 于 一 個(gè) 用 戶 的 在 線 的 調(diào) 查 表 ,我 們 可 以 利 用這個(gè)平臺(tái)發(fā)些關(guān)于我們這個(gè)行業(yè)的留言，只要路過的朋友們看了覺 得我們這個(gè)行為可行就可以頂一次，它是不受地方和時(shí)間限制的?，F(xiàn) 在的貼吧相當(dāng)多，比如校園貼吧，百度貼吧等，不少網(wǎng)站都有這樣的 免費(fèi)的貼吧。這樣我們方案的可行性和實(shí)施前景就更加確切一些，當(dāng) 然 我 們 現(xiàn) 在 實(shí) 施 只 限 于 我 們 當(dāng) 地 周 圍 的 地 方 ,如 果 支 持 的 人 多 ， 我 們 可 以更有信心開一些地方性的連鎖店。這樣，我們的發(fā)展空

30、間就越來越 大，潛力就起越來越廣，我們還可以通過這些留言作為一個(gè)問卷調(diào)查 表樣式來獲取更多的用戶信息。所以，這就讓我們節(jié)省了一部份網(wǎng)下 制作的問卷調(diào)查表的開支，而且回復(fù)率也高。作為一個(gè)剛剛上市新行 業(yè) 來 說， 做一 些問 卷調(diào) 節(jié) 器查 是必 不可 少的 。 V7l4jRB8Hs3 網(wǎng) 下結(jié) 合利用傳統(tǒng)營銷工具，在報(bào)紙、雜志、電視、廣播、商業(yè)區(qū)廣告 牌 、 樓宇 廣告 等。 四 )博 客內(nèi) 容建 設(shè)1 信 息及 產(chǎn)品 介紹菜 肴 具體 分類(1四 川 火 鍋(2四 川 中 餐(3四 川 小 吃（4四 川 臘 肉附 帶 菜 肴 圖 片 做 好PS， 絢 色 使 顧客 產(chǎn)生 食 欲 ， 從 而

31、成 為 潛在 消 費(fèi)者 ） ，具 體介 紹每 一種 菜 肴原 材料 及功 效。2 全 能助 理 顧客 身 邊的 助理（1正 確 的 選擇 食品就 等 于選 擇了 健康隨著春夏秋冬的季節(jié)變化，人們的食欲與飲食方法也各不相同， 不同的食品針對不同的消費(fèi)群體，不同的季節(jié)適合消費(fèi)者的飲食也各 不相同，分為老，中，小群體，把具體菜肴搭配相對各個(gè)群體在不同 的季節(jié)的功效具體介紹，引導(dǎo)群體對菜肴搭配對身體健康的重要性起 著 重 關(guān)注 ，進(jìn) 一步 成為 潛 在消 費(fèi)者 。83l cPA 59W93 2 最 方便 快捷 的上門 服 務(wù)很多愿意請朋友到家做客的人，大都因?yàn)榕怀鲆蛔罎M意豐盛食 物，或者是因?yàn)榕侣闊?/p>

32、而放棄了這種和朋友交流最有效的場合。在這 里。這個(gè)煩惱可以被拋得九霄云外。在博客建設(shè)中，我們將各大餐館 有名的廚師的信息發(fā)布在網(wǎng)站上，有意辦家庭派對的朋友可以在這方 便的查找到氣需要的廚師信息，并與之取得聯(lián)系，由家庭選購材 料 ， 讓專 業(yè)廚 師提 供特 別 的上 門服 務(wù)。 mZkklkzaaP4 3免 費(fèi) 的 午餐 誰 說 天下 沒有 免費(fèi) 的午 餐讓會(huì)員卡也走進(jìn)餐飲，我們到處可見服裝店、超市等消費(fèi)領(lǐng)域辦 理會(huì)員卡。但是在餐飲領(lǐng)域卻是一片空白，我們可以利用這一片空 白，為顧客提供方便，有利于顧客消費(fèi)。辦有實(shí)體會(huì)員卡和網(wǎng)絡(luò)會(huì)員 卡 。 AV kt R 4 3 b p w 實(shí) 體活 動(dòng)第一次進(jìn)

33、入本店或者第一次訂餐的顧客，可以獲得本店贈(zèng)予免費(fèi) 會(huì)員卡一張，顧客可以通過使用本店會(huì)員卡得到相應(yīng)的餐飲積分，每 次顧客進(jìn)入本店消費(fèi)后，最后可以在結(jié)賬出示會(huì)員卡換取一定積分， 當(dāng)餐飲積分達(dá)到一定數(shù)目后就可以換取一份免費(fèi)自選美食。隨著五一 節(jié)的到來，企業(yè)圍繞五一節(jié)開展活動(dòng)，到實(shí)體店消費(fèi)者，將會(huì)獲得企 業(yè) 贈(zèng) 送 的 “五元券 ”。 ORjBnOwcEd在 結(jié) 賬臺(tái) 放 上一 “ 評價(jià) 薄 你 的感 覺是 我 們努 力 的方 向 ”， 如果對本店的意見及建議得到采納，顧客就可以獲取免費(fèi)自選美食一份。2MiJTy0dTT 網(wǎng) 絡(luò)活 動(dòng)在傳統(tǒng)的營銷活動(dòng)中通常會(huì)利用價(jià)格戰(zhàn)，促銷活動(dòng)，特價(jià)品等，提 高企業(yè)的

34、銷售額。本企業(yè)借助網(wǎng)絡(luò)活動(dòng)，在網(wǎng)站發(fā)布實(shí)體店活動(dòng)的相 關(guān)信息，并且相應(yīng)的開展網(wǎng)絡(luò)活動(dòng)，為不便參與實(shí)體店參與活動(dòng)的顧 客，提供能夠參加活動(dòng)的機(jī)會(huì)，獲取積分。如讓顧客正確填寫店內(nèi)食 品的原材料搭配方式，正確則能夠獲取網(wǎng)上積分，當(dāng)網(wǎng)上積分達(dá)到一 定 額 時(shí)， 即可 以換 取免 費(fèi) 自選 美食 一分長 期 有效 ） 。 g IiSpiue7A3 日 志內(nèi) 容建 設(shè)現(xiàn)在社會(huì)人士關(guān)注的熱點(diǎn)新聞屬于一個(gè)內(nèi)容，如金融危機(jī)股市， 災(zāi) 后 重建 、團(tuán) 隊(duì)成 長經(jīng) 歷 等。4服務(wù)方式(1訂餐服務(wù)方式快餐包餐時(shí)間午餐每天11 : 30前大型至少提前1天晚餐每天17 : 30前小型至少提前1小時(shí)顧客需留下的資料 便于我

35、們?yōu)槟惴?wù)，我們絕對保證顧客信息安 全)：姓名、地址、電話、QQ(2開通電子支付生活質(zhì)量的提高，生活的目標(biāo)都已轉(zhuǎn)向?yàn)榉奖愫?安全。利用網(wǎng)絡(luò)會(huì)員卡，獲得會(huì)員價(jià)格。既然我們屬于網(wǎng)絡(luò)餐飲服 務(wù)，所以我們用的渠道就是網(wǎng)絡(luò)這一媒體，然而現(xiàn)在很多人都在網(wǎng)絡(luò) 上消費(fèi)，不僅便宜而且方便，但是在這個(gè)流程中存在一個(gè)很讓人擔(dān)心 的事就是消費(fèi)支付。對于想而不敢在網(wǎng)絡(luò)消上消費(fèi)人們思維怎樣才能 讓他們放心呢？在這里，我們會(huì)做到，利用第三方支付平臺(tái)支付寶開 通網(wǎng)上銀行，讓你們消費(fèi)后才支付，這樣消費(fèi)得舒心及安全，解除了 自身攜帶大量現(xiàn)金外出的不便。開通電子支付，方便、快捷、安全于 消費(fèi)者。uEh0U1Yfmh支付寶注冊及激活流程圖使用支付寶前需要先注冊：進(jìn)入支付寶網(wǎng)站，點(diǎn)擊注冊K U量量定螞，9s9甘0免費(fèi)注冊a，支14片國m劃空口 口4，1*址.打二/超鐮/£占吊履，標(biāo)皙二"制.我全工觀*H河向上文號(hào)鋪：五篁勺舞力其寓開萬*度莫什II電T !;+. |9過裒悻董5田長史H湖夬.夏修篁堂:宅二 ，加注冊懵 » MMtfMftAMMHU-fE MAM . AV* K庠，艮串的聿正立施A文號(hào)”Wl口，.生靜，蜜皿江江爭變:直，口 .超亶"寶帕"nt.哽,-工工正在吃國看.你所填寫的您的個(gè)人信息