奶茶店風(fēng)險分析

1、雅品卬“4糖品卬。74創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書公司名稱:所屬院校： 安徽科技學(xué)院指導(dǎo)老師:【主聯(lián)系人】【電話號碼】【傳真號碼】【電子郵件】【地 址】【郵政編碼】日期保密須知本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書內(nèi)容屬商業(yè)機(jī)密，所有權(quán)屬于本公司，其所涉及的內(nèi)容和資料只限于貴公司投資我公司使用。請貴公司收到本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書后，在7個工作日內(nèi)予以回復(fù)，確認(rèn)立項與否。貴公司如接收本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書，即為承諾同意遵守以下條款：1 .若貴公司不希望涉足本創(chuàng)業(yè) /商業(yè)計劃書所述項目，請按上述地址盡 快將本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書完整退回；2 .未經(jīng)本公司許可，貴公司不得將本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書的內(nèi)容全部或部分地透露給他人；3 .貴公司應(yīng)該將本創(chuàng)

2、業(yè)/商業(yè)計劃書作為機(jī)密資料保存?！酒渌马椪f明】本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書所涉及的內(nèi)容均可具體協(xié)商。本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書系學(xué)員完成模擬公司創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)的學(xué)習(xí)成果。僅涉及第一年的 經(jīng)營分析與預(yù)測，不作為實際商業(yè)融資依據(jù)。完成本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書后請?zhí)峤唤o實訓(xùn)老師1.0執(zhí)行摘要 41.1 公司概況 41.2 注冊資金 41.3 商業(yè)模式（盈利模式） 52.0市場分析 62.1 市場定位與目標(biāo)客戶 62.2 市場預(yù)測（市場占有率） 62.3 競爭分析 62.4 項目SWOT分析 63.0營銷策略73.1 產(chǎn)品特征 錯誤！未定義書簽。3.2 產(chǎn)品定價 83.3 銷售渠道 93.4 宣傳推廣104.0人員與組織結(jié)構(gòu) 1

3、14.1 組織結(jié)構(gòu) 114.2 管理團(tuán)隊 114.3 部門/崗位職責(zé) 115.0財務(wù)分析報告125.1 固定資產(chǎn)：生產(chǎn)經(jīng)營所需設(shè)備、工具和辦公家具 125.2 原材料/商品采購125.3 銷售與管理費(fèi)用預(yù)測 135.4 啟動資金需求135.5 啟動資金來源146.0月利潤預(yù)測 137.0風(fēng)險分析與對策 168.0企業(yè)的愿景 289.0附錄 309.1 附表1 :經(jīng)營第一年利潤表319.2 附表2:第一年度的現(xiàn)金流量表 319.3 創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書評估表 0電品易品卬。"1.0執(zhí)行摘要1.1 公司概況公司名稱公司類型注冊地址主要經(jīng)營范圍產(chǎn)品/服務(wù)概況市場機(jī)會1.2 注冊資金雅品卬“4糖

4、品卬。741.3 商業(yè)模式（盈利模式）1.4 投資收益評價總投資額（元）投資收益率（年）%預(yù)期凈利潤（稅 后利潤）步年第二年第三年年增長率年增長率備注投資收益率=凈利潤+總投資額X100%預(yù)期凈利潤-第一年：見經(jīng)營第一年利潤表；此表中“總投資額”項的金額等于資金需求合計2.1 市場分析2.2 市場定位與目標(biāo)客戶市場定位目標(biāo)客戶2.2市場預(yù)測（市場占有率）2.3 克爭分析2.4 項目SWOT分析S:潛在優(yōu)勢W:潛在劣勢O:潛在機(jī)會T:潛在威脅3.0營銷策略3.1產(chǎn)品特征雅品卬“4糖品卬。743.2產(chǎn)品定價產(chǎn)品或服務(wù)單位單位成本同類產(chǎn)品市場零售單價產(chǎn)品單價*注1：產(chǎn)品單價一欄，如果一年當(dāng)中產(chǎn)品售價

5、有變化或者多種產(chǎn)品屬于同類產(chǎn)品，可按照產(chǎn)品均價計算;3.2銷售渠道單位：元1.經(jīng)營地址面積費(fèi)用或成本（元/月）選擇該地址的主 要原因2.銷售渠道選擇該銷售方式的原因與主要批發(fā)/零 售商合作方式電品易品卬。"3.3宣傳推廣推廣方式主要內(nèi)容廣告媒體會展推廣公關(guān)活動網(wǎng)絡(luò)推廣促銷活動數(shù)據(jù)庫營銷糖品卬。"糖品卬。"4.1 人員與組織結(jié)構(gòu)4.2 組織結(jié)構(gòu)人員與組織架構(gòu)圖4.3 管理團(tuán)隊姓名年齡職務(wù)最高學(xué)歷及專業(yè)主要，作經(jīng)歷優(yōu)勢專長請說明與經(jīng)營項目相關(guān)的經(jīng)驗與專長4.4 部門/崗位職責(zé)部門/崗位負(fù)責(zé)人職責(zé)1.5.0財務(wù)分析報告5.1 固定資產(chǎn)：生產(chǎn)經(jīng)營所需設(shè)備、工具和辦公家具單

6、位：元項目原值月折IEW (%)月折舊金額備注生產(chǎn)工具和設(shè)備辦公家具電子設(shè)備交通工具店鋪/廠房合計備注折舊率標(biāo)準(zhǔn)參看根據(jù)2009-06-23頒布的企業(yè)所得稅法實施條例； 月折舊率=1/折舊年數(shù)/12 ；5.2 月原材料/商品采購成本單位：元雅品卬“4糖品卬。74合計5.3 月銷售與管理費(fèi)用預(yù)測類別科目金額銷售費(fèi)用宣傳推廣費(fèi)用管理費(fèi)用場地租金員，薪酬辦公用品及耗材水、電、交通差旅費(fèi)其他財務(wù)費(fèi)用利息5.4 啟動資金需求5.5類別/項目金額（元）備注（對主要費(fèi)用及其他重要事壩固定資產(chǎn)購置合計開 辦工商注冊、稅務(wù)登記費(fèi)市場調(diào)查費(fèi)、差旅 費(fèi)、咨詢費(fèi)各種許可證審批費(fèi)用支付連鎖加盟費(fèi)用費(fèi)其他費(fèi)用合計流 動

7、資 金原材料/商品采購場地租金員工薪酬辦公用品及耗材水、電、交通差旅費(fèi)其他費(fèi)用合計啟動資金總計5.6 啟動資金來源5.7單位：萬元籌資渠道資金提供方金額占投資總額比例自有資金私人拆借銀行貸款政府小額貸款總計- - p.7r d.一 6.0月利潤預(yù)測單位：元項目本期金額一、主營業(yè)務(wù)收入減：主營業(yè)務(wù)成本生產(chǎn)/采購成本營業(yè)稅金及附加（按5.5%計算）變動銷售費(fèi)用銷售提成邊際貢獻(xiàn)率（尸（主營業(yè)務(wù)收入-主營業(yè)務(wù)成本-營業(yè) 稅金-銷售提成）/主營業(yè)務(wù)收入固定銷售費(fèi)用宣傳推廣費(fèi)管理費(fèi)用場地租金員工薪酬辦公用品及耗材水、電、交通差旅費(fèi)固定資產(chǎn)折舊其他管理費(fèi)用財務(wù)費(fèi)用利息支出二、營業(yè)利潤減：所得稅費(fèi)用（按 25

8、 %計算）三、凈利潤備注：員工薪酬包括 企業(yè)主薪酬和職工薪酬，本計劃書所提到的員工薪酬都符合該條件；雅品卬“4糖品卬。747.0風(fēng)險分析與對策8.0創(chuàng)業(yè)風(fēng)險分析行業(yè)風(fēng)險1 .與奶茶同行業(yè)的競爭2 .與拉市問的黨爭3 .與小賣部和食堂處的競爭1、根據(jù)實際調(diào)查和對奶茶店 的診斷分析發(fā)現(xiàn)安徽科技學(xué)院 的其他奶茶店僅僅采用價格和 品種來細(xì)分市場，向向?qū)Π?科這塊市場，不同的消費(fèi)者的 喜好、個性、購買動機(jī)、價值 觀念等都/、同，所以不能僅 僅局限于用價格和品種來細(xì)分 市場，還應(yīng)以多種因素來細(xì)分 市場，比如以消費(fèi)者的性別細(xì) 分、消費(fèi)者喜愛的口味細(xì)分、飲品的品種來細(xì)分。2、目標(biāo)市場的策略有二種， 即無差異市

9、場營銷策略、差異性市場營銷策略和集中性市 場營銷策略。無差異營銷的理 論比較合適需求廣泛、市場同質(zhì)性高且能大量生產(chǎn)、大量 銷售的產(chǎn)品，但是根據(jù)奶茶店 規(guī)模小、產(chǎn)品不能大量生產(chǎn)和 銷售等實際情況，無差異戰(zhàn)略 并不適合這些店。而這些店適 宜采用差異市場營銷策略或集 中性營銷策略或者兩種策略結(jié)合使用。通常一個企業(yè)要在 市場上站穩(wěn)腳跟都/、米用一種戰(zhàn)略，而是幾種戰(zhàn)略結(jié)合使 用，這樣能取得意想/、到的結(jié) 果。所以我們奶茶店應(yīng)這兩種戰(zhàn)略結(jié)合使用，在選擇的集 中的市場上采用差異性營銷戰(zhàn) 略。3、服務(wù)差別化戰(zhàn)略即奶茶 店的營銷人員應(yīng)該向消費(fèi)者提 供有別于其競爭者的優(yōu)質(zhì)服 務(wù)，這就要求對營銷人員進(jìn) 行嚴(yán)格的培訓(xùn)

10、。4、人員差別化戰(zhàn)略即奶茶店 的經(jīng)銷商應(yīng)該聘用和培訓(xùn)比其 競爭者更優(yōu)秀的的營銷人員， 以獲取差別優(yōu)勢。5、形象差異化戰(zhàn)略即奶茶店 應(yīng)該把自己的店間裝飾得獨(dú) 特，有別于其競爭者，并將良 好且獨(dú)特的形象信息傳遞給 消費(fèi)者。6、重新定位，不僅要把市場 定位在學(xué)生市場，也不能忽略 在校的教職工及其家屬，還啟 在校的其他商販；注重女性 市場的同時，男性市場也不容 忽視。這樣奶茶店的市場也會 更大。7、對定位的全過程進(jìn)行管 理，隨著營銷狀況改發(fā)而發(fā) 換，從向更好地適應(yīng)市場發(fā) 展。政策風(fēng)險1,、貸款程序復(fù)雜2、貸款款項數(shù)目少近年來，為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)， 國家和各級政府出臺了許多優(yōu) 惠政策，涉及融資、開業(yè)、稅

11、收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸 多方面。對打算創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生 來說，了解這些政策，才走 好創(chuàng)業(yè)的第T。1、大學(xué)畢業(yè)生在畢業(yè)后兩年 內(nèi)自主創(chuàng)業(yè)，到創(chuàng)業(yè)實體所在 地的工商部門辦理營業(yè)執(zhí)照，注冊資金（本）在50萬元以下 的，允許分期到位，首期到位資金不低于注冊資本的10% （出資額不彳ST 3萬元），1年 內(nèi)實繳注冊資本追加到50% 以上，余款可在3年內(nèi)分期到 位。2、大學(xué)畢業(yè)生新辦咨詢業(yè)、 信息業(yè)、技術(shù)服務(wù)業(yè)的企業(yè)或 經(jīng)營單位，經(jīng)稅務(wù)部門批準(zhǔn)， 免征企業(yè)所得稅兩年；新辦從 事交通運(yùn)輸、郵電通訊的企業(yè) 或經(jīng)營單位，經(jīng)稅務(wù)部門批 準(zhǔn)，第一年免征企業(yè)所得稅， 第二年減半征收企業(yè)所得稅； 新辦從事公用事業(yè)、冏業(yè)

12、、物 資業(yè)、對外貿(mào)易業(yè)、旅游業(yè)、 物流業(yè)、倉儲業(yè)、居民服務(wù) 業(yè)、飲食業(yè)、教育文化事業(yè)、 衛(wèi)生事業(yè)的企業(yè)或經(jīng)營單位， 經(jīng)稅務(wù)部門批準(zhǔn)，免征企業(yè)所 得稅一年。3、各國有商業(yè)銀行、股份制 銀行、城巾商業(yè)銀行和有條件 的城市信用社要為自主創(chuàng)業(yè)的 畢業(yè)生提供小額貸款，并簡化程序，提供開戶和結(jié)算便利， 貸款額度在2萬元左右。貸款 期限最長為兩年，到期確定需 延長的，可申請延期一次。貸 款利息按照中國人民銀行公布 的貸款利率確定，擔(dān)保最高限 額為擔(dān)?；鸬?倍，期限與 貸款期限相同。4、政府人事行政部門所屬的 人才中介服務(wù)機(jī)構(gòu)，免費(fèi)為自 主創(chuàng)業(yè)畢業(yè)生保管人事檔案 （包括代辦社保、職稱、檔案工資等后關(guān)手續(xù)）2

13、年；提供免 費(fèi)查詢?nèi)瞬?、勞動力供求?息，免費(fèi)發(fā)布招聘廣告等服 務(wù)；適當(dāng)減免參加人才集市或 人才勞務(wù)交流活動收費(fèi)；優(yōu)惠 為創(chuàng)辦企業(yè)的員工提供一次培 訓(xùn)、測評服務(wù)。以上優(yōu)惠政策是國家針對所 有自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生所制定 的，各地政府為了扶拉當(dāng)?shù)卮?學(xué)生創(chuàng)業(yè)，也出臺了相關(guān)的政 策法規(guī)，而且更加細(xì)化，更貼 近實際。市場風(fēng)險1.消費(fèi)分析隋卓生活節(jié)奏的加快，方便，簡單，快 捷的食品受到越來越多消費(fèi)者的追捧。 者茶遍布各地，消費(fèi)者在任何地方都能 買得到。同時奶茶較具他食品（泡面 等）更為方便，即買即飲，不管是在辦 公室，還是去辦公室的路上，消費(fèi)者都 可以隨時食用，節(jié)省消費(fèi)者的時間。由 于工作和學(xué)習(xí)的壓力，一些

14、消費(fèi)者沒有 時間選擇或者購買自己的早餐或是午1 .加大宣傳力度，使每個消 費(fèi)者對我們自己的奶茶店 留卜深刻的印象2 .在消費(fèi)者購買愛茶時，可 以發(fā)放宣傳冊，方伍下次 購買3 .在節(jié)假日期間推出一系列 活動（如發(fā)放優(yōu)惠券、打 折等），提高我們奶茶店 的知名度。餐，奶茶送貨上門，為消費(fèi)者帶去了諸 多方便。另一方面，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對生 活的質(zhì)量越來越高，美味、營養(yǎng)、大 然、健康，成為消費(fèi)者對奶茶的新要 求；而在消費(fèi)方式上，大多數(shù)消費(fèi)者以少 量、零星、隨機(jī)購買為主，習(xí)慣與即買 即飲的消費(fèi)者占大部分，經(jīng)常購買和批 量購買的比例較小。止匕外，休閑消費(fèi)成 為消費(fèi)者購買奶茶的一個新特點。在購買頻率上，重

15、度消費(fèi)者的比例較 小，僅有一小部分消費(fèi)者每天飲用一次 或更多；而輕度消費(fèi)者的比例較大，很 多的消費(fèi)者每每周飲用i次或更少。也 就是說目前奶茶的固定消費(fèi)人群較少， 市場還有待于進(jìn)一“步培養(yǎng)。2競爭對手根據(jù)對其他品牌的調(diào)查我們得知，品牌 奶茶加盟店是消費(fèi)者信得過的品牌，在 市場上形成了固定的消費(fèi)群。悠悠奶茶 講究健康，非常注重奶茶的品質(zhì)、口 感，在選料和制作工藝上嚴(yán)格要求自 己，確保產(chǎn)品"原汁原味“，并在口味 上不斷推陳出新，滿足顧客的消費(fèi)新鮮 感。近兩年奶茶在我國大江南北遍地開 花，不論城市大小，消費(fèi)水平高低，也 不論男女老少，奶茶成為日常街頭的一 個時常顯現(xiàn)的亮點，走在繁華的鬧市街

16、頭，很容易找到手里拿著一杯奶茶正細(xì) 心品享的男女青年的身影?？诟行迈r、 味美，奶茶都是現(xiàn)做現(xiàn)實，由多種可口 的原料配成，純正的奶茶味道非常吸引 人，靠大工業(yè)生產(chǎn)出來的奶茶是完全不可能與之媲美的。隨著市場競爭越來越 激烈，消費(fèi)者對產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越 高，原材料一漲再漲，加些商家為 了保證利潤，不段降低原料品質(zhì)，導(dǎo)致 目前奶茶巾場一片混亂。奶茶已經(jīng)成為 了近一段時間來垃圾食品的代名詞，通 過我們對消費(fèi)者的調(diào)查了解，真正的原 因還是在于奶茶口味的問題?？谖恫粩?推陳出新，變化多，形成眾多系列，消 費(fèi)者選擇廣。僅僅奶茶就有茉香奶茶、 咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等等，添 加物就有珍珠、椰果、水晶等，而

17、雪 泡、沙冰、刨冰等只有現(xiàn)做現(xiàn)實口味才 好。技術(shù)風(fēng)險1 .原料風(fēng)險就像“萬事俱備，只欠東風(fēng)”里的東 風(fēng)，沒有合適或合理的原料，一個點根 本無法滿足消費(fèi)需要，從而難以經(jīng)營。2 .飲品調(diào)為技術(shù)加盟公司為了不讓你脫離總部而獨(dú)立經(jīng) 營，往往不會讓你掌握核心技術(shù)。1.復(fù)配復(fù)配成本不但會降低，也會降 低產(chǎn)品成本（原料廠商會讓你 用很多看起來需要用但增加很 多成本的頭際上引用口/、用的 原料）2多參加技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)交流 會，創(chuàng)新新產(chǎn)品資金風(fēng)險1.存貨風(fēng)險。產(chǎn)成品及用以對外銷售的半成品積 壓，占用資金不能及時變現(xiàn)；因原材料 采購缺少有序安排、材料庫存階段壞 損、生產(chǎn)產(chǎn)品所需零部件之間的數(shù)量比 率不準(zhǔn)確、生產(chǎn)過

18、程中的半成品缺少管 理等原因向造成損失浪費(fèi)資金沉淀，增1.從奶茶店價值最大化角度權(quán) 衡風(fēng)險與收益、規(guī)劃營運(yùn)資金 有序管理。奶茶店是圍繞f的經(jīng)營 目標(biāo)來展開投融資的，具營運(yùn) 資金風(fēng)險管理應(yīng)圍繞企業(yè)經(jīng)營 戰(zhàn)略、投融資戰(zhàn)略進(jìn)行長遠(yuǎn)規(guī) 劃和階段安排，對其中的風(fēng)險加管理成本。2 .應(yīng)收賬款風(fēng)險。大量賒銷，為客戶墊付相當(dāng)數(shù)量的 債權(quán)性資金，貨款不能及時回收或超過 預(yù)期還不能確認(rèn)回收金額，形成壞賬風(fēng) 險。同時產(chǎn)生債權(quán)資金的機(jī)會成本、增 加奶茶店應(yīng)收賬款管理費(fèi)用。3 .現(xiàn)金風(fēng)險。奶茶店持有現(xiàn)金不能應(yīng)付日常經(jīng)營 活動開支、致使企業(yè)經(jīng)營受阻蒙受損 失，或是不能及時抓住獲利機(jī)會，另為 籌集資金付出額外開支。4 .流

19、動性風(fēng)險。一方面流動資產(chǎn)內(nèi)部應(yīng)收賬款與存 貨所占比率過大，貨幣資金及短期投資 比率過小，奶茶店日常支付能力弱、償 債能力低；另一方面，長期資產(chǎn)占企業(yè) 總資產(chǎn)比重過大，奶茶店資金整體周轉(zhuǎn) 速度緩慢，營運(yùn)資金的運(yùn)轉(zhuǎn)吃緊。與收益權(quán)衡應(yīng)置于奶茶店價值 最大化目標(biāo)下考慮，從奶茶店 不同變化發(fā)展階段的經(jīng)營特點 與財務(wù)收支特征來思忖經(jīng)營資 產(chǎn)的投資融資策略，充分考慮 奶茶店融資能力與債務(wù)償還能 力，努力維持與之相匹配的流 動資產(chǎn)持有量，保持一定的財 務(wù)彈性，使奶茶店在承擔(dān)既定 的財務(wù)風(fēng)險情況下成本最小、 收益最大或是預(yù)計收益水平有 限情況下，將營運(yùn)資金風(fēng)險控 制在較低水平。2.協(xié)調(diào)管理職能，強(qiáng)化經(jīng) 營中的現(xiàn)

20、金流管理。經(jīng)營活動中的資金運(yùn)動變 化復(fù)雜頻繁，奶茶店要積極疏 導(dǎo)財務(wù)調(diào)控障礙、提高財務(wù)執(zhí) 行力，實現(xiàn)奶茶店內(nèi)部財務(wù)與 非財務(wù)部門職能的有機(jī)銜接、 協(xié)調(diào)管理。同時奶茶店各生產(chǎn) 經(jīng)營部門在履行其供應(yīng)生產(chǎn)銷 售等經(jīng)營責(zé)任的同時，也應(yīng)承 擔(dān)其相應(yīng)的資金周轉(zhuǎn)、資產(chǎn)安 全等責(zé)任。奶茶店從組織管理 特點和經(jīng)營活動程序，實施周 期性的、滾動式的現(xiàn)金流量管 理，提高營運(yùn)資金的財務(wù)效 率、有效約束與規(guī)避營運(yùn)資金 不必要的低效運(yùn)作與浪費(fèi)。 p. 7rd, - p.一一一一一3 .細(xì)化供應(yīng)、銷售兩個與 外界相連的經(jīng)營端點的動態(tài)管 理，強(qiáng)化存貨、應(yīng)收賬款的科 學(xué)管理和前瞻性管理。計劃存貨取得方式、一般 儲備量與保險儲備

21、量、預(yù)測存 貨資金占用，在分級歸口的控 制體制下，嚴(yán)格各種原材料、 各生產(chǎn)程序的半成品之間的匹 配性管理、減少庫存資金占 用、防止存貨資金沉淀。考慮 奶茶店外部市場行情、同業(yè)競 爭、主要客戶信息動態(tài)，將奶 茶店銷售經(jīng)營與財務(wù)資金結(jié) 算、商業(yè)信用管理等緊密銜 接，采用合適的銷售方式和貨 款結(jié)算方式，實施有的放矢的 應(yīng)收賬款管理。4 .監(jiān)控經(jīng)營活動中的資金 運(yùn)動、適時調(diào)整優(yōu)化財務(wù)結(jié) 構(gòu)。奶茶店經(jīng)營資產(chǎn)包括流動 資產(chǎn)和固定資產(chǎn)，營運(yùn)資金的 日常管理應(yīng)關(guān)注其經(jīng)營資產(chǎn)的 品質(zhì)、占用資金的流動性和流 動效率，消除流動資產(chǎn)/、流 動、固定資產(chǎn)無故閑置現(xiàn)象， 適時調(diào)整與優(yōu)化財務(wù)結(jié)構(gòu)，這 是營運(yùn)資金風(fēng)險管理的日

22、常工 作之一，是現(xiàn)代企業(yè)主動性的雅品卬“4糖品卬。74財務(wù)管理、規(guī)避財務(wù)風(fēng)險的管 理重點之一。具體內(nèi)容包括： 流動資產(chǎn)內(nèi)部現(xiàn)金、應(yīng)收賬 款、存貨之間的結(jié)構(gòu)趨向合理 化調(diào)整與優(yōu)化；流動負(fù)債內(nèi)部 短期借款、應(yīng)付賬款及其他短 期債務(wù)之間趨向合理化調(diào)整與 優(yōu)化；流動資產(chǎn)與流動負(fù)債之 間的比率、企業(yè)長期資產(chǎn)與流 動資產(chǎn)、短期負(fù)債與長期負(fù) 債、短期負(fù)債與長期負(fù)債權(quán)益 資金等之間比率關(guān)系趨向合理 化調(diào)整與優(yōu)化。5.實施營運(yùn)資金風(fēng)險預(yù)警 管理。在資金風(fēng)險管理中設(shè)計財 務(wù)指標(biāo)體系，進(jìn)行財務(wù)風(fēng)險預(yù) 警，全面評價整體經(jīng)營的抗風(fēng) 險能力，主要包括：反映經(jīng) 營現(xiàn)金流信息指標(biāo)，如現(xiàn)金流 與收入關(guān)系的指標(biāo)、現(xiàn)金流內(nèi) 部結(jié)構(gòu)

23、比率的指標(biāo)、現(xiàn)金流量 與債務(wù)關(guān)系比率指標(biāo)、現(xiàn)金流 與利潤關(guān)系的比率指標(biāo)、現(xiàn)金 流增長狀況的指標(biāo)等；反映 奶茶店主營業(yè)務(wù)、附營業(yè)務(wù)的 經(jīng)營損益變動趨勢指標(biāo)，如銷 售士外長率、成本費(fèi)用土外長率、 營業(yè)凈利增長率等；反映奶 茶店營運(yùn)能力的指標(biāo)，如應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率、周轉(zhuǎn)期、存貨周 轉(zhuǎn)率、周轉(zhuǎn)期等；反映奶茶 店償債能力的指標(biāo)，如流動 比、速動比、資產(chǎn)負(fù)債率等； 反映奶茶店融資冉融資能力 的資料信息，如奶茶店資本結(jié) 構(gòu)、資產(chǎn)分布、資產(chǎn)質(zhì)量與安 全等管理風(fēng)險1.經(jīng)營風(fēng)險市場需求的變化。售價的變化投入成本的變化投入成本變化時，企業(yè)調(diào)整產(chǎn)品 價格的能力固定成本的比重。2財務(wù)風(fēng)險企業(yè)可以從多種渠道籌集所需 要的資金

24、，而財務(wù)風(fēng)險卻來自籌集 資金。如果在企業(yè)資金全部自有而 不存在借入資金的情況卜，企業(yè)只 有經(jīng)營風(fēng)險而無財務(wù)風(fēng)險，當(dāng)企業(yè) 全部資金中包含借入資金是企業(yè)處 經(jīng)營風(fēng)險外，還有財務(wù)風(fēng)險的存 在，因為企業(yè)的投資利潤率與借入 資金利息也都是不確定的。當(dāng)投資 利潤率高于借入資金利潤率是，企 業(yè)使用F分借入資金可以提高自 有資金利潤率。可是，當(dāng)企業(yè)投資 利潤率彳ST借入資金利息率時，如 果使用借入資金反而會使自有資金 利潤降低，甚至發(fā)生虧損。這就給 企業(yè)負(fù)債經(jīng)營帶來了風(fēng)險。4.投資風(fēng)險1 .運(yùn)用現(xiàn)代管理知識， 掌握現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)手 段、廣泛采用市場預(yù) 測、決策技術(shù)和運(yùn)用 運(yùn)籌學(xué)、概率論等現(xiàn) 代科學(xué)知識，提高財

25、務(wù)管理工作的質(zhì)量和 效率，減少風(fēng)險分析 成本、優(yōu)化資源配 置。對國外先進(jìn)的風(fēng) 險管理經(jīng)驗藥大膽吸 收、借鑒，并力爭有 所創(chuàng)新，有所突破， 盡快實現(xiàn)企業(yè)財務(wù)活 動由傳統(tǒng)管理向現(xiàn)代 管理的轉(zhuǎn)變。2 .加大企業(yè)財務(wù)管理人 員培訓(xùn)投入。尤其是 提高他們在企業(yè)財務(wù) 管理中進(jìn)行風(fēng)險分析 的能力，建立和完善 培養(yǎng)、培訓(xùn)體系，采 用多種形式更新財務(wù) 管理人員的專業(yè)知 識，優(yōu)化人才結(jié)構(gòu)，雅品卬“4糖品卬。74 - * - - - -*一= 7rd - * - - -企業(yè)投資風(fēng)險價值是反映投資者冒 著風(fēng)險進(jìn)行某項投資所取得的報酬，任 何一個實施結(jié)果不確定的投資方菜，都 有f 的風(fēng)險，投資風(fēng)險越大，為補(bǔ)償 額外風(fēng)險

26、所要求獲得的投資報酬也越 高。投資風(fēng)險的大小即風(fēng)險程度，可用 絕對值即投資效益標(biāo)準(zhǔn)離差表示，也可 以用相對值即投資收益標(biāo)準(zhǔn)高差率表 示，通?？刹捎酶怕史绞接嬎恪I造良好的科研創(chuàng)新 環(huán)境，提高必需的技 術(shù)設(shè)備和條件，吸 納、穩(wěn)定財務(wù)管理專 業(yè)人才，使具以較高 素質(zhì)和能力，適應(yīng)復(fù) 雜多變的現(xiàn)代財務(wù)管 理的需求。3.推進(jìn)財務(wù)管理信息網(wǎng) 絡(luò)系統(tǒng)額建設(shè)進(jìn)程。 現(xiàn)代社會，以網(wǎng)絡(luò)為 中心的信息系統(tǒng)已成 為企業(yè)財務(wù)管理的重 要工具和手段，在概 率的模擬、風(fēng)險度 量、繁雜的數(shù)據(jù)收 集、計算、處理中發(fā) 揮著無法替代的作 用。信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)可 以為風(fēng)險管理提供準(zhǔn) 確、快捷、豐富的經(jīng) 濟(jì)信息，使管理的效 率、質(zhì)量成幾何

27、級數(shù) 增加。環(huán)境風(fēng)險1現(xiàn)狀分析固態(tài)沖泡奶茶是近年興起的一個新的 休閑食品品類，最早是來自臺灣風(fēng)味的 奶茶店現(xiàn)泡的奶茶。香飄飄最早在國內(nèi) 推出杯裝沖泡奶茶，讓這一產(chǎn)品真正成 為了走上貨架的商品。隨后廣東的果凍 大王喜之郎、浙江的瓜子大王大好大和 河北的果乳大王小洋人跟進(jìn)，相繼推出 優(yōu)樂美奶茶、香約奶茶和妙戀奶茶。隨 后眾廠家把產(chǎn)品進(jìn)行升級，用木薯為主 料做的珍珠取代椰果果粒推出珍珠奶 茶，形成珍珠奶茶和椰果奶茶兩大系 歹上09年福建蠟筆小新推出了差異化的 谷物奶茶系列。然而從超市的貨架陳列現(xiàn)在抓住時機(jī)，通過f的品 牌優(yōu)勢、市場營銷網(wǎng)絡(luò)、媒體 和渠道資源等優(yōu)勢，仍然可以 稱霸奶茶巾場，只是在這群雄

28、 逐鹿的關(guān)鍵時期，企業(yè)f要 上產(chǎn)品線建設(shè)和品牌建設(shè)的 課，否則拼卜來的市場還要拱 手讓人。要強(qiáng)化品牌戰(zhàn)略。品牌戰(zhàn) 略在現(xiàn)代市場營銷競爭中是檢 驗最終成敗的關(guān)鍵。喜之郎依 然要強(qiáng)化與優(yōu)樂美的品牌結(jié)合 點，讓喜之郎的品牌力it夠順 利地被優(yōu)樂美借力發(fā)力。進(jìn)一和消費(fèi)層次來看，奶茶這一品類還處在 一個成長期，這一品類還是一個窄眾的 品類，品類尚未充分裂變，市場的競爭 僅僅表現(xiàn)在渠道、價格等較為初級的競 爭狀態(tài)。目前奶茶還沒法成為和方便 面、薯片、餅干等休閑食品并列成為大 的休閑食品品類。2、政治法律環(huán)境可以說國家處在一個政治穩(wěn)定，法律基 本健全的環(huán)境下，國家對茶飲料的相關(guān) 法規(guī)政策也都比較合理健康，優(yōu)

29、樂美奶 茶也一直在始終貫徹，所以沒有不良的 政治法律因素影響著優(yōu)樂美奶茶的市場 以及銷售和廣告投放。3、經(jīng)濟(jì)環(huán)境現(xiàn)如今,經(jīng)濟(jì)慢慢增長，年青人敢用錢，肯 用錢，注意感情，安享型消費(fèi)。09年全年 實現(xiàn)社會消費(fèi)品零售總額864.61億元， 增長23.4%。分地域看，城市實現(xiàn)消費(fèi) 品零售額759.22億元，增長23.5%;縣 及縣以下實現(xiàn)消費(fèi)品零售額105.39億 元，增長22.7%。分行業(yè)看，批發(fā)和零 售業(yè)零售額707.45億元，增長27.2%; 住宿和餐飲業(yè)零售額137.31億元，增長 12.5%;其他行業(yè)零售額19.85億元，下 降 12.0%。城鎮(zhèn)居民消費(fèi)價格總指數(shù)比上年上漲 0.8%,其中：

30、食品類價格上漲1.4%,醫(yī) 療保健和個人用品上漲1.1%。商品零售 價格總指數(shù)與上年持平，其中食品類上 0.5%。步豐富優(yōu)樂美的品牌內(nèi)涵，提 升品牌價值，結(jié)合產(chǎn)品線的打 造，將產(chǎn)品與品牌力充分融 合。加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)力度，豐 富產(chǎn)品線。深入進(jìn)行市場研 究，掌握奶茶市場發(fā)展的規(guī)律 和市場上常規(guī)的數(shù)據(jù)表現(xiàn)，為 企業(yè)的研發(fā)部門提供充分的市 場研發(fā)依據(jù)。在此基礎(chǔ)上，形 成市場與研發(fā)相結(jié)合的產(chǎn)品線 研發(fā)機(jī)制，豐富優(yōu)樂美奶茶的 產(chǎn)品線，為進(jìn)行市場營銷的差 異化戰(zhàn)略和市場細(xì)分戰(zhàn)略打下 良好的基礎(chǔ)。另外，在研發(fā)上 面，要加強(qiáng)高端產(chǎn)品的研發(fā)力 度，力爭形成一兩種具有高端 形象的奶茶產(chǎn)品，與立頓奶茶 展開高端市場攻堅

31、戰(zhàn)。在產(chǎn)品 形式方面，開發(fā)出具有不同規(guī) 格和包裝形式的奶茶產(chǎn)品，以 保證充分實現(xiàn)差異化和細(xì)分化 戰(zhàn)略。做好細(xì)分市場，從細(xì)分市 場上搶占競品市場份額。 進(jìn)行 科學(xué)的細(xì)分市場劃分，尋找明 確的目標(biāo)市場，進(jìn)行清晰的市 場定位，再配合以有針對性的 廣告訴求和營銷活動，完全可 以從競爭對手手里搶占許多市 場份額。以奶茶為例，能否研 發(fā)符合青少年消費(fèi)者飲用的奶 茶產(chǎn)品、能否研發(fā)出適合中老 年消費(fèi)者飲用的奶茶產(chǎn)品，然 后進(jìn)行有針對性的廣告訴求和 營銷推廣，或許都不會是一個 小市場。2010年一季度全市居民消費(fèi)價格總水平 比去年同期上漲3.9%,漲幅呈逐月上升 之勢。其中：食品類消費(fèi)價格指數(shù)比去 年同期上漲7.3%,糧食上漲9.7%、蛋上 理1M0.2%、鮮菜上漲29.5%、肉禽及其制品下