真菌的控制與利用_第1頁
真菌的控制與利用_第2頁
真菌的控制與利用_第3頁
真菌的控制與利用_第4頁
真菌的控制與利用_第5頁
全文預覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進行舉報或認領

文檔簡介

1、真菌的控制與利用第二節(jié)食用真菌教學設計教學目標(一)知識性目標了解蘑菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)。營養(yǎng)方式和生殖方式;了解真菌的主要特征以及真菌對自然界的意義和與人類的關(guān)系。(二)技能性目標通過觀察蘑菇的形態(tài)、顏色,繼續(xù)培養(yǎng)觀察能力;通過概括真菌的主要特征,培養(yǎng)分析綜合能力。(三)情感性目標通過了解真菌對自然界的意義,繼續(xù)樹立生物界的一切事物和現(xiàn)象之間都是相互聯(lián)系、相互制約的辯證觀點;通過了解真菌與人類的關(guān)系;繼續(xù)學會用一分為二的方法分析事物;初步建立合理開發(fā)利用真菌資源的價值觀。重點、難點分析1 .蘑菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式和生殖方式,是本節(jié)的重點知識。通過學習蘑菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)及營養(yǎng)方式,使學生認識到蘑菇與酵母

2、菌、霉菌雖然形態(tài)差異顯著,但它們細胞基本結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式都相同,同屬于真菌。2 .真菌的主要特征及對自然界的意義和與人類的關(guān)系是本節(jié)的重點知識之二:真菌是生物界的一大類群,種類很多。了解真菌的主要特征,有助于認識生物界的全貌。同時真菌與人類關(guān)系十分密切,了解這些知識,利于人們合理利用開發(fā)真菌資源,對控制其有害的一面十分必要。而了解真菌對自然界的意義,對以后學習生態(tài)學知識也是必須的。3 .在本節(jié)的教學過程中,要組織學生觀察新鮮蘑菇。如何培養(yǎng)好新鮮蘑菇,以便于學生觀察,是本節(jié)內(nèi)容的教學難點之一,因為在接種過程中很容易被污染。另外,新鮮蘑菇不易保存。4 .如何鑒別毒蘑菇也是本節(jié)的教學難點之二,因為目前

3、很難簡單概括毒蘑菇普遍存在的主要特征。實踐訓練:培養(yǎng)新鮮蘑菇創(chuàng)新訓練:觀察蘑菇教學課時(一課時)教學設計(一)課前準備買一些新鮮磨菇,放在培養(yǎng)皿中,上課時發(fā)給學生,讓學生觀察?;蛘n前布置好,讓學生上課時從家中帶些干、鮮蘑菇來。(二)教學過程1 .關(guān)于蘑菇形態(tài)結(jié)構(gòu)方面的教學指導學生觀察新鮮蘑菇的顏色,外部形態(tài)。注意:觀察蘑菇的孢子,要把它放在白紙上。另外,最好讓學生在放大鏡下觀察。輕敲一下菌蓋,看一下白紙上是否有孢于落下,孢子的顏色如何?接著讓學生把菌蓋、菌柄分開并觀察菌蓋下面的菌褶。在學生觀察過程中,指導學生邊動手邊認識蘑菇子實體的各部分名稱。講清蘑菇的子實體較大,所以是個體較大的真菌。子實體

4、也是由菌絲構(gòu)成的,蘑菇的細胞內(nèi)具有真正的細胞核。最后通過實物和插圖總結(jié):蘑菇的形態(tài)像一把張開的傘,其結(jié)構(gòu)包括子實體(地上部分,由菌蓋、菌柄構(gòu)成)和伸進土壤中的菌絲組成。2 .蘑菇的營養(yǎng)方式讓學生與酵母和青霉、曲霉進行比較。相同點:細胞內(nèi)無葉綠素,不能進行光合作用,都腐生生活。(蘑菇是靠地下部分的菌絲吸收養(yǎng)分的,地下部分的菌絲為營養(yǎng)菌絲)。3 .蘑菇的生殖方式讓學生用放大鏡仔細觀察菌蓋下面的菌褶,并觀察成熟蘑菇的孢子。孢子的顏色呈褐色,可隨風飄散,落到環(huán)境適宜的地方,孢子就可萌發(fā)出菌絲,而后從菌絲上生出子實體。4 .關(guān)于蘑菇與人類的關(guān)系的教學讓學生進行討論,說出作為健康食品,它對人類的益處。另外

5、,蘑菇的藥用價值有哪些?對于學生的回答有不全面之處給予補充。如:蘑菇提取物對肝病、白細胞減少癥、誘生干擾素、溶解膽固醇、抗癌、冠心病、高血壓等預防和治序方面的作用。蘑菇已成為開發(fā)天然藥物資源的新領域,已被列為當代重要的健康食品之一。在世界人口日益增長的今天,利用廢物生產(chǎn)蘑菇開發(fā)新的蛋白資源已經(jīng)引起人們的重視,隨著人類認識的深入,蘑菇在我們的生活中將發(fā)揮更大的作用。特別強調(diào):有些蘑菇是有毒的,沒有統(tǒng)一、簡易、確切的鑒別方法。采到的不能識別的蘑菇,不要隨便食用。補充一些其它食用菌的知識,用談話法讓學生說出他們所知道的其它食用菌,并讓學生辨認一下書前面的彩圖中的食用菌。5 .關(guān)于真菌的主要特征和真菌對自然界的意義及與人類的關(guān)系指導學生聯(lián)系前面所學過的知識,進行討論,讓學生比較酵母菌、霉菌、蘑菇有哪些共同的地方,而后歸納總結(jié)出真菌的主要特征:(1)細胞內(nèi)具有真正的細胞核。(2)能夠產(chǎn)生孢子,孢子能夠發(fā)育

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論