奇奇橙橙DIY烘焙坊項目創(chuàng)業(yè)計劃書

1、奇奇橙橙DIY烘焙坊創(chuàng)業(yè)計劃書一、公司簡介奇橙文化傳播有限公司成立于2013年10月，奇橙文化傳播有限公司作為福 雷斯集團(tuán)的子公司之一，是以承接動漫制作為起點，逐漸走向原創(chuàng)，主要運(yùn)營以 “奇奇橙橙”為主的原創(chuàng)動漫形象品牌，業(yè)務(wù)涉及容創(chuàng)作、項目外包、市場推廣、 產(chǎn)品設(shè)計、商業(yè)授權(quán)、渠道、電商、采購、物流等領(lǐng)域，深入挖掘贛南地區(qū)的紅 色文化資源，以紅色動漫為主線，致力于發(fā)展成為紅色動漫開發(fā)為主、 集動漫衍 生品為一體的贛南紅色動漫文化產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。二、品牌理念奇奇橙橙形象是以贛南臍橙為創(chuàng)意原點創(chuàng)作的本土品牌形象，始終貫徹時尚生活、快樂成長、活力向上的品牌價值觀。三、項目介紹1、項目名稱：奇奇橙橙D

2、IY烘焙坊2、項目宗旨：“時尚娛樂 快樂動漫 品質(zhì)生活”我們的烘培DIY不僅能讓消費 者享受到美食，接觸動漫，更讓消費者享受到 DIY的樂趣、成功的愉悅。3、項目宣言：烘培快樂 烘培幸福4、店鋪名稱：奇奇橙橙DIY烘焙樂園5、店面地址：選擇學(xué)校附近，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。 （因為本項目主要 的面對的對象就是年輕的群體，大家都會以簡便優(yōu)先的原則，且學(xué)校因為其生源 的不斷更新性，致使能保證客源的持久性，所以選擇學(xué)校附近的地段） 。例如： 參考資料萬盛購物中心，附近有幼兒園、兒童教育培訓(xùn)中心、超市、大型商場和銀河影城, 人流量將逐年遞增。6店面布局：風(fēng)格采用動漫版的布局，以奇奇橙橙形象

3、為主題風(fēng)格界面。周圍排滿蛋糕制 作的參考圖片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。四、發(fā)展前景DIY親手制作美食，越來越受到人們的青睞，DIY烘培正日益成為都市人享受 生活、增進(jìn)感情的一種方式。在烘培DIY坊里消費者們可以在烘培師父的一對一 指導(dǎo)下制作蛋糕、巧克力、比薩、泡芙、蘋果派等十幾種烘焙美食。我們的烘培 DIY項目定位于中高端，所以提供的所有原料都將采用品牌產(chǎn)品，保證安全、健 康、衛(wèi)生，所有的用料，消費者都是看得見的，使得大家在食用的過程中能夠吃 得放心。我們擁有“奇奇橙橙”這一品牌效益，大大增加了其對顧客的吸引力。動漫 產(chǎn)業(yè)在我國還屬于新興產(chǎn)業(yè)，國家一直在加大對動漫產(chǎn)業(yè)的支持力度， 在日

4、、韓 國等市場上，動漫衍生產(chǎn)品的開發(fā)和銷售，已成為主導(dǎo)整個消費市場的支柱，相 對而言，我國動漫產(chǎn)業(yè)仍處在起步階段，我國這一市場的成長空間是不容忽視的， 不僅是動漫產(chǎn)品本身，更有各種各樣的衍生品，由此看來，該產(chǎn)業(yè)有不可忽略的 發(fā)展前景，然而企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急是打造屬于自己的動漫品牌，只有樹立自己的品牌才能很好的生存下去。我們現(xiàn)講DIY烘培坊和原創(chuàng)卡通品牌融合在一起，現(xiàn)今乃至全國幾乎沒有以 原創(chuàng)動漫形象為主題的DIY烘焙坊店鋪，在打造主題店鋪的同時，更是打造奇奇 橙橙品牌形象的最好方式。五、市場分析1、市場基本分析甜品糕點是一種休閑食品，附帶很強(qiáng)的時尚流行氣息，可定位為一種中高檔 食品，主要的目標(biāo)消費

5、者是時尚青年。 烘培DIY不僅能讓消費者享受到美食，更 讓消費者享受到勞動的樂趣、成功的愉悅。社會政治環(huán)境安全穩(wěn)定，人均收入增加，消費者的生活水平提高，重視休閑 生活（消費觀念發(fā)生變化），使得市場極為廣闊，同時本區(qū)域還沒有同類的烘培 DIY項目，不存在競爭對手，本項目實施極為安全；當(dāng)下科學(xué)技術(shù)更新較快，更 多先進(jìn)的機(jī)器設(shè)備投入生產(chǎn)，更加營養(yǎng)廉價的原材料融于產(chǎn)品之中， 開店經(jīng)營成 本較低。同時我們具備獨有的“奇奇橙橙”動漫品牌效益?！捌嫫娉瘸取笨ㄍㄆ放茡碛衅渲覍嵉姆劢z群體，保證這塊固定的烘培坊的消費群體。同時，動漫形象以它 奇特的創(chuàng)意與不拘一格的表現(xiàn)使其能夠激發(fā)受眾的新奇感與幻想意識、減少心理壓

6、力而被輕松地接受及喜愛，具有無可比擬的形象優(yōu)勢，發(fā)揮其無限的品牌魅力。 動漫的形象具有幽默、夸、生動、虛幻等品質(zhì)，通俗而易于被接受，視覺識別率 高，具有獨特的吸引力和表現(xiàn)力，使產(chǎn)品富有故事和容，使企業(yè)產(chǎn)品更具人性化 和親和力，跟貼近消費者心。2、競爭對手分析：根據(jù)調(diào)查報告顯示：品牌形象比名稱在大眾心理更具有影響力。就品牌種類 來說，Hello kitty 、阿貍等品牌的打造是相對成功的。Hello kitty和阿貍的迅速成長得力于成功的進(jìn)駐成年人市場，打造“可愛文化“，為喜歡這些卡通形 象的人營造一種生活氛圍和方式， 一個形象影響了一批人的生活。 在地區(qū)，已經(jīng)有多家Hello kitty主題餐

7、廳，并且受到不少年輕消費者的歡迎，但是據(jù)了解，大多數(shù)年輕消費者均是沖著 Hello kitty 這個品牌形象去的，對于口味并沒有完 全滿足年輕消費者的心。而就 DIY烘焙坊而言，地區(qū)目前只有不超過 5家店鋪， 但是還沒有一家是以自己原創(chuàng)的動漫品牌形象為主題的DIY烘培店。3、調(diào)查問卷分析采用問卷調(diào)查對周圍年輕消費者從去蛋糕店的頻率、主要購買產(chǎn)品品種、市場滿足度、大家對DIY點的態(tài)度、對價格定位的接受程度和是否愿意動手參與等 幾個方面進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果顯示，男性比女性較理性，女性比男性講究浪漫情調(diào)， 而男性則更為實際，因此我們應(yīng)從女性著手開發(fā)我們的新產(chǎn)業(yè)，做既經(jīng)濟(jì)又實惠的DIY蛋糕，給消費者以舒適的

8、環(huán)境和親自動手制作的樂趣。六、人員及組織結(jié)構(gòu)(A店長<>丿LX丿1點心師店員收銀電子商務(wù)廠點心師父2名'店員 2 3 名（主管理企業(yè)和店鋪:檢查網(wǎng)店內(nèi)所有、要招聘大學(xué)生，的收支以及資金產(chǎn)品的信息和狀提供勤工儉學(xué)機(jī)分配、調(diào)度。態(tài)，確保良好的會）用戶體驗丿七、財務(wù)計劃啟動資金：20萬元a）店鋪租金（含轉(zhuǎn)讓費用）：3萬元b）人員工資：2萬元c）店面裝修：3萬元d）烘培設(shè)備：2.3萬元e）辦公家具和設(shè)備：4萬元f）兒童娛樂區(qū)：0.5萬元g）飲料區(qū)：0.5萬元h）原材料：1.5萬元i）其它經(jīng)營費用：1.2萬元j）流動資金：2萬元八、運(yùn)作方式1、線上運(yùn)營銷售，目標(biāo)區(qū)域暫定在市，消費者通

9、過網(wǎng)絡(luò)途徑，例如：797團(tuán)購網(wǎng)，逛街網(wǎng)等，進(jìn)行訂購消費者所需要的產(chǎn)品。2、線下經(jīng)營實體店鋪經(jīng)營，即奇奇橙橙DIY烘焙樂園，消費者可根據(jù)自己的喜好選擇相 關(guān)的口味和款式，也可在店鋪指導(dǎo)下親自動手制作， 體驗創(chuàng)意的樂趣，同時在店 出售奇奇橙橙衍生產(chǎn)品，并定期舉辦“奇奇橙橙”相關(guān)活動和粉絲見面會，讓 DIY烘焙樂園成為“奇奇橙橙”的動漫大本營。3、品牌授權(quán)將奇奇橙橙的品牌授權(quán)給經(jīng)營商加盟， 開連鎖店鋪，也可由經(jīng)營商按約定的 條件開發(fā)、生產(chǎn)、銷售授權(quán)品牌的其它產(chǎn)品。九、營銷策略1、品牌策略在品牌包裝上，由美工人員根據(jù)詳細(xì)的市場調(diào)查和大膽預(yù)測， 采取以動漫形 象為主的設(shè)計方案，在視覺形象和文字字上精心規(guī)

10、劃， 并附帶精美蛋糕圖片，力 求獨特創(chuàng)新。2、價格策略價格在20-300元不等，以中高檔價位為主，在原料，口感，包裝，服務(wù)等 方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。既走價格路線， 又走質(zhì)量路線，滿足不同層次消費者的需求。并且實行會員制營銷，長期套牢 客戶，在會員優(yōu)惠條件的吸引下刺激消費，一次性消費滿80元，以后可享受8.8折優(yōu)惠，會員每次消費滿50元獲得一次積分，滿十分可以免費享受一次 50 元左右的DIY項目。3、宣傳策略a、網(wǎng)絡(luò)廣告宣傳隨著信息化建設(shè)的飛速發(fā)展，在信息化廣泛普及的今天，網(wǎng)絡(luò)信息傳播的非 常快，網(wǎng)絡(luò)廣告異軍突起，成為 21世紀(jì)最有希望、最具活力的新興廣告形式。

11、 我們可以在新浪微博、貼吧宣傳，也可在相關(guān)知名投放網(wǎng)絡(luò)廣告。b、派發(fā)傳單宣傳傳單式廣告起效快，圍較小，隨意性大。但因所需費用少，是現(xiàn)在較為流行的一種宣傳方式?？梢詫鲉卧O(shè)計成精美的卡片在學(xué)校和人流量較多的周圍 派發(fā)。4、現(xiàn)場促銷開業(yè)前三天可在現(xiàn)場進(jìn)行作品展，提供部分產(chǎn)品免費試吃，并且在前三天消 費的客戶不論金額，免費贈送會員卡十、成本預(yù)算及利潤回收1、產(chǎn)品價格表單位：元名稱6寸8寸10寸其它鮮奶類99119179水果類99129189巧克力類119169249飲料類/6/小杯10兀/大杯2、收入預(yù)算表（預(yù)計第一年）單位：萬元名稱收入成本備注網(wǎng)絡(luò)店鋪62.5實體店鋪7235授權(quán)第一年暫無3、損益

12、表（預(yù)計第一年）單位：萬元項目第一年備注一、銷售收入78減：銷售成本37.5管理費用20二、利潤總額21.5減：所得稅5.37三、凈利潤16.13一、 機(jī)遇與風(fēng)險動漫市場的潛力是很大的，而以經(jīng)營動漫產(chǎn)品的專營公司來挖掘這種潛力,并且，在市場幾乎還不存在這樣的企業(yè)，也不存在以動漫形象為主題的 DIY烘焙 店鋪。當(dāng)然，這種嘗試卻也受地域性影響等不利因素， 這樣的品牌形象不一定能 夠完全邁進(jìn)全國市場。店鋪租金泡沫的產(chǎn)生，租金每年均可能定期上漲，這部分 風(fēng)險不易控制，而付租金方式也會影響店鋪的資金流量， 市場反應(yīng)和人流量也是 不可預(yù)計的。必須建立一套完整的店鋪管理制度，注重品牌及形象的維護(hù)，對每 周營

13、業(yè)額進(jìn)行上交、審核、評估，對經(jīng)營狀況每周或每月進(jìn)行開會討論并提出相 應(yīng)措施，擁有一定后備儲備資金應(yīng)對相關(guān)風(fēng)險狀況，甚至做好退股計劃。另外， DIY烘培店相比其他成品烘培店價格上不具優(yōu)勢，因此在價格競爭力方面也存在一定風(fēng)險。（后附表：調(diào)查問卷）（調(diào)查問卷發(fā)放方式：1.網(wǎng)上問卷調(diào)查，在我們的指定官方網(wǎng)上添加調(diào)查問 卷，并通過QC群、微信、論壇等途徑發(fā)放地址 2.路上發(fā)放問卷現(xiàn)場調(diào)查3.企 業(yè)部發(fā)放問卷調(diào)查表，定時回收。）DIY烘焙屋調(diào)查問卷親，想親手制作餅干、曲奇、面包、蛋糕、披薩嗎？親，想和你的寶寶、愛人、閨蜜、好朋友一起體驗DIY的樂趣嗎？親，即將要有自己的DIY烘焙屋，您期待嗎？為了滿足您的

14、需求，我們正在籌辦屬于咱們自己的 DIY烘焙店！希望您 能抽出一點寶貴的時間如實填寫， 謝謝親啦！以下都是不定向選擇，親可任意勾 選哦。您的性別是 男 女，您的年齡是。您的職業(yè)是。1、您去蛋糕店的頻率是？A、每天都去 B、一周去2-3次C、一周一次 D、很少去E、只在特定的日子里去 F、幾乎不去2、您親手體驗過DIY烘焙嗎？A、從來沒有B、偶爾C經(jīng)常3、您對DIY烘焙感興趣嗎？A、很有興趣 B、沒有太大興趣 C、一點興趣都沒有4、您是否愿意花時間自己制作的蛋糕？A、愿意B、沒那個時間5、您愿意花多長時間親手制作蛋糕呢？A、半個小時B、一個小時C、一個半小時D、兩個小時6您能接受的DIY蛋糕的價位是多少？A、50 以下 B、50-100 C、100-150 D、150 以上7、您認(rèn)為自己制作多大的蛋糕比較合適？A、6寸（適合1-2人）B、8寸（適合2-5人）C、10寸（適合5-8人）8、您最想體驗DIY什么烘焙產(chǎn)品？A、蛋糕 B、餅干 C、面包D、披薩E、蛋撻等甜點F、其他（請 注明）9、如果要您自己動手制作蛋糕，您最擔(dān)心的地方是什么？A、衛(wèi)生安全B、材料儲備C、時間問題D、價格高低E、其他（請注明）10、如果讓您自