玉米青貯質量標準VIP

1、飼料原料玉米青貯飼料質量標準（試行）1總則飼料原料玉米青貯飼料質量標準（以下簡稱標準）適用于玉米青貯飼料的質量評定。2質量評定現(xiàn)場評定標準2.1.1 色澤：優(yōu)質玉米青貯飼料色澤接近原料顏色，呈青綠色或黃綠色；品質良好的玉米青貯飼料呈黃褐色；品質一般的玉米青貯飼料呈褐色；品質低劣的玉米青貯飼料呈黑褐色。2.1.2 氣味：品質優(yōu)良的玉米青貯飼料通常具有酸香味；品質良好的玉米青貯飼料具有酒酸味；品質一般的玉米青貯飼料具有刺鼻酸味；品質低劣的玉米青貯飼料具有腐敗霉爛味。2.1.3 結構：優(yōu)質的玉米青貯飼料結構松軟不粘手；品質良好的玉米青貯飼料結構松軟無黏性；品質一般的玉米青貯飼料略帶黏性；品質低劣的玉

2、米青貯飼料發(fā)黏結塊。2.1.4 水分：優(yōu)質的玉米青貯飼料握在手中緊壓，濕潤但不形成水滴；品質良好的玉米青貯飼料緊壓可形成水滴；品質一般的玉米青貯飼料緊壓有水分流出；品質低劣的玉米青貯飼料干燥或者抓握見水。2.1.5 pH值：采用pH試紙（精度）測定青貯飼料pH值的方法簡便易行，適用于現(xiàn)場評定。現(xiàn)場評定時，將青貯料樣品的汁液擠出滴到試紙條上期各試紙條插入壓緊的青貯料樣品中測定，測定過程中避免用手直接接觸樣品。優(yōu)質的玉米青貯飼料pH值范圍為s ；品質良好的玉米青貯飼料pH值范圍為；品質一般的玉米青貯飼料pH值范圍為s；品質低劣的玉米青貯飼料pH值大于。表1現(xiàn)場評定標準項目分值優(yōu)質良好_般低劣色澤2

3、0青綠色或黃綠色(14-20)黃褐色(8-13)褐色(1-7)黑褐色(0)氣味25酸香味(18-25)酒酸味(9-17)刺鼻酸味(1-8)腐敗霉爛味(0)結構10松軟不粘手(8-10)松軟無黏性(4-7)略帶黏性(1-3)發(fā)黏結塊(0)水分20緊壓，濕潤但不形成水滴(14-20)緊壓，可形成水滴(8-13)緊壓，有水分流出(1-7)干燥或抓握見水(0)pH值25(18-25)(9-17)(1-8)以上(0)(注：括號內數(shù)值表示該項得分。)2.1.6 綜合評定：將色澤、氣味、結構、水分和pH值得分相加，根據(jù)綜合評定標準將青貯飼料分為優(yōu)質、良好、一般、劣質4級(見表2)。表2玉米青貯飼料現(xiàn)場綜合評

4、定標準得分76-10051-7526-50<25青貯飼料分級優(yōu)質良好T殳劣質實驗室評定標準青貯飼料實驗室評定主要包括乳酸、乙酸、丁酸殳、氨態(tài)氮）、黃曲霉毒素B1等。2.2.1氨態(tài)氮：氨態(tài)氮與總氮的比值是反映青貯飼料中蛋白質及氨基酸分解的程度,比值越大，說明蛋白質分解的越多，青貯質量不佳。實驗室采用分光光度法測定氨態(tài)氮的含量（評定標準見表3）表3玉米青貯飼料中氨態(tài)氮含量的評定標準項目氨態(tài)氮占總氮的比例（%氨態(tài)氮0-5>30分值（S1）2520151050注：L一般蛋白質中含氮量約為16%因此，總氮的百分含量用此公式計算：總氮（%=粗蛋白百分含量二2、將玉米青貯飼料中氨態(tài)氮含量得分記為

5、Sl0222有機酸含量：有機酸總量及其構成可以反映青貯發(fā)酵過程的好壞，其中最重要的是乳酸、乙酸和丁酸，乳酸所占比例越大越好。優(yōu)良的青貯飼料，含有較多的乳酸和少量乙酸，而不含丁酸。品質差的青貯飼料，含丁酸多而乳酸少。實驗室采用氣相色譜法測定玉米秸稈青貯飼料中的有機酸含量（評定標準見表4）。表4玉米青貯飼料中有機酸含量的評定標準項目占總酸比例分值占總酸比例分值占總酸比例分值占總酸比例分值占總酸比例分值占總酸比例分值乳酸252015105<200乙酸0-20252015105>600丁酸0-25040302010>400注：1、玉米青貯飼料中的總酸以各種有機酸占總酸的比例按毫克當量

6、計算;2、鮮樣中的有機酸百分含量與毫克當量換算關系如下:乳酸（mg當量）=乳酸（%x乙酸（mg當量）二乙酸（%xS2、 S3、 S4丁酸（mg當量）二丁酸（%x3、將玉米青貯飼料中乳酸、乙酸、丁酸含量得分分別記為2.2.3黃曲霉毒素B1:黃曲霉毒素B1是已知的化學物質中致癌性最強的一種。國家飼料衛(wèi)生標準中規(guī)定奶牛精料補充料中黃曲霉毒素B1最高限為10Pg/kg。黃曲霉毒素Bl的測定方法按照GB/T17480-2008進行（評定標準見表5）。表5玉米青貯飼料中黃曲霉毒素B1含量的評定標準項目含量(Pg/kg)黃曲霉毒素B10-1>10分值2520151050注：將玉米青貯飼料中黃曲霉毒素B1含量得分記為S5o綜合評分將氨態(tài)氮評分、有機酸評分與黃曲霉毒素B1評分結合，規(guī)定氨態(tài)氮分值占總分的25%有機酸占50%黃曲霉毒素B1占25%按式1計算得到綜合得分。根據(jù)綜合得分將青貯飼料分為優(yōu)質、良好、-