創(chuàng)意食品吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、創(chuàng)意食品吧創(chuàng)業(yè)方案書、工程創(chuàng)想 隨著時(shí)代的開展，人們經(jīng)濟(jì)收入的提高，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，休閑類食 品不僅種類越來越多，并且產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也向著風(fēng)味型、營養(yǎng)型、享受型 甚至功能型的方向開展。如今，休閑食品已不再只是小孩子的專利， 而是受到了越來越多的不同年齡人群的喜愛， 不管是居家生活還是出 外旅行，休閑類食品已經(jīng)成為我們生活中的一種消費(fèi)“新食尚，發(fā) 展至今，休閑食品儼然成為食品消費(fèi)的重要內(nèi)容， 而時(shí)尚化更已成為 休閑食品產(chǎn)業(yè)爭(zhēng)奪消費(fèi)者的重要策略。休閑食品的消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò) 大，消費(fèi)人群隨之增多，新產(chǎn)品種類不斷推出，在這種情景下，我們 的創(chuàng)意食品吧應(yīng)運(yùn)而生了。二、企業(yè)概述 創(chuàng)意食品吧是一個(gè)擁有獨(dú)立網(wǎng)店， 經(jīng)

2、營果凍食品的專業(yè)店鋪， 創(chuàng)意食 品吧為大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)品牌，進(jìn)行小本錢投資，做的是營養(yǎng)均衡，休 閑的，時(shí)尚的精美果凍食品，面向廣闊的中低檔消費(fèi)者群體。果凍屋 現(xiàn)做現(xiàn)賣果凍、 果凍粥以及深受年輕人喜歡的果凍個(gè)性蛋糕， 尤其是 果凍情侶蛋糕，這些均打破了市場(chǎng)的局面， 同時(shí)該蛋糕以海藻為原料， 制作中不加防腐劑，從而保證了食品的平安。健康的，才是開心的 ; 開心的，就是健康的 !三、文化建設(shè) 隨著時(shí)代的開展， 一股新潮的消費(fèi)時(shí)尚席卷全球休閑食品， 它是 一種提高人們生活質(zhì)量的重要產(chǎn)品， 也是溫飽階段向小康階段乃至富 裕階段過渡中的必然產(chǎn)物，有著廣闊前景。由于各民族、各地區(qū)休閑 食品每年有近三百億的市場(chǎng)

3、容量， 越來越多的國內(nèi)外休閑食品品牌進(jìn) 入這個(gè)市場(chǎng)， 相互之間爭(zhēng)奪市場(chǎng)， 雖然近年國內(nèi)休閑食品市場(chǎng)開展迅 速，但專家表示， 國內(nèi)外鄉(xiāng)品牌休閑食品的種類與國外相比，品種還 是較為有限，無論在新產(chǎn)品的開發(fā)、口味的多樣化、包裝的個(gè)性化、 產(chǎn)品的營養(yǎng)化方面都存在較大的差距， 缺乏足夠的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 果凍 業(yè)不但有劇烈的業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)，還有與薯片、糖果等其他產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，因 為它們同屬于休閑食品的范疇。果凍業(yè)不能只著眼于行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)， 還要不斷創(chuàng)新，分析消費(fèi)者心理，充分為消費(fèi)者考慮，提高營養(yǎng)價(jià)值 和休閑品味，來占領(lǐng)休閑食品的市場(chǎng)。五、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)分析5.1 自身優(yōu)勢(shì)a、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往對(duì)未來充滿希望，有著年輕的血液、

4、蓬勃的朝氣， 以及“初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的 素質(zhì)。b、大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識(shí) 技能優(yōu)勢(shì)。知識(shí)的重要性是不言而喻的， “用智力換資本是大學(xué)生 創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。c、大學(xué)生屬于年輕一代，對(duì)流行時(shí)尚的敏感度強(qiáng)，可以始終走在流 行的前列，和適合此類工程的創(chuàng)業(yè)。5.2 政策優(yōu)勢(shì) 近年來，為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國家各級(jí)政府出臺(tái)了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。根據(jù)國家和 各市政府的有關(guān)規(guī)定， 各地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)評(píng) 估、免費(fèi)政策培訓(xùn)、無償貸款擔(dān)保及局部稅費(fèi)減免四項(xiàng)優(yōu)惠政策，具 體包括：高校畢

5、業(yè)生 (含大學(xué)?？?、大學(xué)本科、研究生 )從事個(gè)體經(jīng)營 的，自批準(zhǔn)經(jīng)營日起， 一年內(nèi)免交個(gè)體戶登記注冊(cè)費(fèi)、 個(gè)體戶管理費(fèi)、 經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所 在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅三年。自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申 請(qǐng)開業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為 10 萬元，并享受貸款貼息。六、營銷策略(1) 廣告：奇異不會(huì)利用昂貴的電視媒體， 并且通過物美價(jià)廉的商品和 優(yōu)質(zhì)的效勞擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度， 利用口碑效應(yīng)使所有顧客成為奇異 的“活廣告 !當(dāng)然也可以借助有良好名譽(yù)的報(bào)刊進(jìn)行宣傳這樣既節(jié) 省了費(fèi)用，又?jǐn)U大了范圍。(2) 促銷：a、定期開展配送活動(dòng)：銷售旺季，休閑食品往往是采取“

6、現(xiàn)場(chǎng)品嘗、 “買一贈(zèng)一或“禮品贈(zèng)送等促銷活動(dòng)。b、 抽獎(jiǎng)活動(dòng)：每天前十位消費(fèi)者有時(shí)機(jī)免費(fèi)抽獎(jiǎng)。 c、夏天在廣場(chǎng) 銷售或網(wǎng)吧聯(lián)動(dòng)可增加更多銷量。 d、果凍蛋糕會(huì)員制銷售，增加蛋 糕銷量。七、經(jīng)營管理1店長創(chuàng)業(yè)者 (二人 )掌管財(cái)務(wù)、制定決策 ;進(jìn)購貨物 ;負(fù)責(zé) 收銀與效勞區(qū) ;管理網(wǎng)店。2店員 (3名)： 成品區(qū)導(dǎo)購員一名幫助顧客選擇成品的商品。 自選區(qū)導(dǎo)購員一名、 制作員一名幫助顧客選擇材料、 設(shè)計(jì)樣式并 制作。八、財(cái)務(wù)方案8.1 資金來源保證貸款 由父母或是親戚的同事作擔(dān)保，即可在工行、建行等金融機(jī)構(gòu)獲得10 萬元左右的保證貸款，從而較快的獲取創(chuàng)業(yè)資金。8.2 早期資金投放及回報(bào)情況店面面積

7、為五平米米到十平米米， 一平米米到二人均可， 封口機(jī) 1 臺(tái)、 刨冰機(jī) 1 臺(tái)、沙冰機(jī) 1 臺(tái)、巧克力噴泉機(jī) 1 臺(tái)、果凍專用模具 5 套、 制作果凍專用器具1套。店內(nèi)需34店員，職工工資占投資額的10% 左右。留 2000 元用于平時(shí)經(jīng)營流通。剩下的投資用于進(jìn)貨。8.3 具體費(fèi)用安排如下：(1) 店面租金： 2500/月(2) 設(shè)備投入： 電腦一套 3500 元 柜臺(tái) 3000 元 機(jī)一臺(tái) 70 元 刨 冰機(jī)一臺(tái) 300 元 沙冰機(jī) 1 臺(tái) 300 元 巧克力噴泉機(jī) 1 臺(tái) 200 元(3) 通訊費(fèi)用 上網(wǎng)費(fèi)用： 40元/月(4) 電費(fèi)： 400/月(5) 工人工資：2500元X三人/月=7

8、500元/月(6) 推廣費(fèi)用：傳單費(fèi)用約為 300 元/月前期不準(zhǔn)備采用電視廣告， 因?yàn)橘Y金有限。 所以采取廉價(jià)而精美的傳單和口碑效應(yīng)進(jìn)行宣傳。一次性投入為： 7570 元。每月費(fèi)用： 10440元九、風(fēng)險(xiǎn)管理9.1 存在的風(fēng)險(xiǎn)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)劇烈， 已有相對(duì)成功的品牌， 對(duì)于泡創(chuàng)意食品吧這樣一個(gè)剛 開辦的小店市場(chǎng)接受程度難以預(yù)測(cè)。 且產(chǎn)品時(shí)代感較強(qiáng)， 難以把握流 行趨勢(shì)。泡創(chuàng)意食品吧特色經(jīng)營比擬前衛(wèi)，沒有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，缺乏借鑒 者，效果難以預(yù)測(cè)。9.2 應(yīng)對(duì)措施 把握時(shí)尚潮流，不斷創(chuàng)新，緊跟年輕人的步伐，加快商品更新頻率。 要努力提高企業(yè)文化。 針對(duì)顧客趨于理性和個(gè)性化的消費(fèi)需求， 通過 市場(chǎng)細(xì)分來有針對(duì)性地提高品質(zhì)，明確業(yè)務(wù)范圍，增強(qiáng)競(jìng)