關(guān)于學(xué)校食堂及攤點(diǎn)食品衛(wèi)生安全

1、關(guān)于學(xué)校食堂及攤點(diǎn)食品衛(wèi)生平安、飲水衛(wèi)生和校安的自檢報(bào)告學(xué)校接到盈江縣教育局、太平中心學(xué)校關(guān)于食品衛(wèi)生安 全及學(xué)校平安工作的通知要求，非常重視，立刻召開領(lǐng)導(dǎo)班 子會(huì)議，組織召開專題會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)文件精神，層層落實(shí)， 按照通知有關(guān)要求，立即在校內(nèi)開展食堂、攤點(diǎn)食品衛(wèi)生安 全、飲食飲水衛(wèi)生平安、廁所衛(wèi)生和學(xué)校平安工作系列排查 整治活動(dòng)，認(rèn)真檢查，對(duì)檢查出現(xiàn)的問題做出整改，并把整 改措施落到實(shí)處。下面是我校的自檢情況：一、學(xué)校有預(yù)防、平安管理工作組織機(jī)構(gòu)，工作踏實(shí)1、學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)親自掛帥，認(rèn)真履行食品衛(wèi)生平安管 理第一責(zé)任人的管理職責(zé)。成立學(xué)校平安、食品衛(wèi)生平安和 飲用水管理機(jī)構(gòu)：校長為組長，總務(wù)主任

2、、政教主任為副組長，中層領(lǐng)導(dǎo)、教師為組員，總務(wù)主任具體分管， 分工負(fù)責(zé)， 層層落實(shí)。2、嚴(yán)格按照各種文件要求，建立了健全的各項(xiàng)規(guī)章制 度，?食品平安責(zé)任制度?、?突發(fā)公共衛(wèi)生事件緊急預(yù)案?預(yù)防飲用水污染應(yīng)急預(yù)案?等。3、實(shí)行食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理制度。堅(jiān)持按衛(wèi)生部的 食品量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)化管理學(xué)校食堂。根據(jù)衛(wèi)生部 及省衛(wèi)生廳的有關(guān)要求，我們配合工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān) 管、城管等部門依法對(duì)我校的校園周邊環(huán)境進(jìn)行了集中整 治，依法取締了個(gè)別存有食品衛(wèi)生平安隱患的不法的流動(dòng)攤 點(diǎn)，凈化了校園周邊環(huán)境。二、加強(qiáng)學(xué)校傳染病防治工作1、抓好健康教育，促進(jìn)學(xué)生身心健康成長學(xué)校衛(wèi)生工作對(duì)象是少年兒童，而少

3、年兒童正處在生長 發(fā)育時(shí)期，因此，學(xué)校衛(wèi)生工作的任務(wù)是非常繁重和艱巨的。 為了使學(xué)生能夠順利完成小學(xué)的學(xué)業(yè)并健康成長，我校根據(jù) 國家教育部的規(guī)定，對(duì)各年級(jí)開設(shè)健康教育課，并開設(shè)健康 教育講座，把健康教育的內(nèi)容有機(jī)地結(jié)合在學(xué)校素質(zhì)教育的 各項(xiàng)活動(dòng)中。另外，我們還對(duì)學(xué)生進(jìn)行個(gè)人行為習(xí)慣方面的教育。大 隊(duì)部組織大隊(duì)干部及領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行全校個(gè)人衛(wèi)生大檢查，通過教 育、督導(dǎo)，學(xué)生的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣有了明顯好轉(zhuǎn)，人人以講衛(wèi) 生為榮，不講衛(wèi)生為恥。為了使健康教育更好地落實(shí)到實(shí)處， 我們還針對(duì)學(xué)生的特點(diǎn)，采取多種喜聞樂見的形式向?qū)W生進(jìn) 行健康教育。首先，我們定期舉行各種健康知識(shí)講座，并利 用播送、黑板報(bào)等形式向?qū)W生宣傳

4、衛(wèi)生保健、防病治病、飲 食飲水衛(wèi)生方面的知識(shí)。我校還根據(jù)上級(jí)要求建立健全傳染 疾病晨檢晨報(bào)制度，樹立學(xué)校教育“健康第一的指導(dǎo)思 想，努力營造良好的學(xué)校健康教育氣氛，為學(xué)生的健康成長 奠定了堅(jiān)實(shí)的根底。2、我校堅(jiān)持教室、辦公室、圖書室經(jīng)常翻開窗門，保 持室內(nèi)通風(fēng)、透氣。3、嚴(yán)格落實(shí)晨檢制度及因病缺課學(xué)生病因追蹤登記制 度。每天早晨，校醫(yī)隨同班主任對(duì)每一位學(xué)生進(jìn)行全面檢查， 做到學(xué)生有病早發(fā)現(xiàn)，早匯報(bào)，早治療。4、實(shí)行“封閉半封閉式護(hù)校，杜絕住校學(xué)生在校期 間外出校門，既保證了學(xué)生平安，又嚴(yán)把了防止過期、變質(zhì) 食品進(jìn)入校園，防止食物、藥物中毒和傳染病及各類突發(fā)事 件、事故的發(fā)生。我們堅(jiān)持預(yù)防教育為

5、主，保持校園的優(yōu)良環(huán)境，保證學(xué) 校平安、師生健康，同時(shí)又切實(shí)抓好教學(xué)工作。全校師生在 干凈、優(yōu)良的校園環(huán)境中，以良好的精神狀態(tài)投入工作和學(xué) 習(xí)。二、檢查食堂工作：學(xué)校校長親自抓食品衛(wèi)生平安工作，相關(guān)部門通力協(xié) 作，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全面徹底的檢查，查找引起食品不平安 因素的原因，嚴(yán)禁涼菜出售。切實(shí)做好了學(xué)校食堂衛(wèi)生的安 全工作，具體檢查如下：一食堂的管理制度、工作人員健康冶狀況、個(gè)人衛(wèi)生 學(xué)校食堂有衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，按照?餐飲業(yè) 和集體用餐配送單位衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?的要求，建立了健全的各項(xiàng) 規(guī)章制度，如：?食品平安責(zé)任制度?、?責(zé)任追究制度?、?消毒制度?、?突發(fā)公共衛(wèi)生事件緊急預(yù)案?等。突發(fā)

6、公 共衛(wèi)生事件報(bào)告人為總務(wù)主任。各項(xiàng)衛(wèi)生工作制度齊全并上 墻。工作人員4名，均持證上崗，定期參加防疫部門體檢與 食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到“四勤：不留長發(fā)，不留長指甲，不戴手飾，注意個(gè)人衛(wèi) 生。食堂每天進(jìn)行晨檢，工作人員身體狀況良好方可上崗。 食堂還建立了嚴(yán)格的平安保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂人員隨意進(jìn) 入學(xué)校食堂，燒好的飯菜有專人看守。二食堂環(huán)境衛(wèi)生：所有食品、物品、用具做到分類存放，保持得很整潔。地面干凈，下水道通暢無積水。食堂內(nèi)無四害活動(dòng)的痕跡， 垃圾都存放在密閉帶蓋的垃圾桶內(nèi)存放。三檢查監(jiān)督：餐具消毒設(shè)施專用，為正常運(yùn)轉(zhuǎn)。待使用的餐具已經(jīng)消 毒，保潔設(shè)施完好。每天三餐

7、例行檢查，主要檢查食品留樣， 生熟分開，盛用具和餐具的清洗和消毒等內(nèi)容；校長、總務(wù) 主任堅(jiān)持每天也到飯?zhí)脵z查催促，并進(jìn)行檢查記錄。檢查原 材料中未發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)，并有供貨商衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn) 合格證，包裝標(biāo)識(shí)符合要求，生產(chǎn)日期及廠名廠址清楚。原 材料食品存放分類、隔墻離地整齊存放。食品加工操作生熟 分開。四加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的消防平安教育，要求正確使 用好爐具、灶具、電器設(shè)備等，確保平安。通過以上的檢查，學(xué)校食堂的衛(wèi)生工作開展得很好，無 食品平安事故發(fā)生。三、檢查飲水衛(wèi)生工作：我校班型大學(xué)生多，為了學(xué)生人身平安，學(xué)校沒有統(tǒng)一 提供熱水。因此，多年來學(xué)生的飲用水一直是從家自帶的涼 白開。學(xué)校樓內(nèi)

8、水房與樓外水房的自來水是由我市自來水公 司供水，這樣的水是用來洗手、搞衛(wèi)生等。為了防止學(xué)生在 水房喝生水，學(xué)校特意張掛“非飲用水的警示標(biāo)牌，時(shí)刻 提醒學(xué)生注意飲水衛(wèi)生，確保自己的健康。所以學(xué)生飲水不 存在平安隱患。四、檢查廁所衛(wèi)生工作：我校廁所為水沖廁所，面積 40平方米。堅(jiān)持每周每天 中午一次清理廁所，定期在廁所消毒，做到池外無糞便，地面潔凈無雜物，空氣無異味。五、學(xué)校平安問題一直是我校最為關(guān)注和重視的工作之一，也是各項(xiàng)工作的首要任務(wù)。面臨當(dāng)前學(xué)校平安教育不容 樂觀的形勢(shì)下，特別是在甘肅校車事件發(fā)生后，在各平安部 門的指導(dǎo)下，結(jié)合我校平安工作的實(shí)際情況，按照上級(jí)部門 頒發(fā)的各種平安會(huì)議精神，

9、 堅(jiān)持以 隱患險(xiǎn)于明火，防范重于 泰山為指針，認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)各有關(guān)要求，全面加強(qiáng)學(xué)校 平安教育，通過齊抓共管，營造氣氛，切實(shí)保障師生平安， 維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序。在校長和總務(wù)主任的帶著下，于 11月22日對(duì)學(xué)校平安進(jìn)行了全面徹底的排查和整治。六、存在的問題1、學(xué)生就餐或上廁所時(shí)，水房距離食堂、廁所較遠(yuǎn)， 學(xué)生洗手不太方便，但我校正積極想方法，爭取明年春季解 決這個(gè)問題。2、學(xué)生上學(xué)路上喜歡購置校外路邊攤點(diǎn)上的零食，帶 來衛(wèi)生上的隱患。因此，我校將加大平安宣傳教育力度。3、校門交通平安，刻不容緩。學(xué)校大門前是一條十字路口，也是趕集往返的重要鄉(xiāng)級(jí)公路，路面狹窄、車流量大、行人較多，每逢師生上下

10、學(xué)或午休進(jìn)出校門時(shí)，均要出現(xiàn)嚴(yán) 重的堵車現(xiàn)象，極易發(fā)生交通事故，存在很大平安隱患。為 解決這一嚴(yán)重問題，學(xué)校曾在校外路邊設(shè)置過木制的警示牌，但常遭損壞。希望交通管理部門在校門公路邊上設(shè)立永 久性鐵制交通警示牌，以預(yù)防和防止校園周邊交通事故的發(fā) 生，確保師生的交通平安。4、校外食雜攤點(diǎn)，亟待整頓。學(xué)校大門前周邊小食店，特 別是流動(dòng)攤販較多，他們根本屬無證經(jīng)營，均不符合根本衛(wèi) 生平安要求，既影響校園周邊衛(wèi)生和校容，又擁堵校門交通，還使師生飲食衛(wèi)生平安存在嚴(yán)重隱患。可是由于學(xué)校因缺少 辦食堂和校園超市的根本條件，師生的午餐、冷飲等飲食供 給只能依靠這些資源。學(xué)校也曾屢次向公安、交通、工商、 衛(wèi)生、城管、教育主管局等有關(guān)部門反映情況，希望有關(guān)部 門能加大整治和投資力度。以解決全校師生中午就餐難和飲 用水難問題，同時(shí)消除師生飲食衛(wèi)生平安隱患，有效防止師 生飲食中毒事件的發(fā)生。針對(duì)上述問題，學(xué)校一方面還要繼續(xù)積極協(xié)調(diào)上級(jí)有關(guān) 部門，爭取得到上級(jí)有關(guān)部門的支持和幫助，力爭盡可能多 的解決問題，消除隱患；另一方面，還要不斷挖掘內(nèi)部潛力， 艱苦奮斗，自力更生。同時(shí)，還要不斷加強(qiáng)管理，牢固樹立 平安意識(shí)、真抓實(shí)干，采取更加有效的措施，