飼糧鉻對產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋性能、蛋品質(zhì)及血清生化特性的影響.docx

1、飼糧銘對產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋性能、蛋品質(zhì)及血清生化特性的影響蘇祥'，李素芬2七呂林2,羅緒剛。吳德卜（1.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)研究所，四川雅安625014;2.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京富牧獸醫(yī)研究所礦物元素營養(yǎng)研究室，動物營養(yǎng)學(xué)國家重點實驗室，北京100193;3.河北科技師范學(xué)院動物科學(xué)學(xué)院，河北秦皇島066000）摘要：本試驗研究不同4容源和銘水平對注射禽流感疫苗高產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋性能、蛋品質(zhì)及血清生化特性的影響。選用23周齡羅曼褐產(chǎn)蚤雞189X,產(chǎn)蚤高峰期注射禽流感H5N1天活疫苗，按2x5因子的完全隨機(jī)設(shè)計隨機(jī)分為9個處理組，每個處理7個重復(fù)，2種路源為三氯化楮（CrC,和此喘甲酸格（Cr-Pic）

2、,5個添加格水平為0、0.4、0.8J.6mg/kg和3.2mg/kg,試驗期42do結(jié)果表明：銘源對料蛋比有顯著影響.CrCl,組顯著低于Cr-Pic組（P<0.10）;路水平對產(chǎn)蛋率、產(chǎn)蛋量、料妥比、軟破蛋率有顯著影響（P<0.10）。添加CrCl,和Cr-Pic均可提高注射禽流感疫苗高產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋性能和蛋殼質(zhì)量，若以經(jīng)濟(jì)效應(yīng)計算，以添加0.8mg/kgCrCI,為最佳°關(guān)鍵詞：益；產(chǎn)蛋性能；蛋品質(zhì)；血清生化指標(biāo)；禽流感疫苗；妥雞中圖分類號：S831.5文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A銘是動物和人必需的微雖元素之一。信還普遍被認(rèn)為是應(yīng)激動物所需要的一種新營養(yǎng)物質(zhì)，對于免疫功能具有敢要作用

3、。Sahin等在熱應(yīng)激下添加毗隴狡酸銘可提高日本鶴鶉產(chǎn)蛋性能和蛋品質(zhì)。Toghyani等也研究發(fā)現(xiàn),在熱應(yīng)激與免疫應(yīng)激同肘存在的情況下，添加銘可提高肉仔雞新城疫和禽流感（H9N1）抗體滴度，通過提高機(jī)體免疫力，進(jìn)而改善其生產(chǎn)性能。本研究室前期研究也表明，注射新城疫疫苗免疫應(yīng)激后，添加三價銘（三策化銘或酵母銘）能顯著改善常規(guī)飼養(yǎng)肉仔雞的生長性能、體液免疫功能和胴體品質(zhì);在注射牛血清白蛋白抗原和熱應(yīng)激條件下，添加銘可提高產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋性能，改善蛋品質(zhì)及影響部分血液生化特性（如降低血清甘油三酯）1%禽流感，特別是高致病禽流感（H5N1）是一種毀滅性的疾病，每次暴發(fā)都會給養(yǎng)禽業(yè)造成致命的打擊，注射禽流感疫

4、苗已成為蛋雞飼養(yǎng)中的常規(guī)技術(shù)要求,但產(chǎn)蛋高峰期注射禽流感疫苗免疫應(yīng)激后，飼糧銘對高產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蚩性能、蛋品質(zhì)和血清生化特性影響至今尚未見研究報道。因此，本研究在本實驗室前期肉仔雞和蛋雞銘研究成果的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步收稿日期:2009-01-08;修回H期:2009-04-07基金項目：北京市自然科學(xué)基金資助項目（6062022）作者簡介:蘇祥（1983.）.男.四川人，硬士通訊作者文章編號；0258-7033（2010）03-0026-06研究添加不同形態(tài)（三氯化銘或毗嚏甲酸銘）及水平銘對注射禽流感疫苗高產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋性能、蛋品質(zhì)及血清生化特性的影響，為改善蛋雞健康狀況、提高生產(chǎn)能力提供試驗依據(jù)。1材料與

5、方法1.1試驗設(shè)計與處理安排按完全隨機(jī)設(shè)計，采用2x5析因處理安排，2個銘源分別為試劑級三氯化銘（CIC&6HQ,實測含銘18.82%）和飼用毗嚏甲酸筋（Cr-Pic,實測含格11.43%,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所）,5個添加銘水平分別為0、0.4、0.8、1.6、3.2mg/kg,2種銘源共用一個不添加倍的基礎(chǔ)飼糧對照組，共9個處理組。1.2試驗動物及飼糧將189只23周齡產(chǎn)蛋高峰（產(chǎn)蛋率>85%）羅曼羯產(chǎn)蛋雞按體重和產(chǎn)蛋率相近原則隨機(jī)分為9個處理組，每個處理組21只雞，分7個不銹鋼重夏籠飼養(yǎng)，每個重夏籠3只雞。飼養(yǎng)管理嚴(yán)格按羅曼褐蛋雞飼養(yǎng)管理手冊進(jìn)行，自由采食與飲水,

6、試驗期42d。以重復(fù)籠為單元，每天記錄產(chǎn)蛋個數(shù)、軟破蛋數(shù)、產(chǎn)蛋重，并每周末統(tǒng)計耗料量。試驗前1周，即第22周齡末（產(chǎn)蛋率>85%）時每只產(chǎn)蛋雞胸部肌肉注射禽流感重組滅活疫苗（H5Nl,Re-l）（肇慶大華農(nóng)生物藥品有限公司）0.5mLo參照美國NRC（1994）推薦的褐殼商品蛋雞飼糧營養(yǎng)水平配制玉米豆粕型基礎(chǔ)飼糧(表1),按試驗因子處理安排共配制9種試驗飼糧。表1基礎(chǔ)飼械組成和營養(yǎng)成分項n含量原料組成/%玉米63.75豆粕26.03蛋氨酸0.08CaCO,9.20CallPO,0.34食鹽0.35微量成份0.25合計100.00營養(yǎng)成分代謝能/(MJkgT)11.26粗蛋白/%16.59

7、賴敘酸/%0.85景也酸/%0.35蛋敏酸+胱翅酸0.65鈣/%3.79非植酸磷/%0.20信/(mgkg-)0.25注：每千克微恥成分含有:維生素A60000IU.維生索D,12500IU.維生索E65IU.維生索K,7.5mg.堆生素B,10mg.雄生素B,30mg,維生索B.6mg.維生素Bl20.06mg，泛酸35.0mg.煙酸85.0mg，生物£0.1mg.葉酸0.5mg,敘化膽堿500mg;W8mg,鐵60mg.80mg.鉆60mg.0.35mg.6ft0.15mg°CaCO,、CaHPQ、銅.鐵、鉆、鋅均為試削級。營養(yǎng)成分中粗蛋白、鈣、銘為實測值1.3樣品采集

8、與制備產(chǎn)蛋雞在試驗開始和結(jié)束時禁食過夜后稱重，并在試驗結(jié)束時，禁食過夜后選擇添加()、0.8mg/kg和3.2mg/kg(氯化銘和毗咬梭酸信)的銘水平，共5個處理組的全部產(chǎn)蛋雞，翅靜脈采血，3000r/min(5min,4T)制血清,每重復(fù)籠3只雞合并為一份血清樣品.于-20T保存以備檢測。以重復(fù)籠為單元，試驗結(jié)束前3d收集全部產(chǎn)蛋，進(jìn)行蛋品質(zhì)分析。1.4樣品分析用蛋品質(zhì)分析儀測定蛋殼強(qiáng)度、蛋殼厚度、蛋白高度和蛋黃顏色。蛋黃比率=(蛋黃重/蛋重)x100%;哈夫單位=100log(H-1.7W0X7+7.6),式中.H為濃蛋白高度(mm).W為蛋重(g)。用全自動生化分析儀(TBA-40FR,

9、Toshiba)測定總蛋白(TP)、葡萄糖(GLU)、尿酸(UA)、總膽固醇(TC)和甘油三酯(TG)含雖。飼糧中銘、鈣含量:經(jīng)濃硝酸在MARS5高壓密閉微波消解器(CEM,USA)中濕消化后，在1K1SIntrepid全譜直讀型等離子體發(fā)射光譜儀(TE.USA)測定，并以國家標(biāo)準(zhǔn)局灌木枝葉作為參照來檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性；飼糧中粗蛋白含量用凱氏定氮儀測定。1.5統(tǒng)計分析用SAS8.01統(tǒng)計軟件中的GLM程序?qū)Ξa(chǎn)蛋性能和蛋品質(zhì)各項數(shù)據(jù)進(jìn)行2x5兩因子"值方差分析，差異顯著用LSD法對各處理間平均數(shù)進(jìn)行多重比較,模型包括銘源、銘水*及銘源與銘水平互作。根據(jù)生產(chǎn)性能結(jié)果趨勢，選擇其中3個銘添加

10、水平(0、0.8、3.2mg/kg),共5個處理組(添加銘0mg/kg水平、添加氯化銘0.8mg/kg和3.2ing/kg、添加毗喧技酸銘0.8mg/kg和3.2mg/kg)的全部產(chǎn)蛋雞血清進(jìn)行血清生化特性指標(biāo)分析，數(shù)據(jù)采用SAS中CLM程序?qū)ρ迳笜?biāo)進(jìn)行2x3兩因子F值方差分析，差異顯著用LSD法對各處理間平均數(shù)進(jìn)行多重比較,模型包括銘源、銘水平及倍源與銘水平互作0以美國OournalofAnimalScience目前采用的顯著標(biāo)準(zhǔn)0.10作為各項結(jié)果的差異顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)叫2結(jié)果2.1不同銘源和倍水平對注射禽流感疫苗高產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋性能的影響由表2可知，在整個試驗期間，銘源、銘水平及銘源與銘

11、水平互作對產(chǎn)蛋雞的體重變化和平均日采食M均無顯著影響(P>0.10)oCQ3組料蛋比顯著低于Cr-Pic組3<0.10)。不同銘水平中，添加0.8mg/kg銘組產(chǎn)蛋率顯著高于對照組及其他添加銘組(%0.10);添加0.8mg/kg格組產(chǎn)蛋量均顯著高于添加0.4mg/kg和3.2mg/kg組(P<0.10),高于對照組(/>>0.10);添加0.8mg/kg和1.6mg/kg銘組料蛋比顯著低于添加0.4mg/kg和3.2mg/kg組(P<0.10),略低于對照組(P>0.10);添加0.8mg/kg銘組軟破蛋率顯著低于對照組及添加0.4mg/kg和3.2

12、mg/kg組(P<0.10)o由此可見，銘源顯著影響注射禽流感疫苗高產(chǎn)蛋雞的料蛋比；添加0.8mg/kg銘可改善產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率、產(chǎn)蛋量、飼料轉(zhuǎn)換效率和蛋殼質(zhì)屋C2.2不同倍源和銘水平對注射禽流感疫苗高產(chǎn)蛋雞蛋品質(zhì)的影響由表3可知，銘源、銘水平及銘源與銘水平互作對哈夫單位、蛋黃比率、蛋殼厚度、蛋殼強(qiáng)度和蛋黃顏色均無顯著影響(P>0.10)c但各添加銘組蛋黃比率、蛋殼厚度、蛋殼強(qiáng)度和蛋黃顏色數(shù)值上均比零對照組略高(F>0.10)。因此，添加銘有改善其蛋品質(zhì)的趨勢。2.3不同銘源和銘水平對注射禽流感疫苗高產(chǎn)蛋雞血清生化特性的影響由表4可知，銘源、銘水平及銘源與銘水平互作對血清中總蛋白

13、、葡匐糖、尿*2不同銘源和銘水平對注射念流感疫苗高產(chǎn)景雞產(chǎn)策性能的影響注：同列數(shù)據(jù)應(yīng)標(biāo)不同小寫字母表示差異顯著(P<0.i0)o卜K同表3不同銘源和銘水平對注射旗流感疫苗高產(chǎn)董泊或品質(zhì)的影響銘源銘水平/(mg"kg"1)增直/g產(chǎn)俄率/%產(chǎn)蛋flt(Wd)日采食flt/g料步比軟破*/%對照024.4197.1655.93113.132.025.830.412.0796.8354.80110.302.023.400.817.91J00.H57.46in.oo1.932.57Crl,1.6-0.9998.1956.91111.481.963.863.22.3398.15

14、56.35112.002.053.760.4-2.8094.0554.12111.642.235.890.833.04100.0057.89114.761.981.72Cr-Pic1.622.1196.6055.55111.742.012.663.233.1696.8354.63113.682.187.12集合標(biāo)推誤21.891.451.122.560.06!.41銘源CrClj11.1598.0956.29111.582.001,3.89Cr-Pic21.9996.9355.62112.992.08*4.64集合標(biāo)準(zhǔn)誤9.780.650.50I.J50.030.63024.4197.16k5

15、5.93*113.132.02A5.83'銘水平0.44.6495.44*54.46k110.972.12,4.65*0.825.48100.06*57.67*112.881.96k2.14、1.610.56973。56.23土111.611.99h3.26th3.217.7497.49*-55.4歹112.842.11*5.44*依合標(biāo)痛誤15.471.020.79P1.810.051.00偌源0.4370.2140.3540.3880.0320.399信水平0.8570.0450.0890.8950.0330.080傍源X倍水平0.8470.8690.8610.9530.4920.

16、387修源添加餡水平/(mg-kg'1)哈夫單位雀黃比率/%蛋殼厚度/mm蛋殼強(qiáng)度/(kg-cm-2)蛋黃顏色對照088.6324.440.364.006.360.489.4124.600.384.336.81CrCI,0.887.2924.950.373.976.431.689.7324.660.373.926.533.286.3424.370.374.116.430.487.1424.780.374.106.33Cr-Pic0.887.4724.980.374.236.431.687.8824.690.374.286.663.287.0824.880.363.986.36集合標(biāo)準(zhǔn)誤

17、1.240.390.0050.140.18修源C.CI,88.2824.600.374.076.51Cr-Pic87.6424.750.374.126.43集合標(biāo)準(zhǔn)誤0.560.170.0020.060.08088.6324.440.364.006.36銘水平0.488.2724.690.374.216.570.887.3824.960.374.106.431.688.8124.670.374.106.593.286.7124.620.374.046.39集合標(biāo)準(zhǔn)誤0.880.270.003P0.100.13銘源0.4200.5320.2070.5630.460餡水平0.4040.7400.6

18、560.6160.603協(xié)源X倍水平0.6830.9560.7710.1900.511酸、總膽固醇和甘油三酯均無顯著影響(P>0.10),但添加銘組尿酸含量有低于對照組的趨勢(P=0.10)。因此，添加餡有改善血清生化特性的趨勢，特別是血清尿酸含址。3討論3.1不同銘源和銘水平對注射禽流感疫苗高產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋性能的影響本試驗期間，產(chǎn)蛋雞的體重變化和日采食量各組均無差異，說明添加銘不影響其適口性。Undemann等研究發(fā)現(xiàn),母豬飼糧中添加毗嚏甲酸銘可增加窩產(chǎn)仔數(shù)和成活率,并推測其機(jī)理可能是銘增強(qiáng)組織胰島素的親合力，再經(jīng)由下丘腦-垂體-卵巢內(nèi)分泌軸傳遞信息而提高繁殖性能。Kim等同發(fā)現(xiàn)，在高蛋白

19、水平下(16%),添加0.8mg/kg銘衰4不同銘源和銘水平對注射禽流感疫苗高產(chǎn)蛋雞血清生化特性的影響銘源添加常水平7(mg-kg')總蛋白/(gL)葡萄糖/(mmolL*1)尿/(mmol-L-5)蟲膽固ff/Cmmol-L-1)甘油三對照040.2910.33232.002.719.21CtClj0.840.7710.39179.0()2.8810.003.239.6910.17217.182.559.05Cr-Pic0.841.3110.11212.642.638.953.243.9310.26218.572.849.35集合標(biāo)準(zhǔn)誤1.340.4416.510.260.57銘源C

20、rCh40.2510.30209.392.719.42Cr-Pic41.8410.23221.072.729.17集合標(biāo)準(zhǔn)誤0.770.259.530.150.33040.2910.33232.002.19.21格水平0.841.0410.25195.822.759.483.241.81I0.2J217.882.699.20集合標(biāo)椎誤0.950.3111.67P0.180.40銘源0.1570.8590.3920.9560.599銘水平0.5430.960().1010.9710.858信源X脩水平0.2650.9080.5210.6050.465(Cr-Pic)可顯著提高36周齡褐殼蛋雞產(chǎn)蛋

21、率和產(chǎn)蛋量，與本試驗研究結(jié)果-致。適宜的銘水平可顯著提高產(chǎn)蛋率和產(chǎn)蛋最，町能是禽類與哺乳動物一樣也存在下丘腦-垂體-性腺軸，加銘后通過此性腺軸提高禽類的繁殖性能。而Fatma等囹添加20mg/kg倍(Ci£h)對來航產(chǎn)蛋雞體巫、蛋重和全期產(chǎn)蛋量均無影響。添加銘對產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋性能的影響尚無一致結(jié)果，可能與產(chǎn)蛋雞品種、添加劑量及飼喂條件有關(guān)。在所查到的國內(nèi)外文獻(xiàn)中尚未見銘影響軟破蛋率的研究報道。本試驗發(fā)現(xiàn)適宜的銘水平還可降低軟破蛋率,提示銘可能與蛋殼形成有關(guān)，具體機(jī)制還需進(jìn)一步研究。3.2不同銘源和銘水平對注射禽流感疫苗高產(chǎn)蛋雞蛋品質(zhì)的影響Fatma等聞添加20mg/kg銘(CrCl。對蛋

22、殼厚度和哈夫單位均大影響，但可增強(qiáng)蛋殼強(qiáng)度及蛋黃比率。而Sahin等在熱應(yīng)激中，添加1.2mg/kg銘顯著提高蛋殼厚度和哈夫單位。本試驗各添加銘組對蛋黃比率、蛋殼厚度、蛋殼強(qiáng)度和蛋黃顏色均無顯著差異，但在數(shù)值上略高于零對照蛆，可見倍在熱應(yīng)激時更能表現(xiàn)對其蛋品質(zhì)的改善作用。3.3不同銘源和銘水平對注射禽流感疫苗高產(chǎn)資雞血清生化特性的影響Kim等倒研究發(fā)現(xiàn).添加0.8J.6mg/kg銘(Cr-Pic)均可降低肉仔雞血清葡萄糖和膽固障含做。本試驗添加銘組血清葡箭糖略低于對照組，但總膽固醇和甘油三酯比對照組均略偏高,這可能與產(chǎn)蛋雞處于高產(chǎn)初期有關(guān)，血清中較高膽固醇含量利于維持高產(chǎn)蛋址。血清尿酸含址直接

23、反映機(jī)體蛋白質(zhì)分解代謝水平，飼料轉(zhuǎn)化率越高，尿酸含最就越低。本試驗結(jié)果也證實這點，其中添加0.8mg/kg銘組料蛋比和血清尿酸含量均最低。艮好的營養(yǎng)狀況可使血清總蛋白維持在一個較高的水平，本試驗添加銘組數(shù)值上均略高于基礎(chǔ)對照組，說明適宜的銘可提高血清總蛋白含量。大借的動物試驗均認(rèn)為，銘可能是通過促進(jìn)胰島素發(fā)揮其生理活性而影響機(jī)體糖、脂類和蛋白質(zhì)代謝，從而改變物質(zhì)代謝的沉積和利用方向。近年研究發(fā)現(xiàn)，無機(jī)CrCL,在產(chǎn)蛋性能及蛋品質(zhì)指標(biāo)上與有機(jī)Cr-Pic作用類似心。本研究也證明在產(chǎn)蛋雞表觀性能指標(biāo)上，添加有機(jī)銘效果并不比其無機(jī)形式優(yōu)越。有機(jī)銘的利用率一般比無機(jī)倍高10倍以上，所以普遍認(rèn)為有機(jī)銘對

24、動物更有效。而大部分研究，包括本試驗，生長性能、蛋品質(zhì)、血清生理指標(biāo)均未表現(xiàn)出有機(jī)銘較無機(jī)銘的優(yōu)越性。甲基毗嚏復(fù)合物可能僅僅是倍的易吸收源，本身并不具有本質(zhì)的生化特性，而甲基毗呢配合體在體內(nèi)積聚可導(dǎo)致DNA受損，倍從Cr-Pic中釋放進(jìn)細(xì)胞的同時，也伴隨著三價銘中心的還原，此過程還會產(chǎn)生有害的自由基。因此推測，銘可能是通過形成另一種特定的生物活性形式，進(jìn)而對動物機(jī)體起積極作用?，F(xiàn)在哺乳動物上公認(rèn)的銘活性形式主要是低分子量銘結(jié)合蛋白(LMWCr,Chmmod-ulin)'*01,與鈣調(diào)蛋白相似，如果能進(jìn)一步分離提純LMWCr,就更能有助于解禽類受免疫應(yīng)激后，添加銘對其影響的分子機(jī)制。4結(jié)

25、論三氯化餡組除料蛋比顯著低于毗呢甲酸銘組外，添加這2種銘源均可保證注射禽流感高產(chǎn)蛋雞的產(chǎn)蛋性能，而且適宜的銘水平還可改善其產(chǎn)蛋率、產(chǎn)蛋量、飼料轉(zhuǎn)換效率和蛋殼質(zhì)量:并有降低血清尿酸含最的趨勢，若考慮經(jīng)濟(jì)成本，則以添加0.8mg/kg三氯化銘為最佳,加之癥礎(chǔ)飼糧中已含0.25mg/kg,注射禽流感高產(chǎn)蛋雞飼糧適宜銘水平約1mg/kg較好。參考文獻(xiàn)：1SahinK,OzbryM,OnderciM.Chromiumsupplementationcanalleviatenegativeeffectsofheatstntssoneggprodnetion,eggqualityandsomeserummrt

26、abolitiesoflayingjanpanesrquail(J|.JNutr.2002,132(2):1265-1268.2 ToghyaniM,ZarkehS,ShivazaciM,elal.ImmuneresponsesofbroilerchicksfedchromiumpicolinateinheatMrrssc(mdttioriJ.JPoultSci,2007,44:330-334.3 羅堵剛.郭艷麗.劉彬.等.飼糧銘對03周齡肉雞生K、血清生化特性和免疫功能的影響J.畜牧件醫(yī)學(xué)報.1999.30(6):481-489.(41羅堵剛.李素芬.劉彬,等.伺糧銘對熱應(yīng)激產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋性能、

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31、ritionResearchDivision,StateKeylaboratoryofAnimalNutrition,InstituteofAnimalScience,ChineseAcademyofAgriculturalSciences,Beijing100193,China;3.DepartmentofAnimalScience,HebeiNormalUniversityofScienceandTechnology,HebeiQinhuangdao066000,China)Abstract：Thisstudywasconductedtoinvestigatetheeffectsofchromiumsourcesandlevelsontheperformance,eggqualitytraits,andserumparametersoflayinghensinjectedwithavianinfluenzavaccineinthepeak,andtodeterminetheproperCrsourcesandop