叉尾魚加工生產線商業(yè)計劃書

1、叉尾魚加工生產線商業(yè)計劃書一、項目建設背景和必要性 1二、項目建設的有利條件和制約因素 4三、建設單位基本情況 6四、產品市場預測及營銷策略 9五、項目建設方案 12六、投資估算及資金籌措 19七、項目效益分析 20八、環(huán)境保護 22九、項目組織與管理 23十、有償資金資產抵押或擔保意見 23附表：1、XX 省農業(yè)綜合開發(fā)產業(yè)化經營項目基本情況表2、XX 省農業(yè)綜合開發(fā)產業(yè)化經營項目申報企業(yè)基本情況表附件：1、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照副本2、新建項目土地使用證3、企業(yè)資產負債表（ 2004）和損益表（ 2003、 2004）4、需貸款的附銀行信用等級證明5、企業(yè)產品獲認證情況及企業(yè)品牌、商標知名度證一、項

2、目建議背景和必要性1、項目建設背景近年來，在全國蓬勃興起的農業(yè)產業(yè)化經營，是推動農產品加工業(yè)發(fā)展的有效形式，它不僅可以延長農業(yè)產業(yè)鏈，提高初級農產品的附加值，增 加農民收入，而且有利于農業(yè)產業(yè)化、社會化、商品化的發(fā)展，提高農業(yè)的 整體效益。龍頭企業(yè)是發(fā)展農業(yè)產業(yè)化經營的關鍵，在農業(yè)和農村結構的戰(zhàn) 略性調整中，龍頭企業(yè)擔負著開拓市場、技術創(chuàng)新、引導和組織基地生產與 農戶經營的重任，是推進農業(yè)和農村經濟結構戰(zhàn)略性調整的重要力量。龍頭 企業(yè)的興衰不僅影響企業(yè)自身的發(fā)展，而且關系到農業(yè)增效、農民增收和農 村穩(wěn)定。斑點 叉尾 魚回是 鹽 城 海馬公 司 從美 國 引 進的 名 優(yōu)新品 種，旨 在 通 過

3、 斑 點叉 尾魚回產 業(yè)化，確 保企 業(yè) 所需 的 加 工原 料。同 時，通 過 新 上 斑 點 叉尾 魚回加 工 生產 線項 目， 對 斑 點叉尾 魚回進 行精深 加 工， 增 加 附 加 值，把 斑點叉 尾 魚回生產、加 工、銷 售環(huán) 節(jié) 聯結起 來，把 分 散 經 營 的 農戶 聯合 起來，形 成“利 益共 享、風 險共 擔 ”的聯 結 機制，從 而 有 效 地提 高農 產品 生 產 的組織 化 程度，增 強 龍 頭企 業(yè)帶 動和 示范 能 力 ， 使參 與產 業(yè)化 經 營 的農民 不 但從 斑 點 叉尾 魚回養(yǎng) 殖 業(yè)生 產 中獲 益，還 可 以分 享 斑 點叉尾 魚回加 工、流通環(huán)

4、節(jié)的 利 潤，增 加就 業(yè) 機 會， 增 加 收入，使 農業(yè) 的 整體效 益得到顯 著 提高。項 目 的實 施符 合 國 家 產業(yè)政策。從行 業(yè)發(fā) 展情 況 看 ，斑點 叉 尾魚回產業(yè) 化 經營 項 目 是我 司 實施 “引 進 來、走 出去 ”，緊 緊圍繞 企業(yè) 增效、農 民 增 收，推 進農 業(yè) 結 構 調 整，提 高 農 業(yè)生 產 市場化 和組織化，實 現 龍 頭企 業(yè)可 持續(xù) 發(fā) 展 的 重 要 舉措。它 不僅 填 補了省 內 無養(yǎng) 殖、加 工 斑 點叉 尾 魚回的 空白，實 現 了 生 產 環(huán) 節(jié) 重 新 組 合 和 生 產 要 素 的 合 理 配 置，又 代 替 進 口，為 國 家

5、 節(jié) 約 外 匯。項 目 持 續(xù) 發(fā) 展 能 力 強，將 有 力 地 促 進 和 帶 動 本 地 區(qū) 相 關 新 產 業(yè) 的 形 成 。 長 遠 規(guī) 劃 ： 到 2010 年 ， 斑 點 叉 尾 魚回養(yǎng) 殖 水 域 面 積 達 5 萬 畝，養(yǎng)殖 戶農 民來自 斑 點 叉尾 魚回產 業(yè) 化經 營的 人均 收 入 達 4000 元，龍頭企業(yè)銷售收入 5 億元，利稅 3500 萬元，出口創(chuàng)匯 6000 萬美元。2、項目區(qū)農業(yè)產業(yè)化經營發(fā)展現狀項目所在地 XX 縣，是省內淡水漁業(yè)重點縣，具有一定的 養(yǎng) 殖 水 域、養(yǎng) 殖 水 平 和 養(yǎng) 殖 規(guī) 模。但 由 于 養(yǎng) 殖 的 品 種 大 路 貨 多、傳

6、統(tǒng) 產 品多，缺 乏適 應 市場需 求的名特 優(yōu) 新品 種，水 產品 的綜 合 商 品 利 用 率 比 較 低，賣 難、價 格 下 跌 挫 傷 了 農 民 的 養(yǎng) 殖 積 極 性。加 之 ， 農 民 的農 業(yè)經 濟效 益 主 要在養(yǎng) 殖 業(yè)上，在 農 業(yè) 產業(yè)鏈 中，后 道 環(huán) 節(jié) 比較薄弱，水 產品加工增值不夠，抗 風險的能力差，增 產不增效 的 矛 盾 十分 突出。為 此，當 地 政府 把 農業(yè)產 業(yè) 化 經營 作為 增加 農 民 收 入 的 主要 渠道，陸 續(xù) 新辦了 一批龍頭 型 加工 企 業(yè)，但 真 正與 農 民 結 成 經 濟 利 益 共 同 體 的 龍 頭 型 經 濟 組 織 不

7、 多，龍 頭 企 業(yè) 實 力 較 弱，帶 動能力不強。鹽城海馬公司通過近幾年的發(fā)展，在公司+基地的模 式 上 成功 探索，不 斷 推廣經 濟價值較 高 的新 品 種，企 業(yè) 實力 不 斷 增 強，基 地 面 積逐 年擴 大， 2005 年獲 XX 省 省 級 農業(yè) 產業(yè) 化經 營 龍 頭 企業(yè)稱號。3、項目建設的必要性和目的意義 企業(yè)需要穩(wěn)定的原料供給，農 戶 需要穩(wěn)定的產品銷路。鹽 城海 馬食品有限公司將通過新上斑點叉尾魚回產業(yè)化項目，因 勢利導，引 導龍頭企業(yè)與農戶建立起穩(wěn)定的利益聯結關系，形 成龍頭企業(yè)加 生 產基地和農戶的產業(yè)化經營新格局。項 目優(yōu)勢明顯，具 有進口 替代 能 力 強，

8、出 口創(chuàng)匯 潛 力 大的 特點，對 于 加快 企 業(yè) 外向 發(fā) 展步伐，推 進 農 業(yè) 和 農 村 經 濟 結 構 的 戰(zhàn) 略 性 調 整，拓 寬 農 民 增 收 渠 道，提 高 企 業(yè) 的 國 際 競 爭 能 力，具 有 十 分 重 大 的 現 實 意 義 和 深 遠 的 歷 史 意 義 。二、項目建設的有利條件和制約因素1、項目區(qū)概況斑 點 叉 尾 魚回又 稱 美 洲 鯰，屬 鯰 形 目 鯰 科，廣 泛 分 布 于 美 洲 中 部 和 東 部，北 到 加 拿 大 南 部，南 到 墨 西 哥 的 淡 水 或 咸 淡 水 中。該 魚 是 一 種 大 型 經 濟 魚 類，生 長 速 度 較 其

9、他 種 類 的 鯰 魚 快，個 體 大，第 一 年一般可達1220厘米，第二年2035厘米，第三年3040厘 米，第四年4050厘米，最大個體可超過1米，體重達20千克， 是 美 國 主 要 的 淡 水 養(yǎng) 殖 對 象，其 產 量 占 淡 水 魚 產 量 的 一 半 以 上。該 魚 類 似 于 我 國 鮑 屬 魚 類，肉 質 鮮 美，肌 肉 刺 少，有 較 高 的 商 品 價 值。 2003 年 初 ， 我 司 聘 請 上 海 水 產 研 究 所 的 專 家 ， 匯 同 泰 興 特 種 水 產 養(yǎng) 殖 廠，從 美 國 加 洲 引 進 魚 種。經 過 人 工 育 苗 和 流 水 孵 化，苗 種

10、培 育 取 得 成 功。經 擴 大 繁 育，該 魚 已 存 活 250 萬 尾。目 前，大 面 積 的 推 廣 養(yǎng) 殖 工 作 正 在 實 施 之 中 。 預 計 將 形 成 35000 畝 、 成 品 魚 17000 噸以上的養(yǎng)殖規(guī)模。2、有利條件及其利用方式斑 點 叉 尾 魚回具 有 生 長 快、產 量 高、抗 病 力 強、蛋 白 質 含 量 高 等 特 點，可 以 采 用 池 塘、湖 泊 集 約 化 的 工 廠、網 箱 及 溝 渠 等 多 種 養(yǎng) 殖 方 法。項 目 區(qū) 所 在 地 阜 寧 縣，地 處 里 下 河 地 區(qū)，毗 鄰 黃 海 之 濱，淡 水、咸 淡 水 資 源 豐 富，飼 養(yǎng)

11、 斑 點 叉 尾 魚回有 著 得 天 獨 厚 的 自 然 條 件 。 90 年 代 ， 阜 寧 縣 曾 組 織 工 廠 化 養(yǎng) 甲 魚 、 河 蟹 工 廠 化 育 苗 、 大 棚 對 蝦 育 種、蝦 貝 混 養(yǎng) 獲 得 成 功，多 次 獲 得 省 水 產 科 技 進 步 一 等 獎，積 累 了 一 定 的 養(yǎng) 殖 經 驗 ， 具 有 了 一 定 帶 動 能 力 和 技 術 推 廣 能 力 。同 時，項 目 將 通過 產業(yè) 化 經營 模式，因 地 制宜，因 勢利 導，充 分 調 動 農戶、龍 頭企業(yè)和各方面的積極性，有 效地延長 鮰魚產業(yè)鏈條，并 在 農 戶 家 庭 經 營 的 基 礎 上 ，

12、廣 泛 采 用 訂 單 農 業(yè) ， 合 同 契 約 ， 走 “小 規(guī)模、大 群體”的路子，不 斷提高龍頭企業(yè)的經濟實力和加工能力。3、制約因素及其消除對策在農業(yè)產業(yè)化經營中，龍 頭企業(yè)與農戶之間的利益聯結關系比 較 松 散，缺 乏 穩(wěn) 定 性，時 常 發(fā) 生 龍 頭 企 業(yè) 在 農 產 品 市 場 價 格 低 時 拒 絕收購或壓級壓價、拖 欠貨款現象，損 害農民利益；在 產業(yè)化經 營 中，有 的 農 民 缺乏 信 用，在 市場 價 格高時 不 按 合同 約定 把農 產 品 賣 給企業(yè)，從 而制約著農業(yè)產業(yè)化的發(fā)展。因 此，通 過新上斑點叉 尾 魚回加 工 生 產線 項 目，實 施 現 代農 業(yè)

13、產 業(yè)化 經 營 模式， 逐步 規(guī) 范 “訂 單 農 業(yè)”， 提高 “訂 單 農 業(yè)”的 履約率 ， 建 立穩(wěn) 定的 利益聯結 機制 。 并 根 據本 項目 產品 的 特 點，努 力提 高農 產品 的 精度和 深 度，認 真 制 定 營 銷策 略，立 足歐 美，輻 射 國內，利 用現 有 的 銷售 網 絡，不 斷 開 拓國際、國 內兩個市場，以 獲取最大的利益，實 現農戶和龍頭企 業(yè) 雙贏。三、建設單位基本情況1、建設單位概況鹽城海馬食品有限公司創(chuàng)建于 2001 年 3 月，現有職工 500 名， 各 類 技術 人員 80 名。 幾 年來 ， 企 業(yè)緊 扣 市場脈 搏 ， 強抓 發(fā)展 的有 利

14、 機 遇 ， 在 外 向 化 上 做 文 章 ， 在 技 改 投 入 上 下 功 夫 ， 2001 年 投 入 1500 萬元，創(chuàng) 辦了全國最大、功 能齊全的淡水龍蝦加工企業(yè)；2003 年 投 入 1000 萬 元新上 了 海洋 魚 片 加工 生 產線， 開 發(fā) 了馬 哈魚 進料 加 工 業(yè)務。公 司占 地 面積 150 畝，擁 有 400 畝 的水 產人 工繁 殖 育 苗 基 地 ，與 全市 20 萬畝 養(yǎng) 殖水 域 近 8000 養(yǎng)殖 戶建 立了利 益 聯 結機 制，實 行 了 訂單 農業(yè)。現 有 主 產品 有 淡水 龍蝦、海 水 魚、南 美 白 對 蝦 、 貝類 等冷 凍系 列 產 品

15、30 余 種 。公 司 的公用 工 程 、貯 運和 服務 設 施 等方 面具 有一 定 規(guī) 模；在 養(yǎng) 殖、加 工、經 營、管 理 以及 技 術 創(chuàng) 新、技 術 推 廣 等方 面 積累 了一 定的經 驗；并 建 立了 與國 際市 場 相 適 應 的 農產 品質 量標 準 和 檢測檢 驗 體系，多 次 被 國家、省 市縣 評 為 農 業(yè)產業(yè)化經營先進龍頭企業(yè)、優(yōu)秀納稅企業(yè)、產品質量信得過企 業(yè)。公 司 基 礎設施 齊 全，檢 測 手段完 備，污 水 排放 符合 國家 的 環(huán) 保 規(guī) 定。企 業(yè) 自 主開 發(fā)、聯 合 開 發(fā)的 的 淡水龍 蝦、海 洋 魚（ 片）技 術 含 量 高 ， 市 場 空

16、間 大 ， 持 續(xù) 發(fā) 展 強， 遠 銷 美國 、 歐 盟 等 10 多 個 國 家 和 地 區(qū)，產 品 久 盛 不 衰，供 不 應 求，在 國 際 市 場 上 有 一 定 的 誠 信 度、知 名 度。 2004 年 企 業(yè)實 現 銷售 收入 13168 萬元，實 現 利稅 926 萬 元 ，實 現出 口創(chuàng) 匯 1580 萬 美 元 。公 司 創(chuàng)建之 初 ， 通過 建立 現代 企 業(yè) 制度，健 全 了 法 人治 理機 構，設 立 了股 東會、監(jiān) 事 會、董 事會 ， 實 行 總 經 理 負 責 制，使 公 司 真 正 成 為 自 主 經 營、自 負 盈 虧、自 我 發(fā) 展 和 自我 約束 的獨

17、 立 的 商品生 產 者和 經 營 者。公 司 先后 通過 國家 質 檢 總 局對 外出 口衛(wèi) 生 標 準注冊 、 美國 FDA 對工 廠 HACCP 質 量 認 證、歐 盟 安 全 衛(wèi)生 標準 注冊、英 國 SGS 質 量認 證、 ISO9001 ：2000 質 量 認證 ?！昂?馬”牌 系 列產 品榮 獲國 家 級 無公害 農 產品 、 XX 省名 牌 產 品 。 2005 年 獲 XX 省 省 級 農 業(yè) 產 業(yè) 化 經 營 龍 頭 企 業(yè) 。2、企業(yè)財務狀況截止 到 2004 年底，企 業(yè) 總 資產 7711 萬元，其 中：固 定 資 產 原 值 2103 萬 元 、 固 定 資 產

18、凈 值 1885 萬 元 、 流 動 資 產 5715 萬 元 ； 企 業(yè) 負 債總 額 3913 萬元，資 產負 債率 為 51%，凈 資 產 3798 萬元。企 業(yè) 銀 行 信 用 等 級 為 AA 級 。3、配套基地情況建立企業(yè)與農戶合理的利益聯結機制，是 保證農業(yè)產業(yè)化經營 順 利 發(fā)展 的核 心。公 司 經過 幾 年的經 營，對 優(yōu) 化本 地區(qū) 農產 品 品 種 和 品 質 結 構，優(yōu) 化 農 業(yè) 結 構 調 整，帶 動 農 業(yè) 的 規(guī) 模 化 生 產 和 區(qū) 域 布 局 起 到了 積極 的推 動 作 用。目 前，已 與 全縣 沿 蕩、沿 射 陽河、沿 灌 溉 總 渠 、 沿 廢 黃

19、 河 等 10 多 個 鄉(xiāng) 鎮(zhèn) 10 萬 畝 水 域 近 5000 戶 養(yǎng) 殖 戶 ， 實 行 “訂單 農業(yè) ”和 最 低 保護 價收 購，形 成了 較 穩(wěn) 定的 購 銷關系。由 于 斑 點 叉 尾 魚回可 與 食 浮 游 生 物 的 魚 類、蝦 類 混 養(yǎng)，我 縣 溝 墩 鎮(zhèn) 的 白 水 塘、楊 集 鎮(zhèn) 的馬 家 蕩萬畝 水面正實 施 養(yǎng)殖 業(yè) 的結構 調 整，推 廣 斑 點叉尾魚回養(yǎng)殖技術。我 司也將通過白水塘、馬 家蕩兩基地帶動和示 范，以 點帶面，向 全縣推廣，擴 大斑點叉尾魚回養(yǎng)殖規(guī)模，促 進斑 點 叉 尾 魚回產 業(yè) 化 進 程 。4、市場銷售情況在產品銷售上，我 們一是 立足歐美

20、發(fā)達國 家，堅 持以信為本， 誠信經營，及 時捕捉市場的細微變化，快 人一步，找 準外銷產品 銷 售 的 出 發(fā) 點 和 落 腳 點；二 是 利 用 自 身 對 外 出 口 注 冊 企 業(yè) 優(yōu) 勢，廣 泛 接觸客戶，不 斷開拓市場空間，力 爭做到產品銷 售緊盯市場變化 ， 產 品 定 價 力 求 適 應 市 場，不 斷 吸 引 客 戶，贏 得 客 商；三 是 加 大 產 品 的開發(fā)力度，增 加適銷對路的新品，滿 足客戶的不同要求，不 斷 擴 大 出 口 總 量；四 是 加 強 同 客 戶 的 聯 系，切 實 搞 好 銷 售 各 個 環(huán) 節(jié) 的 各 項服務。目前，我司銷售網絡已遍及美國、歐盟、韓

21、國、日本等 10 多 個 國 家 和 地 區(qū) ， 銷 售 額 逐 年 翻 番 ， 市 場 占 有 份 額 在 同 類 產 品 中居前列，各項經濟指標處于全國同行業(yè)領先水平。四、產品市場預測及營銷策略1、市場分析斑 點 叉 尾 魚回由 于 肉 質 鮮 嫩，不 飽 和 脂 肪 含 量 高，在 歐 美 國 家 人 民 的 生 活 中 具 有 愈 來 愈 豐 富 的 內 容，其 經 濟 及 營 養(yǎng) 價 值 被 得 到 充 分 認識，產品久盛不衰。在 美 國。隨 著 生 活、工 作 節(jié) 奏 的 加 快，食 用 魚 片 的 消 費 者 大 都 在 超 級 市 場 上 購 買 生 魚 片，或 烤 或 熏 或

22、 直 接 食 用。據 不 完 全 統(tǒng) 計 ， 美 國 市 場 魚 片 年 消 費 量 在 20 萬 噸 左 右 。 由 于 加 工 成 品 價 比 較 昂 貴，許 多 經 營 商 以 低 于市 場 價 許 多 的 買 價 從 國 外 直 接 進 口 成 品，以 滿足本國消費者的需求，賺取利潤。在 歐 盟。食 用 生 魚 片 的 歷 史 悠 久，消 費 量 也 較 大，年 消 費 量 在 30 萬 噸 左 右，還 有 上 升 的 趨 勢。但 受 工 業(yè) 污 染、病 毒 傳 播 的 影 響 ， 加之，昂貴的生產成本，人們食用的生魚片大部分依賴于進口。在 我 國，開 發(fā) 利 用 淡（ 海 ）水 魚

23、加 工 成 生 魚 片 的 歷 史 很 短，年 出 口 量 僅 在 3 萬 噸 左 右。加 之，在 設 備 設 施 的 自 動 化、機 械 化 及 生 產 布 局 方 面，因 受 財 力 等 因 素 的 影 響，相 對 生 產 時 間 較 長，污 染 機 會 較 多，進 而 影 響 成 品 質 量，影 響 成 品 進 入 國 際 市 場，使 魚 片 的 深 度加工與資源的利用不相適應。因 此，我 司 利 用 現 有 的 海 水 魚 片 加 工所 積 累 的 經 驗 技 術，快 人 一 步，加 大 技 術 改 造 力 度，加 大 資 金 投 入，新 上 斑 點 叉 尾 魚回產 業(yè) 化 項 目，實

24、 施 斑 點叉 尾 魚回大規(guī)模 養(yǎng) 殖、鏈 式開 發(fā)，并 通過 先進 的 加 工 設 備 和 生 產 布 局，從 而 以 產 品 質 量 好、價 格 適 中、生 產 成 本 低 的 優(yōu) 勢 迅 速 占 領 國 際 市 場。項 目 不 僅 為 農 民 的 增 收、產 業(yè) 結 構 的 調 整 提 供 保 證，同 時又整 合 資 源優(yōu) 勢，為 龍 頭 企業(yè) 擴 大 再生 產，增 強國 際 市場競爭力，提升農業(yè)產業(yè)化經營水平提供保證。2、產品生產及銷售策略企業(yè) 通過 自身 種 苗 場引進 魚 種，實 施親 本 培育技 術、人 工 育 苗 技 術 、魚 種培 育技 術 ， 并通過 產 業(yè)化 經 營 模式

25、 ， 實行“訂 單 農業(yè) ”， 確 保 年育 苗 750 萬 尾，實 現 年 產斑點 叉 尾魚回成品 魚 15000 噸（產 量 將 逐 年 遞 增 ）。 在 保 證 原 料 供 應 的 基 礎 上 ， 企 業(yè) 要 苦 練 內 功 ， 加 強 管 理，將 根 據 美 國 水 產 品 HACCP 法 規(guī)、歐 盟 91/493/EEC 指 令，結 合 德 國先 進的 魚片 加 工 流程，制 定 產 品標 準。同 時，按 照 國際 規(guī)則， 把 農 業(yè) 標 準 和 農 產 品 質 量 標 準 全 面 引 入 到 產 品 生 產、加 工、流 通 的 全 過 程。建 立 從 產 品 的 品 格、規(guī) 格、質

26、 量 到 產 品 的 設 計、生 產、檢 驗、包 裝、儲 存、運 輸、使 用 整個 過 程 的 質 量 手冊 和 程 序 文 件 等 內 部 審 核標 準 的質量 控制體系，對 生 產 和產 品出 廠質 量 進 行 全 面 控 制。在 產 品 加 工 過 程 中，企 業(yè) 根 據 市 場 需 求 和 客 戶 的 要 求 ， 確定產品方案。目前，國際市場上銷售的魚片產品主要以馬哈魚 片、雪 魚 片 和斑 點叉 尾魚回系 列生 魚片 制 品 為主，由 于魚 片出 口 規(guī) 格 要 求 高，其 相 對 售 價 也 高。因 此，企 業(yè) 在 現 有 的 進 料 加 工 馬 哈 魚 片 基 礎 上，通 過 技

27、術 改 造，新 上斑 點 叉尾 魚回加 工 生 產線，以 擴 大 魚 片 生 產 規(guī) 模 。 按 生 產 負 荷 80% 計 算 ， 年 新 增 加 工 魚 片 6150 噸 。 在 市 場 銷 售上，我 司將 堅 持 立足 國際、輻 射 國內 的 經 營策 略。在 國際 市 場上主要立足于歐美發(fā)達國家和地區(qū)；在國內市場上，實 施名牌戰(zhàn) 略，用優(yōu)質名牌產品開拓市場、占領市場，一切從客戶和市場的需 要出發(fā)，不斷整合營銷要素，擴大市場占有份額。預計項目達產后， 第一年將實現銷售收入27800萬元、利稅1837萬元、出口創(chuàng)匯3200 萬美元。五、項目建設方案1、建設任務與規(guī)模本項目地處省級開發(fā)區(qū)一一

28、XX省阜寧經濟開發(fā)區(qū)北首，東鄰 黃海，西接連寧高速公路，204國道位于公司門口，與現有鹽城海 馬食品有限公司相連接。 新上斑點叉尾魚回加工生產線是公司的技 術改造項目（項目已被列入XX省第二批重點技術改造項目），項 目建設主要任務是：新建3000噸冷藏庫、2760平方米符合國際 質量安全衛(wèi)生標準的加工廠房、2000平方米的附屬用房以及全廠 性公用設施；購置先進的魚片加工設備43臺套。我們將通過新上 項目，對傳統(tǒng)的水產品加工布局進行科學、合理的改造，對不同的 作業(yè)區(qū)之間進行有效隔離，力求各工序生產能力相互配套。項目年 設計魚片加工能力10500噸。產品方案、產品產量表（生產負荷按80%計算）序號

29、產品名稱單位產品產量1斑點叉尾魚可噸150002斑點叉尾魚回魚片噸61502、加工原料，主要生產技術方案的選擇加工斑點叉尾魚可原料主要取之于斑點叉尾魚生產基地以及推 廣的縣內面上養(yǎng)殖基地和農戶。選擇的斑點叉尾魚回原 料 必 須 符 合 企 業(yè) 對 加 工 生 魚 片 的 質 量 要 求 和 規(guī) 格 要 求。生 產 技 術 選 擇 將 引 進 德 國 先 進 的 魚 片 生 產 技 術，實 施 與 之 相 適 應 的 衛(wèi) 生 和 管 理 管 制 措 施，使 加 工 產 品 得 到 充 分 保 證，從 而 提 高 魚 片 的 品 質 和 有效生產能力。（1）、工藝流程原料驗收T原料貯藏T原料解凍、

30、刷洗T去頭、去前鰭、剖片 T修割T去中刺T檢刺、整形T去皮T修整、去脂、清洗、整形、 擺盤T預凍T挑蟲斑T修整、切塊、分級、擺盤T速凍T脫盤T稱 重、鍍冰衣T包裝前檢驗T內包裝T金屬探險測T裝箱T冷藏T集 裝箱裝運。（2）工藝流程說明原料驗收原料取之于本企業(yè)生產基地或與企業(yè)簽訂收購合同 的 養(yǎng) 殖 戶，并 由 出 入 境 檢 驗 檢 疫 局 對 原 料 進 行 檢 驗，合 格 后 方 可 驗 收。到 廠 后，由 質 檢 部 抽 樣，進 行 感 官 及 微 生 物 檢 驗，對 有 質 量 問題的原料，有權拒收。原料貯藏 原料貯藏庫在-18 C以下的專用庫，并按不同的規(guī) 格、批 次、包 裝 形 式

31、 進行 垛 放，每 個 垛 位 加 放 垛 卡 及 覆 蓋 物，保 證 庫 內 的 溫 度 ， 以 防 止 原 料 風 干 。原料解凍、刷凍將原料放在專用的解凍池內，用常流水進行 浸 泡 解 凍 后 ， 將 魚 撈 出 ， 送 入 車 間 進 行 加 工 。去頭、去前鰭、剖片 將解凍后的斑點叉尾魚回用消毒過的刀進 行 去 頭、去 前 鰭，然 后 用 刀 翹 起 中 骨 至 尾 部 得 到 斑 點 叉 尾 魚 的 下 片。 修割 剖片后將鰓骨、邊鰭、腹條、腹刺及部分脂肪去凈。 去中刺 用鑷子將斑點叉尾魚回魚片中的中間刺拔出。檢刺、整形 用于對魚片進行解摸，將上道工序未去盡的刺去 掉 ； 同時 去

32、 掉 魚 片 的 感 染肉、 淤 血肉 ， 并 對魚 片 進行整 形 。去皮將剖好的魚片皮面向上擺在去皮機的傳送帶上，利用去 皮 機 的 制 冷原 理，將 魚 片粘 在 滾輪上，利 用 環(huán) 形 刀 片 將 魚皮 割 下 且 去掉部分脂肪。修整、去脂、清洗、整形、擺盤按不同客戶的要求，對去皮 后 的 魚片 進 行 修整、去 皮、去 脂，并 用 臭氧 水 對 魚片 進 行 清 洗、消 毒 ， 整形 后 放 在托 盤 內 。預凍 將裝好的托盤放在速凍隧道或凍間進行預凍。挑蟲 斑 對預 冷 過 的 魚 片 進 行挑 蟲，挑 去 表面 所有 的 已 死 亡 的 蟲卵。修 整、切 塊、分 級、擺 盤 根據

33、 客 戶 不同 的 要求 進 行修 整、切 塊 、 分級 、 擺 盤， 然 后 進行 速 凍 。速凍 擺好盤后的產品直接放入-40 C以下平板速凍機或-30 C 以下速凍間進行速凍。脫盤 對 速凍 后 的 產品 進 行 脫盤 并 按 不同 的 規(guī) 格放 置 在 各自 的 專 用 的 容器 中 ， 運 至 包裝 間 。稱 重、鍍 冰 衣 按 客 戶 要 求 對 產 品 進 行 稱 重，稱 重 后 的 產 品 放 在0-4 C之間的水中進行鍍冰衣。包裝 前 檢驗 鍍 冰 衣后 的 產 品 經 檢 驗 合格后 方 可進 行 包 裝。內包 裝 按 客 戶 的 要 求 進 行 包裝，并 在 內 包裝 底

34、印 上 企 業(yè) 注 冊 代號及生產日期。金屬探測 經內包裝后的產品要逐一通過金屬探測，確認無金 屬異物后方可裝箱。裝箱 按不同的規(guī)格分別裝箱，箱外印刷生產日期、企 業(yè)注冊 代號、報檢批號、食用方法等。冷藏 包裝好的產品送入-18 C以下的冷藏庫內進行冷藏。集裝箱裝運產品裝運采用冷凍集裝箱裝運，集裝箱須經檢驗 檢疫部門檢驗合格并出具集裝箱檢驗合格證書，集裝箱內溫度降至 -18 C以下方可出廠。3、建設標準和建設內容堅持高起點、高標準、高效益的辦企原則，引用美國水產品 HACCP法規(guī)、歐盟91/493/EEC 指令標準，新建冷庫、魚片加工廠 房，并按輸美、輸歐標準購置先進的魚片加工設備。（1）產品

35、質量標準為了滿足國際市場需求，搞好斑點叉尾魚魚片制品的質量，參 照SN/TO429-1995 出口凍雪魚片檢驗規(guī)程制定產品質量標準。產品質量標準（微生物指標）家檢測項目國歐盟美國港澳地區(qū)韓國日本細菌總數V 20000個/克V20000個/克/V 20000個/克V20000個/克大腸菌群V 50 個/克V 50 個/克/V 10 個 / 克（無須 蒸煮即可 食用）V 50 個 /克金黃色葡萄球 菌V 50 個/克V 50 個/克V 50 個 /克不得檢出 （無須蒸 煮即可食用）V 50 個 /克大腸桿菌不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出沙門氏菌不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出李斯

36、特氏菌不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出霍亂弧菌不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出副溶弧菌不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出溶藻弧菌不得檢出/創(chuàng)傷弧菌不得檢出/（2）建設內容土建工程一覽表序號建筑名稱結構建筑面積造價（萬元）13000噸冷庫鋼混41806272魚片加工廠房鋼混27602203廠區(qū)道路砼路面10500604附屬用房磚混20001285全廠性公用設施70合計1105(3) 主要設備選擇斑點叉尾魚魚片加工在國外已有200多年的歷史，我國雖在生 產上起步較晚，但在設備制造上有所突破，如加工魚片的主要設備 單凍機、平板結凍機、去皮機等設備在技術條件、加工性能上同等 于國

37、外同類先進水平，可替代進口設備。新增設備估算表單位：萬元序號設備名稱單價臺(套)數總價備注1冷凍機組1組7982單凍機11522303平板結凍機212424去皮機203605金屬探測儀34126自動測溫儀5157化驗、檢驗設備218電器儀表管道閥門11809不銹鋼操作臺115010不銹鋼產品速凍盤等工器具18011增氧泵51512水泵1022013加氯發(fā)生器1511514制冷通風設備61615鍋爐3013016環(huán)保設施14717設備安裝20合計17214、項目實施進展從可行性研究報告開始計算，本項目實施進度為一年，為2006年1-2006年12月。項目實施進度表單位：月序號工作項目123456

38、7891011121可行性報告編制及審批*2擴初設計及施工 設計*3設備訂購及進場*4土建工程施工*5設備安裝調試*6人員培訓*7試運行*8竣工驗收*9正式生產*六、投資估算及資金籌措1、投資估算及估算依據本項目新增固定資產估算土建工程總投資1105萬元，設備購置及安裝1721萬元，技術推廣 60 萬元，公益基礎設施 53 萬元，前期工作費 16 萬元，貸款 貼 息 25 萬 元建設 期利 息：項 目 貸款 800 萬元，年 利 息 率 按 1-3 年期 固 定 資 產 投 資 貸 款 利 率 6.4% 計 算 ， 建 設 期 貸 款 利 息 為 51 萬 元 。2、資金來源渠道與籌措方法新增 固定 資產 總 額 申請財 政 資金 800 萬 元， 自籌 1380 萬 元， 申 請 銀 行 貸 款 800 萬 元 。3、資金使用與管理項目建設期為 1 年。為 確保項目按時間進度順利完成，固 定資 產 投 資在 項目 建設 期 內 全部投 入。在 資 金使 用 上，統(tǒng) 籌 搞好 資 金 的 平衡調度，加 強資金管理，實 行專款專用，對 項目所需費用實行 項 目 資 金報 賬制 和會 計 核 算制度，確 保 項 目資 金 落到實 處。流 動 資 金 根據年生產負荷安排。七、項目效益分析1、經濟效益