在校大學(xué)生夏季水果需求調(diào)查報(bào)告

1、在校大學(xué)生夏季水果需求調(diào)查報(bào)告經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系市場(chǎng)營(yíng)銷112班調(diào)查時(shí)間：2012-5-26調(diào)查地點(diǎn)：高校園區(qū)附近的大學(xué)調(diào)查人員：王省省肖亞茹 王玉一、調(diào)查背景隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，我國(guó)居民的實(shí)際收入將大幅度提高，人 們的購(gòu)買力也將逐步提高，水果也將在人民的生活中扮演著越來越重 要的作用。大學(xué)生由于長(zhǎng)期在學(xué)校生活，僅僅依靠食堂的伙食難以滿 足身體對(duì)維生素的需要，所以需要補(bǔ)充維生素，水果是很好的途徑。 現(xiàn)在我們小組針對(duì)在校大學(xué)生夏季對(duì)水果的需求展開了一次調(diào)查。二、基本狀況這次調(diào)查由我們小組3個(gè)人共同組成，調(diào)查內(nèi)容涉及消費(fèi)者對(duì)水果的認(rèn)知程度、水果的消費(fèi)現(xiàn)狀以及存在的問題等項(xiàng)目。按照隨機(jī)抽 樣的原則，在蕪

2、湖市選了不同高校、不同性別的200名在校大學(xué)生進(jìn)行了問卷調(diào)查。調(diào)查采用由調(diào)查人員直接面對(duì)面發(fā)放調(diào)查問卷、現(xiàn)場(chǎng) 填答問卷的方式進(jìn)行，共發(fā)放調(diào)查問卷 200份，回收196份，有效問 卷168份，問卷有效率84%水果關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康，食用不 新鮮的水果不僅不利于消費(fèi)者的身體健康，而且還會(huì)導(dǎo)致疾病的發(fā)生， 因而消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)更關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量，其他如營(yíng)養(yǎng)、價(jià)格等因素也是消費(fèi)者關(guān)注的因素。本小組最后對(duì)調(diào)查資料進(jìn)行匯總和分析，得出了 一系列調(diào)查結(jié)果。三、被調(diào)查者的基本情況在168份有效問卷中，被調(diào)查者的基本情況如下：按性別分：男性78份，占48.75%,女性82份，占51.25%。由于是針對(duì)在校大學(xué)生的

3、調(diào) 查，被調(diào)查者的年齡都在1825歲。四、在校大學(xué)生水果消費(fèi)的特點(diǎn)（一）大學(xué)生對(duì)水果的認(rèn)知度較高主要表現(xiàn)在：一是絕大多數(shù)的大學(xué)生經(jīng)常食用各類水果。二是半數(shù) 以上的大學(xué)生認(rèn)識(shí)到水果有利于身體健康，是人體必須的營(yíng)養(yǎng)品。三 是大學(xué)生對(duì)水果的營(yíng)養(yǎng)成分有一定的認(rèn)識(shí)，這就說明消費(fèi)者對(duì)水果有 較高的認(rèn)知度。（二）各類水果都深受消費(fèi)者的青睞大學(xué)生對(duì)水果的消費(fèi)基本以常見產(chǎn)品為主，在被問及“對(duì)下列水果 的喜愛程度進(jìn)行排序時(shí)”，26.20%的大學(xué)生選擇了蘋果，32.74%選擇了 香蕉,11.31%選擇了荔枝這樣的時(shí)鮮水果。這表明越常見的水果越能被 大學(xué)生接受，在新鮮度，價(jià)格方面有一定的優(yōu)勢(shì)，因而在當(dāng)?shù)赜休^大 的市場(chǎng)

4、份額（三）商業(yè)街是大學(xué)生主要選購(gòu)水果的主要場(chǎng)所在對(duì)“您經(jīng)常在什么地方購(gòu)買水果？ ”的調(diào)查中，50.61%大學(xué)生選擇到商業(yè)街購(gòu)買水果，這主要是因?yàn)樯虡I(yè)街離學(xué)校很近，方便學(xué)生購(gòu)買，而且商業(yè)街的水果種類比較多且全， 選擇余地大，進(jìn)貨渠道正規(guī)， 水果質(zhì)量能得到保證；大學(xué)生還可以根據(jù)天氣的變化，心情的變化， 自己的喜好，隨時(shí)決定其他種類的水果。33.33%的大學(xué)生選擇在路邊攤購(gòu)買水果主要是因?yàn)樵谫I東西的時(shí)候順帶買一些水果，11.31%的大學(xué)生選擇在大型超市購(gòu)買水果是大型超市的水果種類更多，水果質(zhì)量 更好，但由于大型超市離學(xué)校遠(yuǎn)，所以絕大部分學(xué)生還是選擇在學(xué)校 附近購(gòu)買。（四）水果的銷售前景很看好在調(diào)查中

5、，大學(xué)生表示會(huì)因?yàn)榧竟?jié)的變化而影響對(duì)水果的購(gòu)買次 數(shù)，夏季天氣炎熱，水果成了大學(xué)生必備品。在夏季購(gòu)買水果，水果 的需求量增大，現(xiàn)在科技發(fā)達(dá)，反季節(jié)水果已經(jīng)見怪不怪了，大學(xué)生 對(duì)水果的要求也越來越高，水果已經(jīng)成為日常生活的必備品。（五）大學(xué)生購(gòu)買水果的所關(guān)心的各不相同價(jià)格是大學(xué)生購(gòu)買水果首先考慮的因素，其次是價(jià)格和品種。在被問及“您在購(gòu)買水果時(shí)最注重什么”時(shí)，有大學(xué)生回答水果的 價(jià)格，有 大學(xué)生擔(dān)心水果的新鮮程度還有一部分大學(xué)生對(duì)水果的包 裝和品種表示關(guān)注，大學(xué)生擔(dān)心水果在生產(chǎn)運(yùn)輸銷售的過程中會(huì)不會(huì) 殘留農(nóng)藥，還有大學(xué)生擔(dān)心水果包裝不合格，在運(yùn)輸途中被二次污染。 水果關(guān)系到大學(xué)生的身體健康，食用

6、不新鮮的水果，不僅不利于大學(xué) 生的身體健康，而且還會(huì)導(dǎo)致疾病的發(fā)生，由于大學(xué)生經(jīng)濟(jì)不能完全 獨(dú)立，在水果價(jià)格上，大學(xué)生格外關(guān)注。和此同時(shí)，大學(xué)生對(duì)水果的 質(zhì)量，其他如新鮮度，包裝也很關(guān)注。（六）在問到“最希望在購(gòu)買水果時(shí)得到哪些方面的知識(shí)？” 調(diào)查結(jié)果顯示如下；|9%36%希望得到的水果知識(shí)I營(yíng)養(yǎng)知識(shí) -健康知識(shí)I美容知識(shí)I其他44%勺在校大學(xué)生最希望在購(gòu)買水果時(shí)得到關(guān)于健康方面的知識(shí)；不同的水果有不同的營(yíng)養(yǎng)，36%的在校大學(xué)生最希望在購(gòu)買水果時(shí)能得到 營(yíng)養(yǎng)方面的知識(shí)，可見，大家都還是很關(guān)注自己的健康的。同時(shí)，每 種水果都會(huì)有不同的成份，有些水果吃了還會(huì)讓你的肌膚晶瑩剔透， 11%勺大學(xué)生希望

7、得到美容方面的知識(shí)。（七）每月生活水平和每月購(gòu)買水果支出我們知道水果作為日常生活中的必備食品，必然會(huì)有人和人的接觸， 這時(shí)，我們統(tǒng)計(jì)了被調(diào)查者每個(gè)月的生活費(fèi)以及每個(gè)月用于購(gòu)買水果 的支出。調(diào)查中顯示，16.25%的大學(xué)生的月生活費(fèi)在 500元以下； 50.62%的大學(xué)生月生活費(fèi)在500-800元；27.5%的大學(xué)生的月生活費(fèi) 在800-1000元；而月生活費(fèi)在1000元以上的大學(xué)生只占5.63 %。月生活費(fèi)是影響在校大學(xué)生購(gòu)買水果的重要原因， 以下圖示可以看出,在校大學(xué)生每個(gè)月用于購(gòu)買水果的支出所占比例月購(gòu)買水果支出人數(shù)比重（%50元以下8553.1250-1006641.25100以上95.

8、63每個(gè)月用于購(gòu)買水果的支出I人數(shù)1比重（%不同的月生活費(fèi)用于購(gòu)買水果的程度不一樣，調(diào)查中得出，53.12%的在校大學(xué)生每個(gè)月用于購(gòu)買水果的支出在50元以下；41.25%的在校大學(xué)生每個(gè)月用于購(gòu)買水果的支出在 50-100元；而只有一小部分的在校 大學(xué)生每個(gè)月用于購(gòu)買水果的支出在 100元以上，僅占5.63%。（八）我們還從問卷調(diào)查中了解到：在校大學(xué)生在購(gòu)買水果的過程中有很多的不滿之處，如:ff比重取不滿意人數(shù)比重（%品種偏少116.88價(jià)格太貴6943.12水果不夠新鮮6238.75短斤缺兩1811.25普遍的在校大學(xué)生認(rèn)為水果的價(jià)格太貴，價(jià)格低點(diǎn)較能被接受。還有 在購(gòu)買水果時(shí)，發(fā)現(xiàn)水果的質(zhì)

9、量問題，38.75%的大學(xué)生認(rèn)為水果不夠 新鮮，可能是當(dāng)天沒賣完或是保鮮措施沒有做到位等。有些水果店為 了提高利潤(rùn)，11.25%的在校大學(xué)生在購(gòu)買水果時(shí)會(huì)遇到短斤缺兩的現(xiàn) 象，這是水果店不夠誠(chéng)信。而對(duì)水果的種類，沒有太多的人過于要求。（九）對(duì)在校大學(xué)生水果需求的調(diào)查結(jié)論：1、發(fā)現(xiàn)的問題問題一：價(jià)格問題?！拔锩纼r(jià)廉”一直是在校大學(xué)生所追求的物質(zhì)享受，而水果價(jià)格的普遍大幅度上漲，許多大學(xué)生稱“水果價(jià)格太貴”，價(jià)格貴成為困擾在 校大學(xué)生購(gòu)買水果的主要因素。問題二：質(zhì)量問題。由于近段時(shí)期天氣比較熱，很多水果容易腐爛，于是水 果商將即將腐爛的水果以低價(jià)銷售給在校大學(xué)生，而部分在校大學(xué)生因?yàn)橘I不起 貴的好

10、水果，會(huì)勉強(qiáng)接受次等水果。問題三：政策問題。水果價(jià)格的普遍上漲，主要原因是經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，導(dǎo)致物價(jià)水平的普遍高漲，而對(duì)于這一經(jīng)濟(jì)過熱的現(xiàn)象，政府政策還有不夠到位，宏觀調(diào)控、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的調(diào)整力度不夠明顯。問題四：消費(fèi)者購(gòu)買行為、購(gòu)買方式、購(gòu)買需求等問題。水果價(jià)格的普遍上漲使得低生活水平的的在校大學(xué)生只好降低水果的購(gòu)買次數(shù)和數(shù)量，而對(duì)于哪些喜愛水果、主要依靠水果補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的在校大學(xué)生則受到很大的影響，部分在校大學(xué)生的個(gè)人營(yíng)養(yǎng)、個(gè)人偏好等需求不能得到滿足。2、導(dǎo)致問題存在的原因原因一：隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，不同地區(qū)不同種類產(chǎn)品的物價(jià)水平不斷 上升，水果的價(jià)格的持續(xù)上漲也不例外。原因二：某些商家只顧自己

11、的眼前利益，而忽視了在校大學(xué)生的個(gè)人需求，. 其水果質(zhì)量問題也牽涉到商家的誠(chéng)信問題；天氣過熱，水果容易腐爛，尤其是非 時(shí)令水果。原因三：政府宏觀調(diào)控力度不大，調(diào)整范圍不夠具體；市場(chǎng)結(jié)構(gòu)還不夠健全、 不夠完善。原因四：部分消費(fèi)者由于水果價(jià)格貴買不起，只好削減水果方面的需求；水 果廠商的銷售策略比較呆板，水果價(jià)格一直居高不下，有時(shí)會(huì)導(dǎo)致水果市場(chǎng)供過 于求，從而剩余水果積多，進(jìn)一步影響了消費(fèi)者得購(gòu)買行為和方式。3、解決問題的對(duì)策對(duì)策一：一方面，如水果店根據(jù)調(diào)查結(jié)果在在校大學(xué)生的可承受能力范圍內(nèi) 適當(dāng)調(diào)整水果的價(jià)格；另一方面，在校大學(xué)生對(duì)水果漲價(jià)也不要太過偏激，畢竟 要考慮到水果運(yùn)輸費(fèi)及采摘費(fèi)等成本都

12、有所增長(zhǎng)。對(duì)策二：水果銷售商應(yīng)盡量保證水果產(chǎn)品的質(zhì)量，讓消費(fèi)者吃到新鮮可口、 安全可靠的水果。對(duì)策三：國(guó)家應(yīng)加強(qiáng)宏觀調(diào)控力度，努力完善市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，穩(wěn)定物價(jià)水平。對(duì)策四：水果廠商應(yīng)盡量保持水果供給市場(chǎng)和消費(fèi)市場(chǎng)的平衡，采取合理的 銷售策略，盡量滿足高校園區(qū)在校大學(xué)生的需求。（十）附錄在校大學(xué)生夏季對(duì)水果需求的調(diào)查問卷親愛的同學(xué)：您好！我們正在進(jìn)行一次在校大學(xué)生夏季對(duì)水果需求的調(diào)查問卷。目前想了解大家對(duì)各 類水果的態(tài)度和需求。感謝你在百忙之中參和我們的調(diào)查。請(qǐng)?jiān)谀x的答案后劃“V”1你喜歡吃水果嗎？A 喜歡 B.不喜歡（停止做答）2. 您經(jīng)常在什么地方購(gòu)買水果？A.路邊攤 B. 商業(yè)街 C. 大型

13、超市3. 您喜歡吃水果的原因是什么？（多選）A.有利于健康 B.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 C.有利于美容 D.有利于減肥 E.個(gè)人偏好F.其他4. 依據(jù)您對(duì)下列水果的喜愛程度進(jìn)行排序A.蘋果B.香蕉C.梨子D.葡萄E.番茄F.芒果G.荔枝5. 您在購(gòu)買水果的時(shí)候注重什么？（多選）A.新鮮程度 B. 價(jià)格 C.購(gòu)買方便程度D.包裝 E.品種 F. 其他6. 您平時(shí)出去買東西吃（除去吃飯），在零食和水果之間你偏向哪個(gè)？A.零食 B.水果 C.兩者都有7. 您希望在購(gòu)買水果的時(shí)候得到哪方面的知識(shí)？A.水果營(yíng)養(yǎng)知識(shí)B.健康C.美容D.其他8. 您每個(gè)月購(gòu)買的水果的花費(fèi)是多少？A.50 元以下 B.50-100 元 C.100 元以上9. 您對(duì)商業(yè)街水果銷售的滿意度是？A.很滿意B.滿意C.不滿意10. 您在哪方面對(duì)水果銷售服務(wù)最不滿意 ？A.品種偏少 B.價(jià)格太貴 C.水果不夠新鮮D.短斤缺兩11. 您覺得一間水果店最能吸引您去購(gòu)買的條件是什么？附：1.您的性別是？A.男 B.女2.您每個(gè)月的生活費(fèi)是多少？A.500 元以下 B.500-800C.800-1000D.1000 以上再次感謝您的合作，祝您生活愉快！調(diào)查人員：調(diào)查地點(diǎn)：調(diào)查時(shí)間：后記通過這次調(diào)查資料的收集、問卷