實(shí)驗(yàn)報(bào)告細(xì)菌總數(shù)

1、大學(xué)活動(dòng)場(chǎng)所室內(nèi)環(huán)境細(xì)菌密度測(cè)定實(shí)驗(yàn)成員：羅小青、施俊譯、上官玉虎、葉紫宇、徐丹丹1、 目的：了解在校學(xué)生主要活動(dòng)場(chǎng)所室內(nèi)環(huán)境細(xì)菌密度情況，提高學(xué)生對(duì)自己環(huán)境衛(wèi)生意識(shí)，同時(shí)鍛煉學(xué)生的實(shí)際操作能力。2、 方法：該測(cè)定有兩種方法，其一是撞擊法，它是通過(guò)抽氣動(dòng)力作用，使空氣通過(guò)狹縫或小孔而產(chǎn)生高速氣流，從而使懸浮在空氣中的帶菌粒子撞擊到培養(yǎng)瓊脂平板上，經(jīng)37、48h培養(yǎng)后，計(jì)算每立方米空氣中所含的細(xì)菌菌落數(shù)的采樣測(cè)定方法。另一種方法是自然沉降法，即采樣法，它是在直徑9cm的營(yíng)養(yǎng)瓊脂平板在采樣點(diǎn)暴露5min，或更多暴露時(shí)間進(jìn)行分析，再經(jīng)37、48h培養(yǎng)后，計(jì)算生長(zhǎng)的細(xì)菌菌落數(shù)的采集測(cè)定方法。由于設(shè)備的

2、不完全，該細(xì)菌測(cè)定方法采用采樣法。3、儀器和設(shè)備3.1 高壓蒸汽滅菌器3.2 恒溫培養(yǎng)箱3.3 30個(gè)培養(yǎng)皿（直徑90mm）3.4 錐形瓶3.5 PH試紙3.6 酒精燈4 培養(yǎng)基4.1 營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基 成分：蛋白胨 10g 牛肉膏 3g 氯化鈉 5g 瓊脂 1520g 蒸餾水 1000mL4.1.2 制法：將上述各成分混合，加以溶解，校正PH至7.4，過(guò)濾分裝，在12120min高壓滅菌，用自然沉降法測(cè)定時(shí)，傾注15mL于培養(yǎng)皿中，制成營(yíng)養(yǎng)瓊脂平板。5 操作步驟5.1 設(shè)置采樣點(diǎn)時(shí)，應(yīng)根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的大小，選擇有代表性的位置作為空氣細(xì)菌檢測(cè)的采樣點(diǎn)，通常設(shè)置5個(gè)采樣點(diǎn)，高度為1.21.5m。采樣點(diǎn)應(yīng)

3、遠(yuǎn)離墻壁1m以上，并避開(kāi)空調(diào)、門(mén)窗等空氣流通處，本實(shí)驗(yàn)選擇了食堂、宿舍作為實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所，其中采樣宿舍位于食堂旁邊的六樓，也是我們隊(duì)員男生生活的地方（四人間），通過(guò)我們生活場(chǎng)所來(lái)反映我們學(xué)校學(xué)生宿舍的環(huán)境情況，其采樣布置點(diǎn)為陽(yáng)臺(tái)、床鋪旁、書(shū)桌、門(mén)口和衛(wèi)生間。采樣食堂位于人比較密集的地方，以更準(zhǔn)確的反映食堂衛(wèi)生環(huán)境，其采樣布置為收餐臺(tái)、臺(tái)子、門(mén)口、洗碗池和窗戶(hù)。5.2 將營(yíng)養(yǎng)瓊脂平板置于采樣點(diǎn)處，打開(kāi)皿蓋，暴露5min蓋上皿蓋，翻轉(zhuǎn)平板，置36±1恒溫箱中，培養(yǎng)48h5.3 計(jì)數(shù)每塊平板上生長(zhǎng)的菌落數(shù)，求出全部采樣點(diǎn)的平均菌落數(shù)，以每平皿菌落數(shù)（CFU/皿）報(bào)告結(jié)果。實(shí)驗(yàn)主要步驟如下圖所示：

4、 6 結(jié)果分析6.1 菌落生長(zhǎng)情況如圖： 6.2 結(jié)果計(jì)算與分析：宿舍對(duì)應(yīng)的數(shù)據(jù)如下： 宿舍S陽(yáng)臺(tái)(CFU/皿)S床鋪旁(CFU/皿)S書(shū)桌(CFU/皿)S門(mén)口(CFU/皿)S衛(wèi)生間(CFU/皿)342870312060853112783475055841平均47.00 54.33 52.00 55.33 48.00 宿舍平均菌落(CFU/皿)51.33食堂對(duì)應(yīng)的數(shù)據(jù)如下：食堂T收餐臺(tái)(CFU/皿)T臺(tái)子(CFU/皿)T門(mén)口(CFU/皿)T洗碗池(CFU/皿)T窗口(CFU/皿)395115215055536377230126無(wú)法計(jì)數(shù)25無(wú)法計(jì)數(shù)平均41.33 60.67 無(wú)法計(jì)數(shù)25.67

5、無(wú)法計(jì)數(shù)食堂平均菌落(CFU/皿)無(wú)法計(jì)數(shù)數(shù)據(jù)分析：我校某宿舍平均菌落數(shù)為51.33(CFU/皿)，依據(jù)室內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T18883-2002衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：生物性菌落總數(shù)cfu/m32500依據(jù)儀器定b按奧梅梁斯基氏計(jì)算法：在面積為100cm2的培養(yǎng)基表面，5min沉降下來(lái)的細(xì)菌數(shù)相當(dāng)于10L空氣中所含的細(xì)菌數(shù)。100cm2培養(yǎng)基的菌落數(shù)=每塊平板數(shù)÷r2×100=80.69(CFU)，1m3細(xì)菌數(shù)=80.69/10*1000=8069(CFU)，遠(yuǎn)大于室內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)，說(shuō)明了該宿舍空氣質(zhì)量比較差，所以在我們生活當(dāng)中應(yīng)常開(kāi)窗，保持空氣對(duì)流，同時(shí)要定時(shí)打掃衛(wèi)生，使我們生活得更加舒適。對(duì)于食堂而言，我們可以看到上圖細(xì)菌生長(zhǎng)情況，有的無(wú)法計(jì)數(shù)（太多），這也說(shuō)明了該場(chǎng)所的細(xì)菌比較多，依據(jù)飯館、餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB16153-1996衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：空氣細(xì)菌數(shù)撞擊法，cfu/m32500沉降法，cfu/皿30遠(yuǎn)超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)，食堂其實(shí)是我們?cè)趯W(xué)校一日三餐、人流通密度大的重要公共場(chǎng)所，對(duì)我們身心健康影響重大，為提高食堂空氣質(zhì)量，應(yīng)對(duì)其場(chǎng)所常開(kāi)窗（方便而重要的方法），保持空氣對(duì)流，吃飯時(shí)應(yīng)養(yǎng)成洗手的好習(xí)慣等等。參考文獻(xiàn)：1、環(huán)境工程微生物學(xué)（周群英、王士芬 編著）2、公共場(chǎng)所空氣中細(xì)菌總數(shù)的測(cè)定3、室內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)G