花中君子不爭春千年菊饌益心神

1、花中君子不爭春，千年菊饌益心神花中君子不爭春，千年菊饌益心神7菊饌之流變賈祖璋我國以菊入饌zhun，飯食的最早記載，是公元前4世紀，愛國詩人屈原在?離騷?中寫下的名句：“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英屈原之后，魏國人鐘會有賦，稱菊花是神仙之食晉人傅玄，亦有賦稱菊花“服之者長壽，食之者通神，主要是食花宋代大文豪蘇東坡，一年四季都在食菊，他春食菊苗，夏食菊葉，秋食菊花，冬食菊根我國的菊饌，最早是生嚼，所謂“無物咽清甘，和露嚼野菊后來，菊饌的烹制方法才逐漸豐富起來在林洪的?山家清供?中，就記有三種食菊的方法，即油煎、煮食和作羹“春來葉苗洗焯，用油略炒熟，下姜鹽作羹，可清心明目，加枸杞尤妙；“紫莖黃

2、色菊英，以甘草湯少許焯過，候粟飯稍熟同煮，久食可明目延齡明代高濂的?遵生八箋?中，亦記有菊花的油煎法和涼拌法油煎法為：“甘菊花春夏旺苗，嫩頭采來以甘草水和山藥粉拖苗油焯，其香美佳甚涼拌法為：“凡苗采來洗凈，滾湯焯起，拌料供食，其色青翠不變?nèi)缟?，且又脆嫩不爛，更多風味?遵生八箋?中還介紹了菊花餅的制法：“黃甘菊去蒂，搗去汁，白糖和勻，印餅我國食菊最有名氣的地方，是廣東中山市該地歷代有60年一度的“菊花會，相傳此俗源于南宋“菊花會的內(nèi)容是賞菊和餐菊據(jù)聶鳳喬先生記中山市的“菊花會盛況云：家家都要采清晨帶露的清新菊花瓣，隨采隨用，以求其鮮其餐菊名食，是菊花肉與菊花魚“菊花肉的制法是：先將菊瓣加糖煮成糊

3、狀曬干成末，再用豬肉條入菊花末腌制三四天，再把腌后的肉入菊花糖漿內(nèi)煮熟，最后每塊肉外面再滾上新穎帶露的菊花瓣“菊花魚的制法是：魚肉制成丸，將菊瓣滾拌在魚丸上，入滾湯汆金色的秋天，可欣賞多姿的菊花，可品味美味的菜饌，真可謂其樂無窮節(jié)選自?賈祖璋科普創(chuàng)作選集?1閱讀自然段，簡要說說菊饌的藥用價值有哪些？2菊花餅的制法為：“黃甘菊去蒂，搗去汁，白糖和勻，印餅請問最后一道工序的“印餅是什么意思？3請在第自然段的橫線內(nèi)填充一組恰當?shù)年P(guān)聯(lián)詞4請在下邊讀書卡片的橫線處設計一個恰當?shù)膯栴}5積累鏈接：請默寫出孟浩然?過故人莊?中向往賞菊的詩句【解答】1考察學生梳理和提取關(guān)鍵信息的才能根據(jù)的內(nèi)容，抓住關(guān)鍵詞語作答

4、菊花有長壽、通神、清心、明目等成效2考察學生根據(jù)詞義及生活經(jīng)歷揣摩演繹新義的才能根據(jù)生活中見過的月餅等的制作過程，就可以知道“印餅是什么意思，就是用模具壓制菊花餅的過程3考察學生對關(guān)聯(lián)詞的掌握情況根據(jù)上下句的意思，此處應填表示遞進關(guān)系的關(guān)聯(lián)詞語，表示遞進關(guān)系的關(guān)聯(lián)詞語有：既又或：既還；不僅而且；不但而且；不僅還等4考察學生根據(jù)已有答案設計相關(guān)問題的逆向思維才能同時，此題三種名食出處不一的細節(jié)設置，旨在考察學生思維及語言的嚴謹度根據(jù)第段的說明可以看出菊花餅、菊花肉、菊花魚都是有名的菊饌食品，所以問題可以是文中介紹的有名的菊饌食品有哪些5考察學生對古詩文背誦的掌握情況解答此題主要靠平時對古詩詞的積累情況孟浩然?過故人莊?全詩為“故人具雞黍，邀我至田家綠樹村邊合，青山郭外斜開軒面場圃，把酒話桑麻待到重陽日，還來就菊花表現(xiàn)詩人向往菊的詩句是“待到重陽日，還來就菊花答案：1通神，清心，明目