中藥炮制學(xué)教學(xué)大綱

1、中藥炮制學(xué)教學(xué)大綱(供中藥學(xué)專業(yè)、中藥學(xué)專業(yè)中藥制藥方向、中藥資源與開發(fā)專業(yè)本科使用)一、課程性質(zhì)、目的和任務(wù)：中藥炮制是根據(jù)中醫(yī)藥理論，按照醫(yī)療、調(diào)劑、制劑不同要求，以及藥材自身性質(zhì)，所采取的一項(xiàng)制藥技術(shù)。中藥炮制學(xué)是研究中藥炮制理論、工藝、規(guī)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、歷史沿革及其開展方向的學(xué)科。其任務(wù)是在繼承中藥傳統(tǒng)炮制技術(shù)和理論的同時(shí)，應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)對(duì)其進(jìn)行研究、整理，逐步搞清炮制原理，改良炮制工藝，制訂質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，提高飲片質(zhì)量，提高中醫(yī)臨床治療效果。中藥炮制學(xué)是中藥學(xué)專業(yè)的一門專業(yè)必修課，是在學(xué)習(xí)中醫(yī)學(xué)根底、中藥學(xué)、方劑學(xué)、藥用植物學(xué)、分析化學(xué)、中藥化學(xué)、中藥鑒定學(xué)等課程后進(jìn)行本課程教學(xué)。二、課程

2、根本要求目的要求：1掌握中藥炮制的根本理論、根本知識(shí)和根本技能。2熟悉中藥炮制的起源、現(xiàn)狀和炮制在臨床中的作用，炮制品的性狀、特征，能識(shí)別常用中藥各種炮制品。3了解中藥常用炮制機(jī)械的性能與工作原理，歷代炮制著述和中藥炮制的現(xiàn)代化研究。教學(xué)過程包括課堂講授和實(shí)驗(yàn)。本課程是實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，課堂講授要求理論聯(lián)系實(shí)際，貫徹少而精的原那么，運(yùn)用啟發(fā)式教學(xué)，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造性，做到突出重點(diǎn)，講清難點(diǎn)，交待疑點(diǎn)。并通過實(shí)驗(yàn)來增強(qiáng)教學(xué)效果，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，理論聯(lián)系實(shí)際的工作作風(fēng)與分析問題和解決問題的能力。本課程總學(xué)時(shí)數(shù)為54，其中課堂講授36學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)18學(xué)時(shí)。本大綱配套使用教材為新世紀(jì)全

3、國高等中醫(yī)藥規(guī)劃教材?中藥炮制學(xué)?，主編：龔千鋒出版社：中國中醫(yī)藥出版社，第 1 版。三、課程根本內(nèi)容及學(xué)時(shí)分配本課程總學(xué)時(shí)數(shù)為54，其中課堂講授36學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)18學(xué)時(shí)。共16章。本課程有兩局部，第一局部從第一章到第六章為總論，主要內(nèi)容為中藥炮制學(xué)的根本理論，包括中藥炮制學(xué)的含義性質(zhì)、起源、任務(wù)、分類、中藥炮制與臨床療效的關(guān)系、中藥炮制的目的及對(duì)藥物化學(xué)成分的影響、炮制品的質(zhì)量要求及貯藏保管等內(nèi)容；第二局部從第七章到十六章為各論，主要內(nèi)容是炮制的三大工序，分別為凈選加工、飲片切制和具體的炮炙方法，包括炒法、炙法 、煅法、蒸煮燀法、復(fù)制法、發(fā)酵發(fā)芽法、制霜法及其他制法，以及各種炮炙方法的代表藥物

4、的炮制方法、炮制作用以及炮制現(xiàn)代研究概況等?？傉摰谝徽?緒論2學(xué)時(shí)掌握：1、中藥炮制與中藥炮制學(xué)的根本概念2、中藥炮制學(xué)的根本任務(wù)。3、中藥炮制的開展概況。熟悉：1、中藥炮制的起源。 2、有關(guān)中藥炮制的法規(guī)。了解：1、中藥炮制學(xué)的開展方向。 2、中藥炮制學(xué)與其他學(xué)科的關(guān)系。第二章中藥炮制與臨床療效2學(xué)時(shí)掌握：1、中藥炮制對(duì)藥性的影響。 2、炮制與臨床療效的關(guān)系。3、傳統(tǒng)的制藥原那么。熟悉：1、炮制是中醫(yī)用藥的特點(diǎn)。 2、炮制對(duì)方劑療效的影響。了解：炮制對(duì)制劑的影響。第三章中藥炮制的目的及對(duì)藥物的影響3學(xué)時(shí)掌握：1、中藥炮制的目的。 2、炮制對(duì)藥物中生物堿類、苷類和揮發(fā)油類成分的影響。熟悉：炮制

5、對(duì)藥物中鞣質(zhì)類、有機(jī)酸類和油脂類成分的影響。了解：炮制對(duì)藥物中樹脂類、蛋白質(zhì)氨基酸類、糖類和無機(jī)化合物類成分的影響。第四章 中藥炮制的分類及輔料1學(xué)時(shí)掌握：1、常用液體輔料酒、醋、蜂蜜、食鹽水和生姜汁的性能與炮制作用。 2、常用固體輔料麥麩、米、土、砂、蛤粉、滑石粉的性能與炮制作用。 3、工藝與輔料相結(jié)合的分類方法的特點(diǎn)。熟悉：1、雷公炮炙十七法、三類分類法、五類分類法、藥用部位分類法。 2、中藥炮制各種分類方法的優(yōu)缺點(diǎn)。了解：1、其他液體輔料的性能與炮制作用。 2、其他固體輔料的性能與炮制作用。第五章 炮制品的質(zhì)量要求及貯藏保管2學(xué)時(shí)掌握：1、炮制品的質(zhì)量要求。 2、炮制品貯藏中的變異現(xiàn)象。

6、3、炮制品變異的原因。熟悉：炮制品的各種貯藏保管方法。了解：中藥炮制品的貯存的開展。第六章中藥飲片工業(yè)的管理及飲片廠的設(shè)計(jì)自學(xué)熟悉：1、飲片廠管理的根本知識(shí)。 2、飲片廠的廢水處理方法。了解：飲片廠設(shè)計(jì)的根本知識(shí)。 各 論第七章凈選加工1學(xué)時(shí)掌握：1、去除雜質(zhì)的各種操作方法。2、別離和去除非藥用部位的目的和各種操作方法。熟悉：1、凈選的含義與目的。 2、別離和去除非藥用部位的現(xiàn)代研究概況。了解：1、其他加工的方法。 2、有關(guān)凈選加工的各種設(shè)備。第八章 飲片切制2學(xué)時(shí)掌握：1、飲片含義與切制目的。2、飲片軟化程度的檢查方法。3、常見飲片類型、規(guī)格及選擇原那么。熟悉：1、飲片切制前的各種水處理方法

7、。2、飲片枯燥的方法。 2、不良因素對(duì)飲片質(zhì)量的影響 。了解：1、切制有關(guān)機(jī)械的工作原理和操作方法。 2、飲片包裝的目的與方法。第九章 炒 法6學(xué)時(shí)掌握：1、清炒及各種輔料炒的目的、操作方法及考前須知。 2、槐花、王不留行、萊菔子、山楂、檳榔、干姜、蒲黃、蒼術(shù)、僵蠶、黨參、斑蝥、山藥、馬錢子、阿膠等的炮制方法和炮制作用以及炮制研究概況。熟悉：1、清炒及各種加輔料炒法的含義。2、蒼耳子、梔子、大薊、荊芥、枳殼、白術(shù)、雞內(nèi)金、鱉甲、刺猾皮等的炮制方法和炮制作用。了解：1、各種炒藥機(jī)的工作原理及特點(diǎn)。 2、其他藥物的炮制方法和炮制作用。第十章 炙 法6學(xué)時(shí)掌握：1、各種炙法的目的、操作方法及考前須知

8、。 2、各種炙法輔料的制備及用量。 3、黃連、大黃、當(dāng)歸、柴胡、延胡索、黃柏、杜仲、厚樸、竹茹、黃芪、甘草、百合、麻黃等的炮制方法和炮制作用以及炮制研究概況。熟悉：1、各種炙法的含義及適用范圍。 2、蟾酥、川芎、乳香、芫花、知母、車前子、枇杷葉、三七、淫羊藿的炮制方法和炮制作用。了解：其他藥物的炮制方法和炮制作用。第十一章煅法2學(xué)時(shí)掌握：1、各種煅法的目的、操作方法及考前須知。 2、石膏、明礬、自然銅、血余炭的炮制方法和炮制作用以及炮制研究概況。熟悉：1、各種煅法的含義及適用范圍。 2、龍骨、石決明、爐甘石、棕櫚的炮制方法和炮制作用。了解：其他藥物的炮制方法和炮制作用。第十二章蒸煮燀法3學(xué)時(shí)掌

9、握：1、蒸煮燀法的目的、操作方法及考前須知。 2、輔料選擇與一般用量。 3、何首烏、黃芩、地黃、川烏、草烏、苦杏仁的炮制方法和炮制作用以及炮制研究概況。熟悉：1、蒸煮燀法的含義及適用范圍。 2、黃精、人參、天麻、藤黃、附子的炮制方法和炮制作用。了解：其他藥物的炮制方法和炮制作用。第十三章 復(fù)制法1學(xué)時(shí)掌握：1、復(fù)制法的目的、操作方法及考前須知。 2、輔料選擇與一般用量。 3、天南星、半夏的炮制方法和炮制作用以及炮制研究概況。熟悉：1、復(fù)制法的含義及適用范圍。 2、熟悉白附子的的炮制方法、炮制作用，成品規(guī)格及考前須知了解：其他藥物的炮制方法和炮制作用。第十四章發(fā)酵、發(fā)芽法1學(xué)時(shí)掌握：1、發(fā)酵、發(fā)

10、芽法的目的、操作方法及考前須知。2、發(fā)酵、發(fā)芽法的主要條件。3、神曲、麥芽的炮制方法和炮制作用以及炮制研究概況。熟悉：1、發(fā)酵、發(fā)芽法的含義。2、淡豆豉的炮制方法和炮制作用。了解：其他藥物的炮制方法和炮制作用。第十五章 制霜法1學(xué)時(shí)掌握：1、制霜法的目的、操作方法及考前須知。2、巴豆、西瓜霜、砒霜的炮制方法和炮制作用以及炮制研究概況。熟悉：1、制霜法的含義及分類。2、柏子仁的炮制方法和炮制作用。了解：其他藥物的炮制方法和炮制作用。第十六章其他制法2學(xué)時(shí)掌握：1、烘焙、煨、提凈、水飛、干餾法等的目的、操作方法及考前須知。2、虻蟲、肉豆蔻、芒硝、雄黃、朱砂等的炮制方法和炮制作用以及炮制研究概況。熟

11、悉：1、烘焙、煨、提凈、水飛、干餾法等的含義及適用范圍。 2、蛋黃油、訶子、木香、硇砂的炮制方法和炮制作用了解：其他藥物的炮制方法和炮制作用。中藥炮制研究1學(xué)時(shí)熟悉：中藥炮制研究的內(nèi)容和方法。了解：中藥炮制研究的開展方向。課 時(shí) 分 配章次內(nèi)容理論學(xué)時(shí)實(shí)驗(yàn)時(shí)數(shù)備注第一章緒論24根本技能訓(xùn)練第二章中藥炮制與臨床療效24根本技能訓(xùn)練第三章中藥炮制的目的及對(duì)藥物的影響34根本技能訓(xùn)練第四章中藥炮制的分類及輔料13根本技能訓(xùn)練第五章炮制品的質(zhì)量要求及貯藏保管23綜合性試驗(yàn)第七章凈選加工1第八章飲片切制2第九章炒法6第十章炙法6第十一章煅法2第十二章蒸煮燀法3第十三章復(fù)制法1第十四章發(fā)酵、發(fā)芽法1第十五

12、章制霜法1第十六章其他制法2中藥炮制研究1總學(xué)時(shí)總計(jì)3618參考書目1、葉定江等 中藥炮制學(xué) 1996 ，上?？茖W(xué)技術(shù)出版社； 2、葉定江等 中藥炮制學(xué) 1999 ，北京：人民衛(wèi)生出版社；3、中華人民共和國藥典 2005 版 北京：化學(xué)工業(yè)出版社； 4、王正益等 中藥炮制學(xué) 2001 ，中國醫(yī)藥科技出版社；中藥炮制學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱(供中藥學(xué)專業(yè)、中藥學(xué)專業(yè)中藥制藥方向、中藥資源與開發(fā)專業(yè)本科使用)一、實(shí)驗(yàn)教學(xué)的指導(dǎo)思想和教學(xué)目的?中藥炮制學(xué)?是中藥學(xué)專業(yè)的一門專業(yè)課，實(shí)驗(yàn)課是中藥炮制學(xué)教學(xué)過程中的重要環(huán)節(jié)，是理論聯(lián)系實(shí)際的重要途徑。通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)，應(yīng)使學(xué)生掌握炮制方法和炮制品質(zhì)量鑒定的根本技能，了

13、解中藥炮制研究的根本方法與要求，能夠獨(dú)立從事中藥炮制生產(chǎn)、品質(zhì)評(píng)價(jià)工作，并為中藥炮制研究奠定根底。二、實(shí)驗(yàn)教學(xué)的根本要求為保證實(shí)驗(yàn)課順利進(jìn)行，并到達(dá)預(yù)期的目的，實(shí)驗(yàn)中必須做到以下六個(gè)方面：1. 預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 通過預(yù)習(xí)，明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康呐c要求，對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容做到心中有數(shù)，并能合理安排實(shí)驗(yàn)順序與時(shí)間。要明確每種炮制方法的目的、要求和考前須知，同時(shí)明確每個(gè)藥物炮制的作用、炮制品的質(zhì)量要求。 2. 遵守實(shí)驗(yàn)紀(jì)律 不遲到，不早退，不曠課，保持實(shí)驗(yàn)肅靜，未經(jīng)許可，不得將實(shí)驗(yàn)物品帶離實(shí)驗(yàn)室。3. 重視實(shí)驗(yàn)衛(wèi)生 進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室必須穿整潔的白工作服。實(shí)驗(yàn)過程中應(yīng)始終保持臺(tái)面、地面的整潔，各種炮制品放到指定位置，不能隨手亂丟

14、亂放。完成實(shí)驗(yàn)后，應(yīng)將容器、儀器清潔，擺放整齊，臺(tái)面擦凈，經(jīng)教師同意前方能離開。值日生負(fù)責(zé)整理公用器材，清掃教室，關(guān)好水、電、門、窗。4. 細(xì)心操作 稱量藥材要在稱量前拿取時(shí)、稱量時(shí)和稱量后放回時(shí)進(jìn)行三次核對(duì)。稱量完畢后應(yīng)將藥材放回原處。實(shí)驗(yàn)中要嚴(yán)格控制好條件，認(rèn)真操作每一道工序，以保證炮制品質(zhì)量。炮制品應(yīng)交教師驗(yàn)收。實(shí)驗(yàn)中善于思考、遇到問題應(yīng)先獨(dú)立思考，再請(qǐng)教他人。在實(shí)驗(yàn)中逐步形成整潔、嚴(yán)謹(jǐn)、冷靜、善于觀察、勤于動(dòng)手的實(shí)驗(yàn)風(fēng)格。5. 寫好實(shí)驗(yàn)報(bào)告 實(shí)驗(yàn)報(bào)告是考察學(xué)生分析總結(jié)實(shí)驗(yàn)資料能力和寫作能力的重要方面，亦是評(píng)定實(shí)驗(yàn)成績(jī)的重要依據(jù)。要重點(diǎn)討論實(shí)驗(yàn)過程中的體會(huì)和教訓(xùn)。三、實(shí)驗(yàn)教材實(shí)驗(yàn)教材：?

15、中藥炮制學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)?，實(shí)驗(yàn)報(bào)告冊(cè)由廣東藥學(xué)院教務(wù)處制四、實(shí)驗(yàn)考核實(shí)驗(yàn)成績(jī)：實(shí)驗(yàn)考核成績(jī)和實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)。實(shí)驗(yàn)考核成績(jī)：包括學(xué)習(xí)態(tài)度是否認(rèn)真、實(shí)驗(yàn)操作是否正確標(biāo)準(zhǔn)、根本技能掌握程度以及炮制品的質(zhì)量等方面。實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)：包括實(shí)驗(yàn)報(bào)告格式是否正確、原理是否論述清楚、實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析討論是否符合邏輯，實(shí)驗(yàn)操作過程是否表達(dá)詳細(xì)，報(bào)告字跡是否清楚以及思考題的答復(fù)是否正確全面等方面。教學(xué)中，要求教師突出重點(diǎn)，講清難點(diǎn)，交代疑點(diǎn)，并通過示教、參觀等手段來增強(qiáng)教學(xué)效果。五 實(shí)驗(yàn)工程表序號(hào)實(shí)驗(yàn)工程學(xué)時(shí)實(shí)驗(yàn)要求實(shí)驗(yàn)類型備注1清炒法4掌握炒黃、炒焦、炒炭的操作方法和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及三種炒法的不同火候，炒后藥性的變化及炒炭“存性的含義根本技能訓(xùn)練2加固體輔料炒法4掌握加固體輔料炒的方法及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及火候和考前須知根本技能訓(xùn)練3炙法4掌握各種炙法的根本操作方法、考前