2022年啤酒廠實習報告

1、高品質文檔2022年啤酒廠實習報告 xxxx年4月2日，我和同學們離開了將近2年的母校，來到了我將在此度過1個月實習生活的青島（郴州）啤酒公司，它是一家比較完善的企業(yè)。 去的時候是校車接送，發(fā)了四個多小時才到實習目的地。廠內的幾名師傅代表全廠來迎接我們，從他們親切的問候和熱切的舉動中，我們感覺回到家了。像是投入了母親的懷抱，由于行李過多，又拾掇了好長時間，勞累了一天的我們也感覺有點餓了，這時食堂餐廳的一位師傅準時趕到，問候我們有沒有吃飯，說餐廳已經(jīng)預備好了飯菜，我們當時就被師傅的關懷所感動了，連聲道謝，因為今晚不用餓著肚子睡了，今日發(fā)生的這一切，讓遠離母校的我們心里有了勸慰。原本擔心的心安靜了

2、下來，因為公司給我們的第一印象是親切的。我們也暗下決心，肯定要在這好好的實習，與公司融為一體，不辜負學院對我們的期望。 接下來的頭兩天，是培訓師傅給我們上平安學問培訓課及建廠歷史。經(jīng)過培訓，我對該廠的狀況有了初步的了解，并且學到了好多新的學問。 公司相關部門也依據(jù)實習方案和實習大綱的要求，結合公司當時的實際狀況，給我們編制了實習人員崗位輪轉表，支配我們進行分組實習。每個崗位待一周的樣子。在我們實習期間，帶教老師每天不定時的檢查我們的實習狀況，起到了很好的效果。 首先安排給我的是在釀造部。釀造部是生產(chǎn)啤酒的核心部門，主要包括原輔料的處理、糖化及發(fā)酵等。初入部門，有點丈二和尚摸不著頭腦的感覺，但在

3、曾劍鋒、黃麗麗等兩位師傅地指導下，了解了每天工作日程：管道物質運輸、過濾、清洗、酵母擴培等。學會了生產(chǎn)啤酒的生產(chǎn)流程、少許操作過程、部分設備的工作原理以及發(fā)生事故的簡潔處理措施等，而且嚴格執(zhí)行無菌操作原則，把握了每日記錄單和交班報告的書寫以及如何交班等等。 實踐出真知，實踐長才能！在第一周進廠中體會到理論與實踐相結合的重要性，領悟到理論聯(lián)系實踐的重要性。沒有實踐的考驗，再多的理論學問也只是紙上談兵。 接下來我安排的崗位是在品管部理化試驗室，在那里師傅每天的工作就是那些瓶瓶罐罐的事。說簡潔也不簡潔。但是假如每天都讓你重復這樣的事，工作還是比較累。剛進入試驗室的第一天上班。一位女師傅就叫我做了一個

4、簡潔的試驗酸堿滴定。試驗我很快就完成了。師傅對我露出了笑臉。在那里我熟悉了一位姓蔣的師傅，他人很好，而且很有急躁。這讓我很有自信的詢問他試驗中我不了解的每一個問題。我懂得了：原輔料的取樣、成品酒取樣、清酒取樣以及成分檢測（包括濁度、色度、酒精含量等）。對一些精密儀器的使用有了進一步的了解。 最終一個部門就是包裝車間。包裝車間，不由分說，最吵的部門。在那里工作的師傅都必需配戴口罩、防護眼鏡、耳塞。噪聲污染很嚴峻，而且隨時都有爆瓶的危急（就像一個不定時的炸彈）。包裝過程說起來還是比較簡潔。從清酒罐放出的酒通過灌酒機裝入已經(jīng)過多重清洗殺菌檢測的啤酒瓶，再經(jīng)過巴氏消毒法、熱酒檢、貼標、噴碼、瓶檢、裝箱

5、、噴碼等。只是由于時間的緣由，對很多設備的操作了解的很少。 隨著實習的不斷深化，不知不覺中1個月就過去了。27日下午集體坐火車返回了母校。說句實在話我還真舍不得走，舍不得那里的一切。在實習時間除了學學問之外，我們還開展了大大小小的業(yè)余活動。比如：乒乓球、羽毛球、與廠各部門的籃球賽。并在籃球賽中取得了可喜成果。 我們每結束一個部門的實習后，都要仔細寫好一周內實習小結，主要包括實習的收獲和不足，還有對公司的建議。并將填寫好的實習報告和實習小節(jié)交給帶教老師。 在廠實習過程中，除了自己好好實習外，我仔細履行班長的職責，我特別留意與同學、師傅們的溝通，大家一起嚴格要求自己，嚴格執(zhí)行請假制度，如有違反公司和學院規(guī)章制度的同學。我會準時向老師匯報。 在青島啤酒廠這個團結向上的大家庭中我努力實習，不曠工，不遲到，不斷充實自己的學問，為自己將來的工作打好基礎。 回顧實習生活，感受是很深的，收獲是豐碩的。但是由于時間太緊，沒有機會更清楚的了解詳細的操作方法。實習中，我采納了看、問等方式，對啤酒生產(chǎn)全過程進行了了解，分析了各單位工