食堂服務(wù)員年終總結(jié)

1、食堂服務(wù)員年終總結(jié)食堂服務(wù)員年終總結(jié)1 20xx年是收獲的一年，也是大進(jìn)展的一年。在汪總的訓(xùn)練、支持、鼓舞下。在與酒店的工作協(xié)作下，使我學(xué)到了很多的東西，使我開闊了思路，加強(qiáng)了與各部門的工作溝通，經(jīng)過(guò)我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。下面做簡(jiǎn)要小結(jié)如下: 一、在日常工作中我們樹立了三個(gè)理念 1、顧客理念：一切為顧客為焦點(diǎn)，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務(wù)好顧客的最終目的 2、詳情理念：詳情打算成敗，做好每一個(gè)工作詳情，酒店的管理系統(tǒng)，服務(wù)系統(tǒng)才會(huì)順暢的運(yùn)轉(zhuǎn)。 3、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨(dú)特的用餐體驗(yàn)、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。 二、餐飲服務(wù)時(shí)間長(zhǎng)

2、，爭(zhēng)取利用時(shí)間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭(zhēng)做先進(jìn)的敬業(yè)精神。 三、堅(jiān)持“良心品質(zhì)、質(zhì)量第一”的經(jīng)營(yíng)理念，抓好落實(shí)工作，使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn)，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，我制定的崗位培訓(xùn)方案，組織員工進(jìn)行了統(tǒng)一的操作標(biāo)。 四、圍繞酒店進(jìn)展要求，健全酒店管理程序與制度，明確進(jìn)展使命。 五、規(guī)范企業(yè)管理，實(shí)行品牌進(jìn)展戰(zhàn)略，在后勤此情形下，我們深感責(zé)任重大，飯店領(lǐng)導(dǎo)能以高度的責(zé)任感和飽滿的工作熱忱帶領(lǐng)全體員工在競(jìng)爭(zhēng)中求進(jìn)展，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)、高效、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)的企業(yè)精神。通過(guò)節(jié)能降耗維持飯店運(yùn)轉(zhuǎn)，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊(duì)伍，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和.效益。

3、 新的一年，新世紀(jì)面臨新的挑戰(zhàn)，同時(shí)也隱藏新的機(jī)遇，只要我們堅(jiān)持在汪總的正確領(lǐng)導(dǎo)、扎扎實(shí)實(shí)的做好本職工作，想方設(shè)法提高服務(wù)質(zhì)量，不斷提過(guò)全體員工服務(wù)水平，就肯定能夠高質(zhì)量的全面完成20xx年的各項(xiàng)工作任務(wù)為世紀(jì)做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。 食堂服務(wù)員年終總結(jié)2 我的寒假生活已經(jīng)接近尾聲，迎接我的即將是更大的挑戰(zhàn)，沒(méi)有選擇，只能是淡定的接受。在本期寒假生活中，我學(xué)到了許多，和.進(jìn)行了接觸，和許很多多的人進(jìn)行了溝通，下面我想說(shuō)說(shuō)我的寒假生活。 從1月7日至2月7日，我在太原一家火鍋店打工當(dāng)服務(wù)員，由于以前就干過(guò)這個(gè)行業(yè)，所以總體來(lái)說(shuō)還是比較好的，沒(méi)有什么抵觸心理，挺直上崗。剛開頭的時(shí)候是比較輕松地，有師傅

4、護(hù)著，沒(méi)有人會(huì)欺侮，也不用干太多的活，按時(shí)吃飯，按時(shí)下班。到第七天的時(shí)候，自己就開頭看臺(tái)，就沒(méi)有那么的輕松了，每天都會(huì)來(lái)各種各樣、形形色色的客人，有高素養(yǎng)的，有低素養(yǎng)的，你得服務(wù)著，周旋著，笑臉迎接著。其實(shí)我感覺(jué)還是比較好的每天都會(huì)有兩桌客人給你當(dāng)試驗(yàn)，讓你明白怎樣才能服務(wù)好每桌客人，提高自己的應(yīng)對(duì)力量，假如僅僅是這樣的話，或許我學(xué)到的東西也只是片面的，沒(méi)有人能在短時(shí)間內(nèi)了解你的客人，所以還需要進(jìn)一步的了解，這樣才能真真正正學(xué)到東西。 在哪里都是一樣的，你不會(huì)只是一個(gè)人，你會(huì)有伴侶，有團(tuán)隊(duì)，團(tuán)結(jié)才是力氣，團(tuán)結(jié)才能進(jìn)步。我們也是一樣的，有團(tuán)隊(duì)，在我們這里有主管，負(fù)責(zé)我們之間的關(guān)系，領(lǐng)導(dǎo)我們更好地

5、為火鍋店服務(wù)。我們的口號(hào)效率、效果、效益，使命、.、榮譽(yù)，我們的作風(fēng)是開拓進(jìn)取、良心經(jīng)營(yíng)、個(gè)性服務(wù)、人性管理、團(tuán)結(jié)協(xié)作、攜手并肩、共創(chuàng)輝煌、努力！我為火鍋店努力工作剛開頭的時(shí)候，我真的不明白，覺(jué)得沒(méi)有主管有如何，我們?nèi)耘f能做好我們?cè)撟龅氖拢鞘屡c愿違，事情沒(méi)有我們想象的那么簡(jiǎn)潔，客人不會(huì)和我們較勁，但是其他的團(tuán)隊(duì)會(huì)和我們磕碰，所以在調(diào)崗之后，我們又有了新的主管，我的脾氣不是太好，很簡(jiǎn)單犯沖，所以總是和主管鬧別扭，心里那不服氣，總是消散不掉，但是主管就是主管，不會(huì)和我們一般見(jiàn)識(shí)，他說(shuō)我就像她的小妹妹，不會(huì)和我生氣，所以我很是慚愧。在那之后，我不會(huì)輕易就和別人生氣，學(xué)會(huì)了淡定，沒(méi)有什么解決不了的

6、。在后來(lái)的工作過(guò)程中，即使是我們的團(tuán)隊(duì)出了問(wèn)題，但是總能合理的調(diào)整，這樣也避開了錯(cuò)誤的發(fā)生。而且在我看來(lái)，每個(gè)人都有優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)，假如能把握這些人的特點(diǎn)，并把他們放在合理的位置，肯定能發(fā)揮出更大的效果，而且信任我們能合作的更加開心，但是抱負(fù)與實(shí)際總是有差距的，服務(wù)行業(yè)，原來(lái)服務(wù)員的素養(yǎng)就不是太高，懂得的也不是那么全面，流淌性太大，沒(méi)有方法長(zhǎng)時(shí)間的合作，所以還是有漏洞的，這個(gè)問(wèn)題需要進(jìn)一步的探討。 當(dāng)然許多的東西還是在實(shí)踐中學(xué)到的，就比如簡(jiǎn)潔的臺(tái)布，我始終以為一塊簡(jiǎn)潔的臺(tái)布，任憑弄一弄就可以了，看的是結(jié)果，過(guò)程應(yīng)當(dāng)沒(méi)有什么太大的講究。但是真正在一些大的火鍋店，臺(tái)布是很講究的，疊有疊的挨次，鋪有鋪的

7、過(guò)程，這也是我來(lái)到火鍋店學(xué)到的一樣?xùn)|西。還有聽到許多故事，雖然我沒(méi)有親身經(jīng)受，但是那些都是實(shí)實(shí)在在的案例，都值得我去聽，去看。而且我還知道了團(tuán)購(gòu)，許多東西都是我們?cè)趯W(xué)校無(wú)法學(xué)到的，沒(méi)有見(jiàn)到，沒(méi)有聽到的。并且我們?cè)诖汗?jié)時(shí)進(jìn)行聚餐，親自包餃子，大家聚到一起吃飯，聽著外面的鞭炮聲，心里思念家人，不知不覺(jué)我們這批人已經(jīng)和企業(yè)度過(guò)了春節(jié)，這是我從小到大第一次在外面度過(guò)春節(jié)，雖說(shuō)沒(méi)有在家里溫馨，但是也有特別的意義，并沒(méi)有鋪張，而且有許多伙伴和我在一起，并不會(huì)孤獨(dú)！ 在接下來(lái)的報(bào)告中，我想和大家說(shuō)說(shuō)我的餐中服務(wù)，首先要和客人介紹我們的菌湯，何鮮菇食用菌養(yǎng)生保健火鍋湯然后煮蘑菇，這得蘑菇許多，最貴的就是羊肚菌

8、，然后是竹蓀、鮮北從草接下來(lái)時(shí)煮菜，然后是海鮮，最終才是肉。而且蘑菇的功效也是我們服務(wù)員必背的學(xué)問(wèn)，就比如羊肚菌具有益腸胃、助消化，化痰理氣的功效，是清代慈禧太后最愛(ài)吃的食用菌之一。 實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，心酸苦水說(shuō)出來(lái)也不會(huì)有人真正理解，只有親身經(jīng)受才會(huì)懂其中的苦。話說(shuō)讀萬(wàn)卷書不如行萬(wàn)里路，行萬(wàn)里路不如閱人很多。在這形形色色的.中，什么人你都可能遇到，但是你必需學(xué)會(huì)熟悉這些人，讀懂這些人。而且既然是團(tuán)隊(duì)，就必需要學(xué)會(huì)團(tuán)結(jié)合作，學(xué)會(huì)聽從，學(xué)會(huì)忍讓，學(xué)會(huì)淡定。 認(rèn)真回想我的打工過(guò)程，其實(shí)也有許多歡樂(lè)可言，有師傅的關(guān)懷，有姐姐的關(guān)照，有主管的教育，而且熟悉了許多的伴侶，有他們的關(guān)心和理解、支持，是他們教會(huì)我成長(zhǎng)，讓我有士氣堅(jiān)持到最終！總體來(lái)說(shuō)我的打工還是很勝利的，學(xué)到許多東西，而且