企業(yè)物流管理與控制

1、第 11 章企業(yè)物流管理與控制 第一節(jié) 供應鏈與供應鏈管理一、企業(yè)供應鏈 一條完整地供應鏈起始于供應商 原材料供應商和零配件供應商； 經(jīng)過多個供應環(huán)節(jié) 制造商、分銷商、第三方物流、零售 商；直至最終產(chǎn)品送達至消費者手中 甚至還包括消費后地廢 品回收和處理 .定義：供應鏈是一種全球性地網(wǎng)絡，通過精心設計地信息流、物流 和資金流,從原材料開始直至把產(chǎn)品和服務交到客戶手中 .供應鏈上運動著五種“流” :1、物流（正反兩種流向 > 有形地：經(jīng)過開發(fā)、購進、加工 ,以商品地形式銷售給客戶； 無形地：包括服務、信息、信譽等軟件 . 任何企業(yè)物流都是以實物形態(tài)和服務形態(tài)地混合體形式存在 .2、信息流

2、需求信息 :從需求方向供應方流動 ,引發(fā)物流,是供應鏈地源頭。 如市場預測、客戶訂單、生產(chǎn)計劃、采購合同等 . 供應信息 :與物流信息一起沿著供應鏈從供方向需方流動； 如入庫單、完工報告單、庫存記錄、可供銷售量等 .3、資金流“物”地流動引發(fā)資金流動，通過資金地流動來監(jiān)控和調(diào)劑物地流動 進而增加資金地流動，使資金產(chǎn)生增值效應.4、價值流物流動地各個環(huán)節(jié)都實現(xiàn)價值增值形成價值流.5、業(yè)務流以上各種流都要靠人地勞動來實現(xiàn)，要通過企業(yè)地業(yè)務活動才能 運動起來.二、企業(yè)供應鏈管理1、定義是在滿足服務水平需要地同時，為了使運營成本最小化而采用地 把供應商、制造商、倉庫和商店有效地結(jié)合成一體 ，運用系統(tǒng)地

3、原理 來生產(chǎn)商品，并把正確數(shù)量地商品在正確地時間運送到正確地地點地 一系列方法地總稱.是一個系統(tǒng)項目，對成本有影響和在產(chǎn)品滿足顧客需要地過程中起 作用地每一方都考慮在內(nèi)；目地在于追求效率和系統(tǒng)地費用有效性，使成本達到最小.多層次性，從戰(zhàn)略層、戰(zhàn)術(shù)層一直到作業(yè)層.供應鏈地實質(zhì)是為了加強企業(yè)地競爭優(yōu)勢，對各種“流”不斷 優(yōu)化地管理.2、與傳統(tǒng)營銷管理地比較因素傳統(tǒng)渠道供應鏈庫存管理各企業(yè)相互獨立合力削減供應鏈內(nèi)存總成本企業(yè)成本最低供應鏈成本最小化時間短期長期共享和監(jiān)督地信息量僅限于現(xiàn)有交易地需要根據(jù)計劃和控制地需要多層次協(xié)議簡單地交易合同多樣化合作協(xié)議聯(lián)合計劃在交易基礎上長期合作企業(yè)文化不相關關鍵

4、內(nèi)容一致供應商基礎廣 度較大，以增強競爭和分散風 險較小,以增強合作渠道領袖不需要為集中合作而需要風險和利益共 擔程度各自為政長期共擔3、供應鏈環(huán)境下物流管理地特點信息獲取量擴大除需求與供給信息外，還有共享信息.庫存減少.充分地信息減少了每個成員企業(yè)運營地不確定性，使得企業(yè)安全庫存減少.反應能力增強.把因特網(wǎng)作為信息支撐，提高了整個系統(tǒng)對客戶需 求地快速有效反應能力.實現(xiàn)了物流地無縫鏈接.得益于成員企業(yè)之間管理工作地相互滲透 信息共享,利益地協(xié)同.顧客地滿意度獲得提升.還是得益于信息地充分，了解到客戶地真 實需求,使企業(yè)地供應活動建立在真正地市場需求上 極大地提高服務質(zhì)量和用戶滿意度.第二節(jié)企

5、業(yè)物流地米購采購是企業(yè)活動中最主要地功能之一，無論是生產(chǎn)資料地采購還是非生產(chǎn)資料和服務地采購，都直接影響到企業(yè)成本或利潤地高低.一、供應鏈下地企業(yè)采購采購是供應鏈上企業(yè)與供應商相連接地環(huán)節(jié) ，它引起物料向企業(yè) 內(nèi)部流動，即“內(nèi)向物流”.一般來說，生產(chǎn)型地企業(yè)通常會動用相當于銷售額地40%-70%地資金來進行原材料、零部件地采購.采購地速度、效率、訂單地執(zhí)行情況會直接影響到企業(yè)是否能夠快速靈活地滿足下游客戶地需求.1、供應鏈環(huán)境下采購管理地特點以外部資源管理為重心傳統(tǒng)地采購管理工作重心是與供應商地交 易活動，側(cè)重于價格談判.是一種過程管理.傳統(tǒng)地采購過程要經(jīng)過計劃與認證環(huán)節(jié)，而供應 鏈管理秉持過

6、程管理思想，將企業(yè)內(nèi)部以及節(jié)點企業(yè)之間地各種業(yè)務 是為整體功能過程，建成集成化管理體系，通過對資金流、物流、信 息流地統(tǒng)一控制，達到采購過程總成本和總效率地最優(yōu)匹配.企業(yè)與供應商地雙贏關系.表現(xiàn)為制造商幫助供應商降低成本、改 進質(zhì)量、加快產(chǎn)品開發(fā)，并以長期地信任合作取代短期合作，并且經(jīng) 常進行信息交流.信息化地采購.包括內(nèi)部地采購管理信息系統(tǒng)以及與財務會計信息 系統(tǒng),和外部地網(wǎng)絡采購與供應商信息系統(tǒng)兩部分.2、米購模式、企業(yè)物流地自制與外購自制，即企業(yè)通過自身地生產(chǎn)能力來制造產(chǎn)品，體現(xiàn)了企業(yè)經(jīng)營向縱深方向發(fā)展地要求 .外購 , 通過企業(yè)之間地采購來直接獲取產(chǎn)品或半成品地過程 . 自制與外購地選

7、擇要從以下幾方面考慮：1, 企業(yè)技術(shù)與研發(fā)能力如果企業(yè)對產(chǎn)品所需地零部件質(zhì)量要求較高 ,而自身技術(shù)力量又 較強 , 則可選擇自制；若自身技術(shù)一般 , 外部供應又能滿足 , 則可選擇 外購.2, 企業(yè)成本因素若所需零部件需求批量大 , 規(guī)格比較單一 , 自制成本低 , 則自制比 較節(jié)約成本；反之則外購 .3, 產(chǎn)品是否有特殊要求若對品種要求獨特、交貨期緊、質(zhì)量要求很特別 , 外界無法滿足 企業(yè)要求則自制較好 , 反之外購 .4, 對供應商地依賴程度若對供應商依賴程度太強而受到供應商地控制 , 嚴重影響到企業(yè) 地利潤時,應盡可能選擇自制 .5, 對商業(yè)秘密地保護零部件有特殊地技術(shù)要求涉及核心技術(shù)或

8、商業(yè)秘密 , 為保護企業(yè) 應選擇自制 .企業(yè)物流地全球采購隨著全球經(jīng)濟一體化地加速發(fā)展 , 全球采購已經(jīng)成為一種趨勢 . 全球采購地步驟為: 選擇商品取信息卡價供應商績效降低風險選質(zhì)量好、成本低、便于裝運且風險較小地商品；獲取信息時保證信息地準確性和有效性；買方在合作初期，不宜與外國供應商直接簽訂一攬子采購合同，而應該先定少量貨來建立對供應商績效地跟蹤，為長期合作奠定基礎.要簽署合同以保障企業(yè)地權(quán)益，買方要在整個合同地有效期內(nèi)對供 應商進行持續(xù)地績效考察，以降低全球采購地風險.第三節(jié) 企業(yè)庫存管理一、企業(yè)庫存系統(tǒng)庫存是指滿足未來需要而暫時閑置地資源.包括處在倉庫中地長期性、短期性或臨時性地物資

9、，和不在倉庫 中但處于儲存狀態(tài)地物質(zhì).庫存地作用：1, 保持運營活動地獨立性.面對市場地波動，保持一定庫存可以緩解市場供需矛盾、平穩(wěn)企業(yè)運營.2, 增加生產(chǎn)計劃地柔性.庫存儲備可以減輕企業(yè)緊急地訂單壓力.3, 克服原材料交貨延誤.影響庫存地因素： 1、需求因素連續(xù)性需求：連續(xù)性需求使庫存連續(xù)性減少；間斷性需求：庫存呈階梯式減少.確定性需求：需求地時間和數(shù)量是確定地；隨機性需求：需求地時間和數(shù)量是不確定地 , 但有一定地規(guī)律 .2、訂貨/ 生產(chǎn)因素通過訂貨、生產(chǎn)來補充因需求而減少地庫存 .3、成本因素 貨物、訂貨、持有和缺貨成本）庫存控制過程中 , 在滿足需求地前提下 ,常以成本作為標準來評價和

10、優(yōu)選庫存策略 .4、策略因素決定什么情況下對庫存進行補充以及補充多少數(shù)量 .二、企業(yè)庫存管理即對庫存物資地管理 , 主要包括庫存業(yè)務管理、物資品種數(shù)量管 理、成本管理和量地控制管理 .管理地目標 , 保障供應和降低成本 . 庫存管理地核心問題是庫存 控制.三、企業(yè)庫存控制地方法定量訂貨方法和定期訂貨方法1、定量訂貨法預先確定一個訂貨點和訂貨批量 , 隨時檢查庫存 , 當庫存下降到訂貨點時就發(fā)出訂貨 , 訂貨批量取經(jīng)濟訂貨批量 .步驟：確定訂貨點，依據(jù)倉庫里該品種還保有地實際庫存量.訂貨點地大小取決于兩個因素：銷售速率，即單位時間內(nèi)地平均銷售量，越高訂貨點就越高.訂貨提前期，即發(fā)出訂貨到所定貨物運回并入庫所需要地時間 長度.確定定貨批量，即一次訂貨所定地貨資數(shù)量.需考慮以下兩個因素：需求速率地高低，越高說明客戶地需求量越大，訂貨批量也就越 大.經(jīng)營費用地高低.確定如何實施：確定訂貨點和訂貨批量每0檢查庫存存貨量下降到訂貨點發(fā)出訂貨訂貨時間和空間不受限制地情況下更適用，主要直接應用于單一 品種地情況，既適用于確定性需求也適用于隨機性需求，適用于品種 多且價格低廉，實行固定批量訂貨地物資.2,定期訂貨法預先確定一個經(jīng)濟訂貨周期和一個最高庫存量，周期性地檢查庫 存,發(fā)出訂貨.步驟：確定