2022年山西財經(jīng)大學畢業(yè)大學生酒店實習報告

1、高品質(zhì)文檔2022年山西財經(jīng)大學畢業(yè)大學生酒店實習報告 就讀于山西財經(jīng)高校的我在學習了3年多的理論學問后，最終有踏上社會進行實習的機會了。在尋找中，思索后，我找到了山西大酒店，這個讓我仰慕以久的四星級豪華涉外酒店。經(jīng)過初試后，我得到了面試的通知，我4月13進入山西大酒店，在銷售部預訂中心的一個多月里我深化學習了山西大酒店營銷手冊，員工手冊，并對預訂工作進行了實踐。所謂實習就是實踐中學習，雖然在大酒店只呆了短短的一個多月，卻學到了好多在課堂在學校所不能顧全的一些學問。下面一些是我對短暫實習的感受: 一、山西大酒店概況 山西大酒店于1989年5月8日開業(yè)，至今已經(jīng)有XX年的歷史了，酒店在1994年

2、評為全國三星級酒店，1997年2月通過四星級酒店的驗收。大酒店始終領(lǐng)先山西酒店通行，創(chuàng)新是酒店永保青春的靈魂，酒店先后在1995-1996，xx進行了2次大的裝修。 山西大酒店是山西省首家四星級豪華型涉外飯店，地處太原市迎澤大街和新建南路交匯處，交通便利，地理位置優(yōu)越。飛機場有專車接預訂客人。酒店設(shè)有客房166套，其中有豪華四套間，豪華雙套間，商務(wù)標間，一般標準間，設(shè)有先進的電話通訊設(shè)備idd，ddd程控系統(tǒng)，科學高效的語音信箱系統(tǒng)和中央空調(diào)以及免費寬帶(30兆)上網(wǎng)。商務(wù)樓層豪華便利舒適，與其配套的有：全天24小時服務(wù)的中，西餐廳，大堂酒吧，歐美風格的中世紀酒吧高雅溫馨，設(shè)備先進的商務(wù)中心可

3、為您代理復印，傳真，電傳，打字及文秘業(yè)務(wù)。中西餐廳和卡拉ok包間是您享受世界名吃，國內(nèi)佳肴和浪漫情懷的好去處，而具有多功能的錦繡廳和翠巖廳是您舉辦宴會及大型自助餐會的抱負場所。酒店內(nèi)有先進組合音箱的迪斯科舞廳，乒乓球俱樂部，標準英式臺球室，豐富多彩的消遣設(shè)施為您的旅居生活增加情趣。室內(nèi)游泳池，健身房，按摩室，桑拿浴室，美容室將使您擁有健康的體魄和青春煥發(fā)的容顏。購物中心為您供應(yīng)日用百貨，工藝品，絲織品，食品煙酒等。 在山西大酒店的歷史上有很多榮耀：1995年獲全國百家優(yōu)秀星級飯店稱號;1996年獲全國星級飯店五十佳稱號;1997年，獲西班牙世界商貿(mào)企業(yè)最佳形象獎。山西大酒店在進展歷程中制造了很

4、多個第一：它是山西第一家四星級飯店;山西第一家使用計算機網(wǎng)絡(luò)進行經(jīng)營管理的飯店;中國第一批旅游標志性飯店之一;他們在山西飯店中第一家編撰出版了飯店管理書籍山西大酒店管理模式與務(wù)實;他們第一家創(chuàng)辦了企業(yè)刊物山西大酒店報。 二、預訂中心工作內(nèi)容簡介 客房銷售是酒店銷售工作的中心。客房收入的多少，客房出租率的凹凸是評判一個星級飯店效益的重要指標。預訂工作是酒店銷售客房的主要途徑。在山西大酒店預訂中心的日子里，我系統(tǒng)的學習了預訂的程序，預訂中心的工作項目，主要有下面幾個方面: (一) 預訂客房 客房的預訂工作主要可以分為散客預訂，團體預訂。散客是高價格人群，客房價格較高，團體客人是酒店與旅行社或者公司

5、簽訂協(xié)議后設(shè)置的團隊，團隊客人是好多酒店的主要收入，但是團隊價格相對較低。山西大酒店客房有166間(套)，山西大酒店瞄準的是散客商務(wù)客人，客人檔次相對高。預訂工作針對商務(wù)客人要做的工作許多，特殊是針對回頭的商務(wù)客人，好多客人的喜好，來店次數(shù)都是需要統(tǒng)計的。針對新的商務(wù)散客做的工作就是要留意如何推舉客人使用商務(wù)客房，讓他們感受房間，讓他們有深臨其境的感覺。 二) 預訂會議 會議的預訂也是當今酒店一大業(yè)務(wù)。山西大酒店有各種會議室，有大的多功能廳，可以接120-150人的大型會議，也有圓桌型的三樓會議室，同時還有適合商務(wù)客人的商務(wù)洽談間。會議的預定主要探清客人的意圖，人數(shù)，以及他們所要的價位。 (三

6、) 票務(wù)預訂 商務(wù)客人有好多在到酒店后就開頭對自己的行程做支配，要求購買預訂下一站的機票，火車票。在做預訂的時候主要要對客人航班，時間，姓名等弄個清晰，要經(jīng)過客人的確認方可出票。對客人購票的單據(jù)現(xiàn)金要妥當保管。 (四) 旅游詢問 旅游團隊特殊是外賓在山西大酒店的團隊客人中占了大多數(shù)。外賓對中國，對山西愛好深厚，"地上文物看山西，地下文物看陜西"，外國客人對旅游的途徑，支配常常是籌劃的特殊精確，因此常常會觀察外賓拿著一大堆資料來到預訂，對自己的旅游做個規(guī)劃，叫個懂旅游的給他做個支配。旅游詢問做好了對客人提高對酒店的好感有著至關(guān)重要的影響。 三、山西大酒店永保青春的優(yōu)勢 做了一

7、個多月的預訂工作，我對酒店的客房，餐飲，消遣都有了了解，對大酒店的規(guī)章制度，管理模式也有了感性熟悉，我從一個預訂員角度來看大酒店的資本優(yōu)勢; (一)永久做創(chuàng)新者，做領(lǐng)頭羊 在大力推行創(chuàng)新的年月，無論做什么行會什么工作，創(chuàng)新始終是靈魂。酒店工作更要作好創(chuàng)新工作，不能一味的學習別人，仿照別人，要從自己與別人的不同點充分挖掘自己的優(yōu)勢，這樣才能立于不敗之地。山西大酒店是山西首個四星級涉外豪華型酒店，年接待外賓的數(shù)量占全省60%以上，山西大酒店有自己的資本，但是大酒店從來沒有只靠這些。創(chuàng)新無處不在，在1997年后，太原高星級酒店一個接一個消失，大酒店創(chuàng)新提出制造商務(wù)客人優(yōu)良港灣的目標，并朝著這個目標前

8、進。xx年，山西大酒店領(lǐng)導經(jīng)過深思熟慮，打算利用xx年春季，旅游市場相對淡的時機，進行規(guī)模較大的主樓改造工程，經(jīng)過兩個多月的緊急工作，修葺完善大酒店最終迎來新妝面容，此舉象征著山西大酒店即將引來它的"第二春"。這次裝修主要是把以往的一般標間，10層以下的商務(wù)間做了大規(guī)模的整改，裝修以后大幅度增加了商務(wù)大床間，這就意味著山西大酒店又向商務(wù)客人發(fā)出了信號，沒有最好，只有更好。17寸液晶電腦，30兆的的免費上網(wǎng)適合了商務(wù)客人的胃口。從5月以來，這些客房得到了客人的好評。 (二)始終如一堅持"客人永久是對的"的方針 客人是酒店業(yè)的靈魂，沒客人那么酒店就不會存在了?！翱腿擞谰檬菍Φ摹边@句話向服務(wù)人員提出了什么樣的要求呢?簡潔的說，就是作為服務(wù)人員應(yīng)當記住，不要說客人“不對”。即使事實上客人是不對的，你也不要說客人“不對”?？腿耸莵怼盎ㄥX買