葡萄架式及整形修剪（課堂PPT）

1、1葡萄架式整形修剪 一 架式 葡萄的枝蔓比較柔軟，栽培時需要搭架。架式決定了葡萄枝蔓管理方式和葉幕結構類型，也是栽植葡萄時首先應考慮的問題之一。我國各地栽培葡萄使用的架式很多，基本上可以分為（一）籬架； （二）棚架； 二 整形和修剪 整形和修剪是葡萄栽培管理中一項非常重要的技術措施。通過合理的整形修剪，可以調節(jié)生長和結果的關系，調節(jié)樹體營養(yǎng)、水分的供應及光照條件，達到連年優(yōu)質、高產、高效。2（一）籬架l籬架是最常用的傳統(tǒng)架式；l優(yōu)點：這種架式便于管理，適于機械化栽培，由于通風透光好，易獲得高品質果品。l主要應用：主要使用于干旱地區(qū)以及生長勢較弱的品種。l類型： l1.單籬架；l2.雙籬架；l3

2、.寬頂單籬架（T形架）；3籬架類型4單臂籬架模式圖5雙臂籬架6（二）棚架l棚架：在立柱上設橫桿和鉛絲，架面與地面平行或略傾斜，葡萄枝蔓均勻綁縛于架面上形成棚面；l主要架形：傾斜式、屋脊式、連疊式和平頂式；棚架應用：棚架適于寒冷需埋土地區(qū)、丘陵山坡地或庭院內使用；l棚架類型：生產中常見的有大棚架、小棚架和棚籬架；棚架與套袋l 7幾種棚架的形式8傾斜式小棚架模式圖9棚架與套袋10二 整形和修剪第一節(jié)第一節(jié)整形修剪的作用；整形修剪的作用；第二節(jié)第二節(jié)架式和樹形的選擇依據；架式和樹形的選擇依據；第三節(jié)：主要整形方式；第三節(jié)：主要整形方式；一 籬架整形1.多主蔓扇形；2.雙臂水平整形；3.單臂水平整形二

3、 棚架整形（一）小棚架1.獨龍干形整形（二）大棚架1.無主干多主蔓形2.有主干多主蔓形3.龍干形整形第四節(jié)：冬季修剪和夏季修剪11第一節(jié)第一節(jié) 整形修剪的作用整形修剪的作用 一、調節(jié)生長與結果的矛盾；一、調節(jié)生長與結果的矛盾； 二、充分利用空間，提高光能利用率；二、充分利用空間，提高光能利用率； 三、經濟利用土地和土壤養(yǎng)分水分；三、經濟利用土地和土壤養(yǎng)分水分； 四、利于規(guī)范化標準化管理；四、利于規(guī)范化標準化管理；12第二節(jié)第二節(jié) 架式和整形修剪的選擇依據一、根據品種的特點特性；一、根據品種的特點特性；二、根據枝芽生長的特性；二、根據枝芽生長的特性； 1 1、頂端優(yōu)勢性、頂端優(yōu)勢性 2 2、直立

4、優(yōu)勢性、直立優(yōu)勢性 3 3、芽的異質性、芽的異質性三、當地自然條件和地形地勢；三、當地自然條件和地形地勢；四、栽培方式和密度四、栽培方式和密度五、管理技術要求；五、管理技術要求；六、根據不同的樹齡時期和長勢；六、根據不同的樹齡時期和長勢；13第三節(jié)：主要整形方式第三節(jié)：主要整形方式l整形的目的：整形的目的：整形就是把樹冠培養(yǎng)成一定的形狀，使枝蔓生長合理，分布均勻，充分利用空間和光照，形成能獲得高產優(yōu)質的樹體骨架結構。14第三節(jié)：主要整形方式第三節(jié)：主要整形方式l我國生產上將架式與整形結合起來，當前葡萄的主要整形方式有：一 籬架整形1.多主蔓扇形；2.雙臂水平整形；3.單臂水平整形二 棚架整形（

5、一）小棚架1.獨龍干形整形（二）大棚架1.無主干多主蔓形2.有主干多主蔓形3.龍干形整形15多主蔓扇形l植株具有較多主蔓，主蔓上著生枝組和結果母枝，大型扇形的主蔓上還可以分生側蔓，主蔓的數量一般為4-6個或更多，在架面上呈現(xiàn)扇形分布，所以稱為多主蔓扇形整形。無主干就是從地面之間培養(yǎng)主蔓，便于下架防寒。16多主蔓扇形的整形過程l1.定植當年從地面附近培養(yǎng)3-4根新梢作主蔓，冬剪時選留1-2根壯梢留50-80厘米剪截，較細弱的1-2根枝可留2-3個飽滿芽進行短截。l2.第二年：長留的1-2根主蔓可發(fā)出幾根新梢，冬剪時留頂端粗壯的作為主蔓延長梢，其余的留2-3個飽滿芽短截，以培養(yǎng)枝組；去年短留的主蔓

6、，當年發(fā)出的2-3個新梢，冬剪時留一根粗壯的作主蔓，其余的根據粗度進行不同程度的短截。l3.第三年按上述原則繼續(xù)培養(yǎng)主蔓和結果枝組l4.當主蔓高度達到第三道鐵絲時，并具備了3-4個枝組時，樹形基本形成。17龍干形整形方式l獨龍干形整形：獨龍干形整形：一株留一個主蔓，結果母枝呈龍爪狀均勻分布于主蔓兩側。獨龍干整形在密植條件下更加顯示出容易掌握和早期產量上升較快的特點。l多龍干整形：多龍干整形：由地面發(fā)出幾條主干(龍干)，而在架頂龍干上每隔20-30厘米配備一個結果母枝形成龍爪。18龍干形整形過程l1.定植當年冬季修剪時留4-5個芽短截；l2.第二年生長期重點培養(yǎng)一個健壯的新梢向前延伸，其余留2-

7、4片葉摘心促壯；l3.第三年仍選留一個健壯的新梢向前延伸，其余的仍采用摘心的方法促壯。l4.當主蔓達到1.8-2米形成明顯的粗壯龍干，以后每年除龍干延長枝長梢修剪外，在龍干的兩側每隔25厘米左右分布一個龍爪。l注意：冬季埋土地區(qū)，龍干要傾斜19多主蔓自然扇形多主蔓自然扇形20多主蔓規(guī)則扇形多主蔓規(guī)則扇形21無主干水平形整枝22龍干形整枝23雙臂水平龍干形整枝24X型整枝25V型整枝26V型整枝27V型整枝28第四節(jié)：冬季修剪和夏季修剪l一冬季修剪；l1.冬季修剪的目的；l2.冬季修剪的時間；l3.冬季修剪的基本方法；l剪留長度；結果母枝的留枝量；枝蔓更新；冬季修剪時應注意的事項；l二夏季修剪；

8、l1.夏季修剪的目的；l2.夏季修剪的主要措施；29剪留長度l 剪留長度 按結果母枝的剪留長度分為極長梢(12芽以上)、長梢(8-ll芽)、中梢(4-7芽)、短梢(2-3芽)。極短梢(1-2芽)修剪。生產上多采用長中短梢結合修剪的方法；傳統(tǒng)的獨龍干形整枝方式多采用短梢修剪；規(guī)則扇形則應是一長一短。在實際應用中，應根據枝條的勢力、部位、作用、成熟情況等決定其剪留長度。原則上強枝長留，弱枝短留；端部長留，基部短留。此外還必須考慮樹形和品種特性等。一些結實能力強的品種如玫瑰香，基部芽眼充實度高，可采用中短梢修剪，而對生長勢旺、結實力低的品種如龍眼應多采用中長梢修剪。30枝蔓更新31二夏季修剪l（一）

9、夏季修剪的目的；（二）夏季修剪的主要技術及作用；l（三）葡萄一年多次結果修剪技術32（一）夏季修剪的目的l生長季節(jié)中通過夏季修剪改善通風透光條件，集中營養(yǎng)在結果枝上，從而提高產量和品質，并促使枝條生長和花芽分化，為來年豐產打下基礎。33（二）夏季修剪的主要技術及作用l1.1.抹芽、定梢抹芽、定梢l為了使養(yǎng)分不分散，1個芽眼只保留一個健壯的芽即主芽，其余副芽全部抹去，同時除去枝條上的弱芽，老蔓上萌動的無用隱芽以及主干莖部發(fā)出的萌蘗。l定梢是新梢長到10厘米左右，可看到花序時進行定梢，根據預定負載量、架面情況去掉過多、過密的發(fā)育枝、結果枝和弱枝，保留一定數量的健壯結果枝和營養(yǎng)枝。34（二）夏季修剪

10、的主要技術及作用l2.2.新梢摘心新梢摘心l摘心目的：使樹體營養(yǎng)集中供應給果穗，提高坐果率和產量。l摘心的強度與時間早晚根據品種特性確定。3536（二）夏季修剪的主要技術及作用3.3.副梢處理副梢處理l副梢是葉腋夏芽萌發(fā)抽生的枝條。葡萄副梢生長量大，常會造成營養(yǎng)浪費，擾亂樹形。合理處理副梢對維持樹形，防止架面郁閉有很好的作用。l結果枝上的副梢處理有兩種方法，方法一：果穗以下全部抹除，果穗以上保留1-2片葉進行摘心。對于一次副梢上抽生的二次副梢，除枝條頂端保留2個留1-2片葉摘心外，其余一律抹去；方法二：結果枝上只保留頂端1-2個副梢，其余全抹去，留下的副梢每次保留2-3片葉反復摘心。l營養(yǎng)枝上

11、的副梢處理：一般保留1-2片葉摘心，對以后抽生的二次副梢也是保留1-2片葉反復摘心，以促使新梢生長健壯。37副梢處理38（二）夏季修剪的主要技術及作用l注意事項注意事項：對副梢處理不能過輕，否則會造成架面郁閉，影響通風透光，但也不能過重，以防止逼發(fā)冬芽萌發(fā)，影響來年產量。l為了防止副梢反復抽生，近年來常采用“單葉絕單葉絕后法后法”的副梢摘心法即在副梢摘心時，副梢只保留1片葉子，而將上部枝條連同副梢葉片、葉腋中的芽一同摘去，這樣不但不會抽生二次副梢，而且保留的副梢葉片也很健壯。39（二）夏季修剪的主要技術及作用l4.綁蔓、去卷須 l當新梢長到4040厘米厘米時，需及時引縛在架面上，以利通風透光和

12、避免被風吹折斷。水平引縛水平引縛可以緩和生長的極性，控制新梢徒長，用于一般結果枝和發(fā)育枝；垂直引縛垂直引縛有促進生長的作用，用于延長枝和弱枝，一般用“”字型綁縛，以防止枝條在鐵絲上擦傷或磨斷。l結合夏剪隨時剪除卷須。40（二）夏季修剪的主要技術及作用l5.果穗管理 l 5.15.1順穗順穗 將騎馬穗、朝天穗順下架子，讓其自然將騎馬穗、朝天穗順下架子，讓其自然下垂生長。下垂生長。l 5.2 5.2 疏花穗、去歧肩及掐穗尖，疏粒及抖穗疏花穗、去歧肩及掐穗尖，疏粒及抖穗l 根據樹勢和結果枝的強弱疏去過多的花序，提高葉果比，使留下的花序得到更多的營養(yǎng)，才能提高果穗質量。一般鮮食葡萄品種每個結果枝上只留

13、1穗果，個別壯枝可留2穗果，弱枝堅決不留果?？偟脑瓌t是應當滿足該品種達到正常質量所要求的葉果比。l歧肩一律除去，歧肩及穗尖成熟滯后，品質欠佳。掐除穗尖全長的1/4左右。l受精不良、畸形粒、傷粒，過緊過密相互擠壓粒，通過抖粒和疏粒進行剔除，41花序整形4243（三）葡萄一年多次結果修剪技術l利用芽的早熟性和花序的芽外分化芽的早熟性和花序的芽外分化（即花芽的超節(jié)位分化）為實現(xiàn)葡萄一年多次結果奠定了良好的基礎。在各種落葉果樹中，葡萄是唯一可以成功地進行一年多次結果的果樹種類。因此合理利用葡萄這一優(yōu)良特性不僅可以實現(xiàn)一年多次結果，延長鮮食果品的供應時期，而且可以有效的增加葡萄栽培的經濟效益，并可彌補自

14、然災害給生產造成的影響和損失。44（三）葡萄一年多次結果修剪技術l自然災害嚴重影響當年產量時，華中、華南部分生長季節(jié)長、日照長、積溫充足的地區(qū)；設施栽培中的促成早熟栽培或延遲栽培均可因此制宜推行葡萄二次結果技術。l葡萄一年多次結果技術分為利用冬芽二次結果冬芽二次結果和利用夏芽副梢二次結果利用夏芽副梢二次結果兩種方法。45（三）葡萄一年多次結果修剪技術l1 1 利用冬芽副梢一年兩次結果技術利用冬芽副梢一年兩次結果技術l主梢摘心 主梢摘心一般在花序上方有4-6片葉時摘心，集中營養(yǎng)供應冬芽。l抹除副梢 集中營養(yǎng)供應給主梢頂端1-2個冬芽中。l其技術關鍵一是要迫使、加速當年生枝條上冬芽的分化和形成；二是要使冬芽副梢按時整齊地萌發(fā)，以保證果實當年能充分成熟。46（三）葡萄一年多次結果修剪技術l2 2 采用夏芽副梢一年兩次結果技術采用夏芽副梢一年兩次結果技術l主梢摘心 夏芽尚未萌發(fā)前及時摘心促其形成花芽，摘心一定要在摘心部位以下有1-2個夏芽尚未萌動時進行。l抹除全部夏芽副梢 主梢摘心5天后，頂端夏芽即可萌發(fā)，若加強管理就可以形成良好的夏芽副梢花序。l對已抽生的有花序的副梢，應在副梢花序以上2-3片葉處摘心，以促使已抽生的花序正常生長。l若誘發(fā)的夏芽副梢無花序形成，展葉4-5片時再摘心，促發(fā)二次副梢結果，但要注意在摘