火鍋店開業(yè)前廳需要配備物品清單_第1頁
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文檔簡介

火鍋店開業(yè)前廳需要配備物品清單火鍋店開業(yè)前前廳需要準(zhǔn)備的物品:營業(yè)面積600平方；前廳人員編制暫定為：店長1名、主管1人、領(lǐng)班2人（負(fù)責(zé)訂臺）、服務(wù)員8人、收 銀員1人、傳菜員3名。餐廳臺位：四人臺23張、六人臺6張、包間3個，共計(jì)32張臺、餐位數(shù)154 人。前廳需要配備物品清單及數(shù)量需要購買物品： 電加熱水壺（開水）1臺 備餐車 1輛收餐車1輛托盤（方）10個托盤（圓）15個 菜架32個茶壺35個調(diào)料罐 35套筷子200雙紅酒杯（包間）30個啤酒杯（包間）30個白酒杯包間）30個醒酒器（包間） 3個 啟瓶器（啤酒）15個紅酒啟瓶器（包間）3個煙缸35個計(jì)算器1個印泥1個訂書機(jī)1個訂書釘1盒皮筋1包橡皮2塊削筆刀2個衛(wèi)生間垃圾簍3個膠帶紙（大、?。└?-2卷圓珠筆 20支圓珠筆芯 1盒湯壺、備餐臺、前廳垃圾簍數(shù)量待定。需要購買物料： 垃圾袋 1。包 毛巾 15條洗滌靈 1桶 潔廁劑 1桶洗手液（?。?桶 梳子 2把護(hù)手霜 2個 衛(wèi)生間抽紙盒1個 卷紙（大盤） 2箱需要提前定制物品：菜單、點(diǎn)菜單、酒水單盒 裝餐巾紙、濕巾、推廣活動用宣傳頁

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