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文檔簡介

1、本文整理于網(wǎng)絡，僅供閱讀參考白菜牛肉粉絲白菜當中含有豐富的粗纖維，可以促進腸胃蠕動，而且白菜 味道也非常鮮嫩，所以在家庭當中是非常常見的蔬菜。而牛肉則 是蛋白質含量非常高的肉食，白菜和牛肉可以一起烹飪，營養(yǎng)非 常豐富，對于體質虛弱的人們來說有著明顯的補身的效果。那么，白菜牛肉粉絲的做法是什么呢？白菜與牛肉的搭配，葷素結合，互為補充，營養(yǎng)全面，具有 健脾開胃之效，特別適于體虛者食，對體弱乏力，肺熱咳嗽有輔 助治療作用。同時牛肉有豐富的蛋白質和其他營養(yǎng)成分，可補脾 胃、益精血；白菜粗纖維豐富，可促進腸胃蠕動，防止便秘。主料：白菜500克、牛肉250克、粉絲100克。輔料：生抽1大勺、糖1小勺、油1

2、大勺、清水100毫升、鹽1/4 小勺。做法：1 .粉絲用溫水泡軟，沖洗后瀝水備用。2 .白菜反復沖洗后切成小塊。3 .熟牛肉改刀切成薄片。4 .鍋內入油燒至7分熱，倒入白菜。5 .將白菜翻炒至變色發(fā)癟，調入生抽、糖。6 .泡軟洗凈的粉絲倒入鍋中。7 .放入切片牛肉，調入鹽，倒入清水。8 .大火煮沸后轉中小火將白菜煨至爛熟即可。烹飪技巧：1、白菜燉煮時間宜長不宜短，否則不易入味。2、買來的熟牛肉咸淡不一，最后鹽的用量要根據(jù)牛肉的咸淡 來決定。白菜的功效與作用白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經(jīng)。有解熱除煩、通利腸 胃、養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒；可用于肺熱咳嗽、 便秘、丹毒、漆瘡。白菜的

3、功效與作用第1步減肥健美白菜對于女性朋友而言，白菜具有很好的瘦身效果。因為白 菜的營養(yǎng)價值證明，白菜對減肥健美有很好的效果。第2步提供營養(yǎng)、強身健體白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的 生理需要提供物質條件，有助于增強機體免疫能力。第3步保持血管彈性白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合后，可防 止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減 少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。第4步潤澤皮膚、延緩衰老白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，弁且還 有豐富的維生素C,進入人體后，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚 粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。第5步治療座瘡白菜對座瘡也有很好的治療作

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