酒店大中型公關(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)操作程序及實(shí)施細(xì)則

1、酒店大中型公關(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)操作程序及實(shí)施細(xì)則操作者：經(jīng)理形式程序準(zhǔn)備組織實(shí)施總結(jié)1、形式酒店應(yīng)利用每年的國(guó)慶節(jié)、春節(jié)、元旦、圣誕節(jié)等節(jié)假日舉辦各種促銷(xiāo)活動(dòng);具體形式如下：春節(jié)年夜飯、圣誕晚會(huì)、中秋賞月晚會(huì)等;舉辦目的是廣泛招攬客源，擴(kuò)大酒店影響，增加產(chǎn)品銷(xiāo)售，提高設(shè)施利用率并獲得一定的社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益。2、程序：酒店每次大中型公關(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)應(yīng)有營(yíng)銷(xiāo)部、餐飲部或康樂(lè)部等部門(mén)提出活動(dòng)創(chuàng)意和初步活動(dòng)方案，并報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn);總經(jīng)理召集各有關(guān)部門(mén)經(jīng)理召開(kāi)專(zhuān)門(mén)會(huì)議，研究這一促銷(xiāo)活動(dòng)的可行性。具體內(nèi)容有：活動(dòng)目的、預(yù)定規(guī)模、活動(dòng)方式、工作步驟、所需資金、預(yù)期效益等;如活動(dòng)內(nèi)容可性，由總經(jīng)理作出舉辦決定。如可行性較

2、低，特別當(dāng)預(yù)測(cè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益均不夠理想時(shí)，由總經(jīng)理和部門(mén)經(jīng)理協(xié)商作出取消或暫緩舉辦的決定;酒店大中型公關(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)決定舉辦后，由總經(jīng)理召集營(yíng)銷(xiāo)部、餐飲部、康樂(lè)部、前廳部等有關(guān)部門(mén)經(jīng)理召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，共同分析這一活動(dòng)可能達(dá)到的規(guī)模、客源組織方法、客源多寡、工作步驟等，并在此基礎(chǔ)上形成大中型公關(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)的具體方案;根據(jù)上述方案，抽調(diào)人員組織臨時(shí)工作小組，落實(shí)各有關(guān)責(zé)任人。3、準(zhǔn)備：根據(jù)舉辦時(shí)間、舉辦地點(diǎn)，由所在部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)場(chǎng)地準(zhǔn)備，如：餐廳、宴會(huì)廳、夜總會(huì)等;場(chǎng)地準(zhǔn)備要明確場(chǎng)地使用時(shí)間、場(chǎng)地布置要求等，以保證屆時(shí)活動(dòng)的需要，同時(shí)又盡可能不影響舉辦前的正常營(yíng)業(yè);根據(jù)活動(dòng)內(nèi)容、活動(dòng)方式和場(chǎng)地布置要求

3、，由所在部門(mén)經(jīng)理與工程部、公館營(yíng)銷(xiāo)部美工等共同研究，擬訂環(huán)境布置方案;具體環(huán)境布置應(yīng)根據(jù)活動(dòng)內(nèi)容、活動(dòng)方式和布置方案而確定，務(wù)求做到環(huán)境布置與促銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容、形式、性質(zhì)相符，保證環(huán)境美觀、典雅、舒適，對(duì)前來(lái)參加的客人有形象吸引力;酒店大中型公關(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)多以食品銷(xiāo)售、娛樂(lè)活動(dòng)、酒水銷(xiāo)售為住。正式舉辦活動(dòng)前，應(yīng)由餐飲部、康樂(lè)部經(jīng)理根據(jù)預(yù)測(cè)參加的人數(shù)，與財(cái)務(wù)部協(xié)商，提前準(zhǔn)備好食品原材料、酒水飲料和客用消耗品。若以餐飲為主，則應(yīng)提前擬訂好菜單，保證原料、用品適合活動(dòng)的需要;促銷(xiāo)活動(dòng)舉辦前一天或當(dāng)天上午，由總經(jīng)理、營(yíng)銷(xiāo)部、餐飲部和其他相關(guān)部門(mén)的經(jīng)理共同檢查活動(dòng)場(chǎng)地衛(wèi)生、設(shè)備布置、環(huán)境布置、桌椅擺放等是否符

4、合要求。若存在問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)提出改進(jìn)措施，迅速督導(dǎo)落實(shí)，保證大中型公關(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)的如期舉行。4、組織根據(jù)大中型公館促銷(xiāo)活動(dòng)的需要，由酒店?duì)I銷(xiāo)部經(jīng)理負(fù)責(zé)，提出在報(bào)紙、電視電臺(tái)上做宣傳廣告的方案，并與有關(guān)媒體取得聯(lián)系，確定宣傳方式、宣傳稿件，了解宣傳公關(guān)所需費(fèi)用、分析預(yù)期效果。在可行性分析的基礎(chǔ)上，由營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理將廣告宣傳方案與費(fèi)用預(yù)算向總經(jīng)理匯報(bào)，經(jīng)審批同意后，落實(shí)具體方案;每次活動(dòng)的廣告宣傳一般提前1530天進(jìn)行。正式活動(dòng)前710天，完成廣告促銷(xiāo)工作，取得必要的廣告宣傳品的效果;酒店大中型公關(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)以內(nèi)部宣傳畫(huà)、招貼畫(huà)、活動(dòng)告示牌、門(mén)前彩旗、橫幅、會(huì)標(biāo)等廣告宣傳為主。具體工作由營(yíng)銷(xiāo)員、員工與有關(guān)部

5、門(mén)經(jīng)理協(xié)商，提出設(shè)計(jì)方案、制作出各種宣傳品，并在活動(dòng)舉辦前35天完成;宣傳畫(huà)等應(yīng)在酒店門(mén)前、電梯、舉辦場(chǎng)地門(mén)前等適當(dāng)場(chǎng)地張貼、懸掛，以烘托活動(dòng)氣氛，擴(kuò)大宣傳效果;根據(jù)酒店大中型促銷(xiāo)活動(dòng)需要，除由營(yíng)銷(xiāo)部擬訂邀請(qǐng)來(lái)賓名單和設(shè)計(jì)出邀請(qǐng)函件外，還應(yīng)直接打電話詢問(wèn)，邀請(qǐng)客人參加。5、實(shí)施促銷(xiāo)活動(dòng)舉辦當(dāng)天，有接待部門(mén)落實(shí)具體人員，迎接客人的到來(lái)。接待人員應(yīng)主動(dòng)引導(dǎo)客人進(jìn)入活動(dòng)場(chǎng)所;在準(zhǔn)備好食品、飲料和各種用具、用品并在擺放整齊的基礎(chǔ)上，由主辦部門(mén)經(jīng)理宣布活動(dòng)開(kāi)始，總經(jīng)理向客人致歡迎辭，宣布活動(dòng)內(nèi)容、活動(dòng)方式、活動(dòng)目的，歡迎客人參加，并由次拉開(kāi)酒店本次促銷(xiāo)活動(dòng)的序幕;每次大中型公關(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)正式開(kāi)張后，每天由活動(dòng)舉辦部門(mén)根據(jù)活動(dòng)方案做好客源組織、客人接待服務(wù)等工作，以滿足客人的消費(fèi)需求;公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)員和服務(wù)人員應(yīng)隨時(shí)征求客人意見(jiàn)，改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，力爭(zhēng)獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。6、總結(jié)：每次大中型公關(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)結(jié)束后，由財(cái)務(wù)部收款審計(jì)人員統(tǒng)計(jì)每天客人數(shù)、食品、飲料、娛樂(lè)項(xiàng)目收入和分析經(jīng)營(yíng)效果，支撐報(bào)表分送總經(jīng)理和部門(mén)經(jīng)理;每次活動(dòng)結(jié)束后，由總經(jīng)理召集專(zhuān)題會(huì)議，總結(jié)活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)、收入效果，分析存在問(wèn)題，提出改進(jìn)建議，