金陵溧陽賓館經(jīng)營和發(fā)展情況介紹

1、金陵溧陽賓館經(jīng)營和發(fā)展情況介紹金陵溧陽賓館的總體情況：金陵溧陽賓館前身是溧陽市政府機(jī)關(guān)招待所；2002年4月1日溧陽賓館作為全省首家公開拍賣的事業(yè)單位進(jìn)行產(chǎn)權(quán)制度改革，有溧陽市自來水有限公司以5300萬元低價(jià)受讓。2003年12月8日溧陽賓館掛牌城區(qū)首家四星級(jí)涉外飯店；同年成立溧陽賓館酒店管理公司。2004年1月托管溧陽首家四星級(jí)飯店華天度假村；2月接管本系統(tǒng)的天目水廬賓館，同年掛三星。2005年5月28日加盟金陵飯店，成為溧陽唯一具有國內(nèi)一流品牌的高星級(jí)酒店，更名金陵溧陽賓館；12月19日托管天目湖水云軒度假村，更名為天目湖貴賓會(huì)館。2006年2月14日托管南京熊貓集團(tuán)翠竹園賓館；2月18金

2、陵溧陽賓館五星大樓開工奠基；2007年1月18日五星大樓封頂，4日28日試營業(yè)。目前金陵溧陽賓館及所管的四家飯店客房總數(shù)700間，員工750名，06年實(shí)現(xiàn)營收7500萬元，07年計(jì)劃營收9000萬元。管理模式：集中與分散相結(jié)合，集權(quán)與分權(quán)相結(jié)合。具體做法是：集中保障，金陵溧陽賓館為龍頭，對(duì)五家飯店進(jìn)行集中采供保障和工程維修保障。集中進(jìn)行采供和維修保障的目的只有一個(gè)節(jié)約工程保障和采供的成本。除采購和工程集中管理以外，各飯店完全獨(dú)立核算、自主經(jīng)營，在年度計(jì)劃內(nèi)的各項(xiàng)開支由各飯店總經(jīng)理決策使用，超計(jì)劃外的費(fèi)用必須報(bào)批。為了避免在同一地區(qū)各飯店之間的內(nèi)部客源競爭，各飯店做了以下市場定位：金陵溧陽賓館：

3、以商務(wù)接待、政府會(huì)議為主要目標(biāo)市場定位。華天度假村、翠竹園賓館：以高中檔旅游接待和中檔會(huì)議為主要目標(biāo)市場。天目湖貴賓賓館：以高檔旅游和會(huì)議接待為主要目標(biāo)市場。天目水廬賓館：以低檔旅游和會(huì)議接待為主要目標(biāo)市場。三點(diǎn)體會(huì)：第一點(diǎn)體會(huì)：如果說金陵溧陽賓館這幾年的發(fā)展是比較順利的話，我想應(yīng)歸功于戰(zhàn)略的成功。五年前溧陽賓館的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)是：二年升四星，五年創(chuàng)五星，五年之內(nèi)托管三到四家酒店。注重戰(zhàn)略的意義在于： 讓酒店走正確的方向 讓員工有共同的愿景，有共同的希望，凝聚了士氣 為經(jīng)營者目標(biāo)考核和為階段發(fā)展計(jì)劃的制定提供依據(jù)我認(rèn)為：酒店的興衰在于戰(zhàn)略*酒店的成功在于戰(zhàn)略的正確*酒店的失敗在于戰(zhàn)略性錯(cuò)誤*酒店

4、最薄弱的環(huán)節(jié)是戰(zhàn)略環(huán)節(jié)*酒店最大的誤區(qū)是戰(zhàn)略誤區(qū)*酒店最缺乏的能力是戰(zhàn)略能力*酒店最應(yīng)提高的是戰(zhàn)略管理水平酒店戰(zhàn)略步驟：戰(zhàn)略分析（資源、內(nèi)外部環(huán)境）戰(zhàn)略選擇（模式：成本領(lǐng)先？差別化？規(guī)?；?？）戰(zhàn)略實(shí)施（做什么？如何做？由誰做？何時(shí)完成？）戰(zhàn)略控制（對(duì)照目標(biāo)進(jìn)行評(píng)估和糾正）總之，善弈者謀勢(shì)，不善弈者謀子第二點(diǎn)體會(huì)：酒店投資建設(shè)和投資改造必須充分考慮酒店的經(jīng)營特點(diǎn)。 能夠控制投資總額，保證投資回報(bào)率。（華天度假村） 具有特色和創(chuàng)新的酒店設(shè)計(jì)更有利于日后的經(jīng)營。（翠竹園、會(huì)館小餐飲差異競爭） 金陵溧陽賓館五星改造的體會(huì)第三點(diǎn)體會(huì)：酒店發(fā)展到一定階段，企業(yè)文化創(chuàng)新的作用會(huì)大于制度創(chuàng)新的作用。我對(duì)企業(yè)文

5、化的理解：共同的事物共同的言語共同的舉動(dòng)共同的感受我認(rèn)為企業(yè)文化的精髓是共同的價(jià)值觀，其外在表現(xiàn)是：積極、樂觀努力進(jìn)取、勇于創(chuàng)新知錯(cuò)能改知識(shí)更新、新陳代謝言行一致、健康成長跟著時(shí)代走酒店應(yīng)該培養(yǎng)員工什么意識(shí)？主人翁意識(shí)？太虛化雇傭意識(shí)？不盡人性我們要提倡職業(yè)意識(shí)何謂職業(yè)意識(shí)：是個(gè)人獲取生活來源的一項(xiàng)重要手段；是一個(gè)特定的社會(huì)角色；是一條自我實(shí)現(xiàn)之路。例子1：我們不提主人翁意識(shí)（太虛），也反對(duì)提雇傭意識(shí)（太硬），我們提倡職業(yè)意識(shí)。用職業(yè)意識(shí)來培訓(xùn)員工，我們所需要的職業(yè)意識(shí)的員工是：以最小的成本獲取最大的經(jīng)濟(jì)效益；以職業(yè)為事業(yè)，專業(yè)化發(fā)展；別人不能輕易替代；理性態(tài)度對(duì)待工作；細(xì)微之處做得專業(yè)；善于

6、協(xié)同；個(gè)性化發(fā)展要符合共性原則；思想要奔放，行為要約束；在合適的環(huán)境做合適的事。如果我們的員工都有這樣的職業(yè)意識(shí)，制度的作用就會(huì)削弱。感恩的心引出的思考例子2：有的飯店用感思的心這首歌來培訓(xùn)員工，要求員工感恩老板，感恩企業(yè)給他帶來的工作，我不敢茍同。我認(rèn)為老板和企業(yè)更應(yīng)該對(duì)員工有一顆感恩的心，因?yàn)槟愕呢?cái)富是由員工創(chuàng)造的，所以我要求我的經(jīng)營者要用行動(dòng)來善待員工。結(jié)束語：1、看過清華大學(xué)商學(xué)院的一份關(guān)于酒店投資的研究報(bào)告，全國酒店行業(yè)投資回報(bào)率（包括土地和房產(chǎn)的增值）遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過行業(yè)平均回報(bào)率。 大家細(xì)想一下，道理是成立的，應(yīng)該扭正酒店業(yè)是高投入、低風(fēng)險(xiǎn)、低回報(bào)的行業(yè)說法。這也是為什么酒店那么多了還有人不斷投資做酒店的原因。2、據(jù)國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)學(xué)家研究，中國經(jīng)濟(jì)還有十年