生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)測(cè)試題

1、編寫：薛呈祥 審定：高二備課組 編號(hào)：25 日期：2016.10.22生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)單元測(cè)試第卷一、選擇題(每小題2分，共40分。每小題只有一個(gè)正確選項(xiàng))1下列關(guān)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的說法正確的是()A油脂的氫化屬于還原反應(yīng)，又屬于加成反應(yīng)，生成物為純凈物B1 mol蔗糖的水解產(chǎn)物是1 mol葡萄糖和1 mol果糖C淀粉溶液和稀硫酸共熱后發(fā)生水解反應(yīng)，冷卻后加少量銀氨溶液，水浴加熱后出現(xiàn)光亮的銀鏡D雞蛋白溶液中滴加飽和的(NH4)2SO4溶液，出現(xiàn)白色沉淀，該過程叫做蛋白質(zhì)的變性2下列反應(yīng)屬于油脂硬化的是()A油酸甘油酯與氫氣的加成反應(yīng)B油酸甘油酯在堿性條件下水解C油酸甘油酯在酸性條件下水解D

2、油酸甘油酯與溴水反應(yīng)3糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是人類必需的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下列關(guān)于它們的說法中不正確的是()A淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)B糖類、油脂和蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物C氨基酸既可以與鹽酸反應(yīng)，也能與NaOH溶液反應(yīng)D利用鹽析、過濾可將蛋白質(zhì)和NaCl溶液分離4下列實(shí)驗(yàn)?zāi)苓_(dá)到預(yù)期目的的是()A取加熱至亮棕色的纖維素水解液少許，先滴加過量的NaOH溶液，再滴入新制的氫氧化銅懸濁液，加熱，有紅色沉淀生成，證明其水解產(chǎn)物具有還原性B利用銀鏡反應(yīng)鑒別麥芽糖和果糖溶液C向經(jīng)唾液充分作用后的蘋果中滴入碘水會(huì)顯藍(lán)色D利用FeCl3溶液鑒別乙醇溶液和葡萄糖溶液5下列關(guān)于有機(jī)物的敘述中正確的是()A油脂

3、在稀硫酸或氫氧化鈉溶液中均可發(fā)生水解反應(yīng)，但是水解產(chǎn)物相同B取淀粉與稀硫酸共熱后的溶液，加入新制銀氨溶液共熱，沒有銀鏡產(chǎn)生，說明淀粉尚未水解生成葡萄糖C結(jié)構(gòu)式為的有機(jī)物，可以在稀硫酸催化下發(fā)生水解反應(yīng)，但水解產(chǎn)物只有一種D纖維素、蔗糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)在一定條件下均可發(fā)生水解6下列關(guān)于有機(jī)物說法正確的是()制乙酸乙酯時(shí)，把乙醇和乙酸依次加入濃硫酸中 用灼燒的方法可以區(qū)別絲和棉花油脂水解可得到氨基酸和甘油 纖維素和淀粉都是多糖，二者互為同分異構(gòu)體溴乙烷、油脂和蛋白質(zhì)在一定條件下都能水解 乙醇中是否含水，可用金屬鈉來檢驗(yàn)乙烯和乙烷都能發(fā)生加聚反應(yīng) 蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多肽A B C D7下列說法中

4、正確的是()A同分異構(gòu)體的相對(duì)分子質(zhì)量相同，結(jié)構(gòu)不同，化學(xué)性質(zhì)一定相似B可以用新制的Cu(OH)2懸濁液檢驗(yàn)?zāi)蛞褐惺欠窈荂向雞蛋清溶液中加入(NH4)2SO4飽和溶液，有沉淀析出，再加水沉淀不溶解D油脂、糖類和蛋白質(zhì)是食物含有的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們都是高分子化合物8某學(xué)生做淀粉水解和銀鏡反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，最后試管壁上沒有鍍上光亮的銀，列出一些原因：淀粉中含有少量纖維素雜質(zhì)；試管壁上沾有油污，沒有進(jìn)行清洗；銀氨溶液pH大于7；淀粉未水解至二糖或單糖；淀粉水解后未加堿液將溶液調(diào)至堿性；造成銀鏡反應(yīng)失敗的可能原因有()A B C D9下列各組物質(zhì)中，互為同系物的是()AB乙醇、乙二醇、2­丙醇C

5、2,2­二氯丁烷、1,2­二氯丙烷、二氯甲烷D淀粉、蔗糖、葡萄糖10核糖結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2OH(CHOH)3CHO和脫氧核糖結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2OH(CHOH)2CH2CHO是人類生命活動(dòng)中不可缺少的物質(zhì)，在一定條件下它們都能發(fā)生的反應(yīng)是()氧化還原酯化水解加成中和A BC D11下列有機(jī)物水解時(shí)，鍵斷裂處標(biāo)示不正確的是()12現(xiàn)有淀粉溶液、雞蛋清、葡萄糖溶液，區(qū)別它們時(shí)，下列試劑和對(duì)應(yīng)現(xiàn)象依次是()試劑：新制的Cu(OH)2碘水濃硝酸現(xiàn)象：a.變藍(lán)色b紅色沉淀c變黃色Aa、c、b Ba、c、bCa、c、b Dc、a、b13某實(shí)驗(yàn)式為C3H6NO2的二肽，水解可以得到絲氨酸HOC

6、H2CH(NH2)COOH和氨基酸A，此二肽分子中有2個(gè)氮原子，則A的分子式是()AC3H7NO2 BC3H5NO CC2H5NO2 DC4H7NO14百服寧口服液為解熱鎮(zhèn)痛藥，主要用于治療頭痛、發(fā)燒。其主要化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。下列說法正確的是()A該有機(jī)物的分子式為C8H10NO2B該有機(jī)物屬于­氨基酸C該有機(jī)物含有苯環(huán)且屬于­氨基酸的同分異構(gòu)體只有一種D該有機(jī)物可與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)15對(duì)氨基苯甲酸丁酯()常作防曬霜中能吸收紫外線的防曬劑。下列關(guān)于對(duì)氨基苯甲酸丁酯的說法正確的是()A從有機(jī)物分類看，它可屬于氨基酸、酯類、芳香烴B它能與鹽酸反應(yīng)，但不能與NaOH

7、溶液反應(yīng)CCOOC4H9有3種不同結(jié)構(gòu)D它的分子式為C11H15NO216已知有下列三種有機(jī)物：下列敘述不正確的是()A1 mol阿司匹林最多能與3 mol NaOH反應(yīng)B青霉氨基酸既能與鹽酸反應(yīng)，又能與NaOH溶液反應(yīng)C麻黃堿屬于芳香烴，苯環(huán)上的一氯代物有3種D三種有機(jī)物都能發(fā)生取代反應(yīng)17核黃素又稱維生素B2，可促進(jìn)發(fā)育和細(xì)胞再生，有利于增進(jìn)視力，減輕眼睛疲勞。核黃素分子的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為已知：下列有關(guān)核黃素的說法中，不正確的是()A該化合物的分子式為C17H22N4O6B酸性條件下加熱水解，有CO2生成C酸性條件下加熱水解，所得溶液加堿后有NH3生成D能發(fā)生酯化反應(yīng)18現(xiàn)有一組有機(jī)物，其轉(zhuǎn)化關(guān)

8、系如圖所示，轉(zhuǎn)化關(guān)系中部分反應(yīng)物和產(chǎn)物省略，涉及的化學(xué)反應(yīng)均源于教材。甲乙丙丁戊己已知甲是天然高分子化合物，Mr(己)Mr(戊)28，下列有關(guān)推斷正確的是()A上述有機(jī)物的組成元素相同B甲、乙、丁均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)C戊發(fā)生消去反應(yīng)生成己D除去己中少量雜質(zhì)戊的方法：加入NaOH溶液，蒸餾193個(gè)氨基酸(，烴基R可相同也可不同)失去2個(gè)H2O縮合成三肽化合物?，F(xiàn)有分子式為C36H57O18N11的十一肽化合物，完全水解生成甘氨酸(C2H5O2N)、丙氨酸(C3H7O2N)、谷氨酸(C5H9O4N)，在縮合成十一肽化合物時(shí)，這三種氨基酸的物質(zhì)的量之比為()A3、3、5 B3、5、3 C5、3、3 D8

9、、7、720某物質(zhì)的結(jié)構(gòu)為，關(guān)于該物質(zhì)的敘述正確的是()A一定條件下與氫氣反應(yīng)可生成硬脂酸甘油酯B一定條件下與氫氣反應(yīng)可以生成軟脂酸甘油酯C與氫氧化鈉溶液混合加熱能得到肥皂的主要成分D與其互為同分異構(gòu)且完全水解后產(chǎn)物相同的油脂有三種第卷二、非選擇題(共60分)21(20分)某有機(jī)化合物A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下：(1)A的分子式是_。(2)A在NaOH水溶液中充分加熱后，再加入過量的鹽酸酸化后，可得到B、C、D和四種有機(jī)物，且相對(duì)分子質(zhì)量大小關(guān)系為B>C>D，則B、C、D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式分別是B_ _；C_ _；D_ _。(3)下列物質(zhì)中，不能與B發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的是_(填空序號(hào))。濃H2SO4和濃H

10、NO3的混合液CH3CH2OH(酸催化)CH3CH2CH2CH3Na濃溴水(4)在B的同分異構(gòu)體中，屬于1,3,5­三取代苯的化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_。(5)寫出B與碳酸氫鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式：_。22(16分)攝入過多的反式脂肪酸，容易堵塞血管而導(dǎo)致心腦血管疾病。順式脂肪酸、反式脂肪酸的結(jié)構(gòu)如下圖所示。 試回答下列問題：(1)順、反式脂肪酸中所含相同官能團(tuán)名稱是_。(2)上述順式脂肪酸的分子式為_。(3)上述順、反式脂肪酸不可能具備的下列化學(xué)性質(zhì)是_(填序號(hào))。A能使酸性高錳酸鉀溶液褪色B1 mol順式脂肪酸最多與2 mol氫氣發(fā)生加成反應(yīng)C能與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)D能與溴發(fā)生加成且生成物相

11、同(4)順式脂肪酸多為液態(tài)，空間呈彎曲狀，反式脂肪酸多為固態(tài)，空間呈線型。油脂長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱，會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸，人類長(zhǎng)期食用油炸食品，血液中反式脂肪酸過高容易堵塞血管而導(dǎo)致心腦血管疾病。這說明反式脂肪酸比順式脂肪酸的硬度_(填“大”或“小”)，熔點(diǎn)_(填“高”或“低”)。23(12分)已知­氨基酸在一定條件下能與亞硝酸(HNO2)反應(yīng)得到­羥基酸。根據(jù)上圖所示關(guān)系回答下列有關(guān)問題。(1)A、B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：A_；B_。(2)CD的化學(xué)方程式為_ _。(3)CE的化學(xué)方程式為_ _。24(12分)葡萄糖在不同條件下可以被氧化生成不同物質(zhì)。已知：RCOOHCH2=CH2O2RCOOCH=CH2H2O請(qǐng)回答下列問題：(1)葡萄糖在酒化酶的催化作用下生成有機(jī)物A，A、B、C、D、E間的轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示。B是石油化學(xué)工業(yè)最重要的基礎(chǔ)原料，寫出AB的化學(xué)方程式_；D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_。(2)葡萄糖在一定條件下還可以被氧化為X和Y(Y和A的相對(duì)分子質(zhì)量相同)。X可催化氧化成Y，也可以與H2反應(yīng)生成Z。X和Y的結(jié)構(gòu)中有一種相同的官能團(tuán)是