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xx中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校授課計(jì)劃科目 康樂(lè)服務(wù)與管理 班級(jí) 酒店 教師 2013年 9月 8 日本課程總時(shí)數(shù)58理論課時(shí)44實(shí)訓(xùn)課時(shí)14教學(xué)參考資料飯店服務(wù)管理等教 學(xué)目 標(biāo)1通過(guò)本學(xué)期的教學(xué)和訓(xùn)練，使學(xué)生了解康樂(lè)服務(wù)中的基本崗位規(guī)范；2讓學(xué)生初步掌握康樂(lè)服務(wù)個(gè)部門(mén)的服務(wù)的技巧，具有一定服務(wù)意識(shí)。周次授課章節(jié)內(nèi)容摘要需要時(shí)數(shù)作業(yè)要求理論講授實(shí)訓(xùn)講授理論課時(shí)實(shí)訓(xùn)課時(shí)一周至二周十一周十三十五十六十七十八第一章 康樂(lè)部概述第一節(jié) 現(xiàn)狀與發(fā)展第二節(jié) 組織機(jī)構(gòu)與職能第三節(jié) 崗位設(shè)置及職能第四節(jié) 康樂(lè)服務(wù)的基本技巧第二章 康體休閑服務(wù)第一節(jié) 保齡球第二節(jié) 臺(tái)球第三節(jié) 網(wǎng)球、壁球第四節(jié) 沙狐球第五節(jié) 高爾夫球第六節(jié) 游泳第七節(jié) 健身第八節(jié) 飛鏢、射箭第九節(jié) 攀巖 第十節(jié) 卡丁車(chē)第三章 娛樂(lè)休閑服務(wù)第一節(jié) 歌舞類(lèi)娛樂(lè) 第二節(jié) 游戲類(lèi)娛樂(lè)第三節(jié) 附屬類(lèi)娛樂(lè)第四章 保健休閑服務(wù)第一節(jié) 洗浴第二節(jié) 保健按摩第三節(jié) 美容美發(fā)第五章 康樂(lè)服務(wù)用語(yǔ)第一節(jié) 康樂(lè)人員的語(yǔ)言規(guī)范第六章 康樂(lè)部安全管理第一節(jié) 安全制度管理第二節(jié) 常見(jiàn)安全事故處理第七章 康樂(lè)部物資管理第一節(jié) 物資分類(lèi)與保管第二節(jié) 物資消耗控制1、思考、2、基礎(chǔ)知識(shí)訓(xùn)練掌握規(guī)則崗位服務(wù)技巧1、口語(yǔ)訓(xùn)練2、規(guī)范的服務(wù)用語(yǔ)學(xué)會(huì)處理安全事故基礎(chǔ)知識(shí)訓(xùn)練5204421211022

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