九年級化學教案：第二節(jié)淀粉與油脂_第1頁
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文檔簡介

1、.九年級化學教案：第二節(jié)淀粉與油脂課題淀粉和油脂課型新授第二課時教學目標知識與技能1 知道使用淀粉的重要性，學會用碘水或碘酒檢驗淀粉。2 理解葡萄糖的來源及葡萄糖的組成、物理性質和它在體內(nèi)緩慢氧化為生命活動提供熱量和能量的重要意義。3 知道檢驗葡萄糖的方法和現(xiàn)象以及這一方法的應用。4 認識富含油脂的食物以及常見的油脂。知道油脂的分類方法，油脂的組成以及對生命活動的作用。過程和方法1 通過對本節(jié)課的預習，培養(yǎng)學生從生活中獲取信息的才能，并對獲取的信息進展整理。2 通過小組實驗并與別人進展交流和討論，從實驗中獲取知識逐步形成良好的思維才能和動手做實驗的好習慣。3 提出問題，進展初步的科學探究。情感

2、態(tài)度與價值觀通過本節(jié)課的學習，培養(yǎng)學生對食品營養(yǎng)的關注意識，養(yǎng) 成學生們合理膳食的習慣。重點淀粉的檢驗方法及葡萄糖的檢驗方法難點淀粉的檢驗方法及葡萄糖的檢驗方法課前準備老師：碘水或碘酒、新制氫氧化銅、酒精燈、試管、試管夾學生：就以下問題，進展課前探究活動1 聯(lián)絡日常生活實際，舉例說明幾種富含糖類、油脂的食品，說明他們對人體主要營養(yǎng)作用。2 葡萄糖的來源及葡萄糖的組成及對生命活動的重要意義。3 查閱資料，理解淀粉的檢驗方法和葡萄糖的檢驗方法。教學環(huán)節(jié)老師調控學生活動設計意圖創(chuàng)設情境引入新課：食物中淀粉的重要性檢驗淀粉的方法葡萄糖的來源、物理性質及意義糖類創(chuàng)設問題情境：1 你能說出三種生活中的主食么?2 你知道他們的主要成分是什么?3 你知道食物中淀粉的重要性么?創(chuàng)設問題情境：你理解檢驗淀粉的方法么?通過實驗我們來驗證一下哪些物質中含有淀粉為學生準備檢驗淀粉的藥品碘水或碘酒你知道葡萄糖的來源么?你知道

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