九年級(jí)化學(xué)教案：第二節(jié)淀粉與油脂

1、.九年級(jí)化學(xué)教案：第二節(jié)淀粉與油脂課題淀粉和油脂課型新授第二課時(shí)教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能1 知道使用淀粉的重要性，學(xué)會(huì)用碘水或碘酒檢驗(yàn)淀粉。2 理解葡萄糖的來(lái)源及葡萄糖的組成、物理性質(zhì)和它在體內(nèi)緩慢氧化為生命活動(dòng)提供熱量和能量的重要意義。3 知道檢驗(yàn)葡萄糖的方法和現(xiàn)象以及這一方法的應(yīng)用。4 認(rèn)識(shí)富含油脂的食物以及常見(jiàn)的油脂。知道油脂的分類(lèi)方法，油脂的組成以及對(duì)生命活動(dòng)的作用。過(guò)程和方法1 通過(guò)對(duì)本節(jié)課的預(yù)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生從生活中獲取信息的才能，并對(duì)獲取的信息進(jìn)展整理。2 通過(guò)小組實(shí)驗(yàn)并與別人進(jìn)展交流和討論，從實(shí)驗(yàn)中獲取知識(shí)逐步形成良好的思維才能和動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)的好習(xí)慣。3 提出問(wèn)題，進(jìn)展初步的科學(xué)探究。情感

2、態(tài)度與價(jià)值觀(guān)通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注意識(shí)，養(yǎng) 成學(xué)生們合理膳食的習(xí)慣。重點(diǎn)淀粉的檢驗(yàn)方法及葡萄糖的檢驗(yàn)方法難點(diǎn)淀粉的檢驗(yàn)方法及葡萄糖的檢驗(yàn)方法課前準(zhǔn)備老師：碘水或碘酒、新制氫氧化銅、酒精燈、試管、試管夾學(xué)生：就以下問(wèn)題，進(jìn)展課前探究活動(dòng)1 聯(lián)絡(luò)日常生活實(shí)際，舉例說(shuō)明幾種富含糖類(lèi)、油脂的食品，說(shuō)明他們對(duì)人體主要營(yíng)養(yǎng)作用。2 葡萄糖的來(lái)源及葡萄糖的組成及對(duì)生命活動(dòng)的重要意義。3 查閱資料，理解淀粉的檢驗(yàn)方法和葡萄糖的檢驗(yàn)方法。教學(xué)環(huán)節(jié)老師調(diào)控學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖創(chuàng)設(shè)情境引入新課：食物中淀粉的重要性檢驗(yàn)淀粉的方法葡萄糖的來(lái)源、物理性質(zhì)及意義糖類(lèi)創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境：1 你能說(shuō)出三種生活中的主食么?2 你知道他們的主要成分是什么?3 你知道食物中淀粉的重要性么?創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境：你理解檢驗(yàn)淀粉的方法么?通過(guò)實(shí)驗(yàn)我們來(lái)驗(yàn)證一下哪些物質(zhì)中含有淀粉為學(xué)生準(zhǔn)備檢驗(yàn)淀粉的藥品碘水或碘酒你知道葡萄糖的來(lái)源么?你知道