總復習大綱學生版本

1、1.數(shù)讀每一章后面的提要2.記住二十種常見氨基酸的結(jié)構(gòu)和三字母符號3.四種堿基的結(jié)構(gòu)4葡萄糖、甘露糖、半乳糖和果糖的Fischer式和Haworth式45.部分練習題如下第1章 糖類一、是非題1.果糖是左旋的，因此它屬于L構(gòu)型2.糖鏈的合成無模板,糖基的順序由基因編碼的轉(zhuǎn)移酶決定。3.醛式葡萄糖變成環(huán)狀后無還原性。4.葡萄糖和半乳糖是不同的單糖，但葡萄糖和葡萄糖是相同的單糖5.果糖是六糖，景天庚酮糖是7糖6.D型單糖光學活性不一定都是右旋7.體內(nèi)半乳糖不能像葡萄糖一樣被直接酵解8.己糖有8種異構(gòu)體9.麥芽糖食由葡萄糖與果糖構(gòu)成的雙糖10.糖蛋白中的糖肽連接鍵，是一種共價鍵，簡稱為糖肽鍵11.果

2、糖是左旋的，因此它屬于L-構(gòu)型。 12.從熱力學上講,葡萄糖的船式構(gòu)象比椅式構(gòu)象更穩(wěn)定。 13.糖原、淀粉和纖維素分子中都有一個還原端,所以它們都有還原性。14.同一種單糖的-型和-型是對映體。 15.D-葡萄糖的對映體為L-葡萄糖,后者存在于自然界。 16.D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一種糖脎。 二、填空題1.在糖蛋白中，糖經(jīng)常與蛋白質(zhì)的  ，  和  殘基相聯(lián)接2.   淀粉遇碘呈藍色，  淀粉遇碘呈紫色。  與碘作用呈紅褐色。直鏈淀粉的空間構(gòu)象是  3.單糖的游離羰基能與  作用生成糖脎。 4. 開

3、鏈己糖有  種異構(gòu)體5.直鏈淀粉是一種多糖，它的單體單位是  ，它們以  鍵連接；纖維素也是一種多糖，它的單體單位是  ，它們以  鍵連接6.糖類除了作為能源之外,它還與生物大分子間的  有關,也是合成  ,   ,   等的碳骨架的供體7.糖肽連接鍵的主要類型有  ,   8.常用定量測定還原糖的試劑為_試劑和_試劑。 9.人血液中含量最豐富的糖是_,肝臟中含量最豐富的糖是 _,肌肉中含量最豐富的糖是_。10.蛋白聚糖是由_和_共價結(jié)合形成的復合物。11.糖苷是指糖的_和醇、酚等化合

4、物失水而形成的縮醛(或縮酮)等形式的化合物。12.判斷一個糖的D-型和L-型是以_碳原子上羥基的位置作依據(jù)。 三、選擇題1.纖維素的組成單糖和糖苷鍵的連接方式為（）（1）1，4葡萄糖（2）1，3葡萄糖（3）1，4葡萄糖（4）1，4半乳糖2.氨基酸和單糖都有D和L不同構(gòu)型，組成大多數(shù)多肽和蛋白質(zhì)的氨基酸以及多糖的大多數(shù)單糖構(gòu)型分別是（ ）（1）D型和D型（2）L型和D型（3）D型和L型（4）L型和L型3.下列哪個糖不是還原糖（ ）（1）D果糖（2）D半乳糖（3）乳糖（4）蔗糖4.下列哪個糖是酮糖（ ）（1）D果糖（2）D半乳糖（3）乳糖（4）蔗糖5.分子式為C5H10O5的開鏈醛糖有多少個可能的

5、異構(gòu)體（ ）（1）2（2）4（3）8（4）166.有關糖原結(jié)構(gòu)的下列敘述哪些是正確的? A.有-1,4糖苷鍵 B.有-1,6糖苷鍵 C.糖原由-D-葡萄糖組成 D.糖原是沒有分支的分子 （1）A,B,C （2）A,C （3）B,D （4）D （5）A,B,C,D7.下列糖中（ ）為非還原糖（1）麥芽糖（2）乳糖（3）棉子糖（4）葡萄糖8.直鏈淀粉遇碘呈（ ）（1）紅色（2）黃色（3）紫色（4）藍色9.支鏈淀粉遇碘呈（ ）（1）紅色（2）黃色（3）紫色（4）藍色15.下列物質(zhì)中哪種不是糖胺聚糖? （1）果膠 （2）硫酸軟骨素 （3）透明質(zhì)酸 （4）肝素 （5）硫酸粘液素 16.下圖的結(jié)

6、構(gòu)式代表哪種糖？ （1）-D-葡萄糖 （2）-D-葡萄糖 （3）-D-半乳糖 （4）-D-半乳糖 （5）-D-果糖17.下列有關葡萄糖的敘述,哪個是錯的? （1）顯示還原性 （2）在強酸中脫水形成5-羥甲基糠醛 （3）莫利希(Molisch)試驗陰性 （4）與苯肼反應生成脎 （5）新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度隨時間而改變18.糖胺聚糖中不含硫的是 （1）透明質(zhì)酸 （2）硫酸軟骨素 （3）硫酸皮膚素 （4）硫酸角質(zhì)素 （5）肝素 19.下列哪種糖不能生成糖脎? （1）葡萄糖 （2）果糖 （3）蔗糖 （4）乳糖 （5）麥芽糖 20.下列四種情況中,哪些尿能和班乃德(Bened

7、ict)試劑呈陽性反應? A.血中過高濃度的半乳糖溢入尿中(半乳糖血癥) B.正常膳食的人由于飲過量的含戊醛糖的混合酒造成尿中出現(xiàn)戊糖(戊糖尿) C.尿中有過量的果糖(果糖尿) D.實驗室的技術(shù)員錯把蔗糖加到尿的樣液中 （1）A,B,C （2）A,C （3）B,D （4）D （5）A,B,C,D21.-淀粉酶水解支鏈淀粉的結(jié)果是 A.完全水解成葡萄糖和麥芽糖 B.主要產(chǎn)物為糊精 C.使-1,6糖苷鍵水解 D.在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在時,完全水解成葡萄糖和麥芽糖 （1）A,B,C （2）A,C （3）B,D （4）D （5）A,B,C,D 第二章 脂質(zhì)一、是非題1.自然界中常見的不飽和脂酸

8、多具有反式結(jié)構(gòu)。2.磷脂是中性脂。3.植物油的必需脂肪酸含量豐富，所以植物油比動物油營養(yǎng)價值高。4.膽固醇為環(huán)狀一元醇，不能皂化。5.脂肪和膽固醇都屬脂類化合物，它們的分子中都含有脂肪酸。6.磷脂和糖脂都屬于兩親化合物。7.膽固醇分子中無雙鍵，屬于飽和固醇。8.血漿膽固醇含量與動脈硬化密切有關，如果能夠一方面完全禁食膽固醇，另一方面完全抑制膽固醇的生物合成，將有助于健康長壽 二、填空題1.高密度脂蛋白（HDL)對動脈粥樣硬化有防護作用，是因為  2.植物油在常溫下一般多為液態(tài)，這是因為它們含有大量的  原故3.磷脂被磷脂酶C水解生成  和  4.神經(jīng)節(jié)苷

9、脂是一種含有  的鞘脂糖5.低密度脂蛋白的主要生理功能是  6.乳動物自身不能合成  酸和  酸,因此這二種脂肪酸被稱為必需脂肪酸.7.基礎代謝為7530千焦耳的人體，若以脂肪為全部膳食，每天需要_克脂肪。8.磷脂酰膽堿(卵磷脂)分子中_為親水端，_為疏水端。9.腦苷脂是由_、_和_組成。10.神經(jīng)節(jié)苷脂是由_、_、_和_組成。11.固醇類化合物的核心結(jié)構(gòu)是_。 三、選擇題1.下列有關甘油三酯的敘述，哪一個不正確？ A.甘油三酯是由一分子甘油與三分子脂肪酸所組成的酯 B.任何一個甘油三酯分子總是包含三個相同的脂?；?C.在室溫下，甘油三酯可以是固體，也可

10、以是液體 D.甘油三酯可以制造肥皂 E.甘油三酯在氯仿中是可溶的 2.脂肪的堿水解稱為 A.酯化 B.還原 C.皂化 D.氧化 E.水解 3.下列哪種敘述是正確的? A.所有的磷脂分子中都含有甘油基 B.脂肪和膽固醇分子中都含有脂?；?C.中性脂肪水解后變成脂肪酸和甘油 D.膽固醇酯水解后變成膽固醇和氨基糖 E.碳鏈越長，脂肪酸越易溶解于水4.以克計算，脂肪中的脂肪酸完全氧化所產(chǎn)生的能量比糖多.糖和脂肪完全氧化時最接近的能量比為 A.1:2 B.1:3 C.1:4 D.2:3 E.3:4 5.乳糜微粒、中間密度脂蛋白(IDL)、低密度脂蛋白(LDL)和極低密度脂蛋

11、白(VLDL)都是血清脂蛋白，這些顆粒若按密度從低到高排列，正確的次序應為 A.LDL，IDL，VLDL，乳糜微粒 B.乳糜微粒，VLDL，IDL，LDL C.VLDL，IDL，LDL，乳糜微粒 D.乳糜微粒，VLDL，LDL，IDL E.LDL，VLDL，IDL，乳糜微粒 第34章 氨基酸和蛋白質(zhì)的共價結(jié)構(gòu)1 兩性離子（dipolarion）2 必需氨基酸（essential amino acid） 3 等電點(isoelectric point,pI)4 稀有氨基酸(rare amino acid) 5 非蛋白質(zhì)氨基酸(nonprotein amino acid)一、判斷題1 自然界的多肽

12、物質(zhì)均由L構(gòu)型的氨基酸組成，完全沒有例外 （ ）2 組氨酸是人體的一種半必需氨基酸 （ ）3 蛋白質(zhì)中的所有的氨基酸（除甘氨酸外）都是左旋的 （ ）4 因甘氨酸在酸性或堿性水溶液中都能解離，所以可作中性PH緩沖液介質(zhì) （ ）5 脯氨酸與茚三酮反應生成紫色產(chǎn)物 （ ）6 蛋白質(zhì)中所有的組成氨基酸都可以用酸水解后用氨基酸分析定量測出 （ ）7 所有的氨基酸中，因 碳原子是一個不對稱原子，因此都具有旋光性 （ ）1 珠蛋白也是球蛋白 （ ）2 用羧肽酶A水解一個肽，發(fā)現(xiàn)從量上看釋放最快的是Leu，其次是Gly，據(jù)此可斷定，此肽的C端序列是gly-leu ( )3 胰蛋白酶專一地切在多肽鏈中堿基氨基酸

13、的N端位置上 （ ）4 溴化氰能作用于多肽鏈中的甲硫氨酸鍵 （ ）5 在蛋白質(zhì)和多肽分子中，連接氨基酸殘基的共價鍵除肽鍵外，還有就是二硫鍵 （ ）6 在蛋白質(zhì)和多肽分子中，只存在一種共價鍵肽鍵 （ ） 二、填空題 1 精氨酸的pK1（COOH）值為2.17，pK2值為9.04，pK3值為12.98，其pI（等電點時的pH值）為  。天冬氨酸的pK1（COOH）值為1.88，pK2（COOH）值為3.65，pK3（）值為9.60，其pI值為  2 苯丙氨酸是人體的必需氨基酸，這是因為  3 用分光光度計在280nm測定蛋白質(zhì)有強烈吸收，主要是由于  ，&#

14、160; 和  等氨基酸側(cè)鏈基團起作用4 已知某種氨基酸的pK1和pK2分別是2.34和9.69，它的pI是  5 氨基酸定量分析的經(jīng)典方法是  ，氨基酸序列測定中最普遍的方法是  法6 胰島素的分子量大約是 7 一條肽鏈；AsnHisLysAspPheGluIleArgGluTyrGlyArg經(jīng)胰蛋白酶水解，可得到 個肽8 胰蛋白酶的專一性就是在 殘基右側(cè)的肽鍵上水解9 一個球狀蛋白質(zhì)，含100個氨基酸，估計它的分子量是 10 肽鏈的末端可以用 ， ， 和 法測定，而 和 法則是測定C末端氨基酸最常用的方法11 羧肽酶B專一地從蛋白質(zhì)的羧端切下 殘基三

15、、選擇題1. 下列有關氨基酸的敘述，哪個是錯誤的? A.酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯環(huán) B.酪氨酸和絲氨酸都含羥基 C.亮氨酸和纈氨酸都是分支氨基酸 D.脯氨酸和酪氨酸都是非極性氨基酸 E.組氨酸、色氨酸和脯氨酸都是雜環(huán)氨基酸 2.一個谷氨酸溶液，用5m1 1mo1/LNa0H來滴定，溶液的pH從1.0上升到7.0，下列數(shù)值中哪一個接近于該溶液中所含谷氨酸的毫摩爾數(shù)? 3.下列氨基酸中哪些具有分支的碳氫側(cè)鏈? (1).纈氨酸 (2).組氨酸 (3).異亮氨酸 (4).色氨酸 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,44.有一多肽經(jīng)酸水解后產(chǎn)生等摩爾的Lys，Gly

16、和A1a.如用胰蛋白酶水解該肽，僅發(fā)現(xiàn)有游離的Gly和一種二肽。下列多肽的一級結(jié)構(gòu)中，哪一個符合該肽的結(jié)構(gòu)? A.Gly-Lys-Ala-Lys-Gly-Ala B.Ala-Lys-Gly C.Lys-Gly-Ala D.Gly-Lys-Ala E.Ala-Gly-Lys5.測定小肽氨基酸順序的最好方法是 A.2，4-二硝基氟苯法(FDNB法) B.二甲氨基萘磺酰氯法(DNS-Cl法) C.氨肽酶法 D.苯異硫氰酸法(PITC法) E.羧肽酶法6.用下列方法測定蛋白質(zhì)含量，哪一種方法需要完整的肽鍵? A.雙縮脲反應 B.克氏定氮 C.紫外吸收 D.茚三酮反應7.下列關于蛋白質(zhì)中L-氨基酸之間形

17、成的肽鍵的敘述，哪些是正確的? (1).具有部分雙鍵的性質(zhì) (2).比通常的C-N單鍵短 (3).通常有一個反式構(gòu)型 (4).能自由旋轉(zhuǎn) A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 第567章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與分離純化一、判斷題1 一個蛋白質(zhì)樣品，在某一條件下用電泳檢查，顯示一條帶。因此說明，該樣品是純的 （ ） 2 凝膠過濾法可用于測定蛋白質(zhì)的分子量，分子量小的蛋白質(zhì)先流出柱，分子量大的后流出柱 （ ）3 蛋白質(zhì)在小于等電點的PH溶液中，向陽極移動，而在大于等電點的PH溶液中，將向陰極移動 （ ）4 電泳和等電聚焦都是根據(jù)蛋白質(zhì)的電荷不同，即酸堿性質(zhì)不同的兩種分離蛋白質(zhì)

18、混合物的方法 （ ）5 某一生物樣品，與茚三酮反應呈陰性，用羧肽酶A和B作用后測不出游離氨基酸，用胰凝乳蛋白酶作用后也不失活，因此可肯定它屬于非肽類物質(zhì) （ ）6 多肽合成中往往以芐氧羧基（C6H5CH2OCO）保護氨基，并可用三氟乙酸輕易地將它除去；羧基可轉(zhuǎn)變成叔丁酯，并用堿皂化去除 （ ）7 球狀蛋白分子含有極性基因的氨基酸殘基在其內(nèi)部，所以能溶于水。片層結(jié)構(gòu)僅能出現(xiàn)在纖維狀蛋白中，如絲心蛋白，所以不容于水 （ ）8蛋白質(zhì)的亞基和肽鏈是同義的 （ ）9疏水作用是使蛋白質(zhì)立體結(jié)構(gòu)穩(wěn)定地一種非常重要地次要鍵 10 蛋白質(zhì)分子中個別氨基酸的取代未必會引起蛋白質(zhì)活性的改變 （ ）11 二硫鍵和蛋白

19、質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)密切相關，因此沒有二硫鍵的蛋白質(zhì)就沒有三級結(jié)構(gòu)（ ）12 形成穩(wěn)定的肽鏈空間結(jié)構(gòu)，非常重要的一點是肽鍵CONH中的四個原子以及和它相鄰的兩個 碳原子處于同一個平面 （ ）13 蛋白質(zhì)的變性作用的實質(zhì)就是蛋白質(zhì)分子中所有的鍵均被破壞引起天然構(gòu)象的解體 （ ）1.肌紅蛋白和血紅蛋白亞基在一級結(jié)構(gòu)上有明顯的同源性，它們的構(gòu)象和功能十分相似，所以它們的氧結(jié)合曲線也是相似的。2.免疫球蛋白由兩條輕鏈和兩條重鏈所組成，抗體與抗原的結(jié)合只涉及輕鏈，因為它有可變區(qū)域，重鏈的序列基本上都是恒定的，只起維持結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的作用。3.鐮刀型紅細胞貧血癥是一種遺傳性的分子病，其病因是由于正常血紅蛋白分子中的一個

20、谷氨酸殘基被天冬氨酸殘基所置換 二、填空1 現(xiàn)欲分離某蛋白質(zhì)溶液中的四個蛋白質(zhì)成分，它們分子量和等電點列于表內(nèi)蛋白質(zhì)成分 Mr pIA 12000 10B 62000 4C 28000 7D 9000 5如不考慮次要因素，它們在葡聚糖凝膠G-75柱上分離時，流出的先后次序?qū)⑹牵?最先， ， 其次，最后流出的蛋白質(zhì)是 如選用羧甲基纖維素柱分離上面四種蛋白質(zhì)，并用鹽濃度梯度洗脫，流出的先后次序?qū)⑹牵?、 、 、 2 分離蛋白質(zhì)混合物的各種方法主要根據(jù)蛋白質(zhì)在溶液中的下列性質(zhì) ， ， ， 3 蛋白質(zhì)是兩性電介質(zhì)，當溶液的pH在其等電點以上時蛋白質(zhì)分子帶 電荷，而pH在等電點一下時，帶 電荷4 血紅蛋

21、白（Hb）與氧結(jié)合的過程呈現(xiàn) 效應，是通過Hb的 現(xiàn)象實現(xiàn)的。它的輔基是 。由組織產(chǎn)生的CO2擴散至紅細胞，從而影響Hb和O2的親和力，這稱為 效應 5 鐮刀狀貧血血紅蛋白分子Hbs 鏈與正常人血紅蛋白分子HbA 鏈間有 個殘基的差別6 蛋白質(zhì)分子的-螺旋結(jié)構(gòu)靠氫鍵維持，每轉(zhuǎn)一圈上升 個氨基酸殘基。7 一般說來，球狀蛋白 性氨基酸殘基在其分子內(nèi)核， 氨基酸殘基在分子外表8 兩條相當伸展的肽或同一條肽鏈的兩個伸展的片斷之間形成氫鍵的結(jié)構(gòu)單元稱為 。 9 蛋白質(zhì)中兩種二級結(jié)構(gòu)的構(gòu)象單元是 和 。10 蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的三種基本類型是 ， 和 。11 蛋白質(zhì)分子的二級結(jié)構(gòu)和三級結(jié)構(gòu)之間還經(jīng)常存在兩種結(jié)

22、構(gòu)組合體稱為 和 ，它們都可充當三級結(jié)構(gòu)的的組合配件 三、選擇題 1.若用電泳分離Gly-Lys、Asp-Val和Ala-His三種二肽，在下列哪個pH條件下電泳最為合適？ A.pH2以下 B.pH24 C.pH79 D.pH1012 E.pH12以上2.下列關于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的敘述哪些是正確的? (1).二硫鍵對穩(wěn)定蛋白質(zhì)的構(gòu)象起重要作用 (2).當?shù)鞍踪|(zhì)放入水中時，帶電荷的氨基酸側(cè)鏈趨向于排列在分子的外面 (3).蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)決定高級結(jié)構(gòu) (4).氨塞酸的疏水側(cè)鏈很少埋在蛋白質(zhì)分子的內(nèi)部 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 第89章 酶一、判斷題（ ）1測定

23、酶活力時，底物濃度不必大于酶濃度。（ ）2測定酶活力時，一般測定產(chǎn)物生成量比測定底物消耗量更為準確。（ ）3酶可以促成化學反應向正反應方向轉(zhuǎn)移。（ ）4對于可逆反應而言，酶既可以改變正反應速度，也可以改變逆反應速度。（ ）5酶只能改變化學反應的活化能而不能改變化學反應的平衡常數(shù)。（ ）6酶活力的測定實際上就是酶的定量測定。（ ）7由1g粗酶制劑經(jīng)純化后得到10mg電泳純的酶制劑，那么酶的比活較原來提高了100倍。1酶促反應的初速度與底物濃度無關。（ ）     2當?shù)孜锾幱陲柡退綍r，酶促反應的速度與酶濃度成正比。（ ）   

24、;    3某些酶的Km由于代謝產(chǎn)物存在而發(fā)生改變，而這些代謝產(chǎn)物在結(jié)構(gòu)上與底物無關。（ ）4在非競爭性抑制劑存在下，加入足量的底物，酶促的反應能夠達到正常Vmax。（ ）5碘乙酸因可與活性中心-SH以共價鍵結(jié)合而抑制巰基酶，而使糖酵解途徑受阻。（ ）6從鼠腦分離的己糖激酶可以作用于葡萄糖（Km=6×10-6mol/L）或果糖（Km=2×10-3mol/L），則己糖激酶對果糖的親和力更高。（ ）7Km是酶的特征常數(shù)，只與酶的性質(zhì)有關，與酶濃度無關。（ ）8Km是酶的特征常數(shù)，在任何條件下，Km是常數(shù)。（ ）9Km是酶的特征常數(shù)，只與酶的性質(zhì)有關

25、，與酶的底物無關。（ ）10一種酶有幾種底物就有幾種Km值。（ ）11當S>>Km時， V趨向于Vmax，此時只有通過增加E來增加V。（ ）12酶的最適pH值是一個常數(shù)，每一種酶只有一個確定的最適pH值。（ ）13酶的最適溫度與酶的作用時間有關，作用時間長，則最適溫度高，作用時間短，則最適溫度低。（ ）14金屬離子作為酶的激活劑，有的可以相互取代，有的可以相互拮抗。（ ）15增加不可逆抑制劑的濃度，可以實現(xiàn)酶活性的完全抑制。（ ）16競爭性可逆抑制劑一定與酶的底物結(jié)合在酶的同一部位。（ ） 二、填空題 1酶是 產(chǎn)生的，具有催化活性的 。2酶具有 、 、 和 等催化特點。3全酶由 和

26、 組成，在催化反應時，二者所起的作用不同，其中 決定酶的專一性和高效率， 起傳遞電子、原子或化學基團的作用。4輔助因子包括 、 和 等。其中 與酶蛋白結(jié)合緊密，需要 除去， 與酶蛋白結(jié)合疏松，可以用 除去。5TRCech和S.Alman因各自發(fā)現(xiàn)了 而共同獲得1989年的諾貝爾獎（化學獎）。6根據(jù)國際系統(tǒng)分類法，所有的酶按所催化的化學反應的性質(zhì)可分為六類 、 、 、 、 、 和 。7根據(jù)國際酶學委員會的規(guī)定，每一種酶都有一個唯一的編號。醇脫氫酶的編號是EC.1，EC代表 ，4個數(shù)字分別代表 、 、 和 。8根據(jù)酶的專一性程度不同，酶的專一性可以分為 、 和 。 9酶活力是指 ，一般用 表示。1

27、0脲酶只作用于尿素，而不作用于其他任何底物，因此它具有 專一性；甘油激酶可以催化甘油磷酸化，僅生成甘油-1-磷酸一種底物，因此它具有 專一性。11判斷一個純化酶的方法優(yōu)劣的主要依據(jù)是酶的 和 。1影響酶促反應速度的因素有 、 、 、 、 和 。2丙二酸和戊二酸都是琥珀酸脫氫酶的 抑制劑。3通常討論酶促反應的反應速度時，指的是反應的 速度，即 時測得的反應速度。4pH值影響酶活力的原因可能有以下幾方面：影響 ，影響 ，影響 。5溫度對酶活力影響有以下兩方面：一方面 ，另一方面 。6酶促動力學的雙倒數(shù)作圖（Lineweaver-Burk作圖法），得到的直線在橫軸的截距為 ，縱軸上的截距為 。7磺胺

28、類藥物可以抑制 酶，從而抑制細菌生長繁殖。 三、選擇題1關于酶的敘述哪項是正確的？A所有的酶都含有輔基或輔酶B只能在體內(nèi)起催化作用C大多數(shù)酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)D能改變化學反應的平衡點加速反應的進行E都具有立體異構(gòu)專一性（特異性）2下列關于酶蛋白和輔助因子的敘述，哪一點不正確？A酶蛋白或輔助因子單獨存在時均無催化作用B一種酶蛋白只與一種輔助因子結(jié)合成一種全酶C一種輔助因子只能與一種酶蛋白結(jié)合成一種全酶D酶蛋白決定結(jié)合酶蛋白反應的專一性E輔助因子直接參加反應3酶與一般催化劑的不同點，在于酶具有：A酶可改變反應平衡常數(shù)B極高催化效率C對反應環(huán)境的高度不穩(wěn)定D高度專一性1競爭性抑制劑作用特點是：A與酶

29、的底物競爭激活劑        B與酶的底物競爭酶的活性中心 C與酶的底物競爭酶的輔基      D與酶的底物競爭酶的必需基團； E與酶的底物競爭酶的變構(gòu)劑2競爭性可逆抑制劑抑制程度與下列那種因素無關：A作用時間            B抑制劑濃度          

30、C底物濃度D酶與抑制劑的親和力的大小       E酶與底物的親和力的大小3哪一種情況可用增加S的方法減輕抑制程度：A不可逆抑制作用     B競爭性可逆抑制作用     C非競爭性可逆抑制作用D反競爭性可逆抑制作用     E無法確定4酶的競爭性可逆抑制劑可以使：AVmax減小，Km減小       BVmax增加，Km增加   CVm

31、ax不變，Km增加       DVmax不變，Km減小   EVmax減小，Km增加5下列常見抑制劑中，除哪個外都是不可逆抑制劑：A  有機磷化合物       B  有機汞化合物            C  有機砷化合物 D  氰化物      

32、            E  磺胺類藥物6對于下列哪種抑制作用，抑制程度為50%時，I=Ki ：A不可逆抑制作用           B競爭性可逆抑制作用 C非競爭性可逆抑制作用     D反競爭性可逆抑制作用     E無法確定7. 丙二酸對琥珀酸脫氫酶的影響屬于： A.反饋抑制 B.底物抑制 C

33、.競爭性可逆抑制 D.非競爭性可逆抑制 E.反競爭性可逆抑制四、名詞解釋1米氏常數(shù)（Km值）：用m值表示，是酶的一個重要參數(shù)。m值是酶反應速度（V）達到最大反應速度（Vmax）一半時底物的濃度（單位M或mM）。米氏常數(shù)是酶的特征常數(shù)，只與酶的性質(zhì)有關，不受底物濃度和酶濃度的影響。 2底物專一性：酶的專一性是指酶對底物及其催化反應的嚴格選擇性。通常酶只能催化一種化學反應或一類相似的反應，不同的酶具有不同程度的專一性，酶的專一性可分為三種類型：絕對專一性、相對專一性、立體專一性。 3輔基：酶的輔因子或結(jié)合蛋白質(zhì)的非蛋白部分，與酶或蛋白質(zhì)結(jié)合得非常緊密，用透析法不能除去。 4單體酶：只有一條多肽鏈的

34、酶稱為單體酶，它們不能解離為更小的單位。分子量為13,00035,000。 5寡聚酶：有幾個或多個亞基組成的酶稱為寡聚酶。寡聚酶中的亞基可以是相同的，也可以是不同的。亞基間以非共價鍵結(jié)合，容易為酸堿，高濃度的鹽或其它的變性劑分離。寡聚酶的分子量從35 000到幾百萬。 6多酶體系：由幾個酶彼此嵌合形成的復合體稱為多酶體系。多酶復合體有利于細胞中一系列反應的連續(xù)進行，以提高酶的催化效率，同時便于機體對酶的調(diào)控。多酶復合體的分子量都在幾百萬以上。 7激活劑：凡是能提高酶活性的物質(zhì)，都稱激活劑，其中大部分是離子或簡單的有機化合物。 8抑制劑：能使酶的必需基團或酶活性部位中的基團的化學性質(zhì)改變而降低酶

35、的催化活性甚至使酶的催化活性完全喪失的物質(zhì)。第十三章 核酸的結(jié)構(gòu)一、是非判斷題1脫氧核糖核苷中的糖環(huán)3位沒有羥基。（ ）2核酸中的修飾成分（也叫稀有成分）大部分是在tRNA中發(fā)現(xiàn)的。（ ）3B-DNA代表細胞內(nèi)DNA的基本構(gòu)象，在某些情況下，還會呈現(xiàn)A型、Z型和三股螺旋的局部構(gòu)象。（ ）4tRNA的二級結(jié)構(gòu)中的額外環(huán)是tRNA分類的重要指標。（ ）5真核生物成熟mRNA的兩端均帶有游離的3-OH。（ ） 二、填空題1DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型是_于_年提出的。2核酸的基本結(jié)構(gòu)單位是_。3DNA雙螺旋的兩股鏈的順序是_關系。4B型DNA雙螺旋的螺距為_，每匝螺旋有_對堿基，每對堿基的轉(zhuǎn)角是_。5維持D

36、NA雙螺旋結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的主要因素是_，其次，大量存在于DNA分子中的弱作用力如_，_和_也起一定作用。6mRNA的二級結(jié)構(gòu)呈_形，三級結(jié)構(gòu)呈_形，其3末端有一共同堿基序列_其功能是_。7真核細胞的mRNA帽子由_組成，其尾部由_組成，他們的功能分別是_，_。 三、選擇題1決定tRNA攜帶氨基酸特異性的關鍵部位是：AXCCA3末端        BTC環(huán)； CDHU環(huán)              D額外環(huán)

37、     E反密碼子環(huán)2根據(jù)Watson-Crick模型，求得每一微米DNA雙螺旋含核苷酸對的平均數(shù)為：:A25400   B2540     C29411    D2941    E35053構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關鍵是：A23-磷酸二酯鍵     B 24-磷酸二酯鍵  C25-磷酸二酯鍵     D 34-磷酸二酯鍵   E

38、35-磷酸二酯鍵4與片段TAGAp互補的片段為：AAGATp      BATCTp     CTCTAp    DUAUAp5真核細胞mRNA帽子結(jié)構(gòu)最多見的是：Am7APPPNmPNmP       B m7GPPPNmPNmP    Cm7UPPPNmPNmP       Dm7CPPPNmPNmP  

39、   E m7TPPPNmPNmP6密碼子GA，所識別的密碼子是：ACAU    BUGC    CCGU    DUAC    E都不對7真核生物mRNA的帽子結(jié)構(gòu)中，m7G與多核苷酸鏈通過三個磷酸基連接，連接方式是：A2-5   B3-5   C3-3   D5-5   E3-3四、名詞解釋5. 反密碼子（anticodon）：在tRNA鏈上有三個特定的堿基，組成一個密碼子

40、，由這些反密碼子按堿基配對原則識別mRNA鏈上的密碼子。反密碼子與密碼子的方向相反。 6. 順反子（cistron）:基因功能的單位；一段染色體，它是一種多肽鏈的密碼；一種結(jié)構(gòu)基因。 7. 核酸的變性、復性（denaturation、renaturation）：當呈雙螺旋結(jié)構(gòu)的DNA溶液緩慢加熱時，其中的氫鍵便斷開，雙鏈DNA便脫解為單鏈，這叫做核酸的“溶解”或變性。在適宜的溫度下，分散開的兩條DNA鏈可以完全重新結(jié)合成和原來一樣的雙股螺旋。這個DNA螺旋的重組過程稱為“復性”。 8. 退火（annealing）：當將雙股鏈呈分散狀態(tài)的DNA溶液緩慢冷卻時，它們可以發(fā)生不同程度的重新結(jié)合而形成

41、雙鏈螺旋結(jié)構(gòu)，這現(xiàn)象稱為“退火”。 9. 增色效應（hyper chromic effect）：當DNA從雙螺旋結(jié)構(gòu)變?yōu)閱捂湹臒o規(guī)則卷曲狀態(tài)時，它在260nm處的吸收便增加，這叫“增色效應”。 10. 減色效應（hypo chromic effect）：DNA在260nm處的光密度比在DNA分子中的各個堿基在260nm處吸收的光密度的總和小得多（約少35%40%）, 這現(xiàn)象稱為“減色效應”。 11. 噬菌體（phage）：一種病毒，它可破壞細菌，并在其中繁殖。也叫細菌的病毒。 12. 發(fā)夾結(jié)構(gòu)（hairpin structure）：RNA是單鏈線形分子，只有局部區(qū)域為雙鏈結(jié)構(gòu)。這些結(jié)構(gòu)是由于R

42、NA單鏈分子通過自身回折使得互補的堿基對相遇，形成氫鍵結(jié)合而成的，稱為發(fā)夾結(jié)構(gòu)。 13. DNA的熔解溫度（Tm值）：引起DNA發(fā)生“熔解”的溫度變化范圍只不過幾度，這個溫度變化范圍的中點稱為熔解溫度（Tm）。 14. 分子雜交（molecular hybridization）：不同的DNA片段之間，DNA片段與RNA片段之間，如果彼此間的核苷酸排列順序互補也可以復性，形成新的雙螺旋結(jié)構(gòu)。這種按照互補堿基配對而使不完全互補的兩條多核苷酸相互結(jié)合的過程稱為分子雜交。 第十四章 核酸的物理化學性質(zhì)一、是非判斷題1核酸的紫外吸收與溶液的pH值無關。（ ）2DNA的Tm值和AT含量有關，AT含量高則T

43、m高。（ ）3真核生物mRNA的5端有一個多聚A的結(jié)構(gòu)。（ ）4DNA的Tm值隨（A+T）/（G+C）比值的增加而減少。（ ）5DNA復性（退火）一般在低于其Tm值約20的溫度下進行的。（ ）6用堿水解核酸時，可以得到2和3-核苷酸的混合物。（ ）7對于提純的DNA樣品，測得OD260/OD280<1.8，則說明樣品中含有RNA。（ ）8兩個核酸樣品A和B，如果A的OD260/OD280大于B的OD260/OD280，那么A的純度大于B的純度。（ ） 二、填空題1在DNA分子中，一般來說G-C含量高時，比重_，Tm（熔解溫度）則_，分子比較穩(wěn)定。2在_   _條件下，

44、互補的單股核苷酸序列將締結(jié)成雙鏈分子。3DNA分子的沉降系數(shù)決定于_、_。4DNA變性后，紫外吸收_  _，粘度_  _、浮力密度_  _，生物活性將_  _。5因為核酸分子具有_   _、_    _，所以在_nm處有吸收峰，可用紫外分光光度計測定。6雙鏈DNA熱變性后，或在pH2以下，或在pH12以上時，其OD260_，同樣條件下，單鏈DNA的OD260_。7DNA樣品的均一性愈高，其熔解過程的溫度范圍愈_。8DNA所在介質(zhì)的離子強度越低，其熔解過程的溫度范圍愈_，熔解溫度愈_，所以DNA應保存在較_

45、濃度的鹽溶液中，通常為_mol/L的NaCI溶液。9. 變性DNA 的復性與許多因素有關，包括_，_，_，_，_，等。10 DNA在水溶解中熱變性之后，如果將溶液迅速冷卻，則DNA保持_狀態(tài)；若使溶液緩慢冷卻，則DNA重新形成_。 三、選擇題1  DNA變性后理化性質(zhì)有下述改變：A對260nm紫外吸收減少     B溶液粘度下降 C磷酸二酯鍵斷裂           D核苷酸斷裂2雙鏈DNA的Tm較高是由于下列哪組核苷酸含量較高所致：AA+G&#

46、160;   BC+T    CA+T    DG+C    EA+C3在pH3.5的緩沖液中帶正電荷最多的是：AAMP     BGMP     CCMP     DUMP 第十五章 核酸的研究方法一、名詞解釋1核酸內(nèi)切酶2核酸外切酶3限制性內(nèi)切酶4限制酶圖譜5反向重復序列6重組DNA技術(shù)7基因二、問答題1、從細胞中獲得染色質(zhì)用能降解DNA的內(nèi)切酶作輕微處理后，并除

47、去所有的蛋白質(zhì)，把所得的DNA樣品用于瓊脂糖凝膠電泳分析，電泳結(jié)果表明，DNA形成較寬的有規(guī)律的梯狀區(qū)帶，各帶的分子量是200bP，400bP，600bP，800bP?。這個凝膠電泳結(jié)果說明什么問題？為什么DNA區(qū)帶不敏銳？ 3、何謂分子雜交？核酸雜交技術(shù)的分子基礎是什么？ 4、簡述化學法和雙脫氧末端終止法進行DNA序列測定的原理和基本操作方法。 答案名詞解釋1核酸內(nèi)切酶（exonuclease）: 核糖核酸酶和脫氧核糖核酸酶中能夠水解核酸分子內(nèi)磷酸二酯鍵的酶。2核酸外切酶（exonuclease）:從核酸鏈的一端逐個水解核甘酸的酶。3限制性內(nèi)切酶（restriction endonuclea

48、se）:一種在特殊核甘酸序列處水解雙鏈DNA的內(nèi)切酶。型限制性內(nèi)切酶既能催化宿主DNA的甲基化，又催化非甲基化的DNA的水解；而型限制性內(nèi)切酶只催化非甲基化的DNA的水解。4限制酶圖譜（restriction map）:同一DNA用不同的限制酶進行切割，從而獲得各種限制酶的切割位點，由此建立的位點圖譜有助于對DNA的結(jié)構(gòu)進行分析。5反向重復序列（inverted repeat sequence）:在同一多核甘酸內(nèi)的相反方向上存在的重復的核甘酸序列。在雙鏈DNA中反向重復可能引起十字形結(jié)構(gòu)的形成。6重組DNA技術(shù)（recombination DNA technology）:也稱之為基因工程（ge

49、nomic engineering）.利用限制性內(nèi)切酶和載體，按照預先設計的要求，將一種生物的某種目的基因和載體DNA重組后轉(zhuǎn)入另一生物細胞中進行復制轉(zhuǎn)錄和表達的技術(shù)。7基因（gene）:也稱為順反子（cistron）.泛指被轉(zhuǎn)錄的一個DNA片段。在某些情況下，基因常用來指編碼一個功能蛋白或DNA分子的DNA片段1、這個結(jié)果表明，染色質(zhì)的結(jié)構(gòu)單位DNA長約200bp。當用內(nèi)切酶處理染色體時，切點在一定范圍之內(nèi)變化，故DNA電泳區(qū)帶不敏銳。 3、將不同來源的DNA樣品或DNA與RNA放在一起，熱變性后使其緩慢地冷卻，若這些異源的核酸分子之間在某些區(qū)段有相互補的順序，在退火過程中會形成雜合的雙鏈，這個過程稱為分子雜交。雜交的雙鏈螺旋分子稱為雜交分子。雜交分子只有在種屬比較近的物種之間才有可能形成。因為分類學上相近的生物，DNA分子往往具有某些相互補的堿基序列。 核酸雜交技術(shù)的分子基礎是互補堿基的配對結(jié)合。不同來源