賣場(chǎng)設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)原則復(fù)習(xí)進(jìn)程

1、賣場(chǎng)設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)原則二賣場(chǎng)的空間設(shè)計(jì)介紹 二賣場(chǎng)面積分配2賣場(chǎng)面積調(diào)整的原則J賣場(chǎng)布置設(shè)計(jì)原則豐消費(fèi)者的購(gòu)物順序及賣場(chǎng)通道設(shè)計(jì)丄賣場(chǎng)補(bǔ)給線設(shè)計(jì)二賣場(chǎng)設(shè)計(jì)分析評(píng)估豐賣場(chǎng)布置策略J賣場(chǎng)與后場(chǎng)的面積比例豐賣場(chǎng)設(shè)計(jì)的要素豐設(shè)計(jì)店面廣告應(yīng)遵循的原則J賣場(chǎng)設(shè)計(jì)應(yīng)遵循的原則賣場(chǎng)的空間設(shè)計(jì)介紹壹：天一 天花板的造型設(shè)計(jì)（含騎樓及吊眉）。二燈光的布局設(shè)計(jì)。三噴淋煙感及回風(fēng)、進(jìn)風(fēng)口的布局設(shè)計(jì)。四排煙口設(shè)計(jì)（消防窗戶）五上、下水設(shè)計(jì)。六電源管線布局設(shè)計(jì)。注：BGV、BGM樓層指標(biāo)，海報(bào)懸掛屬丁工程。貳：地一 停車場(chǎng)，外圍的造型設(shè)計(jì)。二.綠化的造型設(shè)計(jì)。三人行燈的造型及布局設(shè)計(jì)。 四騎樓的地板造型設(shè)計(jì)。五動(dòng)線的造型設(shè)計(jì)與

2、規(guī)劃。六一 F門廳的造型設(shè)計(jì)。七特殊業(yè)種的地板要求及設(shè)計(jì)。 八地下預(yù)埋管道的設(shè)計(jì)。叁：墻一.上下扶梯口柱面造型設(shè)計(jì)。二騎樓柱面設(shè)計(jì)。三樓面對(duì)外可視墻面設(shè)計(jì)。 四專柜架，隔斷尺度要求及設(shè)計(jì)。五.倉(cāng)庫(kù)、門廳、試衣間尺度要求及設(shè)計(jì)。六 .大門入口 （含側(cè)門 ）門廳設(shè)計(jì)、墻面設(shè)計(jì)。肆：后場(chǎng) （含與賣場(chǎng)共用設(shè)位的連接 ）一辦公室二 . 洗手間三其他服務(wù)設(shè)施 （收銀臺(tái)、服務(wù)臺(tái)、衣服修改中心、 VIPROOM 、文化教室、貨梯、員 工出入口、消防通道、消防栓 ）伍：輔助設(shè)施一電扶梯、貨梯的設(shè)計(jì)。二殘障通道的設(shè)計(jì)。三員工餐廳的設(shè)計(jì)。 四不同業(yè)種輔助設(shè)計(jì)理念。賣場(chǎng)面積分配賣場(chǎng)面積分配* 依照超市戰(zhàn)略定位* 目標(biāo)

3、客戶群特性* 超市總體形象* 依照品類角色定位* 目標(biāo)型品類大面積* 常規(guī)型品類平均面積* 季節(jié)性、偶發(fā)型品類隨機(jī)陳列、大量面積* 便利型品類小面積* 依照消費(fèi)者購(gòu)物習(xí)慣* 恩格爾系數(shù)： 食品消費(fèi)占家庭總消費(fèi)的比例* 中國(guó) >60* 美國(guó)<8* 消費(fèi)者調(diào)查顯示的目標(biāo)客戶群消費(fèi)分布* 目標(biāo)消費(fèi)群的消費(fèi)分布* 典型中國(guó)城市消費(fèi)者日常消費(fèi)分布 10% Fruil&Vegl Meat Condlmen Wtb l«vt>r Othor Food* HH Consm.GrocoryOth&r&*賣場(chǎng)面積分配決策流程賣場(chǎng)面積調(diào)整的原則*各品類單品總數(shù)*各

4、品類產(chǎn)品體積特性*戰(zhàn)略偏向性超市面積調(diào)整原則*典型超市的單品數(shù)比例» 3勺右u OtfiervFreati Food Dry Food Grocery HH Coneum. Gone!rme nt&Flavor賣場(chǎng)布置設(shè)計(jì)原則*冷區(qū)與熱區(qū)辣區(qū)暖區(qū)涼區(qū)冷區(qū)冷區(qū)與熱區(qū)的區(qū)別*熱區(qū)：?jiǎn)J人流、高目視率*暖區(qū)：中人流、中目視率*涼區(qū)：中人流、低目視率*冷區(qū)：低人流、低目視率消費(fèi)者的購(gòu)物順序及賣場(chǎng)通道設(shè)計(jì)*消費(fèi)者的購(gòu)物順序*典型消費(fèi)者的購(gòu)物順序蔬果-畜產(chǎn)-水產(chǎn)-冷凍-調(diào)味品-糖果餅干-飲料-面包牛奶-日用百貨*研究目標(biāo)消費(fèi)群的購(gòu)物順序*沿主通道分布依消費(fèi)者購(gòu)物順序的品類*主通道設(shè)計(jì)I副通

5、道*主通道設(shè)計(jì)*中小型超市的凹字型設(shè)計(jì)*視線避免受到阻隔*通過所有的陳列區(qū)*寬度在2M以上，考慮所用的購(gòu)物車*主通道兩邊的端架為黃金陳列區(qū)*副通道設(shè)計(jì)*副通道兩端的陳列與中間的陳列*無死區(qū)設(shè)計(jì)*延長(zhǎng)副通道以增加客戶滯留時(shí)間*網(wǎng)化副通道以增加客戶滯留時(shí)間*寬度在1.2M至1.5M之間，最窄寬度超過 0. 9M*計(jì)算臺(tái)前通道要超過 2M賣場(chǎng)補(bǔ)給線設(shè)計(jì)*賣場(chǎng)補(bǔ)給線的選擇*賣場(chǎng)與后場(chǎng)距離最短，提高補(bǔ)貨便利性*大件或較重產(chǎn)品距離補(bǔ)給線較近，提高便利性*補(bǔ)給線的設(shè)計(jì)*單行線設(shè)計(jì)，避免過多交叉以提高流動(dòng)性*補(bǔ)給線的寬度考慮產(chǎn)品的最大包裝*補(bǔ)給線的寬度考慮貨車的寬度*補(bǔ)給線的水平面與前、后場(chǎng)的水平面一致*前場(chǎng)

6、與后場(chǎng)的銜接處設(shè)立間隔超市賣場(chǎng)設(shè)計(jì)流程高效管理循環(huán)賣場(chǎng)設(shè)計(jì)分析評(píng)估*分析評(píng)估指標(biāo)*消費(fèi)者購(gòu)物滿意度*購(gòu)物環(huán)境滿意度*購(gòu)物便利性滿意度*面積分配效率*品類銷售效率=品類銷售額/品類陳列面積*品類利潤(rùn)效率=品類銷售毛利/品類陳列面積*面積分配效益*面積分配效益=（品類利潤(rùn)X周轉(zhuǎn)率）/品類陳列面積*面積分配優(yōu)化*銷售額優(yōu)化*毛利優(yōu)化*分配效益優(yōu)化賣場(chǎng)布置策略*高銷售、高利潤(rùn)陳列在熱區(qū)*新產(chǎn)品、高利潤(rùn)陳列在暖區(qū)* 低銷售、低毛利陳列在涼區(qū)* 設(shè)計(jì)上避免死區(qū)* 產(chǎn)品相關(guān)性陳列* 消費(fèi)習(xí)慣相關(guān)的產(chǎn)品接鄰陳列* 品類角色定位陳列 目標(biāo)型品類熱區(qū)、暖區(qū) 常規(guī)型品類暖區(qū) 季節(jié)性、偶發(fā)型品類促銷區(qū)、涼區(qū) 便利型品

7、類收銀臺(tái)* 入口陳列策略* 寬敞明亮，避免擁擠* 人流量大的臨街區(qū)域* 避免車流過大的區(qū)域* 明顯的入口標(biāo)識(shí)* 超市形象與目標(biāo)消費(fèi)群* 軟性與暖調(diào)* 購(gòu)買頻率高的品類* 避免組閣，視線可見全場(chǎng)賣場(chǎng)與后場(chǎng)的面積比例*賣場(chǎng)與后場(chǎng)的面積比例*流行比例 賣場(chǎng)面積： 后場(chǎng)面積 = 8 ：2* 賣場(chǎng)與后場(chǎng)的庫(kù)存容量*美國(guó) 賣場(chǎng) +后場(chǎng)的庫(kù)存 =日銷售額 *1.5* 國(guó)內(nèi) 賣場(chǎng) + 后場(chǎng)庫(kù)存 = 日銷售額 *7 或更高* 賣場(chǎng)與后場(chǎng)的隔斷*食品與百貨的隔斷賣場(chǎng)設(shè)計(jì)的要素賣場(chǎng)設(shè)計(jì)的要素* 產(chǎn)品組合管理 總體品類及單品數(shù)量 *部門、品類、單品*陳列面積分配管理 每個(gè)品類分配多少陳列面積 *賣場(chǎng) *后場(chǎng)*收貨區(qū)、

8、庫(kù)存區(qū)、辦公區(qū)、作業(yè)區(qū)* 賣場(chǎng)布置設(shè)計(jì) 不同品類產(chǎn)品如何分布在賣場(chǎng) *部門、品類、單品* 賣場(chǎng)通道設(shè)計(jì) 如何設(shè)計(jì)通道引導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)物*主通道、副通道* 產(chǎn)品補(bǔ)給線設(shè)計(jì) 如何設(shè)計(jì)補(bǔ)給線以提高補(bǔ)給效率*進(jìn)貨、出貨* 采光設(shè)計(jì) 如何設(shè)計(jì)照明采光系統(tǒng)以營(yíng)造明亮的購(gòu)物環(huán)境設(shè)計(jì)店面廣告應(yīng)遵循的原則店面廣告設(shè)計(jì)的要求就是獨(dú)特。 無論是采用陳列的形式， 還是發(fā)放的形式， 都必須新穎獨(dú)特， 能夠很快地引起媒體受眾的注意，激起他們“想了解 ”、 “想購(gòu)買 ”的欲望。具體來講，零售店鋪經(jīng)營(yíng)者在設(shè)計(jì)店面廣告時(shí)，必須遵循以下原則：1025 1 造型簡(jiǎn)練、設(shè)計(jì)醒目原則店面廣告要想在琳瑯滿目的商品中引起媒體受眾的注意，必須以

9、簡(jiǎn)潔的形式、新穎的格 調(diào)、和諧的色彩突出自己的形象，否則，就會(huì)被消費(fèi)者忽視。1025 2 重視陳列設(shè)計(jì)原則店面廣告不同與節(jié)日的點(diǎn)綴。 店面廣告是商業(yè)文化中企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境文化的重要組成部分。 因此，店面廣告的設(shè)計(jì)要有利于樹立企業(yè)形象，要注意商品陳列、懸掛以及貨架的結(jié)構(gòu)等， 要加強(qiáng)和渲染購(gòu)物場(chǎng)所的藝術(shù)氣氛。1025 3 強(qiáng)調(diào)現(xiàn)場(chǎng)廣告效果原則由于店面廣告具有直接促銷的特點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者必須深人實(shí)地了解零售店鋪企業(yè)的內(nèi)部經(jīng)營(yíng) 環(huán)境，研究經(jīng)營(yíng)商品的特色 （例如商品的檔次、零售店鋪的知名度、質(zhì)量、工藝水平、售后 服務(wù)狀況等 ），以及顧客的心理特征與購(gòu)買習(xí)慣，以求設(shè)計(jì)出最能打動(dòng)消費(fèi)者的店面廣告賣場(chǎng)設(shè)計(jì)應(yīng)遵循的原則科

10、學(xué)合理的設(shè)計(jì)零售店鋪內(nèi)部環(huán)境， 對(duì)顧客、 對(duì)企業(yè)自身都是十分重要的。 它不僅有利于提 高零售店鋪的營(yíng)業(yè)效率和營(yíng)業(yè)設(shè)施的使用率， 還有利于為顧客提供舒適的購(gòu)物環(huán)境， 滿足顧 客精神上的需求， 使顧客樂于光顧本店購(gòu)物消遣， 從而達(dá)到提高零售店鋪企業(yè)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效 益的目的。在設(shè)計(jì)零售店鋪賣場(chǎng)環(huán)境時(shí)，應(yīng)遵循以下原則：1 便利顧客、服務(wù)大眾零售店鋪內(nèi)部環(huán)境的設(shè)計(jì)必須堅(jiān)持以顧客為中心的服務(wù)宗旨，滿足顧客的多方面要求。 今天的顧客已不再把 “逛商場(chǎng) ”看作是一種純粹性的購(gòu)買活動(dòng)， 而是把它作為一種集購(gòu)物、 休 閑、娛樂及社交為一體的綜合性活動(dòng)，因此， 零售店鋪不僅要擁有充足的商品，還要?jiǎng)?chuàng)造出 一種適宜的購(gòu)物環(huán)境，使顧客享受到最完美的服務(wù)。2 突出特色，善子經(jīng)營(yíng)零售店鋪內(nèi)部環(huán)境的設(shè)計(jì)應(yīng)依照經(jīng)營(yíng)商品的范圍和類別以及目標(biāo)顧客的習(xí)慣和特點(diǎn)來確 定。以別具一格的經(jīng)營(yíng)特色，將目標(biāo)顧客牢牢地吸引到零售店鋪里來。 使顧客一看外觀，就 駐足觀望；并產(chǎn)生進(jìn)店購(gòu)物的愿望；一進(jìn)店內(nèi)，就產(chǎn)生強(qiáng)烈的購(gòu)買欲望和新奇感受。例如， 日本品川區(qū)的 T 茶葉、海苔店在店前設(shè)置了一個(gè)高約 1 米的偶像，其造型與該店老板一模