方便面的完美做法

1、方便面的完美做法方便餛飩面用料：任意自己喜歡口味的方便面一包，冷凍小餛飩?cè)舾?，青菜少許。做法： 1、開水加鹽，焯熟青菜備用； 2、先煮熟餛飩，再把方便面及調(diào)料放入煮熟即可。把青菜碼到碗里就可以吃了。 我用的是統(tǒng)一的老壇酸菜面，味道不錯：酸菜的鮮，合著微辣的香大家可以試試。這個做法，雖然趕不上正宗原版餛飩面那么鮮美，但也別有風味而且變化性極強哦而且速度超快，肯定比方便面配雞蛋的傳統(tǒng)做法更有新意，吃起來更叫人滿足香辣什錦炒方便面材料:方便面面餅一塊、洋蔥半個、胡蘿卜半根、芹菜1根 調(diào)味料：郫縣豆瓣辣醬1/2大匙、糖1/4大匙、雞精1小匙、五香粉1小匙、色拉油適量做法： 1.洋蔥、胡蘿卜、芹菜洗凈后

2、切成細條； 2.小鍋內(nèi)燒水,面餅下鍋煮半熟，（筷子可以把面條劃散，大火煮1分鐘）； 3.連水一起倒入大碗內(nèi)，用漏勺把面條內(nèi)多余的水淋凈，加一小匙色拉油拌勻待用； 4.鍋內(nèi)倒入色拉油，放郫縣豆瓣辣醬炒出香味后，把所有的蔬菜下鍋翻炒幾下，加入五香粉； 5.倒入煮好的面條，把面條劃開讓其入味，加入雞精好可出鍋。 啰嗦： 1.煮面條時加少量的鹽，可使面條更爽滑勁道，不易碎。 2.面條用色拉油拌一下是為了防止面條在下鍋炒之前變坨,沒有勁道。 一盤又香又辣的炒面就做好了，喜歡的朋友可以試試，味道好極了方便炸醬面 用料：方便面、青豆、醬料 做法： 1、面餅用水泡開 2、加入青豆和醬拌勻即可，簡單吧泡面鍋 材

3、  料:泡菜300g，泡面1包，罐頭火腿1罐，熱狗2根，香菇200g，洋蔥1顆，豆腐1塊，火鍋料適量 調(diào)味料:高湯1200c.c.，日本昆布粉1大匙做 法: 1. 泡菜切短，罐頭火腿、熱狗切片，香菇對切，洋蔥切片，豆腐切塊。 2. 鍋內(nèi)高湯煮開，加入所有食材起煮5分鐘，再用日本昆布粉調(diào)味既可。披薩醬焗方便面 原料：方便面一包 調(diào)料：黃瓜半根，火腿半根，自制披薩醬三大勺，馬蘇里拉芝士40克，洋蔥、橄欖油各少許做法： 1、鍋內(nèi)水燒開，放入方便面餅； 2、將方便面煮至五成熟即可； 3、撈出煮好的方便面放入少許橄欖油攪拌均勻； 4、放入自制披薩醬抹平后放大約20克芝士； 6、放入洋

4、蔥丁和火腿、黃瓜片，再撒上剩下的芝士即可； 8、烤箱200度上下預熱后，烤20分鐘即可。 小貼士： 1、沒有自制披薩的可以放意面醬或番茄醬，也可以放入別的蔬菜，我這是正好家里有這些菜就做了，并沒有特意去買。 2、自家烤箱溫度要自行掌握，可不要烤糊了。芝士咸牛肉方便面奄列 用料：咸牛肉，蛋一只打散，方便面我用了農(nóng)心滴做法： 1、蛋加少許生抽，少許鹽，打散備用。 2、鍋中煮沸水，把方便面扔進去，煮到七成熟就行了，撈起瀝干水份 ，加少許雞粉和牛肉，拌勻后加入撕碎滴芝士片即可。 3、平底鍋熱鍋，把準備好滴蛋液倒入，差不多蛋液要凝固時把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一邊上壓一壓，然后把另一邊折過來，形成奄列

5、狀，翻另一面再煎一下就可以上碟開吃了泰式海鮮炒方便面 用料：方便面1包，蝦，幾個蟹柳，還可加點帶子，圣子或青口，魷魚等。鮮菇紅蘿卜切絲備用，綠豆芽少許，蔥花少許。做法： 1、蝦去皮處理好蝦線后用生粉水抓干凈，蟹柳洗干凈切成小段備用。 2、我這次是用這個泰國滴正宗黃咖喱來腌制，另我還加了魚露，糖，洋蔥粒，椰漿粉，辣椒粉，胡椒粉，蒜蓉，拌勻拌勻腌至少三十分鐘。 3、面餅煮散，一散開就可撈起，撈起馬上過冷水備用。 4、把腌好滴蝦與蟹柳先入鍋翻炒二十秒左右撈起備用，然后原鍋把鮮菇和紅蘿卜絲倒入翻炒，鮮菇水份煸出后，把綠豆芽倒入，炒軟豆芽菜后把準備好的方便面倒入，炒散面后把炒好滴蝦與蟹柳倒入快速翻炒，炒

6、十多秒后放少許魚露，咖喱粉和椰漿粉及蔥花，炒勻即可上碟開吃了啦。 香啊。當新奧爾良雞柳戀上方便面  用料：方便面、雞柳4條 配料：新奧爾良粉，喼汁，雞粉，生粉，生抽，蜜糖，香油做法： 1、雞柳洗干凈瀝干水份用叉子扎松組織，用新奧爾良粉，喼汁，雞粉，生粉，生抽，蜜糖，香油充分按摩后腌至少三個小時以上。我是隔夜處理好備用滴 2、腌得差不多了，就可先來處理方便面了。對于這個菜我一般會選用面質(zhì)較爽較韌滴來做。不然一會纏繞時怕不好處理會斷啊。于是我選用了四洲這個面質(zhì)。最爽最不沾最好操作。大家看自己需要選擇吧。 3、鍋中燒沸水，沸了投入面餅，煮到七成熟即可離火，撈起瀝干水份放少許雞粉和

7、香油拌勻備用。 4、腌好滴雞柳一分為二備用，然后拿起一塊雞柳用處理好滴方便面卷起來，扎緊不會松散開來就可以了，這時候準備生粉少許和一個蛋打散備用，先把扎好滴方便面雞柳放到全蛋液中洗個小澡哈。再往生粉（即粟粉也）處轉(zhuǎn)一圈。完成了它升級任務啊。 5、平底鍋中熱油鍋，油相對要多些。若你想松脆就直接沾面包糠開炸吧。更爽吃起來。我們?yōu)榱四艹缘礁刍涡聤W爾良雞柳就用了煎滴方式。更適合我滴口味。大家視乎自己口味來選擇了，煎至二面金黃即可，配個泰式酸辣醬，美呆了。 炒方便面 原料：方便面1包，豬瘦肉若干、火腿腸1根、紅尖椒1個、香菇2個、榨菜1包做法： 1、將豬瘦肉、火腿腸、紅尖椒、香菇分別切成絲，備用。

8、2、按通常方法將方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，瀝干水備用。方便面千萬不要泡過頭，否則炒起來容易碎。 3、鍋上火，油燒熱，將肉絲、火腿絲、尖椒絲、香菇絲放入炒熟，再加入泡好的面一起炒。 一道炒方便面就大功告成了方便面雜煮 用料：方便面、青菜、雞蛋。冰箱里找得到的東西都往里投放，也是一餐冬陰功魚蛋方便面 用料：冬陰功方便面一包，筍、香菇、青豆、魚蛋做法： 冬陰功方便面一包，與自己喜歡的蔬菜同煮，我放的是筍、香菇、青豆和魚蛋，這種魚蛋是夾心的，里面好像有魚籽，咬起來咯吱咯吱的很好玩，又好像還有蟹黃的味道，搞不清楚究竟是什么東東，魚蛋很彈牙很好吃龍虎斗方便面 用料：方便面、蝦仁、餛飩皮、蘑菇、

9、蛋皮、香菜做法： 1、蝦仁頭天晚上擠好（稍微凍下，比較好擠）去掉沙線,斬細,略放料酒,鹽,生姜末,少許雞蛋清,生粉攪拌上勁,小餛飩皮子頭天買好 2、搭的東東可以根據(jù)自己的喜好來放,今天的有蘑菇,蛋皮絲,香菜,餛飩包好 3、方便面一包煮至剛剛能挑開時,放蔬菜包,調(diào)料包,然后放餛飩,蘑菇,至餛飩斷生,放油料包,蛋皮,略嘗下味道,撒上香菜即可辣白菜煮面 用料：面餅2塊（超市有售，面餅式的煮面），自制辣白菜少許，韓國辣醬一勺 調(diào)料：芝麻油，牛肉粉（沒有就用少許雞精）做法： 1）金鍋洗干凈，加入少許芝麻油燒熱 2）加入切碎的辣白菜炒香（辣白菜不要太多過酸也不好吃，少許帶味） 3）加入水煮開，加上一勺的韓

10、國辣椒醬和少許牛肉粉調(diào)味 4）加入面餅煮熟即可享用。 超好吃的，試試吧 蛋炒方便面 用料：方便面、雞蛋做法： 1、先煮開面, 然后撈出來過一下冷水 2、下油炒, 快好的時候, 打個雞蛋下去, 混在面里面, 盡量讓每條面都粘到雞蛋, 然后放調(diào)味料 3、最后來那么一點醋和包尾油，正點炒方便面 用料：方便面、白菜、玉米粒、青豆、胡蘿卜、蔥、辣椒醬做法： 1、煮面，水浸 2、爆鍋，炒菜 3、加面，拌勻 4、最后加了N多辣椒醬 5、火紅的一片辣的很爽 美味泡面鍋 用料：洋蔥 半 個、 彩椒（黃、紅）各 半個、半 塊 豆腐、 適量 泡菜 、1 根 火腿腸、 6 片 年糕片、3 片 罐頭午餐肉 、1 包 方

11、便面 、1 片 芝士片、 2-3 片 海苔片 、適量 高湯（雞、牛等湯）或水適量做法： 1、洋蔥、火腿腸、午餐肉、豆腐切片，彩椒切條，將以上材料連同年糕片、泡菜全部放進鍋中，加入高湯（或水）燉煮。 2、湯滾后，放上芝士片、海苔片， 3、芝士融化后，就可以從拉面開吃了。年糕拉面 用料：辛拉面、年糕、胡蘿卜、洋蔥、香菇、辣醬做法： 1、鍋內(nèi)燒開水后放入兩勺辣醬，依此放入年糕、胡蘿卜、香菇，中火煮三分鐘左右 2、然后放入辛拉面和洋蔥，這時可以品嘗一下，如果淡一點，可放入辛拉面里的料包 3、待所有食材煮好后，湯汁也收得差不多時即可。辣打糕條拉面鍋 用料：打糕條500g、拉面1包、辣椒醬150g、魚糕按

12、喜好適量、蔥、胡蘿卜少許做法 ： 首先在鍋中加入適量水（根據(jù)打糕條和拉面的多少） 1. 水沸騰之后放入辣椒醬 2. 加入拉面調(diào)料 3. 攪勻之后，放入打糕條。 4. 打糕條煮到散開，一根兒是一根兒的時候，放蔥和胡蘿卜還有魚糕 5. 看到打糕條都浮起來的時候就把拉面放進去 6. 拉面好了就可以出鍋了 小貼士：放水的時候要記得還要煮面這件事，所以要稍微多放點分享一下經(jīng)驗，做面。就要鮮湯入味，所以做一鍋好燙至關(guān)重要。調(diào)料與冷水共同入鍋，小火煮沸。見湯開鍋不及入料，可多煮一會，但是要注意別燒干鍋。個人喜歡濃湯，所以也會切入姜片，慢煮數(shù)十分鐘（其實是玩游戲忘記時間了）。入料，入面。青菜入味極快，所以當鍋

13、中青菜過多，湯會變淡，面的味道也會淡。依個人口味添加菜泡面蝦肉丸 原料：方便面一袋、蝦仁50克、豬肉餡100克、荸薺6個、蔥末2大勺  調(diào)料：淀粉一大勺、香油一小勺、方便面里的醬料包和調(diào)味包（喜歡什么味道的方便面就可以用哪種口味的，想要鮮一點的可以用海鮮味道的。想要味道濃郁一點的可以選用紅燒牛肉口味的） 點綴：泡面丸子上放的綠色香料是干香芹葉。盤子里擺盤用的葉子是西瓜皮做法： 1.剛買的肉餡什么都不放先用筷子攪拌一下，讓松散的肉餡變得緊致。而且要記得不要把所有的原料都放入后再攪拌，要每放一樣食材就攪拌均勻后再放下一種食材。先放入兩大勺蔥末，之后攪拌，讓蔥末肉餡融合 2.將荸

14、薺洗干凈后削皮切成細小的碎丁，放入肉餡中攪拌均勻。 3.將新鮮的蝦仁去皮挑去蝦線后用刀背剁餡，用刀背這樣剁的蝦茸會更有彈性。將處理好的蝦茸放入肉餡中攪拌均勻。 4.把方便面包里的醬料包和調(diào)味粉包放到肉餡中。注意用量不用都放入，不然會很咸。 5.在餡料里放入淀粉一大勺、香油一小勺來調(diào)味。 6.順著一個方向攪拌肉餡，讓肉餡上勁。 7.把泡面壓碎，用肉丸子在泡面渣里滾一圈沾滿方便面渣方便面的終極吃法 用料：方便面1包，雞蛋1個，青菜適量做法： 1.將水燒開，加入方便面 2 煮開后加雞蛋和青菜 3 3分鐘后放鹽和雞精就OK了。拉面辣炒年糕 材料：泡麵1/2包、條狀年糕20小條、魚餅 (又稱甜不辣)、1

15、/2 片 (切 約3公分塊狀)、高麗菜 (又稱圓白菜) 少許 、洋蔥1/8個  (切絲)、紅蘿蔔約56片 (切片)、韓國辣椒醬1又1/2大匙、 白糖1/2大匙 (量可依個人喜好，韓國口味是甜甜的，我也覺得甜一點比較好吃)、水300400ml  (煮的過程中可依情形決定水的用量) 可依情況加適量鹽調(diào)味做法： 1.將300ml 的水、條狀年糕、韓國辣椒醬、白糖，放入鍋中煮 煮滾轉(zhuǎn)小火邊煮邊翻炒(翻炒是要防粘鍋底) 一直到年糕變軟 煮的過程.水會慢慢變稠變少，可以酌情的再加水進去 2.年糕煮軟後 .就可以加入魚餅、高麗菜、紅蘿蔔，繼續(xù)小火邊煮邊翻炒 3.煮年糕

16、的同時.再煮另一鍋水，等年糕快好的時候，放入泡麵煮至7分熟 4.將泡麵撈起，放入辣炒年糕中拌勻，即完成 也可以在起鍋前灑些大蔥白，翻炒均勻，味道會更好喔. 貼心建議： 年糕容易沾黏鍋底，因此在烹制過成中要不時的翻炒 這也是為什麼要稱為炒年糕的典故 煮年糕時.建議醬汁多一些，因為之後加入泡麵，很容易就給麵吸收光了 也可以用寧波年糕片替代. 五香鹵肉炒方便面 用料：方便面1包，五香鹵肉，香蔥2根，蠔油適量做法： 1、用鍋將水燒開，下方便面煮至面身變軟，撈起瀝水。 2、五香鹵肉切成細條，香蔥洗干凈切成段。 3、起鍋熱油，將鹵肉放進去炒香，下面條略炒，再加蠔油調(diào)味，最后加入香蔥炒勻即可。農(nóng)心的方便面比

17、較彈。蝦仁方便面 材料:蝦仁10個，紅椒1根，魚腸1根，黃瓜半根，辛拉面一袋，青椒1根做法: 1.鍋中到水開始煮辛拉面，把面塊煮開即可，不要過度煮爛，稍后還需加熱炒至，所以煮開面塊，不粘連就可以了，然后撈出過涼水備用。我嫌麻煩在煮的時候沒有放蔬菜包，在炒的時候放的。 2.蝦仁洗凈去蝦線，放入1茶匙的淀粉，少量水浸泡蝦仁，蝦仁吸水飽滿后即可。 3.鍋中倒入油，煸炒蝦仁后取出備用。 4.鍋中再次倒入炒菜油，油溫約7成熱時放入蔥花，爆香鍋底后放入青紅椒煸炒。 5.煸炒2分鐘左右后下入魚腸，繼續(xù)反復煸炒1分鐘左右，放入黃瓜片繼續(xù)煸炒，淋上耗油和生抽。 6.下入煮好的辛拉面打散。 7.放入辛拉面里面的蔬

18、菜包和調(diào)料包翻炒，可以用筷子把面挑開，這樣一個是容易入味一個是不容易把面攪爛。 8.翻炒均勻后即可出鍋。 小訣竅: 1.炒面里不需要放鹽和味精，因為調(diào)料包里面含有鹽味精，調(diào)料包的量是用來煮面的，炒至的辛拉面由于放了生抽和耗油，可以少放點調(diào)料包里面的調(diào)料。以免咸了。 2.蔬菜可以根據(jù)自己的喜好和冰箱里面現(xiàn)有的蔬菜來搭配，我第二次用的就是甜玉米粒和甜豌豆炒的。 3.為了配合蝦仁的海鮮味我用了雙匯的魚腸，不放蝦仁的話可以選擇火腿腸即可。烤方便面 原料: 香菇燉雞方便面一袋、瘦豬肉約半兩、包菜約一兩、紫甘藍約一兩、胡蘿卜約一兩、水發(fā)木耳約一兩、牛奶約二兩、奶酪適量。做法： 1、豬肉、包菜、紫甘藍、胡蘿

19、卜、木耳、奶酪均切絲。 2、鍋置火上燒熱，將方便面中油包里的油放入鍋中燒至六成熱。 3、下肉絲炒散。 2 c?34: 4、再下包菜、紫甘藍、胡蘿卜、木耳絲。 5、炒勻后放方便面中味料包里的調(diào)味料。 6、再次炒勻后下方便面中香料包里的香料。 7、鏟勻后放入牛奶，燜至牛奶剛干，盛出待用。 8、鍋中加水燒沸，下方便面餅煮至自己喜歡的軟硬度。 9、撈出瀝干水分后盛碗里，放少量橄欖油（沒有橄欖油的話，可用色拉油或調(diào)和油或熟菜油代替）拌勻以免粘連。 10、將面條和炒好的蔬菜絲拌勻，倒入鋪上錫紙的烤盤中，再撒上奶酪絲。 11、放入已預熱160度烤箱的中層，上、下火160度烤15分鐘。 12、取出裝盤即可食用

20、。煮方便面 材料：方便面一包，番茄2個，小油菜100g，雞蛋一個?；ㄉ蜕僭S，蔥段，姜片，鹽少許做法： 1.番茄切丁，小油菜洗凈。鍋里熱油，加蔥姜熗鍋。 2.倒入番茄丁，翻炒均勻后小火熬至軟爛。 3.倒入開水。（煮面，可多放一些）打入一個荷包蛋，中小火煮至蛋黃差不多凝固，把蛋撈出放入碗中。 4.鍋里放入面餅和調(diào)料拌勻。蓋蓋煮6-8分鐘。然后放入小油菜調(diào)入少許鹽再煮一分鐘關(guān)火。 5.放雞蛋的碗里倒入醋和香油，然后把煮好的面倒入即可炒方便面 材料：方便面一包，綠豆芽100g，卷心菜100g，胡蘿卜50g，雞蛋一個，青蒜幾根?；ㄉ蜕僭S，蔥段，姜片。做法： 1.鍋里熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝

21、固，盛出，不要炒過。 2.再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻，倒入開水（因為炒面，水不要太多）。 3.放入面餅和調(diào)料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然后大火翻炒收汁。 4.倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關(guān)火拌勻即可。方便面Pizza 【原料】：方便面一包  火腿腸一根（用半根就夠了） 胡蘿卜半根  甜玉米粒少許  菠菜兩顆 【輔料】：面粉少許【做法】： 1，將胡蘿卜切成粒，火腿腸切成片備用，菠菜洗凈備用 2，鍋里放水燒開，將玉米粒和胡蘿卜丁同時下鍋用開水焯一下?lián)瞥?3，將洗凈的菠菜也放到沸水里汆一下，立馬撈出放涼水里過

22、涼，然后切成碎粒 4，將方便面的面餅用熱水泡開（只要讓面條散開就行，不用泡太軟） 5，將少許面粉放到小碗里，加清水調(diào)成特稀的那種面粉糊（一定要稀一些，不能太綢了） 6，鍋里放少許底油潤下鍋，開小火，將泡好的面條挑到鍋里 7,將胡蘿卜粒和甜玉米粒撒到面上，然后撒上菠菜碎粒 8，將方便面調(diào)料撒到面餅上，一定要用手撒的均勻一些，避免有咸有淡 9，將火腿片撒到面餅上 10，澆上調(diào)好的面糊（第一，面糊一定要稀一些。第二，面糊的量不要太多，差不多兩大勺就可以） 11，蓋上鍋蓋，一定要用最小的火，將面餅的底部慢慢煎成金黃色，面糊成熟即可（在煎的時候要不時的轉(zhuǎn)動一下鍋，讓面餅的每一部分受熱均勻）時蔬炒泡面&#

23、160; 原料：泡面一包、圓白菜1/4棵、洋蔥1/2棵、胡蘿卜1/3棵、蒜末一勺、蔥花一勺 做法： 1.將圓白菜、胡蘿卜、洋蔥洗凈切成絲，蔥姜切末。 2.起鍋做少量的油，爆香蒜末和洋蔥絲. 3.放入胡蘿卜翻炒片刻。 4.再放入圓白菜絲翻炒。 5.加入泡面和一杯水煮開。 6.放入調(diào)料粉。可以依據(jù)個人口味再添加一些醋和生抽。 7.把多余的水炒干，放入蔥花。 8.關(guān)火后滴入幾滴香油就可以出鍋啦。美味炒面 用料：方便面2包，姜絲、黃瓜絲（用鹽淹一下）、胡蘿卜絲、小蝦米、蔥花做法： 1、水發(fā)香菇切絲、水發(fā)木耳切絲、雞蛋攤成蛋皮切絲 2、方便面2包，水開后下鍋煮至七分熟，放入純凈水內(nèi)撈一下，攤開

24、放置待用。 3、鐵鍋放油（多一點）燒熱，放鹽，依次放姜絲、小蝦米、香菇木耳（每放一樣，翻抄幾下再放另一樣）抄出香味后放入胡蘿卜絲、黃瓜絲翻抄后放入方便面、蛋皮翻抄，起鍋前放鹽、蔥花、味精裝盤即可。改頭換“面” 原料：干拌方便面，苦瓜，奶酪做法： 1、苦瓜一剖兩半，掏去籽。 2、水燒開，加少量鹽和糖，放苦瓜焯一下。 3、方便面泡好后，瀝干水，用醬料包拌勻。 4、把面填到苦瓜肚子里。 5、奶酪切絲，鋪在面和苦瓜上。 6、烤箱200度，上火10分鐘。 別樣滋味,值得體會。方便肥牛面 用料：紅燒牛肉面、肥牛做法： 1、做一小盆水 2、放入紅燒牛肉方便面 面餅+調(diào)料包（中小火） 3、將肥牛片在微波爐中解

25、凍 4、將解凍好的肥牛片掰開，一塊一塊的放入正在煮面的盆中（變大火） 5、蓋蓋兒，等水大開了，肥牛片也熟了，關(guān)火！ 6、吃！起司方便面 用料：方便面一袋（可根據(jù)個人喜好選擇各種口味方便面 ），鹵雞蛋 ，洋蔥， 牛肉 ，番茄 ，蔥 做法： 1、把所有配料放在一起煮好后撈出待用 2、選擇CHEESE是一定要注意 最好是 CHEDDAR CHEESE 因為這是能與面融合的最好的CHEESE了如果是在沒有的話 MOZZARELA CHEESE 也可以但是口感就沒有那么好了 主要是M cheese 太黏了 吃完后 會導致滿嘴都是cheese。 3、滿滿的蓋上CHEESE 4、放入微波爐中 一分鐘 等到C

26、HEESE剛剛?cè)诨涂梢粤?5、融化后 現(xiàn)在可以開動了 小心燙哦！ 值得一提的是 方便面在微波爐里走一遭之后 變得更好吃了 當cheese和面完全融合在一起的時候 放入嘴里 簡直就分不清到底吃的是cheese還是面了 cheese已經(jīng)整個將面裹住了 兩種絲滑的感覺在嘴里交匯 OH MY GOSH！天堂?。□r蝦云吞面 主料： 蝦 餛飩 面條 輔料： 油菜,高湯 材料：方便面（用龍須面最好，家里正好有方便面我就用了），餛飩（自己包也好，買現(xiàn)成也好），大蝦，油菜，高湯（骨頭湯、雞湯均可），紫菜，香菇，香蔥，海米。 調(diào)料：鹽，雞粉，胡椒粉，香油做法： 1.將大蝦去皮、去頭、去除腸線，保留尾部，這樣做出

27、來比較好看，將處理好的蝦洗凈；油菜取油菜心洗凈；香菇泡發(fā)，有心情的可以做個十字花刀，讓即將出現(xiàn)在他面前的這碗面更加漂亮；香蔥洗凈后切末。 2.材料都準備好后，取來湯鍋，放入適量清水，燒開，然后下入面條和餛飩，煮熟后撈出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先撈出了，煮好的面條也可以過一下水。 3.如果有高湯的話，味道會更好，現(xiàn)在也就可以另起鍋燒開高湯了，如果沒有高湯就用剛才煮面的湯就可以了，燒開后放入蝦仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，鹽，雞粉，香油調(diào)味，最后將餛飩和面條放入調(diào)好味的湯中，撒上香蔥末即可三絲素炒方便面 材料：方便面、紅蘿卜、青椒、木耳、蔥、蒜 步驟： 1.找一包方便面，

28、方便面不一定要選貴的，華豐三鮮伊面是我小時候最愛吃的，面不容易斷，物美價廉 2.把面放在一個碗里，用開水沖泡，大約一分鐘，將碗里的水倒掉，趁著還有熱氣，蓋上蓋子捂著 3.把紅蘿卜、青椒、木耳切絲，同時準備蔥末、蒜片 4.開始炒配菜，先將油燒紅，放入蔥末蒜片爆炒，炒出香味后放入紅蘿卜絲和青椒絲，炒至半熟放調(diào)味料。直接把方便面里的配料包放進去就可以，不用再加任何調(diào)味料。之后放入木耳繼續(xù)翻炒。 5.取出悶在碗里的方便面，這時候的面應該是半軟的，但是不會被泡到徹底散開。 把面放在炒好的菜上面，蓋上鍋蓋，關(guān)到最小的火（以免糊鍋），靠熱蒸汽把面再悶軟一點。大概兩三分鐘后，再放一些小蝦皮（為了增加鮮味），把

29、火調(diào)大，開始翻炒，不要翻炒的太厲害，面容易斷成一節(jié)一節(jié)。 大功告成，出鍋！ 干燒辛拉面 材料：辛辣面辣白菜口味1袋，安井魚丸3-4個，圓白菜適量（去大筋，用手撕成片，洗凈備用），清水適量做法： 1、平底不粘鍋內(nèi)加少許清水，中火燒開（水一定不要多，否則就不是干燒了，水的位置為方便面餅的一半） 2、下入魚丸和方便面里面的蔬菜包煮至魚丸8分熟； 3、下入面餅，煮至微軟下入調(diào)料包，可根據(jù)自己的口味調(diào)整，因為最后沒有湯，口味會比較重； 4、將調(diào)味料和面拌勻，將圓白菜平鋪在面的上面，蓋鍋蓋悶2-3分鐘； 5、將面翻至圓白菜上面，直到圓白菜變軟，水全部消失，將面菜拌勻即可出鍋； 啰哩叭嗦： 1、請一定選擇不

30、粘鍋，否則面條容易黏在鍋上； 2、鍋蓋不要改的時間太長，以免圓白菜變色； 3、因為沒有而外加油，所以更健康； 4、所有調(diào)料都包裹面條上，非常入味好吃呢美味的泡面雞蛋餅 需要的材料： 泡面.1包 雞蛋.2個 玉米、碗豆.適量 火腿.適量 鹽.1小匙 （建議不要用方便面里現(xiàn)成的蔬菜包和調(diào)料包，自己加新鮮的蔬菜豈不是更好） 做法： 1、泡面先用開水泡發(fā)，第一次泡一小會就先把水倒了，然后重新倒開水浸泡。這么做是去掉一些過多的溶于水的添加劑。 2、雞蛋打散備用，玉米、碗豆清洗后備用，火腿切成小粒。 3、將所有材料混合，翻拌均勻后靜置一會。鍋里倒入少量的油，因為方便面里含有過多的油脂，我們就不要人為的再增

31、加油脂了。然后將泡面餅倒入，小火一面煎熟后再煎另一面。如果鍋比較小，或者喜歡薄一些的餅，就分兩次煎營養(yǎng)方便面 材料：方便面一包、雞蛋一個，木耳，金針菇，火腿一片，香菜少許。做法： 1、鍋下入冷水，在開時放入面。 2在放入雞蛋，及面包里的調(diào)料，小火煮一會。 3在放入金針菇和木耳，最后放入香菜沫即可。綠茶拉面 材料:拉面1份，綠茶粉末1大勺，雞蛋1個，大蔥，蘑菇做法： 1、在鍋中將水煮沸，放入綠茶粉末，再放入拉面和雞蛋繼續(xù)煮。 2、放入切好的蔥和焯過的蘑菇，味道就更好了。 3、這樣，在煮面時放入綠茶粉末或綠茶葉，就不會覺得油膩了。如果是杯裝的方便面，倒入水后放一袋綠茶，能去除油膩，味道會變得很清淡。炒方便面 原 料: 方便面2包、包菜250克、雞蛋2個或豬肉100克、白酒、白糖、姜絲少許、蔥花、鹽、醬油，味精各適量。做 法： 1.鍋中放適量清水燒開，把方便面放入鍋中煮至散開，立刻撈出（不宜煮太軟），散放到篦子上控水，備用。 2.炒鍋放火上，倒入適量花生油，待油熱，放入蔥花、姜絲煸炒，將豬肉放入鍋中（如果炒雞蛋就就把雞蛋攪勻后放入油中，不加白酒、白糖）翻炒，加入2滴白酒，少許白糖、醬油，待肉炒八成熟，放入包菜翻炒。 3.將控好的方便面放入鍋中，加鹽、味精，翻炒2分鐘，只要把菜和方