斜帶石斑魚人工育苗技術(shù)

1、斜帶石斑魚人工育苗技術(shù)晉江市農(nóng)業(yè)局 黃明哲近年來，隨著人們生活水平的提高，對健康飲食的要求也越來越高，作為優(yōu)質(zhì)蛋白來源的海產(chǎn)魚類在人們?nèi)粘Ｊ澄镏械谋壤凉u漸增加。海產(chǎn)魚類品種消費需求量越來越大，直接刺激著高檔水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。斜帶石斑魚一直以來都是馳名海內(nèi)外的名優(yōu)海鮮品之一，因其肉鮮嫩可口，深受廣大消費者的喜愛，而由于海水污染及過度捕撈等原因?qū)е乱吧睅唪~產(chǎn)量萎縮，目前市場上的的斜帶石斑魚主要來自人工養(yǎng)殖。因此，其苗種需求量大，而目前大多苗種生產(chǎn)廠家仍然處于苗種存活率低、產(chǎn)苗量少，育苗成本居高不下的狀態(tài)。幾批苗種生產(chǎn)連續(xù)虧損常有發(fā)生，大大挫傷生產(chǎn)者的積極性。斜帶石斑魚人工育苗技術(shù)有待進(jìn)

2、一步提高，筆者就近年來的工作經(jīng)驗談?wù)剬π睅唪~人工育苗在受精卵選擇、換水量、分苗等操作環(huán)節(jié)的幾點做法：1受精卵的選擇卵質(zhì)的好壞是取得良好育苗成效的前提。斜帶石斑魚屬于周年每月產(chǎn)卵型，繁殖季節(jié)開始于春夏之交，至夏末或秋初結(jié)束。在福建地區(qū)一般始于4月末至5月上旬，水溫24-25，結(jié)束于9月底。親魚在營養(yǎng)充足、魚體健康、自然環(huán)境允許的條件下，能保持全年產(chǎn)卵。一次產(chǎn)卵可分前中后三期，前期卵卵徑大小最一致，浮卵率高，受精率高，胚胎發(fā)育較一致、同步。如果選擇中后期的卵進(jìn)行培育，其苗種孵化率低下、個體生長發(fā)育不一致、畸形率高，以致于引起育苗期神經(jīng)壞死病毒的暴發(fā)，導(dǎo)致苗種大量死亡，短短幾天內(nèi)死亡率可高達(dá)到1

3、00%。因此，苗種生產(chǎn)單位一定要挑選親魚產(chǎn)卵前期所產(chǎn)的卵用于育苗。2 魚苗各生長時期換水量的確定 石斑魚對水質(zhì)要求十分嚴(yán)格，因此在育苗過程中掌握好換水量對苗種生長至關(guān)重要。受精卵孵化至仔魚前期，由于仔魚細(xì)小，容易碰傷，對水質(zhì)變化極為敏感，不建議換水，應(yīng)以靜水微氣培育，可以適當(dāng)添加小球藻，起到凈化水質(zhì)的作用，又可作為輪蟲的餌料。魚苗7日齡，魚體平均全長23mm開始每天添加510公分的海水，至1215日齡時，魚苗平均全長34mm，個體承受刺激能力較強，且經(jīng)過十來天的靜水培育，水體中各種代謝物含量升高應(yīng)開始少量換水，從剛開始日換水量的20%逐漸增加至40日齡的80%左右。當(dāng)魚齡達(dá)到50日齡以上，魚苗

4、平均全長達(dá)17mm以上，大部分進(jìn)入幼魚期，換水量應(yīng)達(dá)到100%，平時應(yīng)保持一定的流水。當(dāng)采用魚糜進(jìn)行投喂時，魚糜殘渣極易引起水質(zhì)變壞，因此應(yīng)在魚苗攝食結(jié)束后應(yīng)及時換水，以保證水質(zhì)。3 如何科學(xué)合理地篩苗所謂篩苗即是苗種生長到一定程度，一定數(shù)量的個體大小出現(xiàn)不一致時，為了避免魚苗之間互相殘食，及時將個體大小一致的魚苗分到同一苗池中培育，以利于苗種的生長發(fā)育。及時正確的篩苗可有效提高苗種的存活率和生長速度。石斑魚苗發(fā)育到稚魚期，個體大小差異明顯，此時應(yīng)等到稚魚的背腹長棘收起（閩南地區(qū)俗稱“收翅”），方可進(jìn)行篩苗，如果魚苗沒有完全收翅便篩苗，魚苗長棘碰到網(wǎng)馬上死亡，將會造成苗種大量損失。魚齡在40日

5、齡左右，背、腹長棘收縮,不到魚體全長的1/4，此時才可以開始篩苗。篩苗時間一般選擇在清晨投餌之前，根據(jù)魚苗大小將魚苗分為48檔，將不同大小規(guī)格的苗種分放在不同的魚池里面，同時應(yīng)考慮魚苗密度，數(shù)量多的檔次可分放在多個魚池里，數(shù)量少的檔次可用小型網(wǎng)箱（規(guī)格大約長×寬×高1m×0.8m×0.5m）暫養(yǎng)于其他檔次的魚池里，這樣既可以節(jié)約育苗成本，又便于管理。分苗應(yīng)做到以下幾點原則：一、篩苗用的小型網(wǎng)箱、白瓢、魚網(wǎng)等工具應(yīng)事先清洗并用高錳酸鉀溶液浸泡消毒。二、個體大小應(yīng)最大限度區(qū)分開，避免同一檔次魚苗混入其他檔次的苗，造成相互殘食。三、同一苗池中魚苗個體差異不是很

6、明顯時，不應(yīng)立即分苗，以避免操作過程中引起魚苗的應(yīng)激反應(yīng)。四、自第一次分苗后，過712天可進(jìn)行第二次分苗，往后隔410天進(jìn)行一次分苗。具體應(yīng)觀察魚苗活動情況，當(dāng)個體差異明顯，有相互追逐，出現(xiàn)殘食現(xiàn)象時，應(yīng)立即于隔天早晨進(jìn)行分苗。4 中草藥制劑對育苗的影響中草藥在石斑魚育苗過程中可以起到防治病害、提高魚體免疫能力、抑制水中細(xì)菌、改善水質(zhì)的作用，且中草藥本身含有一定比例的營養(yǎng)物質(zhì)，如粗蛋白、粗脂肪、維生素等，可以完善飼料的營養(yǎng)成分，提高飼料轉(zhuǎn)化率。中草藥在石斑魚育苗中的應(yīng)用主要是通過挑選大黃、黃連、五倍子、黃岑、黃柏、大蒜等具有抗病抑菌作用的草藥按一定的比例配方經(jīng)煮制溶解出有效成份，冷卻后潑灑于育苗池中，使水體中中藥保持一定的濃度，來抑制水體中細(xì)菌、寄生蟲等有害微生物的生長，控制某些病毒的發(fā)生，以此來達(dá)到預(yù)防石斑魚苗病害和改善培育水質(zhì)的效果。筆者于2010年初做過對比實驗，在同一批受精卵分兩池培育，一池定期潑灑中草藥熬煮液，另一池空白對照。結(jié)果表明，在個體活力、苗種存活率等方面，采用