企業(yè)標準模板

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上Q/*( 字體Times New Roman 48號，加粗，字符間距縮放130%)*公司企業(yè)標準（公司名稱應與公章一致，黑體小一號） Q/* 0001S-2011(字母與數(shù)字之間空一格，黑體四號)代替 Q/*-*（若為初制，此行無；宋體五號）保健食品（非保健食品，此行無）產(chǎn)品名稱（黑體一號，居中）注：本標準模板為范例，供參考。其中格式、字體不得變動，內(nèi)容根據(jù)企業(yè)自身特點編制。若有附錄，其格式、字體同標準內(nèi)容。2011-04-10發(fā)布 2011-04-20實施(黑體四號)*公司（黑體二號） 發(fā)布（黑體四號）專心-專注-專業(yè)前 言（黑體三號）（下文為宋體五號，單倍行距）根

2、據(jù)中華人民共和國食品安全法制定本標準。本標準嚴格按照GB/T1.1標準化工作導則第1部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則的要求進行編寫。本標準代替Q/*-*標準名稱。（若為初制，此行無）本標準附錄A為規(guī)范性附錄/資料性附錄。（無附錄，此行無）本標準由*公司提出并起草。本標準主要起草人：*。本標準自發(fā)布之日起有效期限3年，到期復審。委托單位：名稱： 。（無委托關系，以下內(nèi)容刪掉） 地址： 。生產(chǎn)單位：名稱： 。 地址： 。產(chǎn)品名稱（黑體三號）注：1、正文內(nèi)所有順序號、標題均為黑體五號，內(nèi)容均為宋體五號；2、正文內(nèi)容段落均為段前、段后0，固定值17；3、順序號、標題之間均空兩個空格，每段前空四個空格；4、正

3、文中所有引用的文件，其字母與數(shù)字之間，空一個空格；5、正文中不得引用已廢止文件，在引用之前須查實;引用文件優(yōu)先適用國家標準。1 范圍本標準規(guī)定了*的術語和定義(若正文中無此項，刪掉)、分類（若正文中無此項，刪掉）、技術要求、食品添加劑（若原輔料中無食品添加劑和營養(yǎng)強化劑，此項無）、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸與貯存。本標準適用于以*為主要原料，添加*輔料和食品添加劑*（主輔料必須明確，食品添加劑每種都要列明），經(jīng)配料*、過篩、混勻、制粒、干燥、壓片、包裝（與技術要求中的生產(chǎn)工藝相符合）等主要工藝加工制成的*。2 規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。

4、凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 191 包裝儲運圖示標志GB 1898 食品添加劑 碳酸鈣GB 1987 食品添加劑 檸檬酸GB 2721 食用鹽衛(wèi)生標準GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB 2762 食品中污染物限量GB 2763 食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 4789.2 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數(shù)測定 GB 4789.3 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數(shù)GB 4789.4 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗 GB/T 4789

5、.5 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗 GB 4789.10 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗GB 4789.15 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數(shù)GB 5009.3 食品安全國家標準 食品中水分的測定GB 5009.4 食品安全國家標準 食品中灰分的測定GB/T 5009.11 食品中總砷及無機砷的測定GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定GB/T 5009.14 食品中鋅的測定GB/T 5009.17 食品中總汞及有機汞的測定GB/T 5009.90 食品中鐵、鎂、錳的測定GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標準GB/T 6543 運輸包

6、裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB 7718 預包裝食品標簽通則GB 96* 包裝材料GB 14880 食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準GB 14881 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范YBB 口服固體藥用高密度聚乙烯瓶國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2005第75號令定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法中華人民共和國藥典注：1、規(guī)范性引用文件應全面，且與正文中所引用的標準一一對應；2、應按國標、行標、地標、國內(nèi)有關文件的先后順序排列；3、國標按標準順序號由小到大排列；行標、地標先按標準代號的拉丁字母或阿拉伯數(shù)字的順序排列，再按標準順序號排列；4、規(guī)范性引用文件中字母與數(shù)字之間，空一個空格，數(shù)字與文字之間空兩個空格。如GB/T 1

7、91 包裝儲運圖示標志。3 術語和定義 下列術語和定義適用于本文件。3.1 *（定義名稱，黑體五號）*（定義解釋，宋體五號）3.2 *（定義名稱，黑體五號）*（定義解釋，宋體五號）注：1、如只有一個術語或定義，無需編號； 2、如僅是對本產(chǎn)品進行定義，且與第一章范圍中的內(nèi)容基本一致，則不需此項。4 分類 注：若無以上兩項，則3為技術要求，下列序號順延。5 技術要求5.1 原輔料（按主料、輔料、食品添加劑排序）5.1.1 對蝦 應符合GB 2733的規(guī)定。5.1.2 生產(chǎn)用水應符合GB 5749的規(guī)定。5.1.3 金銀花應符合中華人民共和國藥典的規(guī)定。5.1.4 碳酸鈣應符合GB 1898的規(guī)定。

8、5.1.5 檸檬酸應符合GB 1987的規(guī)定。5.2 生產(chǎn)工藝配料粉碎過篩混勻制粒干燥壓片內(nèi)包裝外包裝檢驗入庫。5.3 感官指標應符合表1的規(guī)定。表1 感官指標項 目指 標色 澤滋味與氣味性 狀雜 質(zhì)5.4 保健功能(非保健食品，此項無)5.5 功效成分指標(非保健食品，此項無)應符合表2的規(guī)定。表2 功效成分指標項 目指 標5.6 理化指標應符合表3的規(guī)定。項 目指 標水分/(g/100g) 5.0灰分/(g/100g) 5.0總砷(以As計)/(mg/kg) 0.3鉛(以Pb計)/(mg/kg) 0.5總汞(以Hg計)/(mg/kg ) 0.3表3 理化指標5.7 微生物指標應符合表4的規(guī)

9、定。表4 微生物指標項 目指 標菌落總數(shù)/（cfu/g） 1000大腸菌群/（MPN/100g） 40霉菌/（cfu/g） 25酵母菌/（cfu/g） 25致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)不得檢出5.8 凈含量及允許短缺量應符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令（2005）第75號定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法的規(guī)定。注：1、感官指標、功效成分指標、理化指標、微生物指標四項均采用表格形式； 2、表格名稱為黑體五號，表格內(nèi)容為宋體小五。3、“項目”、“指標”字體居中，“項目”一欄內(nèi)容左對齊，“指標”一欄內(nèi)容居中。6 食品添加劑(原輔料中不添加食品添加劑、營養(yǎng)強化劑，此項無，以下序號順延)6.1

10、 食品添加劑和營養(yǎng)強化劑(不添加此項刪掉)質(zhì)量應符合相應的標準和規(guī)定。6.2 食品添加劑、營養(yǎng)強化劑的品種和使用量應符合GB 2760、GB 14880及衛(wèi)生部關于食品添加劑、營養(yǎng)強化劑公告的規(guī)定。7 生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求應符合GB 14881的規(guī)定。8 檢驗方法（檢驗方法須與感官指標、功效成分指標、理化指標、微生物指標一一對應）8.1 感官檢驗取10片產(chǎn)品，將其置于潔凈無色透明的玻璃盤中，于自然光或相當于自然光的室內(nèi)，用觸覺鑒別其組織狀態(tài)，視其色澤、雜質(zhì)，嗅其氣味，品其滋味。8.2 理化檢驗8.2.1 水分按GB 5009.3規(guī)定的方法測定。8.2.2 灰分按GB 5009.4規(guī)定的方法測定

11、。8.2.3 總砷按GB/T 5009.11規(guī)定的方法測定。8.2.4 鉛按GB 5009.12規(guī)定的方法測定。8.2.5 總汞按GB/T 5009.17規(guī)定的方法測定。8.3 功效成分檢驗（非保健食品，此項無）8.3.1 -按GB/T 5009.90規(guī)定的方法測定。8.3.2 -按GB/T 5009.14規(guī)定的方法測定。8.3.3 -按GB/T 5009.92規(guī)定的方法測定。8.4 微生物檢驗8.4.1 菌落總數(shù)按GB 4789.2規(guī)定的方法檢驗。8.4.2 大腸菌群按GB 4789.3規(guī)定的方法檢驗。8.4.3 致病菌分別按GB 4789.4、GB/T 4789.5、GB 4789.10規(guī)

12、定的方法檢驗。8.4.4 霉菌和酵母菌按GB 4789.15規(guī)定的方法檢驗。8.5 凈含量檢驗 按JJF 1070規(guī)定的方法進行。9 檢驗規(guī)則9.1 組批同一班次，同一條生產(chǎn)線生產(chǎn)的包裝完好的同一種產(chǎn)品為一組批。9.2 抽樣批量在250箱以下，隨機抽取6箱，每箱取樣2瓶,其中8瓶用于檢驗，其余4瓶留樣備查。9.3 檢驗9.3.1 出廠檢驗9.3.1.1 檢驗項目包括感官指標、凈含量、水分、菌落總數(shù)和大腸菌群。9.3.1.2 產(chǎn)品出廠每批產(chǎn)品須經(jīng)廠質(zhì)量檢驗部門檢驗合格并簽發(fā)質(zhì)量合格證方可出廠。9.3.2 型式檢驗9.3.2.1 正常生產(chǎn)時每半年進行一次，有下列情況之一時必須進行： 新產(chǎn)品投產(chǎn)前；

13、 出廠檢驗結(jié)果與上次型式檢驗有較大差異； 更換設備、主要原輔材料或更改關鍵工藝可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時； 停產(chǎn)半年及以上，再恢復生產(chǎn)時； 國家質(zhì)量技術監(jiān)督機構(gòu)提出進行型式檢驗要求時。 9.3.2.2 檢驗項目為本標準的規(guī)定的全部項目。9.4 判定規(guī)則9.4.1 檢驗項目全部符合本標準的規(guī)定，判該批產(chǎn)品為合格產(chǎn)品。9.4.2 微生物指標如有一項不符合要求，即判該批產(chǎn)品為不合格。其他項目如有一項以上(含一項)不合格，應在同批產(chǎn)品中加倍抽樣復驗，以復驗結(jié)果為準。若復驗項目仍有一項不合格，則判該批產(chǎn)品為不合格品。 10 標志、包裝、運輸、貯存10.1 標志產(chǎn)品包裝儲運圖示標志應符合GB/T 191的規(guī)定，標簽應符合GB 7718和保健食品標識規(guī)定（非保健食品，此項無）的規(guī)定。10.2 包裝10.2.1 產(chǎn)品內(nèi)包裝采用-材料，應符合GB * 的規(guī)定。10.2.2 產(chǎn)品外包裝為瓦楞紙箱,外包裝箱應符合GB/T 6543的規(guī)定。10.2.3 包裝要牢固、防潮、整潔、美觀、無異氣味,便