酶的應用和生物技術(shù)在其他方面的應用

1、第二講酶的應用和生物技術(shù)在其他方面的應用1.下列關(guān)于果膠酶的敘述，不正確的是 ()A果膠酶能瓦解植物的細胞壁和胞間層，使榨取果汁變得容易B果膠酶可使果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，使渾濁的果汁變澄清C果膠酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等D植物、霉菌、酵母菌和細菌均能合成果膠酶，動物也能合成果膠酶2有人測定了A、B、C、D四種植物體內(nèi)多種酶的活性與溫度的關(guān)系，結(jié)果如下圖所示。根據(jù)圖中的信息，你認為在25攝氏度條件下，競爭能力最強的生物和對溫度適應范圍最廣的生物分別是 ()AB和D BB和CCB和A DA和C3隨著生物技術(shù)的發(fā)展，酶在社會生產(chǎn)、生活中的應用越來越廣泛。下列說法錯誤的是

2、()A利用酶生產(chǎn)某些化工產(chǎn)品，能顯著降低能耗、減少污染、節(jié)約成本B“加酶洗衣粉”的洗滌效果與水溫、酸堿度有關(guān)，與污物或衣物的性質(zhì)無關(guān)C用于治療消化不良癥的腸溶多酶片含有多種消化酶，但嚼服后失去療效D要較長時間保持酶活性，各種酶制劑都應保存在低溫的條件下4相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)在凝膠中的進行過程可表示為圖中哪一個 ()5多聚酶鏈式反應(PCR)是一種體外迅速擴增DNA片段的技術(shù)。PCR過程一般經(jīng)歷下述三十多次循環(huán)：95下變性(使模板DNA解旋)55下復性(引物與DNA模板鏈結(jié)合)72下延伸(形成新的脫氧核苷酸鏈)。下列有關(guān)PCR過程的敘述中不正確的是()A變性過程中破壞的是DNA分子內(nèi)堿基對之

3、間的氫鍵，也可利用解旋酶實現(xiàn)B復性過程中引物與DNA模板鏈的結(jié)合是依靠堿基互補配對原則完成的C延伸過程中需要DNA聚合酶、ATP、四種核糖核苷酸DPCR與細胞內(nèi)DNA復制相比所需要酶的最適溫度較高6下面為番茄植物組織培養(yǎng)過程的流程圖解，以下相關(guān)敘述不正確的是 ()A脫分化發(fā)生在b步驟，形成愈傷組織，在此過程中植物激素發(fā)揮了重要作用B再分化發(fā)生在d步驟，是愈傷組織重新分化成根或芽等器官的過程C從葉組織塊到種苗形成的過程說明番茄葉片細胞具有全能性D人工種子可以解決有些作物品種繁殖能力差、結(jié)子困難或發(fā)芽率低等問題7某組織培養(yǎng)實驗室的愈傷組織被真菌嚴重污染，為查找污染原因設計了4個實驗，實驗條件除圖示

4、外其他均相同。下列各圖表示實驗結(jié)果。據(jù)圖不可得出的初步結(jié)論是()A污染主要是培養(yǎng)基滅菌時間短造成的B污染主要來源于組織培養(yǎng)所用的離體組織C調(diào)節(jié)培養(yǎng)基pH不能解決污染問題D調(diào)節(jié)培養(yǎng)溫度不能解決污染問題8在上個世紀50年代，酶已經(jīng)大規(guī)模地應用于各個生產(chǎn)領(lǐng)域，到了70年代，人們又發(fā)明了固定化酶與固定化細胞技術(shù)。請回答有關(guān)酶和固定化細胞方面的問題：(1)在實際生產(chǎn)中，固定化酶技術(shù)的優(yōu)點是_，與固定化酶技術(shù)相比，固定化細胞固定的是_。(2)制備固定化酵母細胞，常用的包埋材料是_，使用方法是_(填出號碼)。(3)酶的活性一般用酶催化某一化學反應的速率表示。在酶活性測定中，酶反應速率用單位時間內(nèi)、單位體積中

5、_來表示。(4)使用纖維素酶和化學方法都能分解纖維素，請說出使用酶處理的優(yōu)點。_。(5)分離純化特定的酶，常使用的方法是凝膠色譜法和電泳法。使用凝膠色譜法分離酶，最先分離出來的是分子量_(大或小)的酶分子。使用電泳法分離酶，影響酶電泳速度的因素有_。(6)為什么一般不能用加酶洗衣粉洗滌絲質(zhì)及羊毛衣料？_。9某生物興趣小組以淀粉酶為實驗材料進行實驗：用凝膠色譜法測定淀粉酶的相對分子質(zhì)量。請回答下列問題： (1)凝膠色譜法的原理是_。(2)在裝填色譜柱時不得有氣泡的原因是_。(3)某人欲使用凝膠色譜法比較淀粉酶、唾液淀粉酶兩種蛋白質(zhì)的分子質(zhì)量大小，請你選擇需要的材料，借用如圖所示的實驗裝置，幫助其

6、設計實驗步驟，并預測實驗結(jié)果，得出相關(guān)結(jié)論。實驗步驟：將含有淀粉酶、唾液淀粉酶兩種蛋白質(zhì)的混合液加入裝滿凝膠的玻璃管上端，用_進行洗脫，檢測其_。實驗結(jié)果及結(jié)論：_。10在植物組織培養(yǎng)過程中，愈傷組織的成功誘導是至關(guān)重要的步驟?？茖W家以食用稗的成熟胚作為外植體，在基本培養(yǎng)基上研究植物生長調(diào)節(jié)劑對食用稗愈傷組織誘導的影響。實驗結(jié)果如下表，請回答相關(guān)問題。培養(yǎng)基代號2,4D/mg·L16BA/mg·L1愈傷組織誘導率/%L11.0065.41L22.0068.76L33.0091.01L43.00.254.84L53.00.557.35L63.01.051.71注：愈傷組織誘導

7、率(%)產(chǎn)生愈傷組織的外植體數(shù)/接種的外植體總數(shù)×100%(1)從上表可以知道，在基本培養(yǎng)基中添加較高濃度的_有利于食用稗的胚形成愈傷組織，而添加_則不利于食用稗的胚形成愈傷組織。(2)影響愈傷組織成功誘導的因素除植物生長調(diào)節(jié)劑外，培養(yǎng)的環(huán)境條件也是重要的因素?，F(xiàn)給你提供200個已經(jīng)消過毒的食用稗的成熟胚，在上述研究的基礎上，探究光照對愈傷組織形成的影響。實驗步驟：將200個已經(jīng)消過毒的食用稗的成熟胚平均分為甲、乙兩組，分別接種到_培養(yǎng)基上；_。_。預期實驗結(jié)果和結(jié)論：_。答案1D2A3B 4B5C6B7A8(1)酶既能與反應物接觸，又容易與產(chǎn)物分離，且能反復利用多酶系統(tǒng)(一系列、多

8、種酶)(2)海藻酸鈉 (3)反應物的減少量或產(chǎn)物的增加量(4)處理效率高、反應條件溫和、不污染環(huán)境、成本低(5)大帶電多少、帶電的性質(zhì)、電壓的大小、分子的大小和形狀等(6)洗衣粉中蛋白酶會將絲綢及羊毛衣物中的蛋白質(zhì)成分水解，損壞衣物9(1)根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)(2)氣泡會攪亂洗脫液中蛋白質(zhì)的洗脫次序，降低分離效果(3)緩沖液 洗脫的先后順序若淀粉酶先于唾液淀粉酶洗脫出來，則淀粉酶的相對分子質(zhì)量大于唾液淀粉酶的相對分子質(zhì)量；若唾液淀粉酶先于淀粉酶洗脫出來，則唾液淀粉酶的相對分子質(zhì)量大于淀粉酶的相對分子質(zhì)量10(1)2,4D6BA (2)L3甲組置于光照條件下培養(yǎng)，乙組置于黑暗條件下培養(yǎng)，其他條件相同且適宜培養(yǎng)一段時間后，分別計數(shù)甲、乙兩組中形成愈傷組織的個數(shù)并計算愈傷組織誘導率預期實