肉牛生理特征與育肥方法

1、肉牛生理特征與育肥方法一、 生理特點(diǎn)：1.基礎(chǔ)生理數(shù)據(jù)：肉牛的體溫：38.5-39.5，呼吸：18-28次/分，犢牛20-40/分。脈搏60-80次/分，青年牛70-90次，犢牛為90110次。正常牛每日排糞1015次，排尿810次。健康牛的糞便有適當(dāng)硬度，牛糞為一節(jié)一節(jié)的，但肥育牛糞稍軟，排泄次數(shù)一般也稍多，尿一般透明，略帶黃色。2.肉牛消化特點(diǎn)與消化生理：牛是反芻動(dòng)物，靠瘤胃內(nèi)微生物發(fā)酵飼料來提取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)首先被微生物吸收轉(zhuǎn)化成菌體營(yíng)養(yǎng)，牛在真胃中殺死微生物后再利用這些營(yíng)養(yǎng)元素。一般肉牛在飼喂后30-60分鐘開始反芻，每一個(gè)反芻周期持續(xù)時(shí)間為40-50分鐘，每個(gè)食團(tuán)咀嚼50-7

2、0次，1頭肉牛一晝夜出現(xiàn)反芻15次左右。因此，1頭肉牛一晝夜是反芻時(shí)間大約為6-10小時(shí)。肉牛的反芻一般多集中在晚上，尤其是天剛黑以后，反芻達(dá)到高峰。唾液分泌  為適應(yīng)消化飼料的需要，肉牛分泌大量富含緩沖鹽類的腮腺唾液。其數(shù)量在成年母肉牛為150升/天左右，小公肉牛24-37升/天。唾液中氮的含量為0.1%-0。2%，其中60%-80%是尿素氮。 3牛的礦物質(zhì)需要 對(duì)肉牛來說最重要的礦物質(zhì)是Ca和P，牛體所需要的礦物質(zhì)根據(jù)其數(shù)量的多少，一般可分為兩大類。常量元素：Ca、P、Mg、K、Cl、S微量元素：Mn、Cu、Zn、Co、Se、Fe等維持所需要的鈣和磷：數(shù)量可根據(jù)牛的體重

3、計(jì)算，即每百千克活重給Ca 6g、P 4.5g，鈣和磷的比例最好為1.32：1.妊娠的最后三個(gè)月可以適當(dāng)增加Ca、P的供給量。 食鹽的維持需要量：每百千克體重給3g，每產(chǎn)l kg標(biāo)準(zhǔn)乳給1.2g或按精料干物質(zhì)的1.52給予。肉用牛食鹽的給量一般按日糧干物質(zhì)的0.25即可。一般牛對(duì)食鹽的耐受性較大，飲水量充足時(shí)更是如此，缺鹽會(huì)引起舔食鹽味異物、食欲下降、被毛粗亂，眼無光澤等，食鹽過多而飲水不足時(shí)會(huì)引起下痢、中毒。 其他礦物質(zhì)的需要量當(dāng)犢牛出生時(shí)有甲狀腺腫發(fā)生者，應(yīng)當(dāng)在母牛懷孕后期就補(bǔ)充碘鹽。其他一些礦物質(zhì)和微量元素在需要時(shí)要作特殊的礦物質(zhì)添加劑來進(jìn)行補(bǔ)充。 4牛的維生素需要 日糧中加入適量的維生

4、素可以促進(jìn)和改善營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用。 目前已知的維生素有30多種，牛的瘤胃可以合成足夠的B族維生素和維生素K，但脂溶性的維生素A、D、E，必須從飼料中提供和滿足。維生素C雖然被瘤胃微生物破壞，但又可以在肝臟中合成。維生素A，植物飼料中一般只含有胡蘿卜素，牛能將它轉(zhuǎn)化為維生素A。其轉(zhuǎn)化率大體為1毫克胡蘿卜素等于400國(guó)際單位維生素A，胡蘿卜素在牛消化道中的吸收率僅為3040。表4 肉牛維生素需要是（每千克日糧干物質(zhì)含量）牛別胡蘿卜（mg）維生素AVDVE青年母牛5.522002751560妊娠5月6月齡母牛9.73900275繁殖公牛及泌乳母牛9.7390027515605.適時(shí)輸精。牛的發(fā)情期一般

5、平均為15小時(shí)20小時(shí)，排卵多在發(fā)情結(jié)束后10小時(shí)12小時(shí)，距發(fā)情開始約20小時(shí)，據(jù)此適當(dāng)安排輸精時(shí)間。在生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)母牛早晨接受爬跨，則上午輸精一次，傍晚再輸精一次，隔8小時(shí)再輸精一次。肉牛育肥技術(shù)方案 1選購(gòu)體形外貌和肉用性狀明顯的皮埃蒙特、夏洛萊、利木贊等及其雜種肉牛牛犢或架子牛進(jìn)行分階段育肥，犢牛(3月6月齡)、幼齡牛(6月12月齡)、架子牛(12月24月齡)。 2貯備充足的飼草料。按頭均日采食干草(氨化麥草、青貯玉米秸、苜蓿青干草等)3l0kg，配合飼料1.54kg貯備。 3. 飼草料的加工調(diào)制。麥草以氨化為主，玉米秸稈青貯，青干草晾干后及時(shí)貯存在草棚內(nèi)，防止雨淋暴曬。各類飼料喂前除去

6、塵土、鐵絲、玻璃、碎石等物。 4. 飼喂及飲水。日喂兩次，早晚各一次，間隔12小時(shí)，使牛只有充足的反芻及休息時(shí)間。飼喂順序先粗后精，先干后濕，少喂勤添。草拌料時(shí)，應(yīng)冬拌干，夏拌濕，不喂霉?fàn)€變質(zhì)的飼草料。每天飲水2次3次，夏天飲水3次4次，冬天水溫應(yīng)在0以上。 5. 棚圈要向陽、干燥、通風(fēng)，每頭成年牛占地3m2，舍內(nèi)設(shè)飼槽，舍外設(shè)遮蔭、栓系的場(chǎng)地和飲水槽。 6. 保持圈舍、用具清潔衛(wèi)生。每天清理棚圈內(nèi)外糞便，舍內(nèi)外用具每半月左右用1:200的百能和威可交替消毒，飼槽喂前徹底清掃干凈，每周用23的火堿(氫氧化鈉)水溶液消毒一次，水槽勤換水，及時(shí)清洗。每天刷拭牛體1次2次。 7. 限制運(yùn)動(dòng)量。肥育階

7、段要安靜少動(dòng)，盡量創(chuàng)造利于反芻和休息的環(huán)境，栓系牛只的繩子要短，只需上下站立，不需左右搖擺游動(dòng)。 四、育肥牛的飼養(yǎng)管理1. 犢牛(3月6月齡)的育肥。此階段為犢牛剛斷奶，瘤胃內(nèi)微生物尚未發(fā)育完全，纖毛蟲僅為65.9萬個(gè)m1，所以須特別注意其營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。首先對(duì)入舍犢牛進(jìn)行編號(hào)登記，做好生產(chǎn)記錄。每天供給以苜蓿等優(yōu)質(zhì)青干草或優(yōu)質(zhì)青綠飼料為主的粗飼料，自由采食，少給勤添，控制氨化麥草飼喂量，頭均日飼喂量0.5kg，粗飼料飼喂比例為：氨化麥草、青干草和玉米青貯1：2：1。頭均日喂精料152kg，分3次喂給。每天飲水3次4次。犢牛飼料配方：小麥麩20、次粉1 0、豆粕6、胡麻餅10、炒大麥5

8、0、骨粉2、磷酸鈣1、食鹽1。在育肥前要對(duì)所有牛只用金方百蟲清或伊利殺蟲威對(duì)體內(nèi)外寄生蟲驅(qū)治，灌服四胃安康散12次。每半個(gè)月用肉牛增肥健胃散和濃縮魚肝油1次，每次連用2天。 2. 幼齡牛(6月12月齡)的育肥。此階段牛的胃微生物區(qū)系發(fā)育基本健全，對(duì)粗飼料的利用率較高，是骨骼發(fā)育的主要階段，應(yīng)供給優(yōu)質(zhì)青綠飼料或優(yōu)質(zhì)青干草，搭配氨化麥草、青貯玉米秸稈等粗飼料，飼喂比例為：氨化麥草、玉米青貯和秸稈2：1：1，實(shí)行限量飼喂，頭均日喂粗飼料46kg，精飼料2.53kg，日喂2次，間隔12小時(shí)，日飲水2次3次。在育肥前要對(duì)所有牛只用金方百蟲清或伊利殺蟲威對(duì)體內(nèi)外寄生蟲驅(qū)治，灌服四胃安康散12次。每半個(gè)月用

9、牛羊速肥和濃縮魚肝油1次，每次連用2天。 精飼料配方：玉米42、麩皮30、豆粕10、胡麻餅1 5、骨粉2、食鹽1。此外，對(duì)所有入舍牛進(jìn)行分組編號(hào)，做好生產(chǎn)記錄。每月稱重一次。 3. 架子牛(12月1 8月齡)的育肥。此階段牛只生長(zhǎng)發(fā)育較快，需要供給一定量的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素飼料，以粗為主，以精為輔。粗飼料以苜蓿、毛苕子等優(yōu)質(zhì)青干草或青綠飼料最好，氨化麥草和青貯玉米亦可。精飼料按營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)合理配合。期間實(shí)行限量飼喂，每天頭均喂精飼料33.5kg，粗飼料78kg，其比例為氨化麥草、玉米青貯和青干草2：2：1。日飼喂2次，間隔12 小時(shí)，日飲水2次3次，每月稱重一次。在育肥前要對(duì)所有牛只用金方百蟲清或伊利殺蟲威對(duì)體內(nèi)外寄生蟲驅(qū)治，灌服四胃安康散12次。每半個(gè)月用牛羊速肥和濃縮魚肝油1次，每次連用2天。精飼料配方：玉米50、麩皮30、胡麻餅1 8、食鹽2。 4. 催肥階段的飼養(yǎng)。此