第三章第3節(jié)羧酸酯導學案

1、第三節(jié) 羧酸 酯（第1課時）設(shè)計者：_關(guān)朝珠_審核者：_高二化學備課組 日期：_20141119_學習目標：1、熟練熟悉乙酸的幾種分子表達式熟記乙酸的物理性質(zhì)（氣味、溶解性、冰醋酸）2、掌握乙酸的化學性質(zhì)重點是酯化反應(yīng)的書寫。3、掌握酯化反應(yīng)實驗。 課前個體自學一、寫出乙酸的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式、電子式： 二、乙酸的物理性質(zhì) 三、乙酸的化學性質(zhì)1、酸性：（1）酸性強弱：（與碳酸比較）（2）電離方程式： （3）寫出有關(guān)反應(yīng)的離子方程式：A：與大理石反應(yīng)： B：與小蘇打溶液反應(yīng)： C：試比較乙酸、乙醇、苯酚、碳酸、水中羥基的活潑性？2、酯化反應(yīng)：（1）乙酸和乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)的方程式： （2）酯

2、化反應(yīng)的概念： （3）濃硫酸的作用： （4）飽和碳酸鈉溶液的作用： 課內(nèi)探究學案一、學習目標深入研究羧基官能團的結(jié)構(gòu)特點，深入研究乙酸的酯化反應(yīng)的基本規(guī)律，并將乙酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)遷移到羧酸類化合物。學習重難點：乙酸的化學性質(zhì)、乙酸的結(jié)構(gòu)對性質(zhì)的影響二、學習過程活動探究依據(jù)教材中的乙酸的核磁共振氫譜，請讀圖分析：乙酸的核磁共振氫譜有 個吸收峰，峰的面積比為： 。說明乙酸中有種 H原子，數(shù)目比為： 。書寫乙酸的分子結(jié)構(gòu)簡式 （3）乙酸的化學性質(zhì)知識再現(xiàn)酸的通性a.b.c.d.e.弱酸性 科學探究1： 乙酸的弱酸性 a.利用教材所示儀器和藥品,設(shè)計一個簡單的一次性完成的實驗裝置,驗證乙酸、碳酸和苯酚溶

3、液的酸性強弱. 請你設(shè)計可能的實驗方案填入下表：連接順序目 的現(xiàn) 象結(jié) 論優(yōu)化方案實驗結(jié)論：酸性強弱順序 b、怎樣用簡單的方法證明乙酸是弱酸 操作現(xiàn)象結(jié)論123知識再現(xiàn) 乙酸的酯化反應(yīng) 科學探究2：乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)的機理結(jié)論：同位素示蹤法證實在乙酸的酯化反應(yīng)中乙酸分子羧基中的_與乙醇分子羥基的_結(jié)合成水,其余部分結(jié)合成乙酸乙酯 。 當羧酸和醇發(fā)生酯化反應(yīng)時，_分子脫去羧基上的_，_分子脫去羥基上的_成功體驗1.若乙酸分子中的氧原子都是 18O,乙醇分子中的氧原子是16O，二者在濃H2SO4作用下發(fā)生反應(yīng)，則生成H2O的相對分子質(zhì)量_. 2.寫出甲酸（HCOOH）與甲醇（CH3OH）發(fā)生酯化反應(yīng)

4、的方程式 思考與交流為什么酒和陳年老醋都越陳越香? 能力提升1.請從結(jié)構(gòu)上并聯(lián)系性質(zhì)比較乙醇、苯酚和乙酸分子中羥基氫原子的化學活潑性有何不同，談?wù)勀銓τ袡C物結(jié)構(gòu)和有機物性質(zhì)關(guān)系的認識 了解了解市場上食醋的種類和用途，你能舉出乙酸在日常生活中的一些特殊用途嗎？ 第三節(jié) 羧酸 酯（第2課時）學習目標：以乙酸為例學習其他的羧酸的性質(zhì)（抓住斷鍵和官能團） 課內(nèi)自習學案二、羧酸1、定義： 和 直接相連的物質(zhì)叫做羧酸。2、飽和一元羧酸：通式為 或 。復(fù)習：飽和一元醇的通式 ，飽和一元醛（或酮）的通式 ，苯酚及其同系物的通式 。3、分類：（1）按烴基分 和 。（2）按羧基的數(shù)目分 和 等。（3）按碳原子的數(shù)

5、目分 和 。介紹一些其它的酸：如丙烯酸、苯甲酸、硬脂酸、軟脂酸、油酸等。4、羧酸的化學性質(zhì):(1)具有酸的一切通性.RCOOH的電離方程式： 。（1） 遞變規(guī)律R-COOH中隨著碳原子數(shù)的增多，酸性逐漸 。飽和一元羧酸中的最強酸是 。練習：已知CH2ClCOOH的酸性強于CH3COOH，則CHCl2COOH的酸性比CH2ClCOOH的酸性 。ClCH2CH2COOH的酸性比CH3CHClCOOH 。(2)能發(fā)生酯化反應(yīng).發(fā)生酯化反應(yīng)的物質(zhì)可以是 和 或是 ，發(fā)生酯化反應(yīng)的酸可以是 和 ；酯化反應(yīng)的條件 和 ；斷鍵方式是 。OHHOOCCH2CH2OH濃硫酸加熱如：CH2CH2COOH+COOH

6、COOHHOCH2HOCH2書寫化學方程式：1、 +（3）特殊性：HCOOH可發(fā)生銀鏡反應(yīng)。5.幾種重要的羧酸(填寫下列表格有關(guān)空白)化學名稱結(jié)構(gòu)簡式俗稱預(yù)測它們的化學性性質(zhì)甲酸苯甲酸2-羥基丙酸草酸檸檬酸第三節(jié) 羧酸 酯（第3課時）學習目標：三、酯1、 定義：酸（有機酸和無機含氧酸）與醇反應(yīng)的產(chǎn)物。如：C2H5OH+HClHONO2+ C2H5OH2、 通式：RCOR（其中兩個烴基R可不一樣，左邊的烴基還可以是H）練習：寫出C5H10O2的同分異構(gòu)體（與醇、醚、醛、酮的同分異構(gòu)體相比）飽和一元醇與飽和一元酸反應(yīng)生成的酯的通式： 。（n ）與 的通式一樣。兩者互為 。3、 通性（1）物理性質(zhì)：

7、不溶于水、易溶于有機溶劑。密度小于水，低級酯有果香味。（2）化學性質(zhì)a、中性物質(zhì)；b、水解（可逆、取代反應(yīng)） 酸性條件： 堿性條件：課內(nèi)探究學案一、學習目標：探究酯的化學性質(zhì)學習重難點：酯的化學性質(zhì)科學探究：（1）怎樣設(shè)計酯水解的實驗？（2）酯在酸性、堿性、中性哪種條件易水解呢？根據(jù)（1）、（2）兩個問題，討論酯水解實驗的設(shè)計方案。 思考（1）酯的水解反應(yīng)在酸性條件好，還是堿性條件好？（堿性）（2）酯化反應(yīng)H2SO4和NaOH哪種作催化劑好？（濃H2SO4）（3）酯為什么在中性條件下難水解，而在酸、堿性條件下易水解？羧酸練習：例題解析:有機物A的結(jié)構(gòu)簡式是 ，它可以通過不同的反應(yīng)得到下列物質(zhì)：

8、(1)A中含氧官能團的名稱_。(2)寫出由A制取B的化學方程式_。(3)寫出由A制取C、D、E三種物質(zhì)的反應(yīng)類型：C_，D_，E_。(4)寫出兩種既可以看作酯類又可以看作酚類，且分子中苯環(huán)上連有三種取代基的A的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式(要求這兩種同分異構(gòu)體分子中苯環(huán)上的取代基至少有一種不同)_、_。 羧酸鞏固練習1下列化學方程式書寫正確的是 （ ）ACH3COONa+CO2+H2OCH3COOH+NaHCO3BCH3COOH+CH318OHCH3CO18OCH3+H2O2下列各有機化合物都有多種官能團可看作醇類的是_可看作酚類的是_可看作羧酸類的是_可看作酯類的是_酯的練習：1.下列物質(zhì)中各含有少許雜質(zhì)，其中可用飽和碳酸鈉溶液除去雜質(zhì)的是 （ ）A乙酸乙酯中含有少量乙酸B乙醇中含有少量乙酸C乙酸中含有少量甲酸D溴苯中含有少量苯2膽固醇是人體必需的生物活性物質(zhì)，分子式為C25H45O。一種膽固醇酯是液晶物質(zhì)，分子式為C32H49O2。生成這種膽固醇酯的酸是 （ ） AC6H13COOH BC6H5COOH CC7H15CO