車間經(jīng)理崗位說(shuō)明書

1、成都好美實(shí)業(yè)有限公司版本狀態(tài)2018版版 次A/0文件名稱車間副經(jīng)理崗位說(shuō)明書文件編號(hào)3- 2018編制審核審批生效日期崗位名稱生產(chǎn)經(jīng)理崗位編號(hào)Q/Cy.01-003所在部門生產(chǎn)部崗位分析日期直接上級(jí)職務(wù)代理人無(wú)直接下級(jí)代理權(quán)限工作 費(fèi)用人事崗位描述負(fù)責(zé)除炒前加工的所有工序各項(xiàng)具體事務(wù)管理，協(xié)助生產(chǎn)總監(jiān)落實(shí)并完成各項(xiàng)生產(chǎn)管理工作。包括生產(chǎn)計(jì)劃落實(shí)、人員組織、工藝執(zhí)行、質(zhì)量控制、員工培訓(xùn)、設(shè)備工器具管理、安全文明生產(chǎn)等。崗位職責(zé)1、全面負(fù)責(zé)所屬車間的管理工作，是車間產(chǎn)、質(zhì)、耗與安全生產(chǎn)管理控制的直接責(zé)任人。2、明確每天的各項(xiàng)生產(chǎn)目標(biāo)與任務(wù)，按生產(chǎn)計(jì)劃指令組織和安排生產(chǎn)并及時(shí)將生產(chǎn)計(jì)劃的各項(xiàng)目標(biāo)任

2、務(wù)合理分解到所屬各生產(chǎn)班組及工序，做好物料領(lǐng)用安排與平衡，確保生產(chǎn)的各項(xiàng)指標(biāo)能按時(shí)按質(zhì)按量完成（包括：產(chǎn)量、質(zhì)量、物耗及交貨期等）。3、做好日、周、月生產(chǎn)工作計(jì)劃及安排，及時(shí)跟進(jìn)和調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃進(jìn)度，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)協(xié)調(diào)處理并向相關(guān)部門和人員進(jìn)行信息傳遞與反饋。4、定期對(duì)所屬車間的產(chǎn)能、產(chǎn)量及生產(chǎn)排期進(jìn)行合理規(guī)劃、評(píng)估與調(diào)整，科學(xué)合理安排各工序生產(chǎn)，確保各項(xiàng)生產(chǎn)工作連續(xù)高效。5、熟悉各項(xiàng)生產(chǎn)工藝參數(shù)、操作規(guī)范及作業(yè)流程，組織或協(xié)助完成所屬車間人員的工藝操作培訓(xùn)；落實(shí)各項(xiàng)工藝技術(shù)措施，確保所有產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)格按工藝規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)。6、隨時(shí)跟進(jìn)原輔料變化情況。積極配合技術(shù)部門進(jìn)行產(chǎn)品工藝調(diào)整和改良并

3、提出改進(jìn)建議，全力協(xié)助并做好新產(chǎn)品的試制工作（包括中試及試生產(chǎn)）。7、做好生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的產(chǎn)品質(zhì)量控制工作，落實(shí)各項(xiàng)質(zhì)量控制及管理規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。監(jiān)督并落實(shí)各生產(chǎn)工序的 “首檢復(fù)檢，自檢互檢”工作，把質(zhì)量問(wèn)題消滅在生產(chǎn)過(guò)程中，切實(shí)保障公司產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到要求。8、執(zhí)行質(zhì)量問(wèn)責(zé)制度。落實(shí)各生產(chǎn)工序的質(zhì)量責(zé)任人，層層把好質(zhì)量關(guān)。對(duì)質(zhì)量?jī)?yōu)勝者與質(zhì)量違規(guī)者依規(guī)提出獎(jiǎng)罰意見(jiàn)，規(guī)范員工質(zhì)量行為，強(qiáng)化和提升所屬車間員工的產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)。9、擬定月度培訓(xùn)計(jì)劃，具體抓好和落實(shí)所屬車間員工的生產(chǎn)工藝、質(zhì)量衛(wèi)生、操作技能和安全文明生產(chǎn)等各項(xiàng)培訓(xùn)工作。10、落實(shí)生產(chǎn)車間機(jī)器設(shè)備和生產(chǎn)工用具的使用、保養(yǎng)及維護(hù)工作制度，督促并落實(shí)

4、維修工做好日常檢修、維護(hù)及保養(yǎng)工作，確保各種生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施能有效滿足生產(chǎn)車間的正常需要。11、負(fù)責(zé)所屬車間的安全文明生產(chǎn)工作。切實(shí)做好防火、防盜和防蟲防鼠工作；定期巡查，確保所屬生產(chǎn)區(qū)域的安全通道、逃生通道暢通和各類消防設(shè)與器材完好（包括安全標(biāo)識(shí)），規(guī)范車間各類物料、工用器具及設(shè)備的定置管理，有效預(yù)防工傷事故的發(fā)生，確保安全生產(chǎn)。12、嚴(yán)格執(zhí)行公司及所屬車間的各項(xiàng)管理規(guī)定和工作文件，規(guī)范所屬車間的人員及管理工作。13、重點(diǎn)抓好現(xiàn)場(chǎng)巡檢管理，強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)指揮、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)與控制工作。及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處置生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)存在的各種異常情況與問(wèn)題，不能及時(shí)解決的立即報(bào)告直接上級(jí)和反饋相關(guān)職能部門協(xié)調(diào)處理。14、做好生產(chǎn)物

5、料的計(jì)劃、領(lǐng)用、平衡與控制，確保物料的合理流動(dòng)與使用。余料按規(guī)定存放和入庫(kù)，防止物料在車間堆砌、流失和浪費(fèi)，有效管控生產(chǎn)成本。15、監(jiān)督做好各項(xiàng)生產(chǎn)記錄工作，對(duì)所屬車間各工序的生產(chǎn)進(jìn)度、生產(chǎn)效能、產(chǎn)量、質(zhì)量合格率、物料消耗、工藝參數(shù)及配方等基本生產(chǎn)數(shù)據(jù)按規(guī)定如實(shí)記錄，防止誤填誤報(bào)。16、對(duì)所屬車間的各類生產(chǎn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，對(duì)生產(chǎn)中存在的問(wèn)題查找原因并提出改進(jìn)建議與措施，為上級(jí)決策提供參考。17、定期和不定期召開(kāi)所屬車間班組長(zhǎng)及員工生產(chǎn)會(huì)議，分析總結(jié)前階段工作及存在問(wèn)題，制定改善落實(shí)措施，安排布置下階段的生產(chǎn)工作，并對(duì)生產(chǎn)中可能出現(xiàn)的各種問(wèn)題提出預(yù)警措施。18、負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工進(jìn)行培訓(xùn)、指導(dǎo)和

6、幫助，按規(guī)定有效監(jiān)督、檢查、考核下屬員工工作。19、負(fù)責(zé)生產(chǎn)應(yīng)聘人員的面試工作。指導(dǎo)新進(jìn)員工上崗前的崗位工作知識(shí)及基本工作技能培訓(xùn)，使新進(jìn)員工能盡快熟悉本崗位的安全工作要求、工藝規(guī)范、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)備操作規(guī)范及保養(yǎng)方法，盡快適應(yīng)和達(dá)到崗位工作要求。20、負(fù)責(zé)按要求落實(shí)各項(xiàng)盤點(diǎn)工作，協(xié)助配合生產(chǎn)調(diào)度做好半成品庫(kù)管理。21、負(fù)責(zé)所屬車間班組長(zhǎng)及員工考勤的審核工作。22、做好與生產(chǎn)調(diào)度之間的工作溝通，有效協(xié)調(diào)所屬部下的工作關(guān)系，保持其他部門的有效溝通與協(xié)調(diào)，有效提高工作效率。23、積極完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作，以結(jié)果為導(dǎo)向，做到“日事日畢，日清日高”。崗位責(zé)任1、對(duì)生產(chǎn)計(jì)劃及訂單的按期完成負(fù)責(zé)。2、對(duì)生

7、產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制結(jié)果負(fù)責(zé)（包括過(guò)程質(zhì)量事故及批量質(zhì)量返工）。3、對(duì)客戶的生產(chǎn)質(zhì)量問(wèn)題投訴負(fù)責(zé)。4、對(duì)因管控不力造成的生產(chǎn)異常負(fù)責(zé)。5、對(duì)生產(chǎn)人員的組織安排和調(diào)度負(fù)責(zé)。6、對(duì)現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)秩序及有序管理負(fù)責(zé)。7、對(duì)工藝配方、參數(shù)及技術(shù)措施的具體落實(shí)負(fù)責(zé)。8、對(duì)設(shè)備維修、機(jī)器設(shè)備事故負(fù)責(zé)。9、對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的定置管理和安全文明生產(chǎn)負(fù)責(zé)。10、對(duì)各類生產(chǎn)記錄和報(bào)表的完整性、真實(shí)性和及時(shí)性負(fù)責(zé)。9、對(duì)因工作方法不當(dāng)，造成員工集體流失或引發(fā)的其他事故負(fù)責(zé)。10、對(duì)生產(chǎn)員工的各項(xiàng)技能和安全操作培訓(xùn)負(fù)責(zé)。11、對(duì)各類生產(chǎn)物料的現(xiàn)場(chǎng)管控和使用結(jié)果負(fù)責(zé)。12、其他應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)的事項(xiàng)。崗位禁止1、生產(chǎn)組織不力、產(chǎn)品延遲交貨。2

8、、過(guò)程管理失控，造成重大產(chǎn)品質(zhì)量事故。3、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理混亂，工序、人員安排失衡。4、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)不整潔，衛(wèi)生管控不達(dá)標(biāo)。5、車間及設(shè)備安全存在隱患。6、出現(xiàn)生產(chǎn)安全事故。7、其他應(yīng)禁止的事項(xiàng)。崗位權(quán)限工作權(quán)限車間日常事務(wù)的處理權(quán)對(duì)生產(chǎn)指標(biāo)完成情況的督察權(quán)；對(duì)車間工序單價(jià)的建議權(quán)-對(duì)車間各工序工藝、質(zhì)量的檢查處罰權(quán)-對(duì)車間勞動(dòng)紀(jì)律管理的執(zhí)行權(quán)人事權(quán)限部門員工的任免建議權(quán)其它經(jīng)生產(chǎn)總監(jiān)或上級(jí)賦予的權(quán)限-部門內(nèi)人員考核建議權(quán)-對(duì)部門員工工資提議權(quán)內(nèi)部關(guān)系：上下級(jí)管理人員，生產(chǎn)內(nèi)部各部門、工序及員工關(guān)系處理外部關(guān)系：公司其它相關(guān)部門工作關(guān)系溝通與處理?？己酥笜?biāo)部門崗位KPI指標(biāo)：訂單完成率、質(zhì)量合格率、產(chǎn)

9、品質(zhì)量投訴、成本費(fèi)用控制、部門培訓(xùn)、設(shè)備管理、安全生產(chǎn)、工作計(jì)劃及總結(jié)。任職資格學(xué) 歷：高中及以上學(xué)歷。專 業(yè)：不限、經(jīng) 驗(yàn)：3年以上食品生產(chǎn)企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)。培訓(xùn)經(jīng)歷：受過(guò)生產(chǎn)作業(yè)管理、產(chǎn)品知識(shí)、生產(chǎn)計(jì)劃執(zhí)行、車間日常工作安排、品質(zhì)控制方面的培訓(xùn)。知 識(shí)：熟悉車間生產(chǎn)工作流程及操作，掌握生產(chǎn)作業(yè)管理知識(shí)技能。個(gè)人技能：熟悉電腦操作者優(yōu)先。個(gè)人素質(zhì)：責(zé)任感強(qiáng)、工作自主，有較強(qiáng)的人際溝通能力；有較強(qiáng)的管理能力，富有團(tuán)隊(duì)合作精神。崗位工作職責(zé)具體工作內(nèi)容分解序號(hào)主要工作內(nèi)容每日每周每月一、準(zhǔn)備工作1與生產(chǎn)調(diào)度充分溝通，落實(shí)當(dāng)天生產(chǎn)計(jì)劃與生產(chǎn)任務(wù)。包括單品生產(chǎn)順序、人員組織協(xié)調(diào)、物料領(lǐng)用安排等。2根據(jù)生

10、產(chǎn)計(jì)劃排單，做好次二日的相關(guān)生產(chǎn)工作安排。二、當(dāng)日開(kāi)班工作1檢查、督促各班組落實(shí)早會(huì)工作（昨日工作小結(jié)與今日工作安排）。2檢查各工序人員到崗情況和崗位工作安排并協(xié)調(diào)調(diào)整不適人員。3檢查物料領(lǐng)用情況并進(jìn)行平衡（包括油料及輔料），異常情況及時(shí)處理。4檢查員工及開(kāi)班現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生情況（包括員工衣、帽、鞋、手、口罩及現(xiàn)場(chǎng)消毒措施落實(shí)情況）。5檢查各工序關(guān)鍵設(shè)備開(kāi)班運(yùn)行情況，異常情況及時(shí)處理。三、當(dāng)日班中工作（巡管工作上午、下午各不少于1次）1按生產(chǎn)工藝執(zhí)行檢查記錄表要求，檢查、糾偏各工序工藝參數(shù)及工藝操作規(guī)范的執(zhí)行情況。2觀、聞、品嘗當(dāng)日生產(chǎn)的所有產(chǎn)品的色、香、味及口感并初步做出異常情況判定，及時(shí)反饋相關(guān)部

11、門、人員處理。（油炸、拌料、殺菌工序?yàn)橹鳎?抽查打碼、裝袋、計(jì)量、成型、封口、裝箱（貼標(biāo)）等各工序的產(chǎn)品質(zhì)量符合情況。4檢查、督促各工序“首檢-復(fù)檢，自檢-互檢”工作落實(shí)情況。5檢查生產(chǎn)過(guò)程設(shè)備運(yùn)行情況（以加熱灶具、真空機(jī)、封口機(jī)、噴碼機(jī)、殺菌釜、鍋爐等設(shè)備為重點(diǎn)），異常情況及時(shí)維修處理。6檢查各工序現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生情況（地面、工用器具、人員），工用器具的使用及定置存放，落地產(chǎn)品的收集與處理。7巡查各工序的各項(xiàng)生產(chǎn)記錄并核實(shí)指正。8及時(shí)了解當(dāng)班生產(chǎn)過(guò)程的各項(xiàng)質(zhì)量檢測(cè)數(shù)據(jù)，異常情況及時(shí)調(diào)整。9督促管理人員加強(qiáng)對(duì)固定或移動(dòng)電源設(shè)備進(jìn)行檢查后才能使用。10檢查生產(chǎn)車間所有消防與逃生通道是否暢通

12、情況。10應(yīng)當(dāng)日完成的其他日常工作。四、當(dāng)日收班工作1檢查、督促各班組做好生產(chǎn)在制品、物料、工用器具的定置堆放管理及收班衛(wèi)生工作。2檢查各工序水、電、汽、閥、門、窗等是否按規(guī)定開(kāi)關(guān)。3檢查關(guān)鍵工序設(shè)備及工器具的消毒情況。4檢查、督促各班組完善當(dāng)班各項(xiàng)生產(chǎn)記錄（特別是各種物料的損耗記錄）。5核查各班組的計(jì)件數(shù)據(jù)，檢查當(dāng)班人員的考勤記錄。6根據(jù)需要落實(shí)召開(kāi)收班會(huì)。7指導(dǎo)、安排第二天的準(zhǔn)備工作。五、階段性工作1定期組織召開(kāi)周例會(huì)。2督促、檢查所屬車間消防設(shè)施設(shè)備的安檢情況（重點(diǎn)是滅火器材的配置、標(biāo)識(shí)、月檢及放置地點(diǎn)）。3組織所屬車間周末收班及衛(wèi)生工作的檢查驗(yàn)收。4組織或協(xié)助完成所屬車間當(dāng)月員工培訓(xùn)工作。5節(jié)假日前后防火、防盜、和防蟲、防鼠藥物的投放工作及衛(wèi)生工作落實(shí)檢查。6落實(shí)車間設(shè)備月度維修保養(yǎng)計(jì)劃。7落實(shí)所屬車間員工相應(yīng)的績(jī)效考核工作。8組織召