百益寶em發(fā)酵秸稈飼料的應(yīng)用研究

1、百益寶em發(fā)酵秸稈飼料的應(yīng)用研究第一章 綜述部分 一、前言     現(xiàn)代世界面臨的三大問(wèn)題：食物問(wèn)題、環(huán)境問(wèn)題和能源問(wèn)題?？梢哉f(shuō)，這三大問(wèn)題的解決都與微生物有關(guān)，就飼料來(lái)說(shuō)，隨著畜牧業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，保證家畜必需的蛋白飼料越來(lái)越缺乏，需要解決我國(guó)飼料蛋白質(zhì)嚴(yán)重不足的現(xiàn)狀，積極利用再生資源，利用各種農(nóng)副產(chǎn)品加工的廢料生產(chǎn)飼料蛋白，是一條重要途徑。     據(jù)有關(guān)方面估計(jì)，全世界每年約有纖維素資源1000億噸，我國(guó)約有50億噸，其中農(nóng)作物秸稈（麥秸、稻草、玉米秸等）就達(dá)5億噸左右。這些農(nóng)作物秸稈能用于青

2、貯飼料的是少數(shù)，大多數(shù)用作燃料和肥料，即使作為飼料的一小部分也多采用傳統(tǒng)的直接飼喂方法，消化利用率很低。若將秸稈進(jìn)行微生物處理，或理化處理，或綜合處理，則可大提高動(dòng)物的消化吸收率。其中，微生物處理技術(shù)，特別引人注目，全世界都在努力探索深入研究，并取得了很大進(jìn)展。     EM有效微生物技術(shù)已被廣泛推廣于農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、林果業(yè)及生態(tài)環(huán)保等領(lǐng)域，以及各種工業(yè)廢料再利用中。然而專門搞作物秸稈發(fā)酵轉(zhuǎn)化利用的研究報(bào)告較少。本實(shí)驗(yàn)先后對(duì)稻草、玉米稈、花生稈等進(jìn)行了EM發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，意在探索EM發(fā)酵各種秸稈的性及適宜的EM發(fā)酵條件。 二、 農(nóng)作

3、物秸稈資源量及應(yīng)用現(xiàn)狀 1。資源量 19501972年期間，全世界的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以每年2。85%的速度增長(zhǎng)，而其后的十年（19721981年）中，世界農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)的速度卻降為每年的2.5%。而全世界人口仍正迅速增長(zhǎng)，2000年達(dá)61億，人口的增長(zhǎng)要求有更多農(nóng)作物供給，加大了對(duì)自然環(huán)境的壓力。人類為了增加食物生產(chǎn)，更多地使用機(jī)器、化肥、農(nóng)藥等，最終增加了單位耕地面積上礦物能的投入。雖然糧食產(chǎn)量明顯提高，但能量轉(zhuǎn)化食物的效率卻顯著降低。而在人類千方百計(jì)增加糧食生產(chǎn)的同時(shí)，卻又有許多可以轉(zhuǎn)化成人類食物的東西沒有得到應(yīng)有的利用而被丟棄了。據(jù)估計(jì)，每年地球上由光合作用生產(chǎn)的生物質(zhì)約1500億

4、噸，其中11%（約160億噸）是由耕地或草原產(chǎn)生的，可作為人類食物或動(dòng)物的飼料部分約占其中的1/4（約為40億噸），也就是說(shuō)75%為廢棄物。在40億噸的產(chǎn)品中，經(jīng)過(guò)加工最后供人類直接食用的大約僅為3.6億噸。而每年生產(chǎn)的廢棄物（包括收獲和加工過(guò)程中的）約為135億噸，有待開發(fā)利用，將其轉(zhuǎn)化成食品或飼料。     據(jù)聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署（UNEP）報(bào)道，世界上種植的各種谷物每年可提供秸稈17億噸，其中大部分未加工利用。我國(guó)的各類農(nóng)作物秸稈資源十分豐富，總產(chǎn)量達(dá)7億多噸，其中稻草2.3億噸，玉米2.2億噸，豆類和秋雜糧作物秸稈1。0億噸，花生和薯類藤蔓、甜菜葉等

5、1.0億噸，一般情況下，作物秸稈中碳占絕大部分，主要糧食作物水稻、小麥、玉米等秸稈的含碳量約占40%以上，其次為鉀、硅、氮、鈣、鎂、磷、硫等元素。秸稈：有機(jī)成分以纖維素、半纖維素為主，其次為木質(zhì)素、蛋白質(zhì)、氨基酸，樹脂、單寧等。     我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，副產(chǎn)品的數(shù)量也不斷增加，如農(nóng)作物秸稈、藤蔓、皮殼、餅粕、酒糟、甜菜渣、蔗渣、廢糖蜜、食品工業(yè)下腳料、禽畜制品下腳料、蔗葉及各種樹葉、鋸末、木屑等數(shù)量極大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年農(nóng)作物秸稈約為5億噸，稻殼3030萬(wàn)噸，薯蔓854萬(wàn)噸，甜菜渣萬(wàn)噸，廢糖蜜402萬(wàn)噸，酒糟1583萬(wàn)噸，禽糞7300

6、萬(wàn)噸。（李仲昌等，1989），其中除豆餅用作高蛋白飼料部分農(nóng)產(chǎn)品加工廢物和作物秸稈作為造紙的原料外，大部分副產(chǎn)品沒有得到利用或沒有得到充分利用。我國(guó)是個(gè)人口多，資源相對(duì)較少的國(guó)家，因此，把數(shù)量巨大的農(nóng)業(yè)廢棄物（特別是農(nóng)作物秸稈）加以充分開發(fā)利用，變廢為寶，不僅可以產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益，還會(huì)收到重要的環(huán)境效益和社會(huì)效益。 2、我國(guó)農(nóng)業(yè)秸稈利用現(xiàn)狀 秸稈利用的方式很多，當(dāng)前我國(guó)主要是還田利用，飼料化處理和作為工業(yè)生產(chǎn)原料三種： （1）秸桿還田利用：     秸稈還田是主要利用方法之一，93年我國(guó)秸稈還田的面積達(dá)到491萬(wàn)Km，秸稈

7、還田的方法分為整株還田技術(shù)，有根茬粉碎還田技術(shù)和傳統(tǒng)漚肥還技術(shù)。實(shí)行秸稈還田對(duì)改造中低產(chǎn)農(nóng)田，緩解我國(guó)氮，磷，鉀的比例失調(diào)，彌補(bǔ)磷、鉀化肥不足有十分得要意義。但秸稈還田不當(dāng)也會(huì)帶來(lái)不良的后果。我國(guó)年產(chǎn)約5億 秸稈，是一項(xiàng)寶貴的有機(jī)化肥資源，目前焚燒秸稈的現(xiàn)象仍十分嚴(yán)重，不但浪費(fèi)了資源，而且污染空氣，有時(shí)還會(huì)引起火災(zāi)，隨處堆放秸稈不但占用場(chǎng)地，而且會(huì)堵塞道路，妨礙交通，污染水源。 （2）作為生產(chǎn)原料利用     秸稈較多地應(yīng)用于造紙和編織行業(yè)，食用菌生產(chǎn)等，近年又興起了秸稈制炭技術(shù)， 紙質(zhì)地膜，纖維密度板等。利用農(nóng)作物秸稈等纖

8、維素廢料為原料，采取生物技術(shù)的手段發(fā)酵生產(chǎn)乙酸，糠醛，苯酚，燃料油氣，單細(xì)胞蛋白，工業(yè)酶制劑，纖維素酶制劑等，在日、美等發(fā)達(dá)國(guó)家已有深入研究和一定生產(chǎn)規(guī)模。 （3）秸稈飼料化利用     隨著生產(chǎn)的發(fā)展，人民生活的提高，人民要求有更多的動(dòng)物食品，而畜牧業(yè)的發(fā)展又受飼料的制約。目前我國(guó)人均糧食占有量不足400Kg，難于拿出更多的糧食滿足畜牧業(yè)發(fā)展的需要。必須擴(kuò)大飼料來(lái)源，開發(fā)新的飼料資源，提高飼料質(zhì)量和飼料效率。一些植物殘?bào)w（纖維性廢棄物）往往因營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，不能直接用作飼料，但如果將它們進(jìn)行適當(dāng)處理，即可大大提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和可消化性。具體處理方法

9、一般有微生物處理和飼料化加工兩類。 1微生物處理     一般來(lái)講，農(nóng)作物殘?bào)w中都含有碳水化合物、蛋白、脂肪、本質(zhì)素、醇類、醛、酮和有機(jī)酸等，這些成分大都可被微生物分解利用。這些微生物含有較多的蛋白，其中動(dòng)物所必須的氨基酸含量也較高并含有較豐富的維生素，可作為人的高蛋白食物，加到動(dòng)物飼料中可大大提高飼料效果。 2飼料化加工     主要利用薯類，藤蘿，玉米秸稈，甜菜葉等加工制成氨化青貯飼料，稻草作為草食性動(dòng)物的食料等。目前，全國(guó)的加工處理量約1000萬(wàn)T。其方法有秸稈的氨化、青貯和微生物發(fā)酵貯存

10、，熱噴、抒、搓、壓餅等。秸稈作為飼料的影響因素主要是纖維素含量高，粗蛋白和礦物質(zhì)含量低，并缺乏動(dòng)物生存所必需的維生素A、D 、E等以及鈷、銅、S 、Na、Se、I等礦物元素，能量值很低。3、當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)秸稈利用中存在問(wèn)題 （1）土壤有機(jī)質(zhì)降低與秸稈廢棄的矛盾     由于過(guò)多地施用化肥尤其是化肥，造成了土壤板結(jié)，地力下降，并導(dǎo)致農(nóng)作物病蟲害增多，作物品質(zhì)下降等，而我國(guó)大量的農(nóng)作物秸稈資源卻被焚燒，未能還歸士壤或進(jìn)行開發(fā)利用。 （2）秸稈還田等技術(shù)推廣阻力較大     秸稈降解

11、是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，涉及的問(wèn)題很多。首先，農(nóng)作物秸稈主要由纖維素、半纖維、木質(zhì)素三大部分組成，均難被微生物所分解，所以秸稈在土壤中被M分解轉(zhuǎn)化周期較長(zhǎng)。其次，還田數(shù)量，土壤水分，粉碎程度等影響秸稈還田的數(shù)量的效果，第三，還田后，使害蟲呈增多趨勢(shì)。第四，由于秸稈含氮量低C/N比值般在（60-100）/1，而分解秸稈時(shí)自力需要吸收一定的N 素，直接還田時(shí)需添加一定的N、P、K肥料，加速M(fèi)分解和避免發(fā)生M與農(nóng)作物爭(zhēng)氮影響苗期生長(zhǎng)。 （3）露天燃燒秸稈嚴(yán)重污染     農(nóng)村露天燃燒秸稈污染大氣，亂堆亂棄秸稈污染水體，影響村容鎮(zhèn)貌，由于燃燒秸稈導(dǎo)

12、致火災(zāi)事故頻頻發(fā)生，且導(dǎo)致大氣污染，直接影響民航、鐵路、高速公路的正常運(yùn)營(yíng)。 （4）秸稈資源的開發(fā)利用率低     稻草、麥秸等這類纖維素副產(chǎn)品少量用于編織，造紙、漚肥或秸稈還田，相當(dāng)大的部分沒有被利用。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，世界上被利用的秸稈不足2%，我國(guó)目前的秸稈利用率為33%，其中大部分未加處理，經(jīng)過(guò)技術(shù)處理利用的僅占2.6%。綜合利用的潛力很大。 三、EM技術(shù)簡(jiǎn)介     EM是有效微生物群的（Effective Micro orgonims）的縮寫，它是由日本琉球大學(xué)比嘉照

13、夫教授50年代開發(fā)的新技術(shù)是經(jīng)光合細(xì)菌，乳酸菌，酵母菌，放線菌及發(fā)酵型絲狀真菌為主的5科10屬80多種微生物復(fù)合培養(yǎng)而成，在農(nóng)牧業(yè)上有巨大作用，EM生物技術(shù)可使畜禽處于微生物 控制之下，減少畜禽發(fā)病，促進(jìn)增重，提高肉品品質(zhì)，消除糞尿惡臭，達(dá)到降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益的目的，是一種改善畜禽“內(nèi)環(huán)境”，效果好，成本低，玩副作用，耐高溫不污染環(huán)境的高新技術(shù)產(chǎn)品。 EM 的代表菌種： 1。光合微生物好氣性和嫌氣性     如光合的細(xì)菌類和藍(lán)澡類，微生物利用太陽(yáng)熱能或紫外線將土壤中的硫氫和碳?xì)浠衔镏械臍浞蛛x出來(lái)，變有害為無(wú)害

14、，并和CO2、氮等合成糖類、氨基酸、維生素、生物活性物質(zhì)（激素）等。 2、放線菌-好氣性     產(chǎn)生的化學(xué)分泌物具有抗生物質(zhì)，對(duì)病原微生物有抑制作用，增強(qiáng)機(jī)體免疫機(jī)能，放線菌常和光合細(xì)菌并存，以獲取氨基酸來(lái)繁殖自身。 3、醋酸桿菌好氣性     它從光合作用微生物中攝取糖類固定氮，被固定的氮供植物生長(zhǎng)，另一部分還給光合細(xì)菌，形成好氣性和嫌氣性細(xì)菌的共存結(jié)構(gòu)。 4、乳酸菌嫌氣性     攝取光合細(xì)菌生產(chǎn)的物質(zhì)，分解在常溫下不易分解的木質(zhì)素和纖維素

15、，使未腐熟的有機(jī)酸發(fā)酵，轉(zhuǎn)化成動(dòng)植物有效的養(yǎng)分。 5、酵母菌好氣性     能促進(jìn)有機(jī)物的轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生促進(jìn)細(xì)胞分裂的生物活性物質(zhì)，同時(shí)酵母菌還對(duì)促進(jìn)其它有效微生物增重的基質(zhì)（食物）的生產(chǎn)起著重要作用。它所產(chǎn)生的單細(xì)胞蛋白是動(dòng)物的有效養(yǎng)分，對(duì)動(dòng)物有保健作用。     EM是把已篩選出的好氣性屏氣性微生物菌群，通過(guò)采用適當(dāng)?shù)谋壤酮?dú)特的發(fā)酵工藝加以混合，培養(yǎng)而得到的含有多種微生物的一個(gè)大群落，其中的各種微生物在生長(zhǎng)代謝過(guò)程中能分泌或產(chǎn)生一些有用物質(zhì)，成為各自或相互生長(zhǎng)的基質(zhì)和原料，通過(guò)相互間的這種共生增殖系統(tǒng)，

16、形成一個(gè)復(fù)雜而穩(wěn)定的具備多種功能的微生態(tài)系統(tǒng)。 四、EM在畜牧生產(chǎn)中的作用 1、EM含有多有益微生物，其中乳酸屬的多種桿菌，在體內(nèi)厭氧狀態(tài)發(fā)酵乳糖，產(chǎn)生乳酸而形成的酸性環(huán)境可有效地抑制腸道腐敗菌的繁殖，促進(jìn)有益微生物的生長(zhǎng)，從而減少腸道疾病的發(fā)生。EM中的光合細(xì)菌群在本身生長(zhǎng)過(guò)程中，產(chǎn)生大量Vc和VE等從而提高畜禽的抵抗力，酵母菌細(xì)胞含有的高量超氧化物歧化酶（SOD），可有效地催化體內(nèi)超氧陰離子自由基（O2-1），轉(zhuǎn)換成無(wú)害的H2O2和O2，解除O2-1對(duì)機(jī)體的毒害作用，而放線菌的大多數(shù)菌種，在代謝過(guò)程中能產(chǎn)生不同類型 的抗生素，從而確保畜禽健康。 2、

17、提高畜禽生產(chǎn)性能，降低飼養(yǎng)成本，增加經(jīng)濟(jì)效益。     EM中的許多菌體本身就含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如光合細(xì)菌，蛋白質(zhì)含量在60%以上，并富含各種維生素，特別是Vb12，葉酸和生物素，這些微生物加到飼料中，作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被畜禽攝取利用，從而促進(jìn)生長(zhǎng)。同時(shí)，E央發(fā)酵過(guò)程中，還能產(chǎn)生大量生物活性物質(zhì)，如維生素，各種消化酶，內(nèi)分泌激素及促進(jìn)生長(zhǎng)的刺激因子，從而調(diào)整和提高畜禽各器管的生理功能，促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)，增加產(chǎn)蛋和產(chǎn)奶量。乳酸菌可攝取光合細(xì)菌產(chǎn)生的物質(zhì)，分解飼料中的粗纖維，使其轉(zhuǎn)化為畜禽有效的養(yǎng)分。 3、改善禽產(chǎn)品品質(zhì)，生產(chǎn)綠色食品  

18、;   EM是一種復(fù)合微生物菌劑，不含任何化學(xué)有害物質(zhì)，無(wú)毒副作用，不污染環(huán)境，用它作原料或配制成的飼料所生產(chǎn)的產(chǎn)品是安全可靠，無(wú)公害，綠色食品。采用EM技術(shù)飼養(yǎng)畜禽的生存環(huán)境,還可顯著提高機(jī)體的抵抗力和免疫力,減少疾病的發(fā)生,從而大大減少抗生素,激素和化學(xué)藥物的使用，并使畜禽產(chǎn)品品質(zhì)大為改善。 4, 消除糞便惡臭,改善環(huán)境衛(wèi)生。     畜禽糞便中有相當(dāng)數(shù)量的含氮物質(zhì)，極易腐敗分解，產(chǎn)生惡臭，不僅污染空氣，而且臭氣及所含氨氣和硫化氫等有害物質(zhì)還嚴(yán)重影響禽的健康和生長(zhǎng)，EM中含有大量的纖維素分解菌，半纖維素分解菌，

19、固氮菌及乳酸菌。這些微生物與畜禽腸道內(nèi)的有益菌相互協(xié)同,能有效增強(qiáng)腸道的活動(dòng)功能，從而提高蛋白質(zhì)的利用率。同時(shí)，EM可以競(jìng)爭(zhēng)性排斥或抑制在原有腸道內(nèi)的腐敗菌群，阻止外來(lái)有害菌的侵襲，從而減少蛋白質(zhì)的氨及胺的轉(zhuǎn)化,使腸內(nèi)及血液中氨的含量下降，減少隨糞便排出的氨量，臭味得到有效控制。 5，擴(kuò)大飼料來(lái)源節(jié)約糧食。     發(fā)酵桔桿等粗飼料，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。EM在發(fā)酵過(guò)程中，產(chǎn)生大量的微生物酶，促使纖維素一木聚糖鏈和木質(zhì)素聚合物酯鍵被酶解，增加秸稈的柔軟性和膨脹度，提高了粗飼料消化率。EM中纖維分解菌和半纖維分解菌，可將部分木質(zhì)素類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為糖類，同時(shí),

20、EM發(fā)酵時(shí)還產(chǎn)生大量營(yíng)養(yǎng)豐富的微生物菌體及其有益的代謝產(chǎn)物,如AA、維生素、抗生素、激素等，提高了粗飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且有酒曲香味和蘋果香味。     發(fā)酵畜禽糞便，開發(fā)蛋白飼料資源。雞糞經(jīng)EM發(fā)酵后，不僅殺死病原微生物，去除臭味，改善適口性，還可合成大量糖類，氨基酸和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并產(chǎn)生大量生物活性物質(zhì)，使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到提高。     綜上所述,由于EM中的各種有益微生物的綜合協(xié)同作用，對(duì)促進(jìn)畜牧生產(chǎn)及環(huán)境凈化方面有顯著作用，尤其對(duì)解決我國(guó)生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)中存在的飼料資源不足，抗生素使用過(guò)多和畜禽糞便污染等問(wèn)題

21、提供了一個(gè)較理想的途徑，有著廣闊的應(yīng)用前景。 五、EM發(fā)酵秸稈的機(jī)理     在秸稈發(fā)酵過(guò)程中,由于有效微生物在適宜的溫度和厭氧條件下,生長(zhǎng)繁殖旺盛，分泌酶也多，秸稈中纖維素-本聚糖鏈以及本質(zhì)素聚合物酯鍵被酶解，增加了秸稈的柔軟性和膨脹度，使反芻動(dòng)物瘤胃能直接與纖維素接觸，從而提高了粗纖維的消化率。同時(shí)在發(fā)酵過(guò)程中，部分木質(zhì)纖維素類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為糖，糖又被有機(jī)酸發(fā)酵菌轉(zhuǎn)化為乳酸和揮發(fā)性脂肪酸，使PH值降至4。0-5。0左右，抑制了丁酸菌腐敗等有害菌的繁殖，使秸稈能夠長(zhǎng)期保存。秸稈等粗飼料經(jīng)過(guò)有益菌發(fā)酵后，飼料中的纖維素，淀粉，Pr等復(fù)雜的大分子有機(jī)

22、物在一定程度上降解為動(dòng)物容易消化吸收的單糖，雙糖和氨基酸等小分子物質(zhì)，從而提高了飼料的消化吸收率，起到了飼料機(jī)械起不到的深度生物加工作用，粗飼料發(fā)酵過(guò)程中還產(chǎn)生并積累大量營(yíng)養(yǎng)豐富的有效微生物菌體及有用的代謝 中間產(chǎn)物，如氨基酸，有機(jī)酸以及醇、醛、酯、維生素、激素、微量元素等，使飼料變軟變香，營(yíng)養(yǎng)增加。這其中，有機(jī)酸（如乳酸，醋酸，乙醇，對(duì)飼料還有防腐作用，有的能增加動(dòng)物的抗病能力，刺激其生長(zhǎng)發(fā)育，如維生素，抗生素，激素，微量元素及未知促生長(zhǎng)因子。     家畜利用有效的EM發(fā)酵的秸稈后，由于各種纖維素分解菌群的生長(zhǎng)發(fā)育和代謝活性提高，增加了細(xì)菌

23、和瘤胃中纖毛等的協(xié)調(diào)作用，采食量和消化率明顯提高，兩者共存時(shí)，纖維素的消化率可提高到65。2%，瘤胃中揮發(fā)性脂肪酸的增加，淀粉，纖維素被糖化，以及氮素等構(gòu)成菌體Pr、生長(zhǎng)酶，對(duì)于促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，抑制病原菌等都有重要意義?？傊斩捊?jīng)有效EM發(fā)酵后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值明顯增加，有效性提高，能促進(jìn)家畜日增重和產(chǎn)奶量的提高。六、EM發(fā)酵飼料的優(yōu)點(diǎn)    用EM發(fā)酵的干玉米秸，經(jīng)營(yíng)養(yǎng)分析約等于玉米青貯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)資料介紹，667米2 所產(chǎn)的玉米秸稈青貯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于125kg玉米。而667米2 干玉米秸稈相當(dāng)于46kg玉米，但用EM發(fā)酵后其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻相當(dāng)于玉米青

24、貯，可見EM發(fā)酵秸稈的效益很高。薛充連（97年）報(bào)道，EM發(fā)酵干玉米秸與青貯玉米的成分對(duì)比： 飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析對(duì)比 飼料秸稈微貯相比，發(fā)酵時(shí)間短，周轉(zhuǎn)快，供應(yīng)及時(shí)。 （2）與秸稈氨化相比，飼料調(diào)制成本大為降低，1千克EM菌液20元?？梢蕴幚斫斩?000kg；而用 氨化，需尿素30-50kg需上百元。 （3）由于EM發(fā)酵秸稈飼料中含有大量的多種有益菌，對(duì)保持家畜腸道菌群平衡，防病促生長(zhǎng)具有重要作用，這是目前其它任何單一發(fā)酵菌劑所無(wú)法相比的。 （4）家畜飼用EM發(fā)酵飼料排糞臭味減少，畜舍衛(wèi)生改善，這時(shí)凈化環(huán)境，保障家畜健康有重要&#

25、160;意義。     EM用于秸稈等粗飼料發(fā)酵在我國(guó)才剛剛開始，有待繼續(xù)實(shí)踐，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，加以提高。 第二章 實(shí) 驗(yàn) 部 分 一，引言     EM液發(fā)酵秸稈飼料是一種新型的微生物技術(shù)，EM是一種把厭氧菌和好氧菌共存的活菌制劑。依靠改善動(dòng)植物體內(nèi)各環(huán)境微生物而發(fā)揮作用。組成EM有效微生物菌液的有效微生物群是由光合菌，乳酸菌，纖維素分解菌，半纖維素分解菌，酵母菌，放線菌，固氮菌等5個(gè)科，10個(gè)屬的80多種有效微生物組合而成，通過(guò)這些對(duì)分解秸稈有效，對(duì)動(dòng)物

26、生長(zhǎng)和防病有益的微生物群的作用，在一定溫度和厭氧條件下實(shí)現(xiàn)秸桿的生物轉(zhuǎn)化和飼料轉(zhuǎn)化。     目前，在全國(guó)不少地區(qū)，大量農(nóng)作物秸桿沒有得到充分利用，有的堆積在田埂和路旁，多數(shù)在田間付之一炬。這種處理方法不但浪費(fèi)資源而且會(huì)造成嚴(yán)重的環(huán)境污染，破壞生態(tài)平衡。如果能把秸桿通過(guò)科學(xué)的加工與調(diào)制，即可用來(lái)飼養(yǎng)牛羊等草食家畜，發(fā)展秸桿畜牧業(yè)，這是一個(gè)一舉多得的“綠色事業(yè)”，本試驗(yàn)取南陽(yáng)市周圍農(nóng)村的玉米稈，花生秧，稻草。研究EM發(fā)酵各種秸稈的作用效果和最佳作用條件，使EM發(fā)酵秸稈飼料能夠推廣應(yīng)用。 二，材料和方法 材料：百益寶EM原液，南陽(yáng)市周邊農(nóng)

27、村的玉米稈、稻草、花生秧。 方法：本試驗(yàn)測(cè)試項(xiàng)目為： 1水分 2粗脂肪 3粗纖維 4粗蛋白 5灰分 6中性洗滌纖維 7酸性洗滌纖維 （1）水分的測(cè)定 1儀器：粉碎機(jī)，烘箱，天平，稱量瓶，干燥器 2步驟：稱2g試樣置100-105干燥恒重后稱量瓶中，在100-105度烘箱中干燥3-4個(gè)小時(shí)，取出置干燥器中，冷卻至室溫，稱重。再于相同溫度下干燥1小時(shí)左右，同上操作至恒重。 3計(jì)算 水分（%）=100%（W1W2）/（W1W0）  W0瓶重（g），&#

28、160;W1干燥前試樣與稱量瓶重（g） ，W2干燥后試樣與稱量瓶重（g） （2）粗脂肪的測(cè)定： 1 原理：乙醚提取試樣，稱重提取物的重量，除脂肪外還有有機(jī)酸、磷脂、脂溶性維生素、葉 綠素等。固而稱粗脂肪。 2 儀器：a、粗碎機(jī) b、分樣篩0.45mm c、水溶鍋 e、恒溫烘箱50500 f、索氏脂肪取器(帶 球形冷凝管)100或150ml . g、濾紙(中速脫脂). 3試劑：無(wú)水乙醚(分析純) 4測(cè)定步驟： a、 索

29、氏抽取器應(yīng)于燥無(wú)水。抽提瓶(內(nèi)有沸石數(shù)粒)在105烘箱中烘60 min至干。干燥器中冷 卻30 min，稱重。再烘干30min,同樣冷卻、稱重，再次重量之差小于0.0008g為恒重。 b 稱取試樣125g(準(zhǔn)確為0.0002g) 于濾紙筒中,或用濾紙包好.放入105烘箱中烘干60min。干燥 器中冷卻30min，稱重再烘干30min，同樣冷卻稱重,再次重量之差小于0.0008g為恒重. c、 稱取試樣15g(準(zhǔn)確度0.0002g),于濾紙筒中,或用濾紙包好,放入105烘箱中,烘干2h(或取 測(cè)水

30、分后的開試樣,折算成風(fēng)干樣重).濾紙筒應(yīng)高于提取器虹吸管的高度。濾紙包長(zhǎng)度應(yīng)全部浸 泡于乙醚中為準(zhǔn)，將濾紙筒或包放入抽提管)在抽提瓶中加無(wú)水乙醚60100ml.在6075水浴上 加熱，使乙醚回流，控制乙醚回流次數(shù)為每小時(shí)約10次，共同回流約50次或檢查抽提管流水的乙 醚揮發(fā)后不留下油跡為抽提終點(diǎn)。 d 、取出試樣,仍用原撮器回收乙醚直到抽提瓶幾乎全部收完，取下抽提瓶，在水浴上蒸去殘余 乙醚.擦凈瓶外壁，將抽提瓶放入105烘箱中烘干2h,干燥器中冷卻30min稱重，再烘干30min，同樣冷卻稱重。兩次的重量差小于0.001g為恒重。&#

31、160;5計(jì)算： 粗脂肪(%)=100%（M2M1）/M  M用干試樣重量  M1已恒重的抽提瓶重量(g) M2已恒重的盛有脂肪的抽提瓶重量(g ) (3)粗纖維的測(cè)定: 1原理： 試樣經(jīng)酸、堿處理后，使淀粉、半纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪等變成可溶性物質(zhì)而被除去，殘剩的纖維素和其他植物質(zhì)的膜壁等。統(tǒng)稱為粗纖維素，稱重定量。對(duì)含油脂較高的試樣可用硝酸醋酸處理試樣。 2 試劑：A、1.25% H2SO4 溶液。B、.25% NaOH 溶液C、乙醚

32、D、乙醇 3測(cè)定步驟 準(zhǔn)確稱取g試樣，置入500ml三角瓶中，加入100ml 乙醚，蓋嚴(yán)，靜置過(guò)夜，以除去脂肪。 用傾瀉法除去乙醚層，再用乙醚洗滌殘?jiān)瑲埓嫔倭恳颐延谒≈姓舭l(fā)除去（或直接取測(cè)定粗脂 肪后的殘?jiān)M(jìn)行測(cè)定）。    200 ml1.25%硫酸溶液煮沸半小時(shí)，抽濾（濾器可用布氏漏斗，上鋪亞麻布或府綢或用1-2號(hào)耐酸玻璃過(guò)濾器），用熱水洗滌到濾液呈中性。    將殘?jiān)?。25%NaOH溶液轉(zhuǎn)入500ml燒杯中，補(bǔ)足1.25% NaOH 溶液至2

33、00ml 蓋上表面皿煮沸半小時(shí)（小火）。用古氏坩堝抽濾（30 ml, 預(yù)先加入酸洗石柿懸乳液30ml（內(nèi)含酸洗石柿0.2-0.3g）再抽干，石棉厚度均勻，不透光為宜，上下鋪兩層玻璃纖維有助于過(guò)濾。）用熱水洗滌至濾液呈中性，再用乙醇，乙醚洗滌。 將古氏坩連同纖維素，于100-105干燥至恒重W1，然后燃燒至恒重（W2） 4計(jì)算。粗纖維素（%）=100%（W1W2）/W W試樣重量（g） （4）粗蛋白的測(cè)定 1 原理：將試樣與濃H2SO4共熱消化,使Pr分解其中N與H2SO4化合成(NH4) 2SO

34、4,然后堿化蒸餾使氨游離，用標(biāo)準(zhǔn)酸接收，過(guò)量酸用標(biāo)準(zhǔn)堿滴定。 總氮量除Pr外，還有氨基酸、酰胺、核酸中的氮，換算成蛋白質(zhì)，稱粗蛋白。 2 試劑：a、濃H2SO4 b、K2SO4 c、 CuSO4.5H2O d、 H2O2 (30%) e、NaOH（30%） f、 0.1  (NH4)2SO4 g 、 0.1 N NaOH h、 0.1%甲基紅指示劑 3 步驟：

35、0;a 、 試樣消化，取2g試樣置入250ml凱氏定氮瓶中，加3gK2SO4 和1g CuSO4,加20ml濃H2SO4 ， 瓶口安放小三角漏斗，于電爐上加熱消化。若消化色澤難退，則冷卻后，加3-5mlH2O2，繼續(xù) 加熱，直至清徹透明為止。冷卻，轉(zhuǎn)入100ml容量瓶中(先加20ml水)，充分洗滌凱氏定氨瓶，冷 卻至室溫，再用水定容至刻度搖勻。  b 加堿蒸餾:吸取50ml稀釋消化液，置入500ml平底燒瓶中，加約100ml水和數(shù)粒沸石，加入60m l30%NaOH液.或在燒

36、瓶上安一分液漏斗加堿，立即蓋嚴(yán)，蒸餾約45分鐘（或蒸出原液體積的1/3） ，接收瓶中先加入25或50ml 0.1Na2SO4。. c、滴定，蒸后，用水洗滌冷凝器，取出接收瓶，加4滴0.1%甲基紅指示劑，用0.1NaoH滴定至黃色。 d計(jì)算,含氮(%)=(NV)H2SO4 -(HV)NaOHx0.01401x(100/50)x(1/W)x100% 0.01401氮的mg當(dāng)量， 100/50稀釋倍數(shù)， W樣重 粗蛋白(%)=6.25X含氮(%) e.<5>灰分的測(cè)定 .原理：試

37、料在550燃燒所得殘?jiān)?，用質(zhì)量百分率來(lái)表示，殘?jiān)兄饕茄趸?、鹽類等礦物 質(zhì)，也包括混入飼料中的砂石、土等，故稱粗灰分。 .儀器：a ,粉碎機(jī) b, 分樣篩 孔徑為0.45mm(40目) c，分析天平 0.0001g d. 高溫爐 550+-20 e 坩堝瓷質(zhì)容積50ml f， 變色硅膠作干燥劑 測(cè)定： 將干凈坩堝放入高溫爐，在550下灼燒30min，取出在空氣中冷卻約1min，放入干燥 器冷卻30min，稱量，再

38、重復(fù)灼燒，冷卻，稱重，直至兩次質(zhì)量差小于 0.0005g為恒重。在已恒 重的坩堝中稱取2-5g (灰分質(zhì)量0.05g以上).試樣，準(zhǔn)確至0。0002g，在電爐上小心碳化，在 炭化過(guò)程中，應(yīng)將試料在較低溫度狀態(tài)加熱灼燒至無(wú)煙，然后升溫灼燒至樣品中基本無(wú)炭粒。再 放入高溫爐，于550下燃燒3h，取出，在空氣中冷卻約1min，放入干燥器是冷卻至30min，稱重 ，再同樣燃燒1h，冷卻，稱重，直至兩次質(zhì)量之差小于0.001g為恒重。 結(jié)果計(jì)算和表述 粗灰分（%）=(m2-m0)/(m1-m0) *100%

39、0;m0恒重空坩堝重 m1加試樣品的坩堝重 m2灰化后坩堝重三、實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)  1、麩皮、玉米稈、稻草、花生稈的常規(guī)成份測(cè)定與分析  2、發(fā)酵麩皮單因素試驗(yàn)，取四個(gè)因素：（1）接種量（2）溫度3時(shí)間（4）水分，以粗蛋白為  主要指標(biāo)  3、發(fā)酵玉米稈的溫度、時(shí)間、水分三因素交叉試驗(yàn)  4、發(fā)酵稻草、花生稈初探  2測(cè)定定項(xiàng)目 水分%、粗蛋白%、粗脂肪%、粗纖維%、粗灰分%   無(wú)機(jī)氮浸出物%=100%水%粗蛋白%粗纖

40、維%粗灰分%1、發(fā)酵麩皮  接種量溫度時(shí)間水分  1%202d30%  1.5%253d40%  2%304d50%  2.5%355d60%  3 發(fā)酵玉米稈 溫度A、時(shí)間B、水分C，以1%的接種量三因素交叉分組設(shè)計(jì)  發(fā)酵時(shí)間B1（15天）B2（30天）  料水比C1(1:1)C2 (1:2)C1 (1:1)C2 (1:2)  A1 15a111a112

41、a121a122  A2 20a2111a212a221a222  A3 25a311a312a321a322  A4 30a411a412a421a422  試樣分析項(xiàng)目  Vansoest法測(cè)定試樣中性洗滌纖維（NDF）酸性洗滌纖維（ADF）的含量  四 試驗(yàn)結(jié)果與分析  1、發(fā)酵麩皮單因素試驗(yàn)  (1) 溫度（2%接種量、50%水分、4天）  溫度2530354

42、0  粗蛋白275337210206  分析:25條件下培養(yǎng)時(shí),菌體生長(zhǎng)速度比較遲緩,35 ,40  條件下培養(yǎng),初生長(zhǎng)速度較快,達(dá)  到峰值后快速進(jìn)入衰亡期,粗蛋白含量不高,30培養(yǎng)對(duì)EM的生物轉(zhuǎn)化較為適宜.  (2 ) 含水量 (30 2 4天)  含水量30%40%50%60%70%  前后粗蛋白變化量2%3%15%12%10%  分析:含水量在50%-60%時(shí)比較有利于菌體的繁殖生長(zhǎng)，含水量在40