幼兒園認(rèn)識(shí)蔬菜育兒知識(shí)幼兒教育教育專區(qū)

1、 1、認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的蔬菜的外形特征，按食用部分進(jìn)行歸類。、認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的蔬菜的外形特征，按食用部分進(jìn)行歸類。 2、知道蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，教育幼兒要多吃蔬菜。、知道蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，教育幼兒要多吃蔬菜。知道從蔬菜的食用部分，比較其異同點(diǎn)，形成蔬菜的概知道從蔬菜的食用部分，比較其異同點(diǎn)，形成蔬菜的概念。念。1、與教學(xué)內(nèi)容有關(guān)的課件盤一個(gè)。、與教學(xué)內(nèi)容有關(guān)的課件盤一個(gè)。2、西紅柿、白菜、土豆、蘿卜等實(shí)物蔬菜若干。、西紅柿、白菜、土豆、蘿卜等實(shí)物蔬菜若干。 西紅柿：西紅柿：呈圓形或扁呈圓形或扁圓形，紅色或黃色，皮薄圓形，紅色或黃色，皮薄而光滑，下邊有一個(gè)小坑。而光滑，下邊有一個(gè)小坑。西紅柿里面有好多的籽，西紅柿里面有

2、好多的籽，水分多，味酸、甜。西紅水分多，味酸、甜。西紅柿營(yíng)養(yǎng)好，可以做菜和湯，柿營(yíng)養(yǎng)好，可以做菜和湯，也可以生吃也可以生吃 謎語(yǔ)謎語(yǔ) 一個(gè)胖娃娃，埋在地底下，頭一個(gè)胖娃娃，埋在地底下，頭頂綠巾穿紅褂，夏天播種秋天頂綠巾穿紅褂，夏天播種秋天拔，我們?nèi)巳硕紣?ài)它拔，我們?nèi)巳硕紣?ài)它 形狀圓圓的，或又長(zhǎng)又圓，葉子大，形狀圓圓的，或又長(zhǎng)又圓，葉子大，呈羽狀裂口，邊緣有較深的缺口，呈羽狀裂口，邊緣有較深的缺口，蘿卜皮有紅、白、綠或紫色，它有蘿卜皮有紅、白、綠或紫色，它有很多的種類，如紅蘿卜、胡蘿卜、很多的種類，如紅蘿卜、胡蘿卜、青蘿卜等。蘿卜可以生吃，也可以青蘿卜等。蘿卜可以生吃，也可以做菜。做菜。 蘿卜中

3、含有淀粉酶，能助消化，有蘿卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身體健康，民間自古就有利于人的身體健康，民間自古就有“蘿卜是土人參蘿卜是土人參”“”“蘿卜上市，氣蘿卜上市，氣死郎中（大夫）死郎中（大夫）”之說(shuō)。之說(shuō)。 白菜：白菜：外邊的葉外邊的葉子是綠色的，里面的子是綠色的，里面的葉子是黃白色。葉片葉子是黃白色。葉片呈橢圓或長(zhǎng)圓形，葉呈橢圓或長(zhǎng)圓形，葉子較大，表面凹凸不子較大，表面凹凸不平，葉子的邊緣象波平，葉子的邊緣象波浪，葉子很多，葉子浪，葉子很多，葉子一層層緊緊的包裹在一層層緊緊的包裹在一起。葉柄寬，厚，一起。葉柄寬，厚，白色。大白菜有營(yíng)養(yǎng)，白色。大白菜有營(yíng)養(yǎng)，味道鮮美，可以做湯味道鮮美，

4、可以做湯和菜。和菜。 土豆：土豆：是不規(guī)則的長(zhǎng)圓形，有大有小，外皮是不規(guī)則的長(zhǎng)圓形，有大有小，外皮薄，顏色為淺褐色或淺紅色，上邊有幾個(gè)小淺坑，薄，顏色為淺褐色或淺紅色，上邊有幾個(gè)小淺坑，里邊的肉是黃白色的。土豆?fàn)I養(yǎng)好，可以做菜和里邊的肉是黃白色的。土豆?fàn)I養(yǎng)好，可以做菜和湯，也可以當(dāng)糧食吃。土豆發(fā)了芽時(shí)有毒，不能湯，也可以當(dāng)糧食吃。土豆發(fā)了芽時(shí)有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周圍的肉剮干凈，吃，如果芽很小，可以把芽和周圍的肉剮干凈，才可以吃。才可以吃。兒歌兒歌 土豆下蛋土豆下蛋 小土豆，圓溜溜，藏進(jìn)土里不露頭，整小土豆，圓溜溜，藏進(jìn)土里不露頭，整天下蛋又忙活，累得葉兒精又瘦，老爺天下蛋又忙活，累得葉兒精又瘦，老爺爺看見(jiàn)了，趕緊拿著镢頭摳，一窩全是爺看見(jiàn)了，趕緊拿著镢頭摳，一窩全是黃皮蛋，個(gè)個(gè)都象小皮球。黃皮蛋，個(gè)個(gè)都象小皮球。 1、哪些蔬菜既能生吃又能熟吃？、哪些蔬菜既能生吃又能熟吃？ 2、哪些蔬菜既能當(dāng)水果吃又能當(dāng)蔬菜吃？、哪些蔬菜既能當(dāng)水果吃又能當(dāng)蔬菜吃？ 3、哪些蔬菜既能當(dāng)菜吃又能當(dāng)糧食吃？、哪些蔬菜既能當(dāng)菜吃又能當(dāng)糧食吃？ 4、為什么稱蘿卜為土人參？、為什么稱蘿卜為土人參？ 5、發(fā)芽的土