行政管理實(shí)訓(xùn)課教(學(xué))案

1、企業(yè)行政管理實(shí)務(wù)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)指導(dǎo)教師：永培零零八年八月模塊一：食堂管理訓(xùn)練第一部分：實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)（一）、實(shí)訓(xùn)的目的：本實(shí)訓(xùn)教學(xué)，通過案例和情景模擬，現(xiàn)場(chǎng)操作，個(gè)案分析等不同方法，強(qiáng)化學(xué)生的食堂管理的基本知識(shí)，真正將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際操作管理技能。使學(xué)生切實(shí)認(rèn)識(shí)到管理的重要性和可操作性。 強(qiáng)化學(xué)生自覺學(xué)習(xí)涉及食堂管理、 食品衛(wèi) 生、營(yíng)養(yǎng)科學(xué)等知識(shí)的意識(shí)。提高學(xué)生的實(shí)際管理技能。（二）、實(shí)訓(xùn)的容：通過實(shí)訓(xùn)的學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)觀摩、 實(shí)地操作和指導(dǎo)老師、 師傅、食堂管理人員的情景示操作， 使學(xué)生掌握食堂管理所必須具備的知識(shí)技能，熟悉計(jì)劃管理、價(jià)格管理、質(zhì)量管理、技術(shù) 管理、衛(wèi)生管理的方法和策略。理解“民以食為天”的真

2、正含義。強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，培養(yǎng)勤 儉節(jié)約的良好習(xí)慣。從個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣、現(xiàn)代管理理念、人際交往、公關(guān)藝術(shù)、職業(yè)素養(yǎng)等 諸方面，全面提高學(xué)生今后從業(yè)所必備的素質(zhì)。（三）實(shí)訓(xùn)準(zhǔn)備：1、實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地：學(xué)校 1 5 學(xué)生飯?zhí)?、教工餐廳，實(shí)訓(xùn)室。2、物品準(zhǔn)備：工作服、工作帽、手套、圍裙、調(diào)查表、計(jì)算器等。3、必備的樣本。（四）、分?jǐn)?shù)評(píng)定：1 、實(shí)訓(xùn)態(tài)度： 20 分劃分為好、較好、一般、較差四個(gè)檔次。每級(jí)級(jí)差為 5 分。2 、實(shí)訓(xùn)紀(jì)律： 20 分檔次同上。3 、導(dǎo)師評(píng)價(jià)： 20 分檔次同上。4 、實(shí)訓(xùn)作業(yè)： 40 分檔次同上。每級(jí)級(jí)差為 10 分。第二部分：訓(xùn)練容（共五項(xiàng)）訓(xùn)練一、職業(yè)著裝、標(biāo)準(zhǔn)佩戴、個(gè)人衛(wèi)生實(shí)操演練

3、（一）、實(shí)訓(xùn)安排實(shí)訓(xùn)方式：現(xiàn)場(chǎng)演練實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)：實(shí)訓(xùn)室或?qū)W校餐廳實(shí)訓(xùn)目的：1、養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。2、培養(yǎng)職業(yè)場(chǎng)所，舉止、著裝與環(huán)境的協(xié)調(diào)和諧意識(shí)實(shí)訓(xùn)要求：1、注意個(gè)人衛(wèi)生，衣著整潔大方，協(xié)調(diào)。不披頭散發(fā)，女生頭發(fā)應(yīng)打理美觀整齊2、男生不打赤膊，不戴墨鏡，不吸煙。女生不戴戒指，不戴耳釘，不涂脂抹粉，不 穿高跟鞋。3、指甲修剪整齊，不抹指甲油。實(shí)訓(xùn)上崗前按操作程序洗頭洗手，保持良好的個(gè)人 衛(wèi)生（無口臭和異常體味） 。（二）、操作規(guī)1 、個(gè)人衣著、標(biāo)準(zhǔn)，符合場(chǎng)景需要（自訓(xùn)，實(shí)訓(xùn)的學(xué)生相互檢查指正） 。2、個(gè)人衛(wèi)生按標(biāo)準(zhǔn)整理，相互檢查，現(xiàn)場(chǎng)糾正。（三）、場(chǎng)景演練1、按實(shí)訓(xùn)要求，任意挑選男女生各一名，

4、讓實(shí)訓(xùn)的學(xué)生評(píng)價(jià)，挑刺。2、評(píng)價(jià)完畢，指導(dǎo)老師或?qū)嵱?xùn)主管，根據(jù)參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生的現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)加深 實(shí)訓(xùn)學(xué)生的理解和印象。（四）、實(shí)訓(xùn)作業(yè)1 、參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生就訓(xùn)練一寫一篇個(gè)人心得體會(huì)要求不少于300 字。訓(xùn)練二、科學(xué)營(yíng)養(yǎng)配餐（一）、實(shí)訓(xùn)安排實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)：實(shí)訓(xùn)室或?qū)W校餐廳實(shí)訓(xùn)方式：現(xiàn)場(chǎng)演練實(shí)訓(xùn)目的 :1 、了解熟悉主食類食物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量（大米、面粉等主食和主要蔬菜） 2、實(shí)訓(xùn)的學(xué)生可以根據(jù)食物營(yíng)養(yǎng)成分，合理配餐。并了解食物的互利和相克性 實(shí)訓(xùn)要求： 1 、了解五種糧食制品的營(yíng)養(yǎng)成分含量。2、了解十種主要蔬菜的營(yíng)養(yǎng)含量及各類肉食類、魚類、貝類的營(yíng)養(yǎng)含量。3、了解常見的十種相克的食物。（二）、操作規(guī)

5、1、根據(jù)實(shí)訓(xùn)的要求，詳細(xì)了解當(dāng)季食物、蔬菜的名稱、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。2、按照操作流程合理的清理、潔凈食物、蔬菜，最大限度的減少營(yíng)養(yǎng)流失。3、經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)合理配餐。（三）、場(chǎng)景演練1 、指導(dǎo)老師或營(yíng)養(yǎng)師 ,重點(diǎn)講解主要食物、蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分并將不同的品種作比較2 、現(xiàn)場(chǎng)觀摩營(yíng)養(yǎng)師 ,如何配餐。3、以小組為單位，根據(jù)經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)的要求，模擬配餐。（四）、作業(yè)：1、按照科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、價(jià)廉的原則，配制員工食堂的中餐菜單（要求有十五種以上的菜肴和三種以上的主食，每份菜肴主料不少于兩種）文字不限訓(xùn)練三、原材料的采購、驗(yàn)收、領(lǐng)用及制定損耗率（一）、實(shí)訓(xùn)安排實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)：學(xué)校餐廳及采購現(xiàn)場(chǎng)實(shí)訓(xùn)方式：現(xiàn)場(chǎng)演練實(shí)訓(xùn)目的： 1

6、、通過演練強(qiáng)化學(xué)生的采購、驗(yàn)收、領(lǐng)用管理意識(shí)。2、了解降低采購成本的途徑。3、了解加強(qiáng)采購管理是搞好價(jià)格管理的重要前提。實(shí)訓(xùn)要求： 1 、參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生要真正變身采購管理人員。2、沉著、鎮(zhèn)定面對(duì)面與商家討價(jià)還價(jià)，據(jù)理力爭(zhēng)。3、秉公辦事，鐵面無私。嚴(yán)格認(rèn)真的對(duì)待每一管理環(huán)節(jié)。（二）、操作規(guī)采購管理： 1 、參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行采購實(shí)踐。 2、觀摩采購人員如何看貨、驗(yàn)質(zhì)、砍價(jià)、成交（重點(diǎn)是辨別真?zhèn)危?入庫管理： 1 、按照商品的數(shù)量、等級(jí)、質(zhì)量一一驗(yàn)收入庫。2、按照商品的類別、等級(jí)、出廠日期、保質(zhì)期限分別存放，并登記在冊(cè)。 領(lǐng)用管理： 1 、領(lǐng)用商品須憑領(lǐng)料單，嚴(yán)格按單發(fā)貨。 2、按照先進(jìn)先出的

7、原則把好出庫關(guān)，避免造成商品積壓變質(zhì)。 損耗定額：根據(jù)實(shí)際耗用情況，按比例核定。（三）、場(chǎng)景演練 現(xiàn)場(chǎng)辨認(rèn)；收集準(zhǔn)備一些假冒偽劣商品，供參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生辨認(rèn)。 模擬演練：將參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生分為三個(gè)小組按采購、驗(yàn)收入庫、領(lǐng)用出庫等環(huán)節(jié)進(jìn)行演練。損耗核定：設(shè)計(jì)食堂規(guī)模和產(chǎn)成品與原材料的耗用量，測(cè)算出合理的損耗定額。四）、作業(yè)：一個(gè)有 500 人全天進(jìn)餐的員工食堂（周六、周曰進(jìn)餐人數(shù)按 50 計(jì)算）請(qǐng)核定每周大約需要糧食、 蔬菜、肉食類各多少公斤？ （成人按每天需要糧食 500 克， 蔬菜 500 克，肉類 125 克計(jì)算。小數(shù)點(diǎn)后保留一位） 。訓(xùn)練四、點(diǎn)心制作訓(xùn)練（一）、實(shí)訓(xùn)安排：實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)：學(xué)校餐廳或

8、實(shí)訓(xùn)室實(shí)訓(xùn)方式：現(xiàn)場(chǎng)演練實(shí)訓(xùn)目的：1 、通過現(xiàn)場(chǎng)示觀摩，能夠掌握五種點(diǎn)心的制作方法。 ，2、掌握上述點(diǎn)心制作的原料配比。3、能夠根據(jù)南北方人的口味，安排制作合適的早點(diǎn)。實(shí)訓(xùn)要求：1、按照實(shí)戰(zhàn)要求，做好個(gè)人衛(wèi)生，并按照程序?qū)?shí)訓(xùn)場(chǎng)所進(jìn)行消毒。2、制作的點(diǎn)心色、香、味、形、重量均符合指導(dǎo)點(diǎn)心師的要求。3、操作完畢按照點(diǎn)心制作間的衛(wèi)生要求，做好衛(wèi)生清場(chǎng)工作。（二）、操作規(guī)：1、實(shí)訓(xùn)前按照要求著裝，洗凈手、臉，并嚴(yán)格消毒。2、按照制作程序?qū)⑺迷牧?，一一進(jìn)行檢查核對(duì)，按照方便操作的原則順序排列3、嚴(yán)格按照原料配比比例和先后順序進(jìn)行操作。（三）、場(chǎng)景演練：1、指導(dǎo)點(diǎn)心師先行示，關(guān)鍵處進(jìn)行重點(diǎn)講解，實(shí)訓(xùn)

9、的學(xué)生認(rèn)真做好筆記。2、參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生根據(jù)指導(dǎo)點(diǎn)心師的示，按照標(biāo)準(zhǔn)程序完成制作過程四）、作業(yè)：1 、按照訓(xùn)練實(shí)際，用文字按操作順序描述整個(gè)點(diǎn)心制作過程。要求文字在 300 字以 上。訓(xùn)練五、熟悉加強(qiáng)食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度（一）、實(shí)訓(xùn)安排：實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)：學(xué)校餐廳、教室或?qū)嵱?xùn)室實(shí)訓(xùn)方式：現(xiàn)場(chǎng)演練 實(shí)訓(xùn)目的：使參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生了解并熟悉搞好食堂管理所必須建立的規(guī)章制度。實(shí)訓(xùn)要求： 參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生根據(jù)食堂管理的要求， 所制定的規(guī)章制度必須具備可操作 性，且對(duì)加強(qiáng)食堂管理有明顯的促進(jìn)作用。（二）、操作規(guī)： 1 、根據(jù)食堂工作的流程、崗位制定相應(yīng)的崗位責(zé)任制。 2、按照食品衛(wèi)生法的要求，制定相關(guān)的衛(wèi)生管理制度。

10、 3、制定全面的食堂管理制度。（三）、場(chǎng)景演練：實(shí)訓(xùn)食堂的管理人員現(xiàn)場(chǎng)作各種規(guī)章制度的作用和具體執(zhí)行情況， 參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生邊聽講解，邊提問，認(rèn)真作好筆記。（四）、實(shí)訓(xùn)作業(yè)：根據(jù)課堂所學(xué)的食堂管理知識(shí)和參加實(shí)訓(xùn)的體會(huì)，制定一份食堂管理員的職責(zé)模塊二、園林綠化管理訓(xùn)練第一部分：實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)：（一）、實(shí)訓(xùn)的目的：本實(shí)訓(xùn)，通過情景模擬、現(xiàn)場(chǎng)操作、個(gè)案分析等不同演練方法，強(qiáng)化參與實(shí)訓(xùn)的學(xué)生 在園林綠化管理方面的基礎(chǔ)知識(shí)，加深對(duì)綠化的作用和意義的認(rèn)識(shí)切實(shí)將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為 實(shí)際操作管理技能。為學(xué)生今后就業(yè)、擇業(yè)打下較為堅(jiān)實(shí)的實(shí)踐基礎(chǔ)。（二）、實(shí)訓(xùn)容：通過學(xué)生的實(shí)地操作、 觀摩和指導(dǎo)老師、園林主管的情景示操作，

11、使學(xué)生了解珠三角 地區(qū)常見植物的品種、名稱、習(xí)性和栽培方法及經(jīng)濟(jì)價(jià)值。掌握松土、除草、施肥、修剪、 整枝、造型等基本技術(shù)，可以操作常見的園林機(jī)械 , 進(jìn)行小規(guī)模的園林綠化景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)。 并由指導(dǎo)老師或園林管理人員對(duì)規(guī)劃設(shè)計(jì)進(jìn)行演示和講解。（三）、實(shí)訓(xùn)準(zhǔn)備：1 、場(chǎng)地準(zhǔn)備：廣科院校區(qū)中心綠化廣場(chǎng)、 學(xué)生公寓周圍綠化帶、實(shí)驗(yàn)樓的園林景觀。2、物品準(zhǔn)備：物品一、各類工具、防護(hù)用具（由協(xié)作單位，葆力物業(yè)公司提供） 。物品二、有關(guān)的植物標(biāo)本和鮮活種苗 （大部分自行采集制作或現(xiàn)場(chǎng)指認(rèn)其余由葆力物 業(yè)公司提供）。物品三、參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生自行準(zhǔn)備與實(shí)訓(xùn)場(chǎng)景相適合的服裝和遮陽、遮雨用具。（四）、實(shí)訓(xùn)成績(jī)?cè)u(píng)定：1

12、、實(shí)訓(xùn)態(tài)度 20 分、分為好、較好、一般、較差四個(gè)檔次每級(jí)級(jí)差為 5 分。2 、實(shí)訓(xùn)紀(jì)律 20 分、評(píng)定同上。3 、導(dǎo)師評(píng)價(jià) 20 分、評(píng)定同上。4 、實(shí)訓(xùn)作業(yè) 40 分、評(píng)定同上。但每級(jí)級(jí)差為 10 分。第二部分：訓(xùn)練容（共六項(xiàng)）訓(xùn)練一、了解植物的類別、名稱、習(xí)性、命名法則。一、實(shí)訓(xùn)的安排： 實(shí)訓(xùn)的地點(diǎn)：學(xué)校中心綠化廣場(chǎng)、實(shí)訓(xùn)室或教室 實(shí)訓(xùn)的方式：現(xiàn)場(chǎng)講解、演練實(shí)訓(xùn)的目的：1、了解植物如何分類，熟悉珠三角常見植物的名稱。2、了解植物的習(xí)性和生長(zhǎng)規(guī)律，熟悉世界通用的植物命名法則。 實(shí)訓(xùn)的要求：1、熟悉三十種常見植物的名稱和綱屬。2、能根據(jù)植物的習(xí)性、形態(tài)、生長(zhǎng)規(guī)律，合理進(jìn)行栽培和配置。3、了解

13、植物命名法則的來龍去脈。二、操作規(guī)：1、辨別喬木、灌木，區(qū)分木本、草本，按種屬不同辨認(rèn)并熟記。2、根據(jù)植物的名稱、形態(tài)和特點(diǎn)的不同，將其歸屬為哪一類命名。三、場(chǎng)景演練：1、指導(dǎo)老師或園林管理人員根據(jù)實(shí)訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)的植物栽培現(xiàn)狀，和參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生一起 分析管理措施是否適當(dāng)，若有不當(dāng)，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行解說、點(diǎn)評(píng)。2、在實(shí)訓(xùn)的現(xiàn)場(chǎng)將綠籬、色帶、園林小品的現(xiàn)在位置，進(jìn)行模擬變動(dòng)，再來感覺其 視覺效果。四、實(shí)訓(xùn)作業(yè)：1 、按照實(shí)訓(xùn)的容，列出二十五種以上的植物名稱，并簡(jiǎn)述各自的習(xí)性和栽培要領(lǐng)。訓(xùn)練二、植物的栽培和繁殖一、實(shí)訓(xùn)的安排：實(shí)訓(xùn)的地點(diǎn)：學(xué)校實(shí)訓(xùn)室或校外園林苗圃實(shí)訓(xùn)的方式：指導(dǎo)老師講解及現(xiàn)場(chǎng)演練實(shí)訓(xùn)的目的：1、使

14、參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生通過現(xiàn)場(chǎng)講解和實(shí)地操作，掌握植物的繁殖和栽培技術(shù)。2、掌握上述技術(shù)，使學(xué)生今后從事相關(guān)職業(yè)，操作起來將更加得心應(yīng)手并可最大限 度的節(jié)約綠化成本。實(shí)訓(xùn)的要求：1、實(shí)訓(xùn)中嚴(yán)格按指導(dǎo)老師和園林管理人員的要求辦事，操作一絲不茍，注重栽培植 物的成活率。2、根據(jù)土質(zhì)、氣候、季節(jié)的不同，要訓(xùn)的學(xué)生在栽培管理上懂得采取相應(yīng)的管理措 施。二、操作規(guī)：1、根據(jù)栽培植物的莖桿高低，根部體積，確定所挖坑穴的大小，深淺。2、根據(jù)土質(zhì)、氣候、季節(jié)澆水量和后繼補(bǔ)充水的數(shù)量。3、植物繁殖有多種形式，本節(jié)僅作嫁接和扦插示演練。4、嫁接用砧木和接穗切削面要平滑，砧木切口與接穗要完全吻合。5、嫁接部位要嚴(yán)密包扎，嚴(yán)

15、防破傷風(fēng)。6、扦插用枝條最好選用生長(zhǎng)一年以上的粗壯枝條，扦插部位削成平整斜面，特別注 意，切勿上下倒置。三、場(chǎng)景演練：1、指導(dǎo)老師或園林管理人員現(xiàn)場(chǎng)精心示和演練。2 、參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生按示要求進(jìn)行實(shí)物演練（二人為一組合作完成） 。3、參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生，相互檢查演練成果，最后指導(dǎo)老師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。四、實(shí)訓(xùn)作業(yè)：1、簡(jiǎn)述三種以上植物的繁殖方法及具體操作中應(yīng)注意的細(xì)節(jié)。文字不限。訓(xùn)練三、植物的修剪、整枝、造型一、實(shí)訓(xùn)安排：實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)：學(xué)校中心綠化廣場(chǎng)和校外花卉苗木場(chǎng) 實(shí)訓(xùn)方式：指導(dǎo)老師講解，園林管理人員現(xiàn)場(chǎng)示，學(xué)生進(jìn)行演練 實(shí)訓(xùn)目的：1、通過實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生基本掌握各類植物的修剪、整枝和造型技術(shù)。2、經(jīng)過實(shí)訓(xùn)的學(xué)

16、生，今后如果從事園林綠化工作，能夠根據(jù)環(huán)境實(shí)際，打造和諧怡 人的園林景觀。實(shí)訓(xùn)要求：1、草坪推剪平整，無波浪形，無明顯遺漏，不傷及草根。2、綠籬修剪，要求四面平整，坡度一致，交接面無彎曲成直線。3、整枝造型，不傷主干，所塑造的模型，形象逼真，生趣盎然。二、操作規(guī)：1、按照指導(dǎo)老師或園林管理人員的示操作，正確使用園林器具。2 、操作姿勢(shì)要正確，修剪從高到低直至草坪。造型從上到下，先左后右順序進(jìn)行3、綠籬修剪，先平面，再立面，先方角，再圓角三、場(chǎng)景演練：1、以三人為一小組分別進(jìn)行草坪修剪，綠籬修剪，園林造型的演練。2、仍以小組為單位相互交流評(píng)判。 （評(píng)判容包括工具使用是否正確， 修剪效果是否理 想

17、。）3、指導(dǎo)老師或園林管理人員現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)，加深學(xué)生的理解，鞏固實(shí)訓(xùn)效果。四、實(shí)訓(xùn)作業(yè)：1 、參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生，寫一篇實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)， 200 字以上。訓(xùn)練四、園林綠化管理中，病蟲害的防治一、實(shí)訓(xùn)安排：實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)：校園綠化區(qū)、實(shí)訓(xùn)室或教室實(shí)訓(xùn)方式：現(xiàn)場(chǎng)講解、示、演練實(shí)訓(xùn)目的：1、了解珠三角地區(qū)，常見的園林綠化植物害蟲及防治方法。2、熟悉化學(xué)藥劑防治、物理防治、生物防治的作用和優(yōu)缺點(diǎn)。3、了解常用藥劑的理化性質(zhì)和使用圍。實(shí)訓(xùn)要求：1、掌握各種防治方法的具體操作。2、熟練掌握施藥器具的使用并會(huì)簡(jiǎn)單的維修小故障。3、能夠針對(duì)病蟲害的危害圍和程度確定相應(yīng)的防治措施。二、操作規(guī)：1、嚴(yán)格按照藥劑使用說明書配制藥劑

18、。2、正確操作器具，按照先上后下，先里后外的順序噴灑藥劑3、噴灑藥劑時(shí)，施藥人員必須站在上風(fēng)方向，必要時(shí)佩戴防護(hù)服和防毒面具。4、施藥時(shí)根據(jù)植物的生理構(gòu)造必須噴灑在葉片反面，以增強(qiáng)藥效。三、場(chǎng)景演練：1、演練時(shí)指導(dǎo)老師或園林管理人員配制藥劑時(shí)，有意將配制比例搞錯(cuò)讓學(xué)生指出錯(cuò) 誤并糾正。2、實(shí)訓(xùn)時(shí)準(zhǔn)備一些植物害蟲讓學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)辨認(rèn)，并指出危害對(duì)象及防治措施。3、施藥操作在現(xiàn)場(chǎng)真實(shí)演練，學(xué)生認(rèn)真模仿操作。四、實(shí)訓(xùn)作業(yè)：1、實(shí)訓(xùn)完畢，根據(jù)幾種防治方法的不同特點(diǎn)，參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生一起研討最佳的害蟲 防治措施，將研討結(jié)果，形成會(huì)議記要 ,交給指導(dǎo)老師。訓(xùn)練五、松土、鋤草、施肥、改良土壤實(shí)操演練一、實(shí)訓(xùn)安排：實(shí)

19、訓(xùn)地點(diǎn)：校綠化區(qū)域、校外花卉園林場(chǎng)實(shí)訓(xùn)方式： ;現(xiàn)場(chǎng)講解、實(shí)地操作實(shí)訓(xùn)目的：1、通過實(shí)訓(xùn)，了解不同土質(zhì)對(duì)植物生長(zhǎng)的影響。2、了解氮、磷、鉀肥對(duì)植物不同生長(zhǎng)期的影響。3、基本掌握改良土壤的技巧。實(shí)訓(xùn)要求：1、基本能夠辨別土壤的性質(zhì)。2、掌握施肥的各種方法，熟悉不同生長(zhǎng)期的植物應(yīng)該施用何種肥料3、了解鋤草的基本要點(diǎn)和方法。了解除草劑的使用方法。二、操作規(guī)：1、根據(jù)植物的不同品種，采用適當(dāng)?shù)氖┓史椒ǎㄍ裂c(diǎn)施、葉面噴灑、播種時(shí)制成 營(yíng)養(yǎng)銥等）2 、人工鋤草的規(guī)要求（不傷及植物又?jǐn)夭莩?。3、改良土壤的合理方法與實(shí)地操作。三、場(chǎng)景演練：1、按照指導(dǎo)老師或園林管理人員的示，參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生使用工具人工

20、鋤草。2、參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生采用不同方法給各種植物施肥。3、參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生嘗試改良土壤。四、實(shí)訓(xùn)作業(yè)：1 、闡述根據(jù)肥效的不同，在綠化管理上應(yīng)該如何合理施用肥料？（要求文字 300 字 以上）。訓(xùn)練六、園林綠化規(guī)劃設(shè)計(jì)一、實(shí)訓(xùn)安排實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)：學(xué)校中心綠化廣場(chǎng)、教室或?qū)嵱?xùn)室實(shí)訓(xùn)方式：現(xiàn)場(chǎng)觀摩、按比例規(guī)劃設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)目的：1、讓參加過實(shí)訓(xùn)的學(xué)生，能根據(jù)課堂學(xué)習(xí)的知識(shí)和實(shí)操演練 , 所掌握的技能，在規(guī)劃 設(shè)計(jì)中得到應(yīng)用。2、通過園林規(guī)劃設(shè)計(jì)，進(jìn)一步提高學(xué)生的實(shí)際操作技能，使各方面的知識(shí)技能得到 綜合體現(xiàn)。實(shí)訓(xùn)要求：1、以學(xué)校中心綠化廣場(chǎng)為藍(lán)本，將廣科院開雙臂，以廣闊的胸懷迎接四面八方莘莘 學(xué)子來求學(xué)、深造的氣

21、勢(shì)，在設(shè)計(jì)中展現(xiàn)出來。2、在規(guī)劃設(shè)計(jì)中要求高低錯(cuò)落有致，主題明確，充滿人文氣息。二、操作規(guī)：1、設(shè)計(jì)中植物要配置合理，形成自然群落，色帶、綠籬設(shè)置和諧美觀。2、園林小品要蘊(yùn)含校訓(xùn)“什么什么”之意3、園林小徑設(shè)計(jì)，要便捷、有序，使人容易產(chǎn)生“書山有路勤為徑”的聯(lián)想。三、場(chǎng)景演練： 指導(dǎo)老師對(duì)學(xué)校中心綠化廣場(chǎng)，根據(jù)“校訓(xùn)”和現(xiàn)有園林小品，植物配置作點(diǎn)評(píng)，引 導(dǎo)學(xué)生加深理解。逐步在賞析中確立自己的設(shè)計(jì)理念，最終完成規(guī)劃設(shè)計(jì)。四、實(shí)訓(xùn)作業(yè)：1、以實(shí)訓(xùn)小組為單位，在限定時(shí)間按要求完成上述規(guī)劃設(shè)計(jì)。模塊三、安全與治安管理、消防管理訓(xùn)練第一部分：實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)（一）實(shí)訓(xùn)的目的： 本實(shí)訓(xùn)，通過案例、情景模擬、頂崗操

22、作、個(gè)案分析等多種演練方式，使參加實(shí)訓(xùn)的 學(xué)生能身臨其境，運(yùn)用課堂所學(xué)的安全、治安管理知識(shí)，從容應(yīng)對(duì)實(shí)踐演練中的所有問題。 啟迪學(xué)生的主觀能動(dòng)性，強(qiáng)化學(xué)生應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力，提高學(xué)生的分析判斷能力，真正 將書本上的理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐操作技能，提高安全、治安管理及消防管理能力。使學(xué)生 牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想。（二）實(shí)訓(xùn)的容：參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生在實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所， 一對(duì)一頂崗實(shí)習(xí)，頂崗值班。由學(xué)校宣傳保衛(wèi)處選派責(zé) 任心強(qiáng)，有豐富安全、治安管理經(jīng)驗(yàn)的同志為指導(dǎo)教官，現(xiàn)場(chǎng)講解安全、治安管理，消防 管理的重要性，介紹哪些為重點(diǎn)部位及怎樣對(duì)其加強(qiáng)管理。參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生跟班參加安全 檢查，消防檢查，熟悉怎樣

23、查找安全隱患，了解安全隱患整改的全過程。能夠獨(dú)立進(jìn)行安 全值班紀(jì)錄的填寫、整理，起草安全檢查報(bào)告出具安全隱患整改通知書。了解安全生產(chǎn)， 治安管理，消防管理的法律、法規(guī)，能夠獨(dú)立處理一般事故和隱患。（三）實(shí)訓(xùn)的準(zhǔn)備：1、實(shí)訓(xùn)的場(chǎng)地：學(xué)校宣傳保衛(wèi)處管理的各治安崗?fù)?，學(xué)校各個(gè)消防設(shè)備、消防器材 管理場(chǎng)所，安全檢查場(chǎng)所等部位。2 、物資準(zhǔn)備：安全保衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)服裝（宣傳保衛(wèi)處，不知能否提供 ）記錄本，整改通 知書（請(qǐng)學(xué)校宣傳保衛(wèi)處提供） ，記錄用筆（自備）。3 、其他檢查、排險(xiǎn)工具（請(qǐng)學(xué)校宣傳保衛(wèi)處支持提供） 。（四）實(shí)訓(xùn)成績(jī)?cè)u(píng)定：1、實(shí)訓(xùn)態(tài)度 20 分：劃分為，好、較好、一般、較差四個(gè)檔次，級(jí)差為 5 分

24、。2 、實(shí)訓(xùn)紀(jì)律 20 分：同上3 、導(dǎo)師評(píng)價(jià) 20 分：同上4 、實(shí)訓(xùn)作業(yè) 40 分：同上，但級(jí)差為 10 分。第二部分：訓(xùn)練容（共五項(xiàng)）訓(xùn)練一、參與崗位值班（一）實(shí)訓(xùn)安排：實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)：學(xué)校各個(gè)治安崗?fù)?shí)訓(xùn)方式：跟班操作演練實(shí)訓(xùn)目的：1、通過頂崗值班，增強(qiáng)紀(jì)律觀念，磨練意志，鍛煉獨(dú)立工作能力2、提高觀察人和事務(wù)的能力，培養(yǎng)敏銳的觀察分析能力。實(shí)訓(xùn)要求：1、按時(shí)到崗，按標(biāo)準(zhǔn)要求交接班。2、頂崗值班時(shí)注意力集中，不看書報(bào)，不用耳塞聽音樂。3、認(rèn)真做好值班記錄，發(fā)現(xiàn)異常立即報(bào)告，并作出相應(yīng)處理。（二）操作規(guī)：1、按要求標(biāo)準(zhǔn)著裝。2、值班姿勢(shì)要求站如松、坐如鐘，不打瞌睡，不東西望。3、口令、手勢(shì)，按規(guī)

25、動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行4、不脫崗，不離崗，做好記錄，按規(guī)交接班（三）、情景演練：1、由有經(jīng)驗(yàn)的安全保衛(wèi)管理人員，對(duì)崗位值班進(jìn)行示演練。2、演練示的同時(shí)強(qiáng)調(diào)需要特別注意的事項(xiàng)和細(xì)節(jié)。3、參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生按要求著裝，上崗，執(zhí)行相關(guān)任務(wù)，直至辦好交接下班。（四）、實(shí)訓(xùn)作業(yè)：1 、實(shí)訓(xùn)完畢，參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生，根據(jù)實(shí)訓(xùn)實(shí)踐寫一篇值班心得體會(huì)。要求250 字以上。訓(xùn)練二、校區(qū)巡邏演練（一）、實(shí)訓(xùn)安排：實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)：校教學(xué)區(qū)、生活區(qū)、辦公區(qū)等需要巡邏的區(qū)域。 實(shí)訓(xùn)方式：現(xiàn)場(chǎng)演練示巡邏檢查的全部容。實(shí)訓(xùn)目的：1、通過巡邏演練使實(shí)訓(xùn)的學(xué)生，基本掌握巡邏要點(diǎn)及注意事項(xiàng)。2、巡邏中容易發(fā)現(xiàn)問題，可以鍛煉學(xué)生應(yīng)對(duì)和處理問題的能力，使綜

26、合素質(zhì)得到提3、提高嚴(yán)格的操作演練，增強(qiáng)學(xué)生的警惕性、紀(jì)律性。實(shí)訓(xùn)要求：1、參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生必須嚴(yán)肅認(rèn)真的對(duì)待巡邏檢查，不得中途離隊(duì)脫崗。2、巡邏中發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)處理并立即報(bào)告，隨后認(rèn)真做好記錄。3 、突遇重大險(xiǎn)情或事故需沉著冷靜，積極參與撲救或追捕， 同時(shí)按性質(zhì)報(bào)警。，以最 佳方式尋求支援或配合（二）操作規(guī)：1、參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生按要求標(biāo)準(zhǔn)著裝，配備警棍或必要的防身自衛(wèi)器具。2、按照指導(dǎo)老師或教官的示或指令，嚴(yán)肅認(rèn)真的接受并完成任務(wù)。3、要求和安保人員一樣，一絲不茍地按巡邏時(shí)間、路線、重點(diǎn)部位進(jìn)行頂崗巡查， 并做好巡邏記錄。（三）、情景演練：1、指導(dǎo)老師或教官，按正常、偶遇、突發(fā)，三種情景進(jìn)行示演

27、練，講解。2、模擬突發(fā)案例讓學(xué)生根據(jù)自己的分析和判斷，采取相應(yīng)的措施并報(bào)警。3、正常巡邏，發(fā)現(xiàn)熟悉的同學(xué)有違規(guī)、違紀(jì)行為，應(yīng)如何處理。（四）、實(shí)訓(xùn)作業(yè)：1、根據(jù)實(shí)訓(xùn)演練的情況制定一份校區(qū)或廠區(qū)巡邏檢查制度。文字不限。訓(xùn)練三、安全檢查、消防檢查演練（一）、實(shí)訓(xùn)安排：實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)：校區(qū)各個(gè)需要進(jìn)行檢查的區(qū)域或部位。 實(shí)訓(xùn)方式：跟班頂崗檢查演練。實(shí)訓(xùn)的目的 ;1、通過參加安全檢查、消防檢查使學(xué)生掌握安全檢查、消防檢查的程序。了解何謂 重點(diǎn)部位，及對(duì)重點(diǎn)部位加強(qiáng)管理的相應(yīng)措施。2 、通過檢查演練使學(xué)生切實(shí)理解“安全第一” 、“安全就是效益”的重要性，它并不 只是口號(hào)，而應(yīng)是每個(gè)人，每個(gè)企業(yè)、機(jī)關(guān)、學(xué)校自覺

28、的行動(dòng)。實(shí)訓(xùn)的要求：1、認(rèn)真參加各項(xiàng)檢查，熟悉檢查的程序、容、重點(diǎn)部位2、注意觀察檢查的全過程和方法，從中發(fā)現(xiàn)有無需要改進(jìn)的地方。3、認(rèn)真細(xì)致的做好檢查記錄利于總結(jié)和提高。（二）、操作規(guī)：1、按照任務(wù)分配，認(rèn)真履行檢查職責(zé)，不放過一處隱患。2、檢查與整改并舉，切實(shí)做到隱患整改不過夜。3、嚴(yán)格檢查，詳細(xì)記載，如實(shí)匯報(bào)并認(rèn)真填寫隱患整改通知書。（三）、情景演練 :1、指導(dǎo)老師或安全檢查負(fù)責(zé)人，根據(jù)檢查項(xiàng)目分配任務(wù)，確定各檢查項(xiàng)目人員，并 作示演練，提出具體要求。2、事先在某個(gè)環(huán)節(jié)（不會(huì)造成影響的地方）設(shè)置一些小問題，讓參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生去 檢查發(fā)現(xiàn)。3、參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生參與檢查全過程，包括檢查后的總結(jié)會(huì)

29、，參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生暢談自 己的感受和建議。（四）、實(shí)訓(xùn)作業(yè)：1 、繪制一份用電安全檢查表，再自設(shè) , 檢查發(fā)現(xiàn)的問題，并根據(jù)這些問題出具一份隱 患整改通知書。文字不限。訓(xùn)練四、消防演練（ 1 ）廢麻袋撲滅初期火險(xiǎn)（一）實(shí)訓(xùn)安排實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)：校合適的區(qū)域。實(shí)訓(xùn)方式：實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)老師或消防教官先作示，學(xué)生再按要求進(jìn)行操作演練。實(shí)訓(xùn)目的：1、使學(xué)生通過本演練，基本掌握撲滅初期火險(xiǎn)的技能。2、通過實(shí)訓(xùn)演練，鍛煉學(xué)生臨危不亂的良好心理素質(zhì)。3、掌握使用簡(jiǎn)易器具，撲滅初期火險(xiǎn)的方法。實(shí)訓(xùn)要求：1、沉著、冷靜、臨危不亂，行動(dòng)敏捷。2、在規(guī)定的區(qū)域，以最快速度撲滅明火。（二）、操作規(guī)：1、按照口令所用的三條麻袋必須全部

30、浸濕，一次拎起，快速奔向火點(diǎn)。2、濕麻袋在火點(diǎn)上，呈三角狀交叉壓疊。3、明火壓滅，迅速跑回原點(diǎn)。（三）、情景演練：1、指導(dǎo)老師或消防教官，做示操作并講述要點(diǎn)。2、學(xué)生根據(jù)示動(dòng)作，做撲救演練。3、指導(dǎo)老師或消防教官根據(jù)電源起火、油類起火、氣體起火、其他起火，介紹不同 的撲救方式和合適的滅火器具。4、演練物資準(zhǔn)備，另列清單。（四）、本次演練無作業(yè)，以演練成績(jī)作為作業(yè)成績(jī)。訓(xùn)練五、消防演練（ 2 ）鋪設(shè)消防水在龍帶一、實(shí)訓(xùn)安排： 實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)：校區(qū)合適的區(qū)域 實(shí)訓(xùn)方式：同消防演練（ 2 ） 實(shí)訓(xùn)目的：1、通過實(shí)訓(xùn)，鍛煉學(xué)生的反應(yīng)速度和實(shí)戰(zhàn)能力。2、鍛煉學(xué)生全身各個(gè)部位的協(xié)調(diào)性。3、為學(xué)生今后成為企業(yè)員工

31、奠定一定的消防技能。實(shí)訓(xùn)要求：1、在最短時(shí)間，甩出第一盤水龍帶，要求平整。2、按標(biāo)準(zhǔn)姿勢(shì)， 拎起第二盤水龍帶以最快速度與第一盤水龍帶迅速接好再接上水槍， 迅速回到原點(diǎn)。二、實(shí)訓(xùn)規(guī)：1 、要求姿勢(shì)正確，奔跑迅速，甩帶 ,平直，不纏疊。2、水龍帶接口通水后，不會(huì)斷開，不漏水。3、水槍要準(zhǔn)確指向模擬火堆。三、情景演練：1、指導(dǎo)老師或消防教官按規(guī)動(dòng)作，作示，并講解注意事項(xiàng)。2、參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生根據(jù)示動(dòng)作和具體要求，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演練并計(jì)時(shí)。3、演練中，指導(dǎo)老師或消防教官，發(fā)現(xiàn)問題隨時(shí)點(diǎn)評(píng)，糾正。保證演練達(dá)到預(yù)期效 果。4、演練物資準(zhǔn)備，另列清單。四、實(shí)訓(xùn)作業(yè)：同消防演練（ 1 ）。模塊四、會(huì)務(wù)管理實(shí)踐訓(xùn)練第一

32、部分：實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)實(shí)訓(xùn)目的：通過本模塊的實(shí)訓(xùn)教學(xué)，我們采用情景模擬、現(xiàn)場(chǎng)演練等訓(xùn)練方法，使參加實(shí)訓(xùn)的 學(xué)生，在實(shí)情實(shí)景的現(xiàn)實(shí)環(huán)境和氣氛中，了解操辦一次重要會(huì)議所要做的基本工作。強(qiáng)化 學(xué)生的會(huì)議組織與管理知識(shí)，并將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際操作技能。使學(xué)生對(duì)會(huì)務(wù)管理工作 有一個(gè)全面、清晰的認(rèn)識(shí)，并能夠模擬進(jìn)行一次重要會(huì)議的操辦過程。實(shí)訓(xùn)容：1、會(huì)前準(zhǔn)備：擬定會(huì)議議程，會(huì)議日期，確定出席會(huì)議人員，擬發(fā)會(huì)議通知，起草會(huì)議文件（包 括開幕詞、會(huì)議主題報(bào)告、領(lǐng)導(dǎo)講話、閉幕詞。若是表彰會(huì)還包括表彰，頒獎(jiǎng)儀式，先進(jìn) 代表發(fā)言等）制作會(huì)議證件，聯(lián)系通知新聞單位，安排安全保衛(wèi)工作，布置會(huì)場(chǎng)，若會(huì)期 較長(zhǎng)還應(yīng)準(zhǔn)備安排會(huì)議代表

33、食宿。提供醫(yī)務(wù)服務(wù)。2、會(huì)中服務(wù)： 會(huì)議簽到，（分為，薄式簽到、卡式簽到、電子簽到）提供會(huì)議服務(wù)，做好會(huì)議記 錄，編寫會(huì)議簡(jiǎn)報(bào)和新聞報(bào)道，制作和分放會(huì)議代表通信錄，安排好會(huì)議間文化娛樂活動(dòng)， 組織參觀訪問等工作。3、會(huì)后工作： 清理會(huì)場(chǎng)，遠(yuǎn)道會(huì)議代表要安排車輛送站，清理會(huì)議文件，整理會(huì)議記錄，形成并 印發(fā)會(huì)議記要，進(jìn)行會(huì)議總結(jié)， 。實(shí)訓(xùn)準(zhǔn)備：1、場(chǎng)地：實(shí)訓(xùn)室或教室2、物品：會(huì)議桌椅，電腦，音響，攝影、投影設(shè)備，必須的辦公用品。第二部分：實(shí)踐訓(xùn)練：訓(xùn)練一、會(huì)議準(zhǔn)備工作演練一、實(shí)訓(xùn)安排：實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)：實(shí)訓(xùn)室或教室實(shí)訓(xùn)方式：實(shí)戰(zhàn)演練實(shí)訓(xùn)目的：1、讓學(xué)生意識(shí)到會(huì)議籌備工作的重要性。2、能夠做好會(huì)議召開前的

34、準(zhǔn)備工作。 實(shí)訓(xùn)要求： 20 分1、會(huì)議材料準(zhǔn)備的規(guī)、完整。2 、會(huì)場(chǎng)布置得當(dāng)。3、涉外事務(wù)組織的無可挑剔。4、會(huì)議生活安排的周到、細(xì)致、可行。二、操作規(guī)： 30 分1、會(huì)議名稱和所有會(huì)議文件必須使用確切、規(guī)的文字和格式。2、召開籌備會(huì)議，確定會(huì)議名稱、議題、召開時(shí)間、主持人、與會(huì)人員、閉幕時(shí)間3、成立會(huì)務(wù)工作機(jī)構(gòu)。4、制定會(huì)議計(jì)劃和會(huì)議經(jīng)費(fèi)預(yù)算，制作會(huì)議證件，發(fā)布會(huì)議通知。5、準(zhǔn)備會(huì)議材料及會(huì)議所需物品。布置會(huì)場(chǎng)。三、場(chǎng)景演練： 50 分1、一家大型企業(yè)集團(tuán)準(zhǔn)備召集各子公司高層領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)行明年經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略調(diào)整方面問題的探討，會(huì)議時(shí)間定在 2008 年 12 月 8 日召開，會(huì)期二天，你作為集團(tuán)公司

35、行政工作人 員，將怎樣為這次會(huì)議一個(gè)比較周密的安排和準(zhǔn)備。訓(xùn)練二、會(huì)議進(jìn)行時(shí)所做工作的演練一、實(shí)訓(xùn)安排實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)：同上實(shí)訓(xùn)方式：同上實(shí)訓(xùn)目的：1、通過實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生熟悉會(huì)議召開期間，所要進(jìn)行的工作。2、特別是如遇突發(fā)事件能夠冷靜、果斷妥善處理。3、通過周到的服務(wù)，使會(huì)議獲得圓滿成功。實(shí)訓(xùn)要求：1、做好會(huì)議的報(bào)到工作，隨時(shí)注意報(bào)到情況，切勿遺漏應(yīng)到會(huì)的重要人士，如發(fā)生 這種情況，應(yīng)采取補(bǔ)救措施，通知其前來參會(huì)。2、做好會(huì)場(chǎng)引導(dǎo)工作，主要與會(huì)人員座位前，應(yīng)設(shè)置醒目的牌。3、做好各種服務(wù)工作。二、操作規(guī)： 40 分會(huì)務(wù)工作人員按分工做好下列工作：1 、與會(huì)人員報(bào)到時(shí)，要查驗(yàn)證件， 如實(shí)登記接收與會(huì)者帶來

36、的材料，發(fā)放會(huì)議材料， 預(yù)收會(huì)務(wù)費(fèi)用。2 、會(huì)務(wù)工作人員為與會(huì)者指引會(huì)場(chǎng)位置（與會(huì)人員較少時(shí)， 應(yīng)送上茶水），并介紹展 區(qū)、吸煙區(qū)、洗手間的位置。3、做好安全保衛(wèi)和工作，安排好會(huì)議交通服務(wù)。4、安排好茶水供應(yīng)，根據(jù)會(huì)議進(jìn)程，做好拍照和攝像服務(wù)。5、注意在會(huì)議進(jìn)行期間為領(lǐng)導(dǎo)和講話者續(xù)添茶水。6、準(zhǔn)確、完整，要點(diǎn)齊全的做好會(huì)議記錄。7、印制并分發(fā)會(huì)議代表通信錄及會(huì)議代表合影照。8、做好會(huì)議期間的餐飲服務(wù)，并及時(shí)訂購回程票。三、場(chǎng)景演練： 60 分1、宏遠(yuǎn)公司準(zhǔn)備召開一次訂貨會(huì)議，邀請(qǐng)出席會(huì)議的嘉賓為省外新老客戶，會(huì)期三 天，時(shí)間定在 2008 年 11 月 6 日至 11 月 8 日，地點(diǎn)定在度假

37、村大酒店。 請(qǐng)規(guī)要求做好會(huì) 議進(jìn)行期間的各項(xiàng)工作。訓(xùn)練三、會(huì)議結(jié)束時(shí)所做工作的演練一、實(shí)訓(xùn)安排：實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)：同上實(shí)訓(xùn)方式：同上實(shí)訓(xùn)目的：1、通過實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生熟悉會(huì)議結(jié)束時(shí)，所要做的工作。2、通過這些工作，使學(xué)生知道會(huì)議結(jié)束時(shí)的服務(wù)工作更為重要，能夠給客人留下美 好的印象和記憶，為企業(yè)今后拓展業(yè)務(wù)打下良好的基礎(chǔ)。實(shí)訓(xùn)要求：1、做好送別會(huì)議代表的工作，做到熱情、有禮。2、做好會(huì)場(chǎng)的善后工作，若是租借的會(huì)場(chǎng)更要做好這方面的工作。3、整理好應(yīng)歸檔的會(huì)議材料和會(huì)議文件，印發(fā)會(huì)議紀(jì)要。4、總結(jié)會(huì)議服務(wù)工作。、操作規(guī)： 50 分1、送別會(huì)議代表前，應(yīng)結(jié)清會(huì)議費(fèi)用。2 、安排人員和車輛送站。3、清理會(huì)場(chǎng)，歸還所

38、借物品。4、結(jié)清會(huì)議開支費(fèi)用。5、整理會(huì)議記錄，形成會(huì)議記要，收齊會(huì)議材料，匯編會(huì)議文件，分類、歸檔 三、場(chǎng)景演練： 50 分1、宏遠(yuǎn)公司訂貨會(huì)議圓滿結(jié)束。會(huì)務(wù)工作人員按規(guī)要求進(jìn)行善后工作。模塊五、企業(yè)文化建設(shè)實(shí)踐訓(xùn)練第一部分：實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)實(shí)訓(xùn)的目的：通過實(shí)訓(xùn)演練， 使學(xué)生知道企業(yè)文化，作為企業(yè)行政體系的重要組成部分，隨著企業(yè) 的發(fā)展而不斷地豐富容，它的存在不以人的意志為轉(zhuǎn)移。企業(yè)文化，就好比是企業(yè)的秉性， 如果企業(yè)從一開始沒有養(yǎng)成一個(gè)好秉性，那企業(yè)成長(zhǎng)壯大后必然會(huì)面臨“江山易改，秉性 難移”的困境。久而久之將嚴(yán)重困擾企業(yè)的健康發(fā)展，所以現(xiàn)代企業(yè)都十分重視企業(yè)行政 文化的建設(shè)。企業(yè)行政文化包括企業(yè)

39、的行政意識(shí)、行政道德、行政心理、行政習(xí)慣、行政 精神，價(jià)值觀等等。搞好企業(yè)行政文化建設(shè)必須從微觀抓起，點(diǎn)滴積累，逐漸形成精深厚 重的企業(yè)文化。實(shí)訓(xùn)的容：（一）、企業(yè)行政文化建設(shè)的原則：1、目標(biāo)原則：企業(yè)行政組織的活動(dòng)是圍繞目標(biāo)展開的， 企業(yè)行政文化作為企業(yè)行政組織活動(dòng)在精神 觀念上的反映，也必須把這一目標(biāo)體現(xiàn)出來，使每一位組織成員的觀念、意識(shí)、意志與這 一目標(biāo)緊密聯(lián)系，以激發(fā)其工作積極性。2、價(jià)值原則：企業(yè)行政文化體現(xiàn)組織的共同價(jià)值觀， 體現(xiàn)全體員工的共同信仰、 行為準(zhǔn)則和道德規(guī) 這些都有賴于有意識(shí)的引導(dǎo)、培養(yǎng)，有賴于選擇有意義的，能促進(jìn)企業(yè)行政活動(dòng)績(jī)效的價(jià) 值因素作為共同的規(guī)依據(jù)。3、創(chuàng)新原

40、則：行政組織要保持活力， 不斷開拓進(jìn)取， 就必須培養(yǎng)創(chuàng)新精神， 這樣組織才會(huì)不斷發(fā)展4、參與原則：現(xiàn)代企業(yè)組織， 其企業(yè)文化建設(shè)要讓全體成員參加其決策和管理， 增進(jìn)上下級(jí)之間的 信息交流，以促進(jìn)各方面工作的積極性。5 、以人為本的原則：企業(yè)行政文化建設(shè)要凸現(xiàn)人本主義精神， 企業(yè)行政文化建設(shè)的主體是人， 人是考慮一 切問題的根本出發(fā)點(diǎn)。企業(yè)的發(fā)展，企業(yè)的未來必須依靠人，其前途和命運(yùn)也由人來決定， 來左右。簡(jiǎn)而言之， “人是決定一切的“。（二）、企業(yè)行政文化建設(shè)的途徑：1、選擇、確立企業(yè)的價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)：（1 ）企業(yè)行政文化建設(shè)要凸現(xiàn)企業(yè)特色，充分考慮企業(yè)間企業(yè)文化的差異性，同時(shí) 還注意要符合特定的時(shí)代

41、特征。（2 ）、企業(yè)價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)要正確、明晰、科學(xué)，具有鮮明的特點(diǎn)。（3 ）、企業(yè)價(jià)值觀與企業(yè)行政文化要體現(xiàn)組織的旨管理戰(zhàn)略和發(fā)展方向。（4 ）、要考慮員工的認(rèn)可程度和接納程度， 使之和員工的基本素質(zhì)相吻合， 過高或過 低難于奏2、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)率先垂：（1 ）、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)是企業(yè)文化的塑造者， 對(duì)企業(yè)文化的創(chuàng)立具有重要的作用， 企業(yè)領(lǐng)導(dǎo) 通過自己的垂作用，引導(dǎo)員工的行為和思想傾向。（2 ）、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)是企業(yè)文化的管理者，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)通過對(duì)企業(yè)目標(biāo)、 企業(yè)價(jià)值觀、企業(yè) 道德、企業(yè)制度等的修訂和管理來實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)文化的管理。（3 ）、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)是企業(yè)文化的變革者， 企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況， 結(jié)合其對(duì)市場(chǎng) 形勢(shì)的判斷

42、，來作出企業(yè)文化變革的決定。3、從制度層面建構(gòu)企業(yè)文化：（1 ）、組織管理制度，主要包括企業(yè)部的決策制度、人事制度、管理制度等。（2 ）、經(jīng)營(yíng)管理制度，主要包括各種管理標(biāo)準(zhǔn)、管理程序、管理崗位的劃分、相關(guān)的 獎(jiǎng)懲制度等。（3 ）、精神文明制度，精神文明建設(shè)是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程， 是企業(yè)員工思想、 道德、 文化等素質(zhì)全面提高的過程。同時(shí)，精神文明建設(shè)必須隨著時(shí)代和社會(huì)的發(fā)展而進(jìn)步。4、從教育層面構(gòu)建企業(yè)文化：（1 ）、對(duì)員工進(jìn)行企業(yè)文化意識(shí)教育，由于企業(yè)員工來自五湖四海， 受教育程度， 思 想境界，思維能力，個(gè)人習(xí)慣，各不相同。企業(yè)的價(jià)值觀、企業(yè)哲學(xué)、企業(yè)道德等，都需 要通過教育才能灌輸?shù)絾T工的頭腦之中，成為員工自覺指導(dǎo)自己行為的準(zhǔn)則。（