浙江茶葉出口現(xiàn)狀及對(duì)策研究

1、浙江茶葉出口現(xiàn)狀及對(duì)策研究【摘要】 浙江是我國(guó)茶葉出口的一個(gè)重要省份，茶葉是其最主要的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中之一，浙江茶葉在茶園面積、茶葉產(chǎn)量、出口量等方面一直位于全國(guó)前列，在我國(guó)的茶葉出口市場(chǎng)上占據(jù)著極其重要的地位。隨著茶葉市場(chǎng)的開放，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈，浙江茶葉出口的價(jià)格、勞動(dòng)力和資源優(yōu)勢(shì)已經(jīng)逐漸失去往日的比較優(yōu)勢(shì)，出口前景不容樂觀，浙江茶葉出口將在曲折中發(fā)展。本文從浙江茶葉出口現(xiàn)狀入手，對(duì)浙江茶葉的出口量、出口規(guī)模、出口市場(chǎng)、出口價(jià)格和出口競(jìng)爭(zhēng)力等方面進(jìn)行分析，然后分析了影響浙江茶葉出口的因素，最后提出一系列浙江茶葉出口發(fā)展的對(duì)策?！娟P(guān)鍵詞】 浙江，茶葉出口，出口競(jìng)爭(zhēng)力，現(xiàn)狀，對(duì)策An Analysi

2、s of Zhejiang Tea Export Current Situation and Corresponding Countermeasure【Abstract】 Zhejiang being one of Chinese important tea export provinces, tea industry is its traditional industry. Ranking in our countrys top place in tea gardening areas, outputs, exports and so on, it plays an extremely im

3、portant role in the export of tea market in China. With the opening of tea market and increasing intense international competition, the competitive advantages are no longer obvious as before, the situation of exporting is not optimistic. Zhejiangs tea export develops tortuously. By means of studying

4、 the situation of Zhejiangs tea export, this paper analyzes Zhejiangs tea export quantity, export scale, export market, export quotation and export competitiveness. Meanwhile, this paper summarizes some reasons influencing Zhejiangs tea export. Finally, put forward a series of Countermeasures of the

5、 development of Zhejiang tea export.【Key Words】 Zhejiang, Tea export, Export Competitiveness, Current Situation, Countermeasures目 錄1 緒 論11.1選題的背景和意義11.2論文的基本框架12浙江茶葉出口現(xiàn)狀分析32.1浙江茶葉出口的規(guī)模32.2浙江茶葉出口市場(chǎng)分布32.3浙江茶葉出口經(jīng)營(yíng)方式52.4浙江茶葉出口價(jià)格變化52.5浙江茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力分析5貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)5顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)63 影響浙江茶葉出口的因素分析83.1有利因素8資源豐富8市場(chǎng)需求旺盛8相關(guān)產(chǎn)業(yè)

6、支持83.2不利因素9浙江茶葉質(zhì)量安全仍存在較大隱患9出口茶葉產(chǎn)品的附加值低9茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序不規(guī)范9人民幣升值構(gòu)成茶葉出口新困難9茶葉質(zhì)量安全檢測(cè)監(jiān)督體系不完善104 浙江茶葉出口的發(fā)展對(duì)策114.1強(qiáng)化質(zhì)量意識(shí)，完善出口茶葉質(zhì)量保證114.2加強(qiáng)品牌意識(shí)，提升產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力114.3大力開拓國(guó)際市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)“市場(chǎng)多元化”114.4強(qiáng)化技術(shù)創(chuàng)新意識(shí)，開發(fā)深加工茶產(chǎn)品114.5 強(qiáng)化行業(yè)管理，遏制無序競(jìng)爭(zhēng)124.6充分發(fā)揮政府對(duì)產(chǎn)業(yè)的扶持作業(yè)12結(jié) 論13參考文獻(xiàn)14致 謝151 緒 論1.1選題的背景和意義古語有云，“寧可三日無糧，不可一日無茶”，可見茶葉在中國(guó)人日常生活中地位極高。浙江是傳統(tǒng)

7、的產(chǎn)茶大省，其茶葉出口有著非常悠久的歷史。自2006年中國(guó)對(duì)茶葉的出口全面開放以來，浙江的出口態(tài)勢(shì)良好，2008年，我國(guó)24個(gè)省、市、區(qū)出口茶葉，浙江茶葉出口數(shù)量和金額分別為16.70萬噸和3.64億美元，位列全國(guó)第一，茶葉是浙江最具優(yōu)勢(shì)且可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)出口產(chǎn)品之一，其在浙江的經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展中發(fā)揮著重要的作用。茶葉是浙江的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)，一直以來在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有極其重要的位置。但是隨著國(guó)際形勢(shì)的變化和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，浙江茶葉產(chǎn)業(yè)面臨著越來越多的競(jìng)爭(zhēng)壓力。在國(guó)內(nèi)，首先是浙江茶葉出口自身存在的質(zhì)量、衛(wèi)生等問題嚴(yán)重影響了浙江的茶葉出口和浙江茶葉的聲譽(yù)；其次，中西部茶葉大

8、省崛起，湖南江西、安徽等省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，使浙江茶葉大省的地位面臨挑戰(zhàn)。在國(guó)外，綠色壁壘越來越高，對(duì)茶葉的質(zhì)量要求增多，給浙江省內(nèi)企業(yè)帶來不小的壓力。茶葉是一種缺乏需求彈性而富有供給彈性的產(chǎn)品，由于總體上供大于求，國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，市場(chǎng)價(jià)格一直處于下降趨勢(shì)。為此，浙江只有提高自身產(chǎn)品質(zhì)量，積極應(yīng)對(duì)綠色壁壘，努力提升產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，才能實(shí)現(xiàn)茶葉出口的可持續(xù)發(fā)展。浙江茶葉出口在迎來重大發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)，也正面臨著更為廣泛、復(fù)雜、尖銳和激烈的競(jìng)爭(zhēng)。因此，在新的國(guó)際貿(mào)易環(huán)境下，如何深入系統(tǒng)地研究浙江茶葉出口貿(mào)易的發(fā)展問題，對(duì)改善茶葉貿(mào)易條件，提高整個(gè)行業(yè)的效益，增加農(nóng)民收入顯得十分迫切而重要，以

9、使浙江茶葉出口貿(mào)易能夠趨利避害、進(jìn)一步走向平穩(wěn)發(fā)展道路，對(duì)其研究無疑具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。1.2論文的基本框架本文的基本框架如下：第一部分：首先是緒論，介紹了本論文的選題背景和意義。第二部分：對(duì)浙江茶葉出口的現(xiàn)狀進(jìn)行了分析，主要從浙江茶葉出口的規(guī)模，浙江茶葉出口市場(chǎng)分布，浙江茶葉出口經(jīng)營(yíng)方式，還有浙江茶葉出口價(jià)格變化四個(gè)方面進(jìn)行了深入分析，為整片文章提供了切入點(diǎn)。第三部分：主要分析了浙江茶葉出口的競(jìng)爭(zhēng)力，根據(jù)貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)和顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)兩個(gè)方面，計(jì)算分析出浙江茶葉出口的競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)于浙江茶葉出口的研究具有重要意義。第四部分：簡(jiǎn)要的闡述了影響浙江茶葉出口的因素，有利因素和不利因素，國(guó)內(nèi)因素和國(guó)

10、外因素，并且對(duì)這些因素進(jìn)行簡(jiǎn)短的說明和不利影響，需引起重視。第五部分：是論文的重點(diǎn)部分，在前面四部分的基礎(chǔ)上，對(duì)浙江茶葉出口面臨的問題提出了解決方案和發(fā)展對(duì)策，提出了對(duì)于企業(yè)，政府兩方面應(yīng)應(yīng)對(duì)的措施，對(duì)解決浙江茶葉不利因素，深入研究浙江茶葉出口貿(mào)易的發(fā)展問題，對(duì)改善茶葉貿(mào)易條件，提高整個(gè)行業(yè)的效益提出了一些建議，以使浙江茶葉出口貿(mào)易能夠趨利避害、進(jìn)一步穩(wěn)定的發(fā)展。2浙江茶葉出口現(xiàn)狀分析2.1浙江茶葉出口的規(guī)模浙江既是產(chǎn)茶大省，也是茶葉出口強(qiáng)省，自改革開放以來，我茶對(duì)外貿(mào)易一直保持強(qiáng)勁態(tài)勢(shì)，無論是出口數(shù)量，出口創(chuàng)匯能力或市場(chǎng)占有率在全國(guó)均處領(lǐng)先地位（見表2.1）。近十年來，在各級(jí)政府的重視與支持

11、下，利用資源與技術(shù)優(yōu)勢(shì)，通過實(shí)施良種工程、綠色工程、品牌工程、茶廠優(yōu)化改造工程與特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域規(guī)劃等，浙江茶產(chǎn)業(yè)得到了較大發(fā)展。據(jù)業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì)2009年全省茶園面積264萬畝，近十年面積增加70萬畝，總產(chǎn)量16.22萬噸，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值77.5億元，比十年前增長(zhǎng)40%多，其中占總產(chǎn)量40%的名優(yōu)茶創(chuàng)造了90%的產(chǎn)值，出口數(shù)量和創(chuàng)匯金額均占全國(guó)50%以上，仍列全國(guó)首位，繼續(xù)保持茶葉出口的龍頭地位。浙江是傳統(tǒng)的產(chǎn)茶大省，茶葉已成為浙江省最具優(yōu)勢(shì)且可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，為全省山區(qū)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民致富以及新農(nóng)村建設(shè)作出了較大貢獻(xiàn)，也為我國(guó)茶葉出口屢創(chuàng)歷史新高做出了貢獻(xiàn)。表2.1 2006-2010年

12、浙江茶葉出口情況年份浙江出口量（萬噸）全國(guó)出口量（萬噸）出口比重（%）浙江出口額（億美元）全國(guó)出口額（億美元）比重（%）200616.7528.6758.43.065.4753.2200717.9528.9562.03.356.2151.3200816.7029.8256.03.906.8753.0200916.7430.3053.53.826.3360.3201016.2730.2455.33.947.8450.25資料來源：2006-2008年數(shù)據(jù)來源國(guó)研網(wǎng)，2009-2010年數(shù)據(jù)來源浙江省統(tǒng)計(jì)年鑒2.2浙江茶葉出口市場(chǎng)分布浙江現(xiàn)與世界上緊60個(gè)國(guó)家和地區(qū)建立了茶葉貿(mào)易關(guān)系，如表2.2所

13、示，主要是摩洛哥、美國(guó)、日本、烏茲別克斯坦、歐盟、俄羅斯等和我國(guó)香港地區(qū)，主要出口茶類有珠茶、眉茶、蒸青茶和名優(yōu)茶等。其中高檔眉茶出口主要集中在西非和摩洛哥市場(chǎng)，中檔眉茶出口中亞市場(chǎng)，茶片出口美國(guó)和尼日利亞市場(chǎng)；珠茶出口主要集中在摩納哥市場(chǎng)，中檔珠茶主要出口中亞市場(chǎng)及獨(dú)聯(lián)體等國(guó)家，珠茶出口以客戶定牌小包裝為主；蒸青茶出口主要集中在日本，小部分銷往歐盟；龍井茶銷往德國(guó)和我國(guó)香港地區(qū)等；紅茶主要出口到美國(guó)；花茶主要出口到俄羅斯。近年來，有機(jī)茶出口逐年增加，進(jìn)去歐盟的數(shù)量也有所增長(zhǎng)，2008年已達(dá)到7000多噸。同時(shí)，浙江省部分茶葉企業(yè)已開始在國(guó)外開辦茶葉分廠或經(jīng)營(yíng)公司，為創(chuàng)立中國(guó)綠茶的自有品牌打下

14、了一定的基礎(chǔ)。表2.2 2008年浙江茶葉主要出口市場(chǎng)2008年浙江茶葉主要出口市場(chǎng)茶葉主要出口市場(chǎng)2008年出口金額（萬美元）占茶葉出口總額的比重（%）摩洛哥1132322.25美國(guó)25214.5日本13913.6烏茲別克斯坦21234.2歐盟29694.7資料來源：國(guó)研網(wǎng)，商務(wù)部相關(guān)資料整理圖2.1 2008年浙江茶葉主要出口市場(chǎng)2.3浙江茶葉出口經(jīng)營(yíng)方式由于市場(chǎng)化的出口經(jīng)營(yíng)機(jī)制逐步形成，浙江茶葉出口經(jīng)營(yíng)方式變得靈活多樣化。1979年經(jīng)中央有關(guān)部門批準(zhǔn)，浙江成為單列口岸，茶葉出口自主權(quán)不斷擴(kuò)大。1993年以后外貿(mào)體制改革，出口放權(quán)，大大調(diào)動(dòng)了茶葉出口企業(yè)的積極性。我省從事茶葉出口的民營(yíng)企業(yè)

15、、外貿(mào)企業(yè)和股份制企業(yè)不斷增加，市場(chǎng)主體呈現(xiàn)多元化趨勢(shì)，浙江省現(xiàn)有茶葉精制廠近400家，其中直接從事出口茶葉加工的企業(yè)有120多家。此外，浙江出口茶的經(jīng)營(yíng)方式也日益多樣化。如茶廠自營(yíng)出口、代理制、補(bǔ)償貿(mào)易等。近年來，浙江茶葉不斷開拓新的國(guó)際市場(chǎng)，如烏茲別克斯坦等低檔綠茶市場(chǎng)、日本蒸青茶市場(chǎng)等，使浙江茶葉出口量節(jié)節(jié)攀升，不斷創(chuàng)出歷史新高。2.4浙江茶葉出口價(jià)格變化通過表2.3可以看出浙江茶葉出口價(jià)格基本上呈上升趨勢(shì)，隨著出口量的增加，浙江茶葉的價(jià)格也在不斷的攀升，可見2003-2008年浙江茶葉出口前景樂觀。由表可以看出，2003年至2005年期間價(jià)格增長(zhǎng)略微放緩，主要是因?yàn)榫G色壁壘興起的沖擊，

16、如歐盟自1999年以來連續(xù)7次擴(kuò)大茶葉農(nóng)殘檢測(cè)范圍，2000年時(shí)，歐盟實(shí)施了茶葉農(nóng)藥殘留新標(biāo)準(zhǔn)，受檢農(nóng)藥品種從6種增加到108種，2002年更是將茶葉中硫丹的殘留限量從30mg/kg調(diào)整為0.01mg/kg，提高了3000倍。雖然浙江茶葉出口價(jià)格上升趨勢(shì)因此放緩，但依然穩(wěn)步提升。表2.3 浙江茶葉出口價(jià)格年份200320042005200620072008出口量(噸)148754.2164106.6173559.4179052.8179595.2188270.2出口金額(千美元)193066.6242106.8273308.8305503.3334817.5390199.8價(jià) 格1.2981.

17、4751.5751.7061.8642.073數(shù)據(jù)來源：國(guó)研網(wǎng)2.5浙江茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力分析2.5.1貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)（TC）是指一國(guó)或地區(qū)的某類商品的凈出口與該類商品貿(mào)易總額的比率。若TC值為正值，表明是凈出口國(guó)，若競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)越接近1，競(jìng)爭(zhēng)力越強(qiáng)；反之，越接近負(fù)1，則競(jìng)爭(zhēng)力越弱。其計(jì)算公式為：TC=（Xj-Mj）/( Xj+ Mj)式中：Xj表示一國(guó)j產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的出口額；Mj表示一國(guó)j產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的進(jìn)口額。從表2.4可知，2002年至2008年浙江茶葉貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)都趨于1，可謂相當(dāng)?shù)母?，顯示出茶葉產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)屬于高競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。可見近幾年浙江各相關(guān)部門對(duì)茶葉貿(mào)易發(fā)展的重視，2003年茶

18、葉競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)更是達(dá)到最高水平，2002至2008年茶葉競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)總體均保持在較高水平，變化幅度不大，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)趨于平衡，因此，浙江茶葉具有極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。表2.4 2002-2008年浙江茶葉貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)浙江茶葉出口（億美元）浙江茶葉進(jìn)口（億美元）TC指數(shù)20021.461532280.000794460.99820031.930666030.000951110.99920042.421067590.008917030.99220052.733087890.004703210.99620063.055033290.009211850.99320073.348174630.013067170.99

19、220083.901997600.007628210.996數(shù)據(jù)來源：國(guó)研網(wǎng)2.5.2顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)顯示性比較優(yōu)勢(shì)（RCA）指數(shù)是由美國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家貝拉·巴拉薩(Bela BalSSa)1965年提出的，其含義是指一個(gè)國(guó)家的某種產(chǎn)品出口在該國(guó)出口中所占的份額與世界貿(mào)易中該類商品占世界貿(mào)易額的份額之比。顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)反映了一個(gè)國(guó)家某一種商品的出口與世界平均出口水平比較來看的相對(duì)優(yōu)勢(shì)。它剔除了國(guó)家總量波動(dòng)的影響，較好地反映了該類商品的相對(duì)優(yōu)勢(shì)，因此自80年代開始進(jìn)行相關(guān)競(jìng)爭(zhēng)力的比較以來被廣泛采用。其計(jì)算公式如下： RCAit=（Xia/Xit）/（Xwa/Xwt） 公式中：Xia表示

20、i國(guó)家在產(chǎn)品a上的出口總額；Xit表示i國(guó)在t時(shí)期的出口總額；Xwa表示產(chǎn)品a在世界市場(chǎng)上的出口總額；Xwt表示世界市場(chǎng)在t時(shí)期的出口總額；將國(guó)別級(jí)標(biāo)準(zhǔn)演化為區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)：RCA=（X產(chǎn)品某省出口值/某省出口值）/（X產(chǎn)品世界出口值/世界出口值）圖2.5，是2002年至2008年的浙江茶葉顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)的計(jì)算結(jié)果，由圖可以看出浙江茶葉屬于極強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。直觀來看浙江再出口茶葉方面具有極強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，這與浙江長(zhǎng)期出口戰(zhàn)略、本省的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平有關(guān)。表2.5 2002-2008年浙江茶葉顯示比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)浙江茶葉出口（億美元）浙江貨物出口（億美元）世界茶葉出口（億美元）世界貨物出口（億美元）RCAij20

21、021.46315.5225.0163219.911.7020031.93444.2429.373854.410.9520042.42612.1733.289530.910.6720052.73815.9435.9101248.99.4420063.061076.4040.6118198.58.2620073.351369.2144.49134262.97.3720083.901660.0452.96154942.96.87數(shù)據(jù)來源：國(guó)研網(wǎng)、聯(lián)合國(guó)商品貿(mào)易統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫3 影響浙江茶葉出口的因素分析3.1有利因素3.1.1資源豐富浙江擁有豐富的自然資源，浙江茶區(qū)區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，光照充足，氣候適宜，年

22、平均氣溫15-18，年平均降水量1000-2000毫米，非常適合茶葉生長(zhǎng)；浙江有豐裕的人力資源，茶葉屬密集型產(chǎn)業(yè)，由于茶園多辟山坡上，耕地占用少，茶葉采摘、加工需投入大量人力資源，因此促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有助于社會(huì)就業(yè)；制茶技藝精湛，浙江產(chǎn)茶歷史悠久，傳統(tǒng)的制茶技藝一直延續(xù)到現(xiàn)在；另外，浙江省位于我國(guó)東海之濱，和上海相鄰，海路交通便利、通訊、電力設(shè)施先進(jìn)，配套齊全，浙江省已經(jīng)與世界近百個(gè)國(guó)家和地區(qū)的500多個(gè)港口開通了航線，建立了運(yùn)輸與貿(mào)易關(guān)系。所以，大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，符合浙江的比較利益。3.1.2市場(chǎng)需求旺盛從國(guó)內(nèi)的需求來看，由于飲食文化，茶本身的保健功效，茶葉的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)一直保持強(qiáng)勁的勢(shì)頭，浙江

23、茶葉更是占了很大一部分比重。在國(guó)外，國(guó)際市場(chǎng)呈多元化趨勢(shì)發(fā)展。浙江生產(chǎn)的綠茶歷史悠久，生產(chǎn)技術(shù)普及，特別是珠茶和眉茶是出口茶中之拳頭產(chǎn)品，在世界茶葉市場(chǎng)，特別是非洲大陸市場(chǎng)有相當(dāng)高的信譽(yù)。其中珠茶有“綠色珍珠”之稱。二十世紀(jì)7080年代在廣州交易會(huì)上就有人形容珠茶為“一顆一顆”賣的茶葉，在世界茶葉市場(chǎng)的影響力。由此可見一斑，浙江茶葉深受茶商青睞。浙江茶葉對(duì)外銷售國(guó)別從50多個(gè)擴(kuò)大到80多個(gè)，并始終把握住日本、美國(guó)、摩洛哥、俄羅斯、烏茲別克、巴基斯坦、歐盟及北非綠茶市場(chǎng)的主導(dǎo)權(quán)。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2010年浙江茶葉出口量達(dá)15.52萬噸，出口創(chuàng)匯3.94億美元，均占全國(guó)50%以上，可見茶葉市場(chǎng)需求的

24、旺盛。3.1.3相關(guān)產(chǎn)業(yè)支持浙江茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，離不開相關(guān)產(chǎn)業(yè)的支持，主要分為茶葉生產(chǎn)的上游和下游產(chǎn)業(yè)。上游主要指：茶園、農(nóng)業(yè)技術(shù)等；茶園建設(shè)重點(diǎn)在于產(chǎn)業(yè)集群帶，出口基地等。茶園在選種、育種、鮮葉采摘及儲(chǔ)存等方面提供產(chǎn)業(yè)支持。農(nóng)業(yè)技術(shù)包括灌溉技術(shù)、施肥技術(shù)、農(nóng)藥使用技術(shù)、采摘技術(shù)等，加強(qiáng)技術(shù)更新和技術(shù)培訓(xùn)，加控農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)提高產(chǎn)量和質(zhì)量。在面臨日本肯定列表和歐盟R規(guī)則出口強(qiáng)勁，浙江相關(guān)企業(yè)未雨綢繆，大力發(fā)展有機(jī)茶、無公害和低殘留茶為主的茶園，注視農(nóng)藥殘留問題而不斷努力著。下游產(chǎn)業(yè)則是指茶的深加工、茶文化、茶市（銷售渠道）。浙江茶葉的深加工，茶文化，與茶有關(guān)主題開發(fā)都對(duì)浙江茶葉的推廣和知名度作出了杰出

25、的貢獻(xiàn)。3.2不利因素3.2.1浙江茶葉質(zhì)量安全仍存在較大隱患浙江茶葉質(zhì)量安全仍存在較大隱患。雖然農(nóng)業(yè)部已禁止21中農(nóng)藥在茶葉上使用，但在檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)，浙江的極少數(shù)地區(qū)個(gè)別生產(chǎn)者仍在使用的可能性依然存在。同時(shí)茶用農(nóng)資經(jīng)銷店經(jīng)營(yíng)管理不夠規(guī)范，農(nóng)藥、化肥混放，有機(jī)茶專用農(nóng)藥，肥料未獲認(rèn)證；農(nóng)藥商品名繁多，主要成分標(biāo)識(shí)不清，易使茶農(nóng)誤用。茶葉加工小企業(yè)過多，設(shè)備比較陳舊，廠房簡(jiǎn)陋破舊，在加工過程中往往存在衛(wèi)生較差、技術(shù)落后、質(zhì)量意識(shí)淡薄、管理粗放等狀況，造成再次污染的隱患仍然存在。在2007年9月國(guó)家質(zhì)檢總局抽檢了浙江省8家企業(yè)的8個(gè)批次的茶葉產(chǎn)品，合格3批次，合格率僅為37.5%。全國(guó)除浙江以外的其

26、他省市的茶葉平均合格率為78.6%，浙江與其他省市相比存在較大差距。3.2.2出口茶葉產(chǎn)品的附加值低浙江目前茶葉出口的總體數(shù)量多，但出口商品層次比較低。集中體現(xiàn)在出口的多為中低檔綠茶和初級(jí)產(chǎn)品，缺乏國(guó)際知名品牌。浙江的茶葉出口主要以茶原料為主，多數(shù)產(chǎn)品充當(dāng)國(guó)外品牌原料，產(chǎn)品技術(shù)含量低，附加值低。茶葉深加工產(chǎn)品及高附加值茶制品的開發(fā)明顯不足，茶產(chǎn)業(yè)鏈尚未真正形成。茶企業(yè)品牌意識(shí)低下，自有出口品牌少，迄今為止，尚未培育出1、2個(gè)具有相當(dāng)市場(chǎng)份額的茶葉品牌，幾乎沒有國(guó)際公認(rèn)的品牌茶。浙江出口茶葉的層次低下，直接影響其出口的價(jià)格。3.2.3茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序不規(guī)范外貿(mào)體制改革以來，我國(guó)茶葉價(jià)格曾一降再降

27、，主要是外貿(mào)公司之間，生產(chǎn)企業(yè)之間，外貿(mào)公司與有外貿(mào)經(jīng)營(yíng)權(quán)的生產(chǎn)企業(yè)之間的價(jià)格無序競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果，并且，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，國(guó)內(nèi)許多小茶葉加工企業(yè)為了一己私利，互相殺價(jià)，質(zhì)價(jià)不符，以次充好，冒牌茶葉等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，嚴(yán)重?cái)_亂茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序雖然近年來，行業(yè)協(xié)會(huì)做了一些工作，情況有所好轉(zhuǎn)，但當(dāng)短期利益可能遭受損失時(shí)，競(jìng)相壓價(jià)現(xiàn)象仍時(shí)有發(fā)生，目前尚無有效的遏制辦法。3.2.4人民幣升值構(gòu)成茶葉出口新困難浙江茶葉出口企業(yè)目前大部分都是微利企業(yè)，近年來，利潤(rùn)增長(zhǎng)主要依靠量的增加，匯率變化是經(jīng)營(yíng)出口茶的主要風(fēng)險(xiǎn)。自2005年人民幣升值給出口企業(yè)造成近20%的稅前利潤(rùn)損失，企業(yè)利潤(rùn)空間已經(jīng)很小，如今人民幣進(jìn)一步升

28、值，必將導(dǎo)致新一輪茶葉出口企業(yè)的全面虧損，甚至出現(xiàn)企業(yè)的倒閉熱潮。圖3.1是近五年美元/人民幣外匯即期匯率，由圖可見近五年來人民幣一直呈上漲的趨勢(shì)，且在短短五年內(nèi)升值了19.89%，其中國(guó)際收支的雙順差和不斷增加的巨額外匯儲(chǔ)備成為推動(dòng)人民幣升值的直接原因，其次以美國(guó)和日本為首的西方國(guó)家認(rèn)為中國(guó)的出口商以“不公平的低價(jià)”和“人民幣被低估”論調(diào)搶奪世界市場(chǎng)，逼迫人民幣升值向中國(guó)施加壓力。因此，人民幣的升值勢(shì)必對(duì)浙江茶企造成利潤(rùn)的損失，構(gòu)成出口新的困難。圖3.1 近五年美元/人民幣外匯即期匯率3.2.5茶葉質(zhì)量安全檢測(cè)監(jiān)督體系不完善監(jiān)管不力、處罰依據(jù)不足造成的質(zhì)量事件屢禁不止。浙江茶葉質(zhì)量安全事件之

29、所以時(shí)有發(fā)生，首先是處罰依據(jù)不足，對(duì)于茶葉中添加色素或其他非茶異物如何處罰尚無明確的法律依據(jù)，既是查到這種情況也多從輕處置，達(dá)不到遏制效果；然后是監(jiān)管職責(zé)不明與監(jiān)管力度不足。信息缺失造成的生產(chǎn)和檢測(cè)與國(guó)際的嚴(yán)重脫節(jié)。我國(guó)現(xiàn)形的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)與出口國(guó)的具體要求相距甚遠(yuǎn)，往往檢測(cè)的產(chǎn)品符合國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)，但還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到進(jìn)口國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致產(chǎn)品出口受阻。檢測(cè)設(shè)備的落后，造成許多檢測(cè)因?yàn)闆]有相關(guān)設(shè)備而無法實(shí)現(xiàn)嚴(yán)格的質(zhì)量控制，大量檢測(cè)設(shè)備需依靠進(jìn)口，給出口帶來被動(dòng)，浙江茶葉也深受影響。由于以上兩種因素在，浙江茶葉質(zhì)量安全達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，更是在對(duì)外貿(mào)易中，進(jìn)口國(guó)對(duì)茶葉質(zhì)量進(jìn)一步提高，如歐盟從2000年7月1日起實(shí)施了新的農(nóng)

30、藥最大殘留限量（MRL）標(biāo)準(zhǔn)；2006年5月29日，日本相距出臺(tái)新的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)日本肯定列表制度；2011年10月1日，歐盟對(duì)中國(guó)輸毆茶葉進(jìn)行嚴(yán)格的口岸檢驗(yàn)措施；今年7月，日本也出臺(tái)了新的茶葉出口檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)等等一系列措施，也就形成了“綠色壁壘”，其對(duì)浙江茶葉出口形成了重大的障礙，因此近年來對(duì)于歐盟，日本的茶葉出口呈逐年下降趨勢(shì)，這對(duì)浙江茶葉出口企業(yè)提出了更高的要求。如何將強(qiáng)行業(yè)自律進(jìn)一步提高食品安全，力爭(zhēng)成為農(nóng)產(chǎn)品有限安全產(chǎn)業(yè)，同時(shí)加快企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升整體品牌競(jìng)爭(zhēng)力顯得極為迫切。4 浙江茶葉出口的發(fā)展對(duì)策4.1強(qiáng)化質(zhì)量意識(shí)，完善出口茶葉質(zhì)量保證質(zhì)量是出口茶葉企業(yè)占有和擴(kuò)大市場(chǎng)，求得可持續(xù)

31、發(fā)展的關(guān)鍵因素。浙江茶葉出口企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)科技的投入，減少農(nóng)藥殘留，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范茶樹栽培、茶葉采摘、茶葉初制、精制加工，按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)和監(jiān)督質(zhì)量，規(guī)模較大的企業(yè)則可進(jìn)行ISO900（質(zhì)量管理和質(zhì)量保證體系）認(rèn)證、ISO400（環(huán)境管理和環(huán)境保證體系）認(rèn)證和HACCP（危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系）認(rèn)證，提高浙江出口茶葉加工企業(yè)衛(wèi)生質(zhì)量，縮短與茶葉生產(chǎn)先進(jìn)國(guó)家和地區(qū)的差距，適應(yīng)全球化的茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。4.2加強(qiáng)品牌意識(shí)，提升產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力品牌的競(jìng)爭(zhēng)是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的重要內(nèi)容。浙江的茶葉出口和加工企業(yè)必須改變傳統(tǒng)的過分分散的作坊式生產(chǎn)和管理，改變過去主要以價(jià)格優(yōu)勢(shì)來占領(lǐng)國(guó)外市場(chǎng)的傳統(tǒng)營(yíng)銷策略，增強(qiáng)品牌意識(shí)，在創(chuàng)出品

32、牌上狠下工夫。一是努力把現(xiàn)有的區(qū)域品牌做成全國(guó)知名品牌，要根據(jù)市場(chǎng)需求，努力提高產(chǎn)品附加值，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。二是采取“借牌出?！睉?zhàn)略。浙江茶企業(yè)可以憑借已有的品牌進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)品的范圍和知名度，積極提升整個(gè)行業(yè)企業(yè)的質(zhì)量和形象。三是采取品牌化戰(zhàn)略。浙江企業(yè)要積極創(chuàng)建自己的品牌，并且爐里和有實(shí)力的經(jīng)銷商聯(lián)合，借經(jīng)銷商品牌促進(jìn)產(chǎn)品的銷售?？傊?，浙江出口企業(yè)應(yīng)改變以往“靠低價(jià)優(yōu)勢(shì)搶占市場(chǎng)”的做法，努力提高其茶葉的附加值，培育其產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，與國(guó)際接軌，變“貼牌經(jīng)營(yíng)”為“品牌經(jīng)營(yíng)”。應(yīng)當(dāng)看到，與國(guó)際接軌才有國(guó)際品牌，才有國(guó)際市場(chǎng)。4.3大力開拓國(guó)際市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)“市場(chǎng)多元化”在需求的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)方面，浙江茶企業(yè)應(yīng)大力開拓國(guó)際市場(chǎng)，建立以“市場(chǎng)多元化”為特征的全球茶葉出口市場(chǎng)體系。目前浙江茶葉出口國(guó)際市場(chǎng)主要集中在亞洲，歐洲北美洲等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，銷售渠