食堂修建實施方案

1、蒼溪縣彭店鄉(xiāng)初級中學校學生食堂建設實施方案 為使我校學生食堂建設項目盡快落實，確保工程進度與質量，使我校學生食堂建設工程為放心工程，優(yōu)質工程，惠民工程。為實施好此項工作，結合學校實際，特制定本方案。 一、成立學校食堂建設工程領導小組 組 長：趙斌 副組長：魏有紅 成 員：張地強、沈云、向映宗、陳維、趙興國、王松、肖登云二、學校食堂建設基本情況 1、在原食堂地址新建一棟600平方的標準食堂（餐廳400平米、貯藏室及操作間200平米），共投入資金96萬元。2、拆除原食堂453平米，估算需資金5萬元。3、為了能及時解決學生就餐問題，現(xiàn)必須提前在學校操場修建臨時食堂300平米。遵循簡單、實用、衛(wèi)生和厲

2、行節(jié)約的原則，在拆除原食堂前完工，購置必備的食堂炊具、餐具及其它設施設備，確保按時開餐。估算需資金11萬元。 4、2014年1月動工，2014年9月竣工投入使用。三、學校食堂建設主要管理措施 1、加強領導，提高認識，確保食堂建設順利進行。辦好食堂是關系學生身體健康成長的大事，是落實政府一項重要民生工程的具體體現(xiàn)。學校專門成立領導小組，強化領導，統(tǒng)籌安排，迅速啟動實施食堂建設工程，爭取在規(guī)定時間內完成各項工作任務。 2、加大宣傳力度，廣泛爭取學生及家長的支持和配合。學校向學生家長發(fā)出關于修建學生食堂致家長的公開信，讓社會和家長充分認識學校修建食堂解決學生用餐的現(xiàn)實意義，使家長積極參與。 3、建立

3、健全食堂管理相關制度，保障學生吃得高興、吃得安全、吃得營養(yǎng)。學校安全工作分管領導要及時根據上級文件，結合學校和地方實際制定切實可行的食品衛(wèi)生管理檢查制度、食堂從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度、食品粗加工管理制度、烹調加工管理制度、餐飲用具清洗消毒管理制度、食品試嘗和留樣備查制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、庫房管理制度、原料采購索證登記制度和食物中毒應急處置預案，各項制度要有可操作性和實效性。 4、加快建設進度，確保按時完工。后勤主任及時理清工作思路，盡快啟動食堂建設工程和臨時食堂修建工程。5、食堂建設和管理是一項關系學生切身利益的重大工作，學校將把此項工作納入學校管理的日常重要工作抓實抓好。 6、加強食堂安全管理工作，杜絕一切食品安生事故的發(fā)生。安全分管領導是食堂安全管理工作的直接責任人，要堅持“安全第一，預防為主”的方針，注重日常監(jiān)管，落實管理制度，努力把工作做細做實。要不斷探索創(chuàng)新食堂管理的體制機制，規(guī)范食堂從業(yè)人員的職責，提高其衛(wèi)生意識和安全意識。 總之，食堂建設是學校工作的一件頭等大事，我們要統(tǒng)一思想，集中精力、人力、物力和財力有計劃、有