電力科技公司食堂管理規(guī)定

1、管理規(guī)范示范文本 | Excellent Model Text 資料編碼：CYKJ-FW-364編號：_電力科技公司食堂管理規(guī)定審核：_時間：_單位：_電力科技公司食堂管理規(guī)定用戶指南：該管理規(guī)范資料適用于管理中，為使規(guī)則公開化，讓所有人保持集體的協(xié)調(diào)，維護集體的利益，從而充分發(fā)揮團體的力量，實現(xiàn)管理有法可依，內(nèi)部運行有規(guī)則保障?？赏ㄟ^修改使用，也可以直接沿用本模板進行快速編輯。電力科技公司食堂管理規(guī)定1、總則確保員工身體健康、營養(yǎng)豐富、提供優(yōu)質(zhì)后勤服務(wù)?；I建處設(shè)立職工食堂，專門為職工提供膳食服務(wù)2、食堂管理2.1食堂工作人員在辦公室和分管領(lǐng)導(dǎo)下，在監(jiān)審部的監(jiān)督下管理職工食堂。2.2食堂財產(chǎn)歸

2、公司所有，食堂為非盈利性福利機構(gòu)，每月基本做到收支平衡2.3食堂收支賬目要求清晰、準(zhǔn)確，做到日清月結(jié)，每月編制收支明細賬表對外公布。2.4財務(wù)核定一定數(shù)額備用金為食堂周轉(zhuǎn)金。食堂采購根據(jù)就餐人數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)采購，經(jīng)驗收后簽字入賬。2.5食堂工作人員應(yīng)作好下面各項工作：2.5.1保證職工就餐，并根據(jù)實際情況安排好加班餐，做到飯菜品種多樣化，保質(zhì)保量，價格合理，經(jīng)濟實惠，每餐必須公布飯菜的價格;2.5.2管好用好公司配備食堂的設(shè)備、餐具、用具;2.5.3認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法，搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生及個人衛(wèi)生;2.5.4加強成本核算，對采購的物品嚴(yán)格管理，并進行過秤簽字，層層把關(guān)，做到帳物相符。2.6辦公室應(yīng)定期

3、召開座談會，聽取職工意見，不斷提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。2.7職工食堂的就餐對象主要是公司員工，外來人員未經(jīng)允許一律不準(zhǔn)就餐;凡在食堂就餐員工使用飯菜票就餐，不得使用現(xiàn)金，不允許就餐賒欠。2.8采購食品后及時記帳，定期盤點，保持帳物相符，手續(xù)齊全，各種物資的采購，要做到有計劃、比價采購，足斤足兩，減少損耗。2.9收回的菜票要認(rèn)真清點，及時上繳辦公室食堂管理人員，辦公室食堂管理人員要對食堂的收入和支出賬目及時清理、核實、盤點，做到帳物相符，確保成本盈虧的準(zhǔn)確性。2.10就餐時間：午餐：11：3012：303.要求3.1日清月結(jié)。早晨由辦公室專職人員對食堂采購員的采購物品核實并作為支出入賬;下午結(jié)清

4、菜票作為收入入賬，同時統(tǒng)計所余物品等作為庫存入賬，原則上食堂人員具有保管好物品的責(zé)任，但如果出現(xiàn)非抗拒因素的物品損失，可作為自然損耗入賬，每月月底出臺包括支出、收入、庫存、自然損耗在內(nèi)的明細賬報辦公室審核。3.2早晨來先將價格、菜名寫在黑板上，截止到上午10點鐘，由各部門統(tǒng)計吃飯人數(shù)、炒菜種類，并交上飯票，中午不吃者一律不予退票。3.3食堂管理員必須嚴(yán)卡吃飯時間，若無辦公室臨時通知，吃飯時間一律不許提前，否則將考核食堂管理員。3.4衛(wèi)生要求：3.4.1食堂不準(zhǔn)采購、加工、保管、出售腐爛變質(zhì)的食品;生與熟、成品與半成品、食品與其它雜物應(yīng)當(dāng)分開;3.4.2各種蔬菜要清洗干凈，主食要干凈，無雜物，無泥沙，熟食要有防塵、防蠅用具，并保持清結(jié)衛(wèi)生;3.4.3各種餐具、廚具要及時洗凈、消毒，做到清結(jié)無油污;廚房、灶間要做到窗明、臺凈、無油污，炊具案板無灰塵;3.4.4食堂周圍環(huán)境要保持清結(jié)，無垃圾;3.4.5食堂工作人員要講究衛(wèi)生，做到勤洗手、剪指甲、勤洗工作服，并定期體檢，保持健康身體;一旦發(fā)