進(jìn)口禽肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫

1、進(jìn)口禽肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫    一、受理報檢按照出入境檢驗(yàn)檢疫報檢規(guī)定及其他有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。企業(yè)報檢時應(yīng)提交以下單證：1.檢疫許可證正本；2.輸出國家或地區(qū)官方的檢疫證書正本；3.經(jīng)港澳中轉(zhuǎn)的禽肉類產(chǎn)品需提交港澳中檢公司檢驗(yàn)證書正本；4.貿(mào)易合同、信用證、發(fā)票、裝箱單、提單等；5.其他按照要求應(yīng)提供的單證，如產(chǎn)地證等；口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)審核單證符合要求的，核銷檢疫許可證，出具通關(guān)單。不符合要求的不予受理報檢。二、現(xiàn)場檢驗(yàn)檢疫（一）口岸現(xiàn)場檢驗(yàn)檢疫1.施檢人員應(yīng)查詢啟運(yùn)時間、港口、途經(jīng)國家或地區(qū)、運(yùn)行日志、裝載清單等；檢查集裝箱溫度記錄是否正常；檢查有無進(jìn)水、漏

2、水、漏油造成產(chǎn)品水濕、霉變、污染等情況；檢查集裝箱內(nèi)是否有異味，是否有農(nóng)藥、化肥等有毒有害物質(zhì)及病媒昆蟲危害痕跡；檢查熏蒸劑的使用和清除情況；2.施檢人員應(yīng)查驗(yàn)進(jìn)境肉類產(chǎn)品是否符合“四原”（原柜、原封識、原證書、原包裝）要求；檢查集裝箱封識是否完好；開柜后注意查看貨物的堆放是否整齊，是否有被搬動過的跡象以及是否有其它不合理堆放的情形；核對貨柜的柜號、封識號、貨物的品名、數(shù)（重）量、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家名稱或注冊號、包裝規(guī)格、嘜頭、輸出國檢疫印章及檢疫證書號等是否與單證相符，所標(biāo)注的輸往目的地是否為中華人民共和國，有無超出保質(zhì)期，有無“不適合人類食用”的表述等；3.施檢人員應(yīng)查驗(yàn)是否帶有動植

3、物性包裝、鋪墊材料，并判定是否符合我國相關(guān)規(guī)定；4.施檢人員應(yīng)查驗(yàn)有無腐敗變質(zhì)現(xiàn)象，有無攜帶有害生物、土壤等禁止進(jìn)境物；5.對滋生植物害蟲或混藏雜草、種籽的，同時實(shí)施植物檢疫。（二）經(jīng)口岸現(xiàn)場檢驗(yàn)檢疫不符合要求的，作以下處理：1.貨證不符或者不符合我國標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，作退回或者銷毀處理；2.對腐敗變質(zhì)或者受有害物質(zhì)污染的，作退回或者銷毀處理。3.對疑似受病原體污染或帶有病原體的，應(yīng)立即采樣送檢，并對貨物作封存處理，根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果再作相應(yīng)處理。（三）經(jīng)口岸現(xiàn)場檢驗(yàn)檢疫符合要求的，加施CIQ封識，要求貨主或其代理人將貨物運(yùn)往檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)指定的存儲冷庫，并將封識號通知指定存儲冷庫所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)。所在地

4、檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)作以下處理：1.貨物運(yùn)抵指定存儲冷庫后由檢驗(yàn)檢疫人員核對封識是否相符，開啟CIQ封識，監(jiān)督對貨物外包裝、鋪墊材料、裝載容器，被污染場地等實(shí)施消毒處理。2.檢驗(yàn)檢疫人員監(jiān)督貨主或其代理人將貨物卸入指定存儲冷庫，在卸貨過程中檢查有無夾帶、更換包裝、拼箱、瞞報、漏報等。3.在監(jiān)卸的同時，進(jìn)行以下檢驗(yàn)：（1）包裝檢驗(yàn)。外包裝必須清潔、堅固、干燥、無霉、無異味，外包裝上須有明顯的中英文標(biāo)識，標(biāo)明品名、規(guī)格、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存溫度、工廠注冊號和目的地等內(nèi)容，目的地必須為中華人民共和國，封口處應(yīng)加施一次性檢驗(yàn)檢疫標(biāo)識；使用的包裝材料必須無毒、無害，符合食品用包裝材料的衛(wèi)生要求，紙箱不

5、得使用鐵釘和鐵卡。內(nèi)包裝使用無毒、無害的全新材料，并標(biāo)明品名、注冊廠號等。（2）運(yùn)輸工具檢驗(yàn)。運(yùn)輸工具內(nèi)部必須清潔衛(wèi)生，無異味，控溫設(shè)備設(shè)施運(yùn)作正常，溫度記錄無異常。（3）感官檢驗(yàn)。按規(guī)定抽樣打開包裝檢查貨物是否腐敗變質(zhì)，是否有毛污、血污、糞污。有無出現(xiàn)淤血、淤血面積大小及其所占抽樣的比例。有無出血、炎癥、膿腫、水皰結(jié)痂、結(jié)節(jié)性病灶等疾病的病變。有無硬桿毛，每10公斤產(chǎn)品中的硬桿毛數(shù)量是否超出規(guī)定要求。是否夾帶有禁止進(jìn)境物，是否有其他動物尸體、寄生蟲、生活害蟲、異物及其他異常情況。（4）規(guī)格檢驗(yàn)。檢驗(yàn)品種規(guī)格是否與合同、信用證等單證相符、包裝外標(biāo)記是否與內(nèi)容物一致。（5）重量檢驗(yàn)重量檢驗(yàn)按照S

6、N/T0188-93標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；4.需抽樣送實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)的，按規(guī)定抽取樣品，向貨主或其代理人出具抽/采樣憑證。樣品采集后，要根據(jù)我國檢驗(yàn)檢疫有關(guān)規(guī)定、貿(mào)易合同、協(xié)議要求、貨物原產(chǎn)地、貨主申請等，參考輸出國的衛(wèi)生狀況，確定檢驗(yàn)項(xiàng)目，填寫相關(guān)送檢單，連同樣品分別送至有關(guān)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢驗(yàn)，并按規(guī)定留樣備查。樣品從采集到送達(dá)檢驗(yàn)室整個過程應(yīng)防止受到污染。（四）需調(diào)離進(jìn)境地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)實(shí)施檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管的，進(jìn)境口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)在現(xiàn)場檢驗(yàn)檢疫合格后，加施CIQ封識，通知目的地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)。要求貨主在貨物運(yùn)抵目的地時向目的地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)申報，由目的地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)實(shí)施檢驗(yàn)檢疫并監(jiān)管。（五）目的地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)要對調(diào)運(yùn)到

7、本轄區(qū)的肉類產(chǎn)品進(jìn)行核查和檢驗(yàn)檢疫，確認(rèn)調(diào)運(yùn)貨物入庫后方可向入境口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)反饋回執(zhí)。如發(fā)現(xiàn)未按要求調(diào)運(yùn)到指定地的，應(yīng)立即與入境口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)取得聯(lián)系并采取風(fēng)險預(yù)警措施。對拒不調(diào)運(yùn)至指運(yùn)地的，依法做出處理，有關(guān)情況及時上報。三、實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢疫實(shí)驗(yàn)室按送檢單所列檢驗(yàn)項(xiàng)目及檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)完成檢驗(yàn)，向送檢部門出具檢驗(yàn)報告。對檢出重大疫病或有毒有害物質(zhì)嚴(yán)重超標(biāo)的，應(yīng)按有關(guān)規(guī)定及時報告直屬局。（一）檢驗(yàn)項(xiàng)目1.感官檢驗(yàn)檢疫項(xiàng)目包括：色澤、組織狀態(tài)、黏度、氣味、煮沸后肉湯等。2.微生物項(xiàng)目強(qiáng)制性進(jìn)行細(xì)菌總數(shù)、沙門氏菌、致病性大腸桿菌檢驗(yàn)。監(jiān)測性進(jìn)行單增李斯特菌、彎曲桿菌的檢驗(yàn)。肉制品還應(yīng)強(qiáng)制性進(jìn)行金黃色葡

8、萄球菌檢驗(yàn)。3.有毒有害物質(zhì)：重點(diǎn)檢測汞、鉛、砷、鉻等。4.農(nóng)藥殘留項(xiàng)目：按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。5.獸藥殘留：重點(diǎn)檢測克球酚、氯霉素、硝基呋喃類、磺胺喹惡啉以及其他磺胺類藥物等，并根據(jù)獸藥殘留檢出情況隨時做出適當(dāng)調(diào)整。6.根據(jù)輸出國或者地區(qū)的動物疫情狀況，對可能受動物傳染病原、寄生蟲感染的肉類產(chǎn)品進(jìn)行動物病毒和寄生蟲檢驗(yàn)。7.中國法定檢驗(yàn)檢疫要求（包括進(jìn)境動物傳染病、寄生蟲名錄）、雙邊協(xié)定、進(jìn)境動植物檢疫許可證及貿(mào)易合同等要求的其他項(xiàng)目。（二）實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢疫不合格的，作以下處理：1.對分離出禽流感、新城疫病毒等動物病原體的作退回或銷毀處理；2.對檢出致病性大腸桿菌O157或強(qiáng)致病性沙門氏菌的作退回或銷毀處理；3.對檢出沙門氏菌、致病性大腸桿菌、單增李斯特菌、空腸彎曲桿菌的可視情況作退回、銷毀、熟制或無害化處理；4.對檢出農(nóng)藥、獸藥及有毒有害物質(zhì)超標(biāo)的，可根據(jù)具體情況作退回和銷毀；5.對實(shí)驗(yàn)室檢出其他不合格情況的可根據(jù)具體情況作退回、銷毀、熟制或改作它用。四、檢驗(yàn)檢疫記錄進(jìn)境肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫時，應(yīng)做好視頻監(jiān)控、現(xiàn)場檢驗(yàn)檢疫、冷庫檢驗(yàn)檢疫、感官檢驗(yàn)等原始記錄，并歸檔保存。五、結(jié)果評定（一）經(jīng)檢驗(yàn)檢疫未發(fā)現(xiàn)危險性疫病、有毒有害物質(zhì)，檢驗(yàn)檢疫合格的，簽發(fā)入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明，準(zhǔn)予生產(chǎn)、加工、使用。貨主或其代理人在未取得