以往高考生物試題分類匯編——生物技術(shù)實(shí)踐

1、2010年高考生物試題分類匯編生物技術(shù)實(shí)踐微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用（10廣東卷）第38題（生物技術(shù)實(shí)踐）和39題（現(xiàn)代生物科技專題）是選做題，考生只需作答其中一題。請(qǐng)根據(jù)下述材料，回答第38題或39題。 材料：飼料原料中的磷元素有相當(dāng)一部分存在于植酸中，豬、禽等動(dòng)物由于缺乏有關(guān)酶，無(wú)法有效利用植酸，造成磷源浪費(fèi)，而且植酸隨糞便排除后易造成環(huán)境有機(jī)磷污染。植酸酶能催化植酸水解成肌醇和磷酸，因此成為目前重要的飼料添加劑之一。38.（10分）生物技術(shù)實(shí)踐（1）商品化植酸酶主要來(lái)自微生物。在產(chǎn)酶菌株篩選過(guò)程中，常在基本培養(yǎng)基中添加不溶于水的植酸鈣制成固體平板，植酸鈣被植酸酶分解后可在平板上產(chǎn)生 ，可根據(jù)其大

2、小選擇目的菌株，所得菌株需要進(jìn)一步測(cè)定植酸酶活性。活性測(cè)定可以植酸鈉作為底物，活性可用一定條件下單位時(shí)間 表示。（2）利用上述所得菌株制備植酸酶的流程如下圖：中的主要成分為 ；中包含多種酸酶等多種蛋白質(zhì)。請(qǐng)寫出一種純化得到植酸酶的方法及其依據(jù)。（3）為建設(shè)基因工程菌，可用PCR等技術(shù)從上述菌株中克隆植酸酶基因。PCR反應(yīng)包含多次循環(huán)，每次循環(huán)包括三步： 。反應(yīng)過(guò)程中打開模板DNA雙鏈的方法是 。（4）除植酸酶外，微生物還應(yīng)用在 的生產(chǎn)中。答案：（1）透明圈 植酸鈉的消耗量（肌醇和磷酸的生成量）（2）小分子雜質(zhì) 凝膠色譜法：根據(jù)蛋白質(zhì)之間分子大小，吸附性質(zhì)等差異進(jìn)行純化。（或電泳法：根據(jù)蛋白質(zhì)之

3、間電荷，分子大小等差異進(jìn)行純化。）（3）變性，復(fù)性，和延伸 加熱（4）蛋白酶，脂肪酶，纖維素酶解析：本題考查對(duì)微生物的分離和培養(yǎng)，蛋白質(zhì)的純化，酶活性鑒定等知識(shí)，結(jié)合實(shí)際應(yīng)用。（10遼寧、寧夏卷）40.【生物選修1生物技術(shù)實(shí)踐】（15分）（1）在大腸桿菌培養(yǎng)過(guò)程中，除考慮營(yíng)養(yǎng)條件外，還要考慮_、_和滲透壓等條件。由于該細(xì)菌具有體積小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、變異類型容易選擇、_、_等優(yōu)點(diǎn)，因此常作為遺傳學(xué)研究的實(shí)驗(yàn)材料。（2）在微生物培養(yǎng)操作過(guò)程中，為防止雜菌污染，需對(duì)培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進(jìn)行_（消毒、滅菌）；操作者的雙手需要進(jìn)行清洗和_；靜止空氣中的細(xì)菌可用紫外線殺滅，其原因是紫外線能使蛋白質(zhì)變性，還能_。（3

4、）若用稀釋涂布平板法計(jì)數(shù)大腸桿菌活菌的個(gè)數(shù)，要想使所得估計(jì)值更接近實(shí)際值，除應(yīng)嚴(yán)格操作、多次重復(fù)外，還應(yīng)保證待測(cè)樣品稀釋的_。（4）通常，對(duì)獲得的純菌種還可以依據(jù)菌落的形狀、大小等菌落特征對(duì)細(xì)菌進(jìn)行初步的_。（5）培養(yǎng)大腸桿菌時(shí)，在接種前需要檢測(cè)培養(yǎng)基是否被污染。對(duì)于固體培養(yǎng)基應(yīng)采用的檢測(cè)方法是_。（6）若用大腸桿菌進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，使用過(guò)的培養(yǎng)基及其培養(yǎng)物必須經(jīng)過(guò)_處理后才能丟棄，以防止培養(yǎng)物的擴(kuò)散。答案：（1）溫度 酸堿度 易培養(yǎng) 生活周期短（2）滅菌 消毒 損傷DNA的結(jié)構(gòu)（3）比例合適（4）鑒定(或分類)（5）將未接種的培養(yǎng)基在適宜的溫度下放置適宜的時(shí)間，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落產(chǎn)生.（6）滅菌

5、解析：（1）大腸桿菌具有體積小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、變異類型容易選擇、易培養(yǎng)、生活周期短等優(yōu)點(diǎn)，培養(yǎng)過(guò)程中，除考慮營(yíng)養(yǎng)條件外，還要考慮溫度、酸堿度和滲透壓等條件。（2）滅菌使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物，所以對(duì)培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進(jìn)行滅菌，消毒使用較為溫和的物理或化學(xué)方法僅殺死物體表面或內(nèi)部一部分對(duì)人體有害的微生物，操作者的雙手需要進(jìn)行清洗和消毒，紫外線能使蛋白質(zhì)變性，還能損傷DNA的結(jié)構(gòu)。（3）稀釋涂布平板法是將菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面，進(jìn)行培養(yǎng)，應(yīng)保證樣品稀釋的比例適合。（4）對(duì)獲得的純菌種還可以依據(jù)菌落的形狀、大小等菌落特征對(duì)細(xì)菌進(jìn)行初步

6、的鑒定。（5）培養(yǎng)大腸桿菌時(shí)，在接種前需要檢測(cè)培養(yǎng)基是否被污染。對(duì)于固體培養(yǎng)基應(yīng)采用的檢測(cè)方法是將未接種的培養(yǎng)基在適宜的溫度下放置適宜的時(shí)間，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落產(chǎn)生。（6）因?yàn)橛械拇竽c桿菌會(huì)釋放一種強(qiáng)烈的毒素，并可能導(dǎo)致腸管出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀，使用過(guò)的培養(yǎng)基及其培養(yǎng)物必須經(jīng)過(guò)滅菌處理后才能丟棄，以防止培養(yǎng)物的擴(kuò)散。（10上海卷）39.（9分）氯苯化合物是重要的有機(jī)化工原料，原因不易降解，會(huì)污染環(huán)境。某研究小組依照下列實(shí)驗(yàn)方案（圖1）篩選出能高效降解氯苯的微生物SP1菌，培養(yǎng)基配方如表1。（1）配制號(hào)固體培養(yǎng)基時(shí)，除添加號(hào)液體培養(yǎng)基成分外，還應(yīng)添加1%的_。（2）培養(yǎng)基配制時(shí)，滅菌與調(diào)PH的先后順

7、序是_。（3）從用途上來(lái)說(shuō)，號(hào)培養(yǎng)基和號(hào)培養(yǎng)基分別屬于_培養(yǎng)基和_培養(yǎng)基。在號(hào)培養(yǎng)基中，為SP1菌提供氮源的成分是_。（4）在營(yíng)養(yǎng)缺乏或環(huán)境惡劣時(shí)，SP1的菌體會(huì)變成一個(gè)圓形的休眠體，這種休眠體被稱為_。（5）將SP1菌接種在含不同濃度氯苯的號(hào)培養(yǎng)液中培養(yǎng)，得到生長(zhǎng)曲線（如圖2）。從圖2可知SP1菌在_培養(yǎng)條件下最早停止生長(zhǎng)，其原因是_。答案：（1）瓊脂（2）先調(diào)PH，后滅菌（3）通用 選擇 硝酸銨（4）芽孢（5）20mg/L氯苯 硝酸最早耗盡解析：本題主要考查微生物相關(guān)知識(shí)。（1）固體培養(yǎng)基必須含有適量的瓊脂；（2）配置培養(yǎng)基時(shí)應(yīng)先調(diào)PH后滅菌；（3）號(hào)培養(yǎng)基是為了獲得更多的菌株，屬于通用培

8、養(yǎng)基，號(hào)培養(yǎng)基是為選擇出SP1菌株屬于選擇培養(yǎng)基，號(hào)培養(yǎng)基成分中含N物質(zhì)為硝酸銨，則應(yīng)由它為SP1菌株提供氮源；（4）在惡劣環(huán)境下一些菌體會(huì)形成芽孢休眠體，來(lái)度過(guò)不良環(huán)境；（5）SP1菌株是以氯苯為碳源，當(dāng)氯苯消耗盡菌株因缺少碳源而不能繼續(xù)生存，故氯苯含量越少，SP1菌株越早停止生長(zhǎng)。酶的研究與應(yīng)用（10廣東文基）72嫩肉粉是以蛋白酶為主要成分的食品添加劑，就酶的作用特點(diǎn)而言，下列使用方法中最佳的是A炒肉的過(guò)程中加入B肉炒熟后起鍋前加入C先用沸水溶解后與肉片混勻，炒熟D室溫下與肉片混勻，放置一段時(shí)間，炒熟答案：D解析：本題考查酶的使用方法，酶的活性容易受到溫度，酸堿度影響而失活，所以要保持酶的

9、活性，才能使之發(fā)揮作用。ABC在反應(yīng)之前都經(jīng)高溫處理了，所以酶失去活性，只有D，先讓酶反應(yīng)，后炒熟，不影響酶的作用發(fā)揮。（10江蘇卷）31（6分）酶解法制備原生質(zhì)體的原理是利用酶溶液對(duì)細(xì)胞壁成分的降解作用。蝸牛酶液從蝸牛（以植物為食）消化腺中提取；果膠酶、纖維素酶從微生物中提取。為了研究不同酶液的酶解效果，某實(shí)驗(yàn)小組取無(wú)菌煙草幼葉，切成相同大小的小片，等量放入6支試管中，試劑用量和實(shí)驗(yàn)結(jié)果列于下表。請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題。 試管編號(hào)項(xiàng)目IV蒸餾水（mL）2O1111緩沖液（mL）0210.50.50.5果膠酶液（mL）O0O0.5O0蝸牛酶液（mL）O0OO0.50纖維素酶液（mL）0O0O00.5實(shí)

10、驗(yàn)結(jié)果（綠色深淺程度）+（注：“+”越多表示綠色越深，“一”表示顏色無(wú)顯著變化）（1）實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，需要輕搖試管，其目的是 ，使原生質(zhì)體從葉小片中游離出來(lái)，以便觀察懸浮液綠色的深淺。（2）從綠色的深淺可推測(cè)：蝸牛酶液酶解效果最好，原因是蝸牛酶液含有 等多種酶。該實(shí)驗(yàn)中 是空白對(duì)照組，其設(shè)置意義是 。（3）用網(wǎng)篩過(guò)濾原生質(zhì)體到離心管內(nèi)，離心后收集沉淀物，并用 洗滌。（4）原生質(zhì)體是否符合要求還需進(jìn)行檢驗(yàn)，其檢驗(yàn)的方法是 。答案：（1）為了使細(xì)胞壁與酶充分接觸，提高酶解效果（2）果膠酶和纖維素酶 、 排除無(wú)關(guān)變量的干擾 （3）等滲溶液（4）低滲漲破法解析：本題考查有關(guān)酶的催化效率的實(shí)驗(yàn)，（1）實(shí)驗(yàn)過(guò)

11、程中，需要輕搖試管，可以使細(xì)胞壁與酶充分接觸，可以提高酶解效果（2）蝸牛以植物為食，所以唾液酶中含有果膠酶和纖維素酶，、沒(méi)有添加酶溶液為空白對(duì)照組。其目的是排除無(wú)關(guān)變量的干擾。（3）離心后收集沉淀物，并用等滲溶液清洗，目的是保持細(xì)胞正常形態(tài)。（4）要用低滲漲破法來(lái)檢驗(yàn)原生質(zhì)體是否符合要求，若沒(méi)有細(xì)胞壁則可以漲破，有則不能漲破。生物技術(shù)在食品加工及其他方面的應(yīng)用（10江蘇卷）3下列關(guān)于固定化酶和固定化細(xì)胞的敘述，正確的是 A固定化細(xì)胞技術(shù)在多步連續(xù)催化反應(yīng)方面優(yōu)勢(shì)明顯B固定化酶的應(yīng)用中，要控制好pH、溫度和溶解氧C利用固定化酶降解水體中有機(jī)磷農(nóng)藥，需提供適宜的營(yíng)養(yǎng)條件 D利用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行發(fā)

12、酵，糖類的作用只是作為反應(yīng)底物答案：A解析：本題考查固定化酶和固定化細(xì)胞的相關(guān)知識(shí)。B選項(xiàng)固定化酶不像普通酶那樣對(duì)環(huán)境要求那么高，耐受性比較好，和溶解氧沒(méi)什么關(guān)系；C選項(xiàng)利用固定化酶降解水體中有機(jī)磷農(nóng)藥，純粹的化學(xué)反應(yīng)，不需要提供營(yíng)養(yǎng)條件，固定化細(xì)胞發(fā)揮作用需要。D選項(xiàng)利用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行發(fā)酵，糖類的作用作為反應(yīng)底物也為碳源來(lái)調(diào)節(jié)酵母菌的代謝方式。（10江蘇卷）23下列關(guān)于DNA和蛋白質(zhì)提取與分離實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的有 A提取細(xì)胞中的DNA和蛋白質(zhì)都需用蒸餾水漲破細(xì)胞 B用不同濃度NaCl溶液反復(fù)溶解與析出DNA可去除蛋白質(zhì)C蛋白質(zhì)提取和分離過(guò)程中進(jìn)行透析可去除溶液中的DNAD蛋白質(zhì)和DNA都

13、可以用電泳的方法進(jìn)行分離純化 答案：BD解析：A選項(xiàng)，在提取DNA時(shí)，如果是用動(dòng)物的細(xì)胞需要用蒸餾水漲破，如果用植物細(xì)胞則不需要，而是用洗滌劑溶解細(xì)胞膜；用2 molL的NaCl溶液溶解DNA，然后過(guò)濾出蛋白質(zhì)，再降低NaCl溶液的濃度，析出DNA。DNA和蛋白質(zhì)樣品都是帶負(fù)電荷的，從負(fù)極向正極移動(dòng)，移動(dòng)的距離都和樣品的分子量有關(guān)。C中透析用以出去小分子物質(zhì)，DNA是大分子物質(zhì)，D是常規(guī)方法比如用十二烷基磺酸鈉，可以根據(jù)其分子大小及所帶電荷性質(zhì)進(jìn)行分離純化（10山東卷）34.（8分）（生物一生物技術(shù)實(shí)）人參是一種名貴中藥材，其有效成分主要是人參皂苷。利用細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)生產(chǎn)人參皂苷的大致流程如下：

14、人參根切塊愈傷組織單細(xì)胞或小細(xì)胞團(tuán)細(xì)胞培養(yǎng)物培養(yǎng)物干粉人參皂苷懸浮培養(yǎng)細(xì)胞分離誘導(dǎo)收集提取請(qǐng)回答：（1）配制誘導(dǎo)愈傷組織的固體培養(yǎng)基，分裝后要進(jìn)行 。接種前，要對(duì)人參根進(jìn)行 。（2）用于離體培養(yǎng)的根切塊，叫做 。培養(yǎng)幾天后發(fā)現(xiàn)少數(shù)培養(yǎng)基被污染，若是有顏色的絨毛狀菌落，屬于 污染；若是有光澤的黏液狀菌落，屬于 污染。（3）用少量 酶處理愈傷組織，獲取單細(xì)胞或小細(xì)胞團(tuán)，在液體培養(yǎng)基中進(jìn)行懸浮培養(yǎng)，可有效提高人參皂苷合成量。（4）人參皂苷易溶于水溶性（親水性）有機(jī)溶液，從培養(yǎng)物干粉中提取人參皂苷宜選用 方法，操作時(shí)應(yīng)采用 加熱。答案：（1）滅菌 消毒 （2）外植體 真菌（霉菌） 細(xì)菌 （3）果膠 （

15、4）萃取 水浴解析：山東理綜生物試題選修一試題歷年來(lái)，立足課本，主要考察課本的基礎(chǔ)知識(shí)，題目較簡(jiǎn)單。今年仍然立足課本，以植物組織培養(yǎng)為材料背景考察了植物組織培養(yǎng)過(guò)程中涉及到的培養(yǎng)基及消毒滅菌的相關(guān)的知識(shí)，及污染后的菌落特征的比較。同時(shí)考查了選修一中關(guān)于物質(zhì)的提取和鑒定的專題，跨度較大，考查的知識(shí)面較廣。（1）接種前，要對(duì)材料進(jìn)行消毒（不能填滅菌，滅菌時(shí)是采用強(qiáng)烈的因素殺菌），配制培養(yǎng)基并分裝后要用滅菌鍋滅菌。（2）比較菌落特征：真菌污染：有顏色的絨毛狀菌落 細(xì)菌污染：有光澤的黏液狀菌落（3）利用果膠酶處理愈傷組織可以獲得單個(gè)的細(xì)胞（4由題干，人參皂苷易溶于親水性有機(jī)溶液，故而采用萃取的方法可以

16、從培養(yǎng)物干粉中提取人參皂苷宜。（10上海卷）36.（8分）回答下列有關(guān)植物組織培養(yǎng)的問(wèn)題。（1）用于植物組織培養(yǎng)的植物材料稱為_。（2）組織培養(yǎng)中的細(xì)胞，從分化狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槲捶只癄顟B(tài)的過(guò)程稱為_。（3）在再分化階段所用的培養(yǎng)基中，含有植物激素X和植物激素Y，逐漸改變培養(yǎng)基中這兩種植物激素的濃度比，未分化細(xì)胞群的變化情況如下圖所示，據(jù)圖指出兩種激素的不同濃度比與形成芽、根、愈傷組織的關(guān)系：1）當(dāng)植物激素X與植物激素Y的濃度比等于1時(shí)，_；2）_；3）_；（4）若植物激素Y是生長(zhǎng)素，在植物組織培養(yǎng)中其主要作用是_；則植物激素X的名稱是_。（5）生產(chǎn)上用試管苗保留植物的優(yōu)良性狀，其原因是_。答案：（1

17、）外植體（2）去分化（脫分化）（3）1）未分化細(xì)胞群經(jīng)分裂形成愈傷組織； 2）當(dāng)植物激素X與植物激素Y的濃度比大于1時(shí)，未分化細(xì)胞群分化形成芽； 3）當(dāng)植物激素X與植物激素Y的濃度比小于1時(shí)，未分化細(xì)胞群分化形成根。（4）促進(jìn)細(xì)胞的生長(zhǎng)（伸長(zhǎng)）、分裂和分化 細(xì)胞分裂素（5）組織培養(yǎng)形成試管苗的過(guò)程屬于無(wú)性生殖，后代不發(fā)生性狀分離。解析：本題主要考查植物組織培養(yǎng)相關(guān)知識(shí)。（1）植物組織培養(yǎng)的材料叫外植體；（2）植物組織培養(yǎng)的核心過(guò)程是脫分化與再分化，脫分化指由分化狀態(tài)變?yōu)槲捶只癄顟B(tài)，再分化指由未分化狀態(tài)變?yōu)榉只癄顟B(tài)；（3）仔細(xì)分析所給示意圖，可知植物激素X與植物激素Y濃度比為1時(shí)，利于愈傷組織的

18、形成，大于1時(shí)利于細(xì)胞群分化出芽，小于1時(shí)利于細(xì)胞群分化出根；（4）生長(zhǎng)素在植物組織培養(yǎng)中主要作用是促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)、分裂和分化，植物組織培養(yǎng)過(guò)程中除需要生長(zhǎng)素外還必需細(xì)胞分裂素，二者共同起作用；（5）植物組織培養(yǎng)是一種無(wú)性繁殖技術(shù)，利于保持親本的優(yōu)良性狀。（10海南卷）25（18分）（選修模塊1：生物技術(shù)實(shí)踐）請(qǐng)回答下列與實(shí)驗(yàn)室提取芳香油有關(guān)的問(wèn)題：（1）植物芳香油的提取可采用的方法有壓榨法、_和_。（2）芳香油溶解性的特點(diǎn)是不溶于_，易溶于_，因此可用_作為提取劑來(lái)提取芳香油。（3）橘子果實(shí)含有芳香油，通常可用_作為材料提取芳香油，而且提取時(shí)往往選用新鮮的材料，理由是_。（4）對(duì)材料壓榨后可得到糊狀液體，為除去其中的固體物獲得乳狀液可采用的方法是_。（5）得到的乳狀液加入氯化鈉并放置一段時(shí)間后，芳香油將分布于液體的_層，原因是_。加入氯化鈉的作用是_。（6）從乳狀液中分離得到的芳香油中要加入無(wú)水硫酸鈉，此劑的作用是_。答案：（1）蒸餾法 萃取法（每空