KTV開業(yè)計(jì)劃書

1、場調(diào)研分析一、目標(biāo)市場地理環(huán)境1、  市場地理特點(diǎn)：區(qū)域的地貌，政治區(qū)域，城市的中心地帶。2、市場氣候消費(fèi)特點(diǎn)二、行業(yè)環(huán)境分析目標(biāo)市場主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)：1、  企業(yè)所在市場當(dāng)年的國內(nèi)生產(chǎn)總值，以及歷年的數(shù)據(jù)。2、該市場的投資狀況。3、對(duì)娛樂市場影響較大的旅游方面的數(shù)據(jù)，特別是一年來接待的游客數(shù)量，以及是呈發(fā)展趨勢還是衰退趨勢。4、把當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)居民人均可支配收入，全市職工平均工資，提供娛樂消費(fèi)的收入比重，作為企業(yè)定價(jià)的參考依據(jù)。5、全市人口統(tǒng)計(jì)數(shù)量，包括非農(nóng)業(yè)人口及農(nóng)業(yè)人口數(shù)量，用來預(yù)測KTV的客流量的大小及該地居民的消費(fèi)水平和消費(fèi)能力。6、消費(fèi)者受教育程度7、消費(fèi)者生活方式、休閑

2、娛樂偏好習(xí)慣。8、消費(fèi)者人均收入。產(chǎn)業(yè)環(huán)境：1、  商業(yè)繁盛情況。2、商業(yè)化的趨勢與潛力。3、地方政府優(yōu)惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商等政策情況。社會(huì)環(huán)境：1、  當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣。2、歷史文化。3、民族結(jié)構(gòu)。4、國際交往，三、市場分析1、  經(jīng)濟(jì)指標(biāo)：當(dāng)?shù)仄髽I(yè)經(jīng)營狀況、實(shí)力排列；經(jīng)營形式及所占的比重；營業(yè)網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量；從業(yè)人員數(shù)量。2、  分店所選市場的原有企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀：企業(yè)數(shù)量與競爭能力（是否已形成規(guī)模競爭？）；經(jīng)營管理水平高低；經(jīng)營檔次高低；消費(fèi)價(jià)位。3、  競爭對(duì)手分析：A、 傳統(tǒng)型競爭者現(xiàn)狀：數(shù)目、業(yè)績水平、營業(yè)額、利潤收入統(tǒng)計(jì)分析

3、；成功原因：管理水平先進(jìn)？服務(wù)優(yōu)秀？社會(huì)環(huán)境條件優(yōu)越？失敗原因：基礎(chǔ)設(shè)施較差？政策因素？市場定位不準(zhǔn)？運(yùn)行機(jī)制故障等？B、 傳統(tǒng)型競爭者優(yōu)勢：傳統(tǒng)優(yōu)勢；經(jīng)營規(guī)模優(yōu)勢；位置優(yōu)勢；政策優(yōu)勢。C、 新興高檔KTV經(jīng)營者：經(jīng)營類型？市場取向？是否平民化、貴族化等。經(jīng)營地段：哪一區(qū)，段，裝修的風(fēng)格特點(diǎn)及選用裝飾物件。經(jīng)營狀況：營業(yè)額、營業(yè)利潤、客流量、訂房數(shù)等。經(jīng)營規(guī)模：店的面積、可容納客人數(shù)量。大小各類性包廂分布及所占比例狀況等。4、  消費(fèi)者分析：A、 該市場消費(fèi)者習(xí)慣、消費(fèi)者類型、選擇偏好等。B、 該市場消費(fèi)者的消費(fèi)特點(diǎn)，包括消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)，個(gè)人或家庭的消費(fèi)所占比例如何，消費(fèi)水平的高低

4、。C、 目標(biāo)市場消費(fèi)者分類：政府、軍隊(duì)、企業(yè)、家庭消費(fèi)、游客。5、  在該地開店的優(yōu)勢策略：第一階段：裝修期 1. 期間：從平面設(shè)計(jì)到基本裝修完成，約三個(gè)月時(shí)間。  1. 工程規(guī)劃 2. 裝修材質(zhì) 3. 包廂格局 4. 平面規(guī)劃 5. 大、中、小包廂比例 6. 沙發(fā)、桌面、電視柜、計(jì)算機(jī)位置 7. 排氣、新風(fēng)、冷暖氣、隔音等要求 2. 功能規(guī)劃 1. 超市 2. 工作站 3. 接待臺(tái)、留言臺(tái)、收銀臺(tái)、總機(jī) 4. 水吧、廚房 5. 計(jì)算機(jī)機(jī)房 6. 庫房 7. 辦公8. 教育室兼員工休息室 9. 更衣室、置衣柜、梳妝臺(tái) 10. 前、后臺(tái)人員編制表 3. 音響規(guī)劃 1. 公放、

5、效果器、喇叭、話筒 2. 服務(wù)鈴 3. 話筒插座、掛座 4. 電視機(jī) 5. 音響計(jì)算機(jī)配線 第二階段：培訓(xùn)期 1. 期間：從人員應(yīng)征、培訓(xùn)到試營業(yè)二個(gè)月 1. 服務(wù)動(dòng)線規(guī)劃 2. 客人光臨：迎賓 帶客 進(jìn)包 巡包 3. 結(jié)帳 離場 清包 預(yù)備帶客 4. 超市消費(fèi)：介紹 促銷 購物 結(jié)帳  5. 貨送包廂 6. 客人點(diǎn)餐：菜單介紹 計(jì)算機(jī)印單 送餐服務(wù) 收拾餐具 工作站 2. 員工培訓(xùn) 1. 招聘 培訓(xùn) 篩選 再培訓(xùn) 淘汰 2. 上崗 回訓(xùn) 3. 營業(yè)用品 1. 供貨廠商選擇 2. 營業(yè)用品訂購 3. 超市貨品種類、定價(jià)、排列 4. 開幕準(zhǔn)備 1. 包廂定價(jià)、優(yōu)惠時(shí)段劃定 2. 試營業(yè)

6、 開幕活動(dòng) 促銷廣告 第三階段：經(jīng)營期 1. 期間：從試營業(yè)開始 1. 經(jīng)營管理 2. 日常營運(yùn)管理：進(jìn)行嚴(yán)格及有效率的管理 3. 促銷活動(dòng)規(guī)劃：依照不同時(shí)期規(guī)劃合乎時(shí)宜之促銷活動(dòng) 4. 建立企業(yè)文化：企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)、管理模式、運(yùn)行軌道，均需統(tǒng)一步調(diào)，養(yǎng)成習(xí)慣 5. 建立成本觀念：增加經(jīng)營績效同時(shí)也要降低經(jīng)營成本，減少物品浪費(fèi)提升人員效率 6. 每周主管會(huì)議：本周業(yè)務(wù)檢討并改善管理，下周工作重點(diǎn) 7. 每月經(jīng)營者會(huì)議：業(yè)績報(bào)告及檢討 8. 每月員工大會(huì)：精神講話、鼓舞士氣、政令宣達(dá)、優(yōu)良員工表揚(yáng)、慶生會(huì) 2. 制度規(guī)章 1. 公司編制 2. 出勤規(guī)定 3. 考核辦法 4. 服裝儀容規(guī)定 5. 員

7、工訓(xùn)練教材 6. 財(cái)務(wù)、采購、庫房制度 7. 音響調(diào)音及檢查規(guī)定 8. 開場、關(guān)場檢查規(guī)定.等等 3. 1500平方投資預(yù)算 ：建設(shè)35間包廂、一個(gè)中庭、一條風(fēng)情走廊。  1. 裝修：100萬  2. 家具設(shè)施布置：50萬  3. KTV設(shè)備：50萬  4. 宣傳廣告：10萬  4. 人員配置（按24小時(shí)服務(wù)） 1. 客    服 3名  2. 現(xiàn)場經(jīng)理 2名  3. 現(xiàn)場領(lǐng)班 4名  4. 后臺(tái)管理員 1名   5. 前臺(tái)接待 6名  6. 服 務(wù) 員（

8、含巡場） 30名  7. 收 銀 員 6名  8. 保 潔 員 3名  9. 理 貨 員 3名 10. KTV看房公主 11. 酒水推廣促俏員  每周時(shí)段利潤表                                 13:00-19:00&

9、#160; 19:00-00:00 00:00-03:00        累計(jì)利潤 星期一        1312.5        8531.25        918.75        10762.5 星期二   

10、     1312.5        8531.25        918.75        10762.5 星期三        1312.5        8531.25   

11、;     918.75        10762.5 星期四        1312.5        8531.25        918.75        10762.5 星期五  

12、      1312.5        10806.25        918.75        13037.5 星期六        7560        10806.25  

13、;      3958.5        22324.75 星期日        7560        9668.75        3958.5        21187.25  

14、60;                              99599.5 每月收入        3開業(yè)前期計(jì)劃書     以當(dāng)今娛樂業(yè)的總體發(fā)展和日益激烈的競爭趨勢來看，傳統(tǒng)模式和模仿他人的手段已很難

15、在現(xiàn)今的娛樂市場平穩(wěn)生存了。特別是新場的開幕，怎樣在這個(gè)市場立足？怎樣策劃營銷方案？這些都是很關(guān)鍵的問題。做好這些一定要制訂一個(gè)完善的開業(yè)管理計(jì)劃，因?yàn)樗鼘⒅苯佑绊懙狡髽I(yè)今后的發(fā)展并能為企業(yè)帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益。 根據(jù)目前本人所了解的營業(yè)現(xiàn)場規(guī)模以及對(duì)今后的娛樂業(yè)發(fā)展方向看法，結(jié)合自身對(duì)此行業(yè)的認(rèn)識(shí)，以及多年的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)，制定出以下開業(yè)計(jì)劃： 一   管理規(guī)章制度的制定： A員工守則     B.獎(jiǎng)懲制度 二   各級(jí)主管部門人員的職責(zé)制定。 三   現(xiàn)場作業(yè)流程的制定： A. 

16、60; 外場工作的流程 a.   點(diǎn)餐式KTV外場工作流程 b.   VIP式KTV外場工作流程 B. 迎賓接待的工作流程 C. 超市的工作流程 D. 保安的工作流程 E. 保潔的工作流程 F 音控的工作流程 G  制定包廂形式/區(qū)域/價(jià)格 四.各式表格的制定 A  量販?zhǔn)終TV之適用表格 B  VIP式KTV之適用表格 五.培訓(xùn)課程/教材制定 A.    服務(wù)人員的培訓(xùn)教材 B.    樓面干部的培訓(xùn)材料 六.人員

17、體能教育訓(xùn)練 七.管理/人員的招募工作 八.人員的制服制定 九.開幕/試營業(yè)的準(zhǔn)備工作 A. DM廣告制作 B. 促銷活動(dòng) C. 開幕活動(dòng) D. 公關(guān)活動(dòng) E. 廣告宣傳 十.所有人員培訓(xùn)效果的驗(yàn)收及考核 十一.試營業(yè) 十二.正式營業(yè) 另外在制定營業(yè)現(xiàn)場開業(yè)管理進(jìn)度表的同時(shí)還要制定KTV設(shè)備采購進(jìn)場明細(xì)表。此兩項(xiàng)工作應(yīng)同時(shí)按照進(jìn)度表的時(shí)間進(jìn)行工作安排，否則對(duì)開業(yè)籌備時(shí)的工作進(jìn)度會(huì)有很大的不便。 下面本人就把需要采購的設(shè)備分幾大類列出： 一.   VI相關(guān)印刷物品的設(shè)計(jì)與制作 標(biāo)識(shí)，文字，宣傳單，領(lǐng)導(dǎo)名片，會(huì)員卡，胸牌，酒水單，防火疏散圖，企業(yè)文化氛圍布置（前廳，走廊，超市，

18、衛(wèi)生間）。 二.   各式基本表格、單據(jù)的制作與印刷 報(bào)名表，工資表，罰款、獎(jiǎng)勵(lì)單，領(lǐng)料單，會(huì)員登記簿，訂房登記簿，各種財(cái)務(wù)報(bào)表（收銀臺(tái)，倉庫），提貨單。 三.   消耗品進(jìn)貨明細(xì) 水果，食品，酒水，筆，開瓶器，打火機(jī)，便簽，餐巾紙，紙杯，食品盤，一次性麥克風(fēng)套。 四.   音響器材類 五.   電腦系統(tǒng) 六.   包廂硬件設(shè)備 七.   廣告招牌 八.   收銀臺(tái)設(shè)備 l       

19、 總臺(tái)：電腦POS機(jī)（23臺(tái)），電話（兩部），手臺(tái)（1部），會(huì)員卡，會(huì)員登記簿，訂房登記簿，便簽，筆，打火機(jī)，紙簍。 l        超市：電腦POS機(jī)（2臺(tái)），微波爐（2臺(tái)），手臺(tái)（2部），便簽，筆，打火機(jī)，紙簍。 九.   電話/監(jiān)視錄影設(shè)備 十.   員工食堂/更衣室設(shè)備 l        食堂：相應(yīng)櫥具，桌椅，餐具（50套）。 l    

20、    更衣室：打卡機(jī)，更衣柜，鏡片，熨斗及熨燙架。 十一.  財(cái)務(wù)、倉庫用品 十二.  VOD點(diǎn)歌系統(tǒng) 十三.  吧臺(tái)結(jié)帳/確認(rèn)驗(yàn)收系統(tǒng) 十四.  燈具/硬件維修備料 十五.  超市設(shè)備 貨架，冰柜，展示柜，地堆車 十六.  水吧設(shè)備 各種型號(hào)果盤，茶壺，咖啡壺，成品架，冰柜，制冰機(jī)，熱水器，操作臺(tái)，各種水果刀及雕花刀。 十七.  保潔用具 清潔車（4個(gè)），刷地機(jī)（1臺(tái)），吸塵器（1臺(tái)），笤帚，拖布，刮地器若干。K

21、TV籌辦計(jì)劃書KTV籌備、籌建計(jì)劃書 一、KTV企業(yè)籌備、籌建的幾個(gè)階段：第一階段：項(xiàng)目考察（籌備階段）:對(duì)將要實(shí)施的項(xiàng)目進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)研,具體的內(nèi)容有：A、 項(xiàng)目所在地的外部環(huán)境是否支持（xxxxxxx等）B、依據(jù)調(diào)研結(jié)果寫出可行性報(bào)告交給投資者,第二階段：裝修期（籌建階段）A、施工前的準(zhǔn)備工作： 1、根據(jù)投資者的要求進(jìn)行圖紙?jiān)O(shè)計(jì)，如水、電、空調(diào)、抽風(fēng)、排煙管等走向設(shè)計(jì)圖，平面、立面、飾面圖，在設(shè)計(jì)時(shí)要對(duì)KTV內(nèi)所要具備的功能如：各種KTV包廂、超市、 工作站、接待臺(tái)、留言臺(tái)、收銀臺(tái)、總機(jī)、水吧、廚房、計(jì)算機(jī)機(jī)房、庫房、辦公室、教育室兼員工休息室、更衣室等進(jìn)行合理的規(guī)劃。2、將圖紙送有關(guān)部門審批，在等待批復(fù)的時(shí)間里，要確定施工單位和對(duì)裝修材料進(jìn)行確定。3、得到批復(fù)后進(jìn)行施工，施工期間要保證施工質(zhì)量和做好中間驗(yàn)收工作（工期一般是四個(gè)月）。第三階段：設(shè)備采購。在場內(nèi)進(jìn)行裝修期間，可以對(duì)部分設(shè)備進(jìn)行采購和調(diào)試（在裝修工程開始后）。A、空調(diào)設(shè)備、抽風(fēng)設(shè)備、廚房設(shè)備、場內(nèi)所需家具等B、 音響設(shè)備、點(diǎn)歌系統(tǒng)、吧臺(tái)設(shè)備、收銀設(shè)備、辦公設(shè)備、自助餐區(qū)所需物品等第四階段：招聘、培訓(xùn)前的準(zhǔn)備工作（在裝修工程開始后兩個(gè)月內(nèi)完成）A、制定并經(jīng)投資者審批通過KTV的有關(guān)規(guī)章制度、崗位職責(zé)、工作流程等B、制定招聘計(jì)劃C、制定培訓(xùn)計(jì)劃（時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容等）第五階段：員工招聘（在裝修工程開始后第三個(gè)月實(shí)施