第一部分 走近細胞和及組成細胞的分子

1、第一局部 走近細胞和及組成細胞的分子 1-1 走近細胞 【閱讀教材,完成根底知識的歸納與整理】一、生命活動離不開細胞的原因教材小卡片_是生物體結(jié)構(gòu)和功能的根本單位。_是最根本的生命系統(tǒng)。點評：病毒也是生物 ,也是生命的一種形式。所以“一切生物都是由細胞構(gòu)成的這句話是錯的。但所有生命活動包括病毒都必需依賴細胞才能完成。因此細胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的根本單位 ,是最根本的生命系統(tǒng)。 二、生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次(1)生命系統(tǒng)由簡單到復(fù)雜的層次是 系統(tǒng) 生物圈。(2)地球上最根本的生命系統(tǒng)是 ；單細胞生物如大腸桿菌的生命系統(tǒng)層次既是 ,又是 。(3) 是地球上最大的生命系統(tǒng)。三、真核細胞和原核細胞的比擬 教

2、材小卡片當水域污染、富營養(yǎng)化 ,出現(xiàn)的水華、赤潮現(xiàn)象 ,其中有許多種_。點評：水華發(fā)生于淡水湖泊 ,赤潮發(fā)生于海洋。 藍藻包括：_藍藻細胞內(nèi)含有_和_ ,是能進行_的_生物。點評：光合作用并不一定要在葉綠體上進行。 細菌中的絕大多數(shù)種類是營_或_生活的異養(yǎng)生物。點評：營腐生生活的細菌屬于分解者 ,營寄生生活的細菌屬于消費者。 四、細胞學(xué)說 1、建立者： 2、主要內(nèi)容： 1細胞是一個有機體 ,一切動植物都由細胞發(fā)育而來 ,并由細胞和細胞產(chǎn)物所構(gòu)成 注：不是一切生物 2細胞是一個相對獨立的單位 ,既有它自己的生命 ,又對與其他細胞共同組成的整體的生命起作用。 3新細胞可以從老細胞中產(chǎn)生 3、細胞學(xué)

3、說意義 1揭示了細胞統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性； 2揭示了生物間存在著一定的親緣關(guān)系?！局?、難點精講】 1、關(guān)于藍藻： 藍藻：又稱藍細菌 ,比細菌大 ,屬于單細胞的原核生物 ,藍藻是一類生物的統(tǒng)稱 ,包括：藍球藻、顫藻、念珠藻、發(fā)菜等【注意】：不是所有帶"藻"的生物都是藍藻。一般除了藍色以外其他顏色的"藻"都是植物 ,屬于真核生物 ,如： 黑藻、綠藻、褐藻、紅藻、衣藻、團藻等是植物。 結(jié)構(gòu)：無核膜、細胞核 ,有擬核 ,除核糖體外無其他細胞器。藍藻無葉綠體 ,含葉綠素和藻藍素 ,也能進行光合作用。藍藻也無線粒體 ,但能在細胞質(zhì)基質(zhì)和細胞膜上進行有氧呼吸。

4、生態(tài)系統(tǒng)中的地位：生產(chǎn)者2、關(guān)于細菌：屬于原核生物不是所有帶“菌的生物都是細菌。酵母菌、霉菌屬于真菌 ,是真核生物。其他帶“菌字的生物暫時屬于細菌 ,是原核生物。高中課本中所涉及的所有細菌的種類： 乳酸菌：僅能進行無氧呼吸 ,產(chǎn)生乳酸 ,是制作酸奶的原料 ,屬于異氧型生物 ,分解者。硝化細菌：進行硝化作用化能合成作用的一種將無機物合成成有機物 ,屬于自養(yǎng)型生物 ,生產(chǎn)者。 肺炎雙球菌S型、R型： S型結(jié)構(gòu)上有多糖類莢膜 ,菌落光滑 ,有毒性。R型結(jié)構(gòu)上無多糖類莢膜 ,菌落粗糙 ,無毒性。S型菌中的DNA是促使R型轉(zhuǎn)化為S型的轉(zhuǎn)化因子格里菲思和艾弗里的體內(nèi)和體外轉(zhuǎn)化實驗結(jié)核桿菌和麻風桿菌：屬于胞

5、內(nèi)寄生菌 ,屬于異養(yǎng)型生物 ,消費者。大腸桿菌、土壤農(nóng)桿菌：為基因工程提供運載體 ,也可作為基因工程的受體細胞 蘇云金芽孢桿菌：為抗蟲棉提供抗蟲基因必修2 ,P104 ,第三段假單孢桿菌：分解石油的超級細菌 3、原核生物的特性1原核生物的遺傳不遵循孟德爾定律 ,因為原核生物沒有染色體結(jié)構(gòu) ,只進行無性生殖。2原核生物可遺傳變異的來源只有基因突變 ,沒有基因重組和染色體變異 ,因為原核生物沒有染色體 ,基因重組僅發(fā)生在減數(shù)分裂過程中。3用纖維素酶處理藍藻、細菌的細胞壁不能將其破壞 ,因為上述細胞壁的成分主要是肽聚糖。 4原核細胞有核糖體 ,能合成蛋白質(zhì) ,但因無內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體 ,因此不存在分泌

6、蛋白的加工、運輸。5原核細胞無核膜 ,轉(zhuǎn)錄和翻譯可同時進行邊轉(zhuǎn)錄邊翻譯；真核細胞有核膜 ,核基因的轉(zhuǎn)錄在核內(nèi) ,翻 譯在細胞質(zhì)先轉(zhuǎn)錄后翻譯 ,轉(zhuǎn)錄和翻譯具有時空的差異性。6不是所有的原核生物都有細胞壁 ,如支原體、衣原體無細胞壁。4、關(guān)于病毒病毒的生命活動離不開細胞1病毒的結(jié)構(gòu)：無細胞結(jié)構(gòu) ,主要由蛋白質(zhì)(外殼)和核酸DNA或 RNA構(gòu)成。既不屬于真核生物 ,也不屬于原核生物。病毒模式圖2病毒的生活方式：營寄生生活 ,在活細胞內(nèi)才有生命現(xiàn)象 ,因此只能用活細胞如雞胚培養(yǎng)病毒。不能用普通培養(yǎng)基培養(yǎng)。例如：噬菌體用大腸桿菌培養(yǎng)。3病毒的分類：根據(jù)寄生的宿主不同 ,病毒可分為動物病毒、植物病毒和細菌

7、病毒即噬菌體三大類。根據(jù)病毒所含核酸種類的不同分為DNA病毒和RNA病毒。朊病毒：只由蛋白質(zhì)構(gòu)成例如瘋牛病類病毒：只由RNA構(gòu)成4繁殖方式-復(fù)制增值：吸附注入合成組裝釋放見以下圖以T2噬菌體為例：病毒的繁衍過程中 病毒只提供模板。氨基酸原料 ,核苷酸原料 ,核糖體 ,酶 ,tRNA 都由宿主提供。5變異類型：只有基因突變一種方式 ,因為病毒無染色體 ,也不能有性生殖 ,所以無染色體變異和基因重組。6病毒在生物學(xué)中的應(yīng)用舉例：基因工程中作載體 誘導(dǎo)動物細胞融合 在免疫學(xué)上可作疫苗用于免疫預(yù)防。7常見病毒的遺傳物質(zhì)DNA類病毒：噬菌體、天花病毒、乙肝病毒等RNA類病毒：煙草花葉病毒、HIV、SAR

8、S、禽流感病毒等8生態(tài)系統(tǒng)中的成分：屬于消費者逆轉(zhuǎn)錄病毒人類免疫缺陷病毒HIV是逆轉(zhuǎn)錄病毒。此類病毒自身攜帶有逆轉(zhuǎn)錄酶 ,其基因組獨特 ,是由兩條相同的正鏈RNA構(gòu)成 ,稱為單正鏈雙體RNA。其生物合成過程與其他單鏈RNA不同。首先以病毒RNA為模板 ,在逆轉(zhuǎn)錄酶的作用下合成cDNA ,構(gòu)成RNA-DNA中間體。中間體中的RNA鏈由RNA酶水解 ,DNA鏈進入細胞核內(nèi) ,在DNA多聚酶作用下復(fù)制成雙鏈DNA。該雙鏈DNA那么整合至宿主細胞的染色體DNA上 ,成為前病毒 ,并可隨宿主細胞的分裂存在于子代細胞內(nèi)。前病毒在細胞核內(nèi)逆轉(zhuǎn)錄出子代病毒RNA和mRNA。mRNA在細胞質(zhì)核糖體上翻譯出子代病

9、毒的蛋白質(zhì)。注意：HIV侵染T細胞時 ,RNA和逆轉(zhuǎn)錄酶一起進入宿主細胞5、認識顯微鏡1認識光學(xué)顯微鏡的結(jié)構(gòu) 2光學(xué)顯微鏡的成像原理 3放大倍數(shù) 計算方法：目鏡放大倍數(shù) X 物鏡放大倍數(shù) 含義：指觀察目標的長度或?qū)挾缺环糯蟮谋稊?shù) 4像和實物的關(guān)系: 倒置關(guān)系 ,左右顛倒 ,上下顛倒 5鏡頭的特點鏡頭長度與放大倍數(shù)鏡片直徑與放大倍數(shù)物鏡正比反比目鏡反比正比6放大倍數(shù)與成象關(guān)系放大倍數(shù) 成像明暗 放大倍數(shù)越大成像越暗 目標數(shù)量 放大倍數(shù)越大視野中目標越少 7使用步驟 【穩(wěn)固練習(xí)】 (1)病毒是一類具有細胞結(jié)構(gòu)的生物 ( )(2)藍藻細胞具有細胞核且DNA分子呈環(huán)狀 ( )(3)人體所有細胞的細胞周

10、期持續(xù)時間相同 ( )(4)沒有細胞結(jié)構(gòu)的病毒必須寄生在活細胞內(nèi)繁殖 (5)單細胞生物體具有生命的根本特征新陳代謝、繁殖等 (6)多細胞生物體的生命活動由不同的細胞密切合作完成 (7)細胞是一切生物體結(jié)構(gòu)和功能的根本單位( )(8)所有生物的蛋白質(zhì)一定是在核糖體上合成的 (9)有中心體的生物一定不是高等植物 (10)光合作用一定在葉綠體中進行( )(11)有氧呼吸一定在線粒體中進行 ,有H2O生成的呼吸過程一定不是無氧呼吸 ,產(chǎn)生CO2的呼吸過程一定不是無氧呼吸產(chǎn)生乳酸的過程( )(12)沒有細胞結(jié)構(gòu)的生物一定是原核生物( )(13)以RNA為遺傳物質(zhì)的生物一定是原核生物 ( )(14)組成細

11、胞的生物大分子是相同的 ( )(15)細胞都能進行分裂和分化 ( )(16)原核細胞和真核細胞都具有的細胞器是核糖體 ( )(17)硝化細菌、霉菌、顫藻的細胞都含有核糖體、DNA和RNA ( )(18)細胞學(xué)說揭示了“老細胞為什么要產(chǎn)生新細胞 ( )(19)柳樹葉肉細胞的細胞核、葉綠體和線粒體中均能發(fā)生堿基互補配對現(xiàn)象 ( )(20)蛙紅細胞、洋蔥根尖分生區(qū)細胞并不都有細胞周期 ,但細胞內(nèi)的化學(xué)成分都不斷更新 ( )(21)沒有DNA的生物都不能完成性狀遺傳 ( )(22)沒有核糖體的生物都不能獨立合成蛋白質(zhì) ( )(23) 細胞學(xué)說揭示了細胞的多樣性和生物體結(jié)構(gòu)的多樣性 ( )(24)生物體

12、內(nèi)一切生命活動必須在細胞內(nèi)才能完成 ( )1-2 細胞中的元素和無機物 【閱讀教材,完成根底知識的歸納與整理】一、組成生物體的化學(xué)元素 鮮重：新鮮狀態(tài)下的重量含大量水 干重：烘干后的重量不含水(注意:鮮重和干重條件下,元素含量的差異)1大量元素：含量占生物體總量萬分之一以上_2微量元素：含量占生物體總量萬分之一以下_ 3主要元素：_約占細胞鮮重的97%4根本元素：_5最根本元素：_教材小卡片細胞中常見的化學(xué)元素有_多種。 點評：這20多種化學(xué)元素是指必需元素 ,生物體內(nèi)可能含有一些非必需元素 ,如人體可能含有Pb。 對組成細胞的化學(xué)成分進行分析要應(yīng)用_、_、_的多種方法 ,而且各種生物的細胞不

13、同 , 同一生物的細胞又有多種類型 ,其成分也不盡同。二、組成細胞的化合物 (1)鮮重含量最多的化合物：_(2)鮮重含量最多的有機物：_ (3)占細胞干重最多的化合物：_(4)在組成細胞的化合物中 ,占鮮重百分比前四位的依次是_。三、細胞中的水1、存在形式：_。 2、含量：在構(gòu)成細胞的各種化合物中 ,水的含量最多。1_；2_。3_。 3、功能：1_2_3_4_ 4、水的含量與代謝的關(guān)系：1當自由水/結(jié)合水比例增加時 ,生物體_加強。2自由水/結(jié)合水降低時 ,_就會下降 ,但植物的_反而提高。四、細胞中的無機鹽： 1、存在形式：絕大多數(shù)以_的形式存在 ,少局部是細胞內(nèi)_的組成成分。 2、功能 1

14、_ 2_ 3_教材小卡片哺乳動物的血液中必須含有一定量的_ ,如果_的含量太低 ,會出現(xiàn)抽搐科病癥。生物體內(nèi)的_ ,必須保持一定的量 ,這對維持細胞的_非常重要?；技毙阅c炎的病人脫水時需要及時補充_ ,同時也需要補充體內(nèi)喪失的_ ,因此 ,輸入_是常見的治療方法。大量出汗會排出過多的_ ,導(dǎo)致體內(nèi)的_和_失調(diào) ,這時應(yīng)多喝_?！局?、難點精講】 1、易混易錯 (1)誤以為細胞內(nèi)含量最多的元素是C 活細胞內(nèi)含量最多的元素是O而不是C ,組成細胞干重最多的元素是C。(2)誤以為生物體內(nèi)大量元素重要 ,微量元素不重要大量元素、微量元素是根據(jù)元素的含量劃分的。無論是大量元素還是微量元素 ,都是生物體必需

15、的元素 ,對于維持生物體的生命活動都起著非常重要的作用。(3)易混淆元素與化合物的干重與鮮重在組成細胞的元素中 ,占鮮重百分比：OCHN；占干重百分比：CONH。在組成細胞的化合物中 ,占鮮重百分比：水蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類 ,但在占干重百分比中 ,蛋白質(zhì)最多。2、水的代謝與調(diào)節(jié)1細胞內(nèi)自由水/結(jié)合水比例升高 ,那么代謝旺盛；反之代謝緩慢 ,如衰老細胞與癌變細胞相比 ,前者該比例下降 ,后者該比例升高。2種子晾曬過程中 ,喪失的主要是自由水 ,此時細胞仍具活力 ,種子烘烤過程中可導(dǎo)致結(jié)合水喪失 ,此時種子喪失活性。3種子在貯存前 ,先要晾曬 ,目的是減少自由水的含量 ,降低種子的代謝速率 ,以延長種子

16、的壽命。4越冬作物減少灌溉 ,可提高作物對低溫抗性3、幾種元素、無機鹽的作用1C：構(gòu)成糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸等有機化合物的碳鏈骨架 利用14C ,研究光合作用過程中 ,C原子的轉(zhuǎn)移途徑暗反響過程2O：利用18O ,研究光合作用過程中 ,O2的來源。3N：組成蛋白質(zhì)、核酸、ATP的必需元素利用15N ,研究DNA的半保存復(fù)制4P：構(gòu)成核酸、磷脂、ATP的必需元素利用32P ,研究噬菌體侵染細菌的實驗5Ca：血鈣太低 ,引起肌肉抽搐將目的基因?qū)胛⑸锛毎麜r ,利用Ca2+處理受體細胞。6Mg：組成葉綠素的必需元素7Fe：構(gòu)成血紅蛋白的必需元素8I：構(gòu)成甲狀腺激素的必需元素9Na：決定細胞外液滲

17、透壓的主要因素細胞外液滲透壓的90%以上來源于Na+和Cl+4、實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì) 一實驗?zāi)康模簢L試用化學(xué)試劑檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)二實驗原理：某些化學(xué)試劑能使生物組織中的有關(guān)有機化合物 ,產(chǎn)生特定的顏色反響。 1可溶性復(fù)原糖如葡萄糖、果糖、麥芽糖與斐林試劑在水浴加熱條件下發(fā)生作用 ,可生成磚紅色的Cu2O沉淀。 即Cu(OH) 2被復(fù)原成Cu2O ,葡萄糖被氧化成葡萄糖酸。 2脂肪可以被蘇丹染液染成橘黃色或被蘇丹染液染成紅色。淀粉遇碘變藍色。 3蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用 ,產(chǎn)生紫色反響。蛋白質(zhì)分子中含有很多肽鍵 ,在堿性NaOH溶液中能與雙縮脲試劑中的Cu2

18、+作用 ,產(chǎn)生紫色反響。三實驗材料： 1做可溶性復(fù)原性糖鑒定實驗 ,應(yīng)選含糖高 ,顏色為白色的植物組織 ,如蘋果、梨。因為組織的顏色較淺 ,易于觀察。 2做脂肪的鑒定實驗。應(yīng)選富含脂肪的種子 ,以花生種子為最好 ,實驗前一般要浸泡34小時也可用蓖麻種子。 3做蛋白質(zhì)的鑒定實驗 ,可用富含蛋白質(zhì)的黃豆或雞蛋清。 四、實驗試劑 1斐林試劑包括0.1g/ mL NaOH溶液和0.05g/ mL CuSO4溶液 2蘇丹或蘇丹染液 3雙縮脲試劑包括A液： 0.1g/ mL NaOH溶液和B液： 0.01g/ mL CuSO4溶液 4體積分數(shù)為50%的酒精溶液 ,碘液、蒸餾水。五、實驗步驟 六、考前須知

19、1、復(fù)原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定試劑及呈現(xiàn)的相應(yīng)顏色2、斐林試劑與雙縮脲試劑的比擬成分、含量、原理、條件3、復(fù)原糖、蛋白質(zhì)、脂肪檢測的取材 1復(fù)原糖： 淺色：不能用綠色葉片、西瓜、血液等材料 ,防止顏色的干擾。 復(fù)原糖含量高：不能用馬鈴薯(含淀粉)、甘蔗、甜菜(含蔗糖)。 含糖量較高、顏色為白色或近于白色 ,如：蘋果、梨、白色甘藍葉、白蘿卜等。 2蛋白質(zhì) 假設(shè)用大豆做材料 ,必須提前浸泡； 假設(shè)用蛋清作材料 ,必須稀釋 ,防止其粘在試管壁上不易涮洗；且該實驗應(yīng)預(yù)留局部組織樣液做比照。 3脂肪 花生種子切片要薄 ,只有很薄的切片 ,才能透光 ,而用于顯微鏡的觀察。4、脂肪檢測中酒精的作用： 酒精用

20、于洗去浮色 ,不洗去浮色 ,會影響對橘黃色脂肪滴的觀察。 同時 ,酒精是脂溶性溶劑 ,可將花生細胞中的脂肪顆粒溶解成油滴。5、唯一需要加熱 復(fù)原糖鑒定 ,且必需水浴加熱 ,不能用酒精燈直接加熱。假設(shè)不加熱那么無磚紅色沉淀出現(xiàn)。 唯一需要顯微鏡 脂肪鑒定。 1-3 生命活動的主要承當者蛋白質(zhì) 【閱讀教材,完成根底知識的歸納與整理】一、氨基酸的結(jié)構(gòu)及其種類 1、觀察以下幾種氨基酸的結(jié)構(gòu) (1)寫出圖中結(jié)構(gòu)名稱： a_；b._。(2)通過比擬圖中三種氨基酸 ,寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式_。(3)氨基酸的不同取決于_的不同 ,圖中三種氨基酸的R基依次為_ 、 _和_。 (4)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點：也是判斷某物質(zhì)

21、是否是氨基酸的依據(jù) _ _2、必需氨基酸8種和非必需氨基酸12種 識記：“攜一兩本單色書來攜：纈氨酸 一：異亮氨酸 兩：亮氨酸 本：苯丙氨酸 單：甲硫氨酸又稱蛋氨酸 色：色氨酸 書：蘇氨酸 來：賴氨酸教材小卡片在評價各種食物中蛋白質(zhì)成分的營養(yǎng)價值時,格外注重其中_的_和_。例如：谷類蛋白質(zhì) ,尤其是_的蛋白質(zhì)中缺少_ ,因此以_為主食的人群 ,特別是兒童應(yīng)該額外補充_。經(jīng)常食用奶制品、肉類、蛋類和大豆制品 ,一般是不會缺乏必需氨基酸的。教材小卡片1、觀察圖2-4,由氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖(P21) ,思考答復(fù)P22“思考與討論(1)說說從氨基酸到蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次 _(2)進入人體消化道的蛋白

22、質(zhì)食物 ,要經(jīng)過哪些消化酶的作用才能分解為氨基酸？這些氨基酸進入人體細胞后 ,需要經(jīng)過怎樣的過程才能轉(zhuǎn)變?yōu)槿梭w的蛋白質(zhì)？人體的蛋白質(zhì)和食物中的蛋白質(zhì)一樣嗎？蛋白質(zhì)消化需要的酶: _酶、_酶、_酶等食物中的氨基酸轉(zhuǎn)變?yōu)槿梭w的蛋白質(zhì)的過程：_人體與食物中蛋白質(zhì)的區(qū)別：_二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) 教材小卡片(3)如果用20個不同的字母分別代表20種氨基酸 ,寫出由10個氨基酸組成的長鏈 ,可以寫出多少條互不相同的長鏈？嘗試說出蛋白質(zhì)種類眾多的原因。 可以寫出_條互不相同的長鏈蛋白質(zhì)種類眾多的原因：_2、氨基酸分子相互結(jié)合的方式是：一個氨基酸分子_的和另一個氨基酸分子的_相連接 ,同時脫去_ ,這種結(jié)合方式叫

23、_。連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵叫_。由2個氨基酸分子縮合而成的化合物 ,叫做_ ,由多個氨基酸分子縮合而成的化合物 ,叫做_ ,通常呈鏈狀結(jié)構(gòu) ,叫做_。肽鏈能_ ,形成具有一定_的_分子。許多蛋白質(zhì)含有_條肽鏈。3、在雞蛋清中參加一些_ ,就會看到_ ,這是在食鹽作用下析出的_。兌水稀釋后 ,你會發(fā)現(xiàn)_消失。點評：此現(xiàn)象叫蛋白質(zhì)的鹽析作用 ,可逆 ,可用于蛋白質(zhì)的提取。 4、吃熟雞蛋容易消化的原因: _點評：高溫是影響蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu) ,而不是破壞肽鍵。此過程不可逆。 5、_都離不開蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是生命活動的_ 氨基酸脫水縮合的過程：(1)過程名稱：_；場所：_。(2)物質(zhì)名稱：_。(3)結(jié)

24、構(gòu)名稱：_ ,其結(jié)構(gòu)簡式為：_。(4)脫去的H2O中H的來源：_。(5)三個氨基酸發(fā)生該反響 ,產(chǎn)物名稱為_。多個氨基酸發(fā)生該反響 ,產(chǎn)物名稱為_。 三、蛋白質(zhì)的多樣性 一結(jié)構(gòu)多樣性的原因：1_。2_。3_。4_。二功能多樣性：結(jié)構(gòu)多樣性造成功能多樣性1_ 2_3_4_5_【重、難點精講】 1、幾種?？嫉鞍踪|(zhì)的分布和功能2、蛋白質(zhì)的相關(guān)計算(1)蛋白質(zhì)分子量、氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和失去水分子數(shù)的關(guān)系肽鍵數(shù)失去水分子數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)；蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量脫去水分子數(shù)×18。肽鏈數(shù)目氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)目脫去水分子數(shù)多肽鏈相對分子量氨基數(shù)目羧基數(shù)目

25、1條mm1m1am18(m1)至少1個至少1個n條mmnmnam18(mn)至少n個至少n個(注：氨基酸平均分子量為a)(2)蛋白質(zhì)中的二硫鍵蛋白質(zhì)分子中除了肽鍵外 ,還含有其他化學(xué)鍵 ,如二硫鍵。一個二硫鍵(“SS)是由2個“SH形成的 ,形成過程中要脫去2個氫。故計算蛋白質(zhì)分子量時除減去H2O的分子量外 ,還應(yīng)考慮脫去H的分子量。上圖為胰島素分子形成3個二硫鍵的情況。(3)環(huán)狀肽的結(jié)構(gòu)與計算環(huán)狀肽如下圖：根據(jù)圖示可知：肽鍵數(shù)脫去的水分子數(shù)氨基酸數(shù)(由于環(huán)肽首尾氨基酸彼此相連 ,故形成一個環(huán)肽時 ,比形成一條直鏈肽要多生成一個水分子)(4)蛋白質(zhì)中游離氨基和羧基數(shù)目的計算氨基數(shù)肽鏈數(shù)R基上的

26、氨基數(shù)各氨基酸中氨基總數(shù)肽鍵數(shù)；羧基數(shù)肽鏈數(shù)R基上的羧基數(shù)各氨基酸中羧基總數(shù)肽鍵數(shù)。(5)蛋白質(zhì)中含有N、O、H原子數(shù)的計算N原子數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)R基上的N原子數(shù)各氨基酸中N原子總數(shù)。O原子數(shù)肽鍵數(shù)2×肽鏈數(shù)R基上的O原子數(shù)各氨基酸中O原子總數(shù)脫去水分子數(shù)。H原子數(shù)各氨基酸中H的總數(shù)2×脫去水分子數(shù)。(6)基因表達過程中 ,氨基酸數(shù)與相應(yīng)的堿基(核苷酸)數(shù)目的對應(yīng)關(guān)系3、蛋白質(zhì)與生物多樣性【穩(wěn)固練習(xí)】 以下關(guān)于蛋白質(zhì)的表達 ,請判斷正誤:(1)肺炎雙球菌能夠利用人體細胞的核糖體合成自身的蛋白質(zhì) ( )(2)蛋白質(zhì)是生命活動的主要承當者 ,一般是細胞內(nèi)含量最多的有機物 ( )(

27、3)所有蛋白質(zhì)都在核糖體上合成 ,然后經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體加工才具有一定的功能 ( )(4)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性是生物多樣性的根本原因 ( )(5)血紅蛋白中不同肽鏈之間通過肽鍵連接 ( )(6)高爾基體是肽鏈合成和加工的場所 ( )(7)細胞中氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)不一定是同一種蛋白質(zhì)( )(8)有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能 ,蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開時 ,其特定功能會發(fā)生改變( )(9)蛋白質(zhì)是生物體主要的能源物質(zhì) ( )(10)磷脂和蛋白質(zhì)合成時 ,需要模板 ( )(11)具有生物催化作用的酶絕大多數(shù)都是由氨基酸組成的 ( )(12)甘氨酸遇雙縮脲試劑都顯紫色 ( )(

28、13)不同氨基酸之間的差異是由DNA決定的 ( )(14)不同蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)量不盡相同 ( )(15)有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能 ( )(16)組成蛋白質(zhì)的氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合 ( )(17)組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合 ( )(18)有些蛋白質(zhì)是染色體的組成成分 ( )(19)酶在催化反響前后 ,其分子結(jié)構(gòu)不變 ( )(20)食鹽作用下析出的蛋白質(zhì)發(fā)生了變性 ( )(21)每種蛋白質(zhì)都由20種氨基酸組成 ( )(22)蛋白質(zhì)是肽鏈以一定方式形成具有復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)的高分子化合物 ( )(23)絕大多數(shù)的酶和一些激素是蛋白質(zhì) ( )(24)每種蛋白質(zhì)都含有

29、C、H、O、N元素 ,有些蛋白質(zhì)含有S、P、Fe等元素 ( )(25)具有生物催化作用的酶都是由氨基酸組成的 ( )(26)高等動物都能合成生命活動所需的20種氨基酸 ( )(27)細胞中氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì) ( )(28)在胚胎發(fā)育過程中 ,基因選擇性表達 ,不同細胞會產(chǎn)生不同的蛋白質(zhì) ( )1-4 核酸、糖類和脂質(zhì) 【閱讀教材,完成根底知識的歸納與整理】一、遺傳信息的攜帶者核酸 1、組成元素：_ 2、根本單位單體：_ 1組成核苷酸的五碳糖： _ _2組成核苷酸的堿基： _A _G _C _ T _U 注：含有3個磷酸基團的腺嘌呤核苷即為三磷酸腺苷ATP 3、核苷酸的種

30、類： 4、核苷酸之間通過磷酸二酯鍵連接形成核苷酸鏈： 5、核酸的種類： 教材小卡片核酸包括兩大類：一類是_ ,簡稱_；另一類是_ ,簡稱_。核酸在生物體的_中具有極其重要的的作用。真核細胞的DNA主要分布在_中。線粒體、葉綠體內(nèi)也含有少量_ ,RNA主要分布在_中。原核細胞的DNA主要分布在_中 ,此外_也有DNA。_是構(gòu)成核酸的根本單位。核苷酸根據(jù)組成局部中的五碳糖的不同 ,可以劃分為2種類型：_和_。每一個單體都以假設(shè)干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為_ ,由許多單體連接成_。二、糖類 1元素組成：_ 2種類：依據(jù)水解的結(jié)果劃分 ,大致可以分為_、_和_等幾類。 1單糖是指不能_ ,可直接被_吸

31、收的糖類 ,常見的單糖有_。2二糖是由2分子_經(jīng)過_而成的糖。常見的二糖有_、_、_。生活中的紅糖、白糖、冰糖都是由_加工制成的。富含蔗糖的食物有：_ 麥芽糖 = _+_蔗 糖 = _+_乳 糖 = _+_3多糖：生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以_的形式存在 ,主要包括_。淀粉是植物細胞的主要儲能物質(zhì) ,通過_作用產(chǎn)生 ,大量存在于_的種子中以及_等植物的變態(tài)莖或根中 ,淀粉不易溶于_ ,人們食用淀粉后 ,必須經(jīng)過_成葡萄糖 ,才能被人體細胞吸收利用。點評：構(gòu)成淀粉的根本組成單位是葡萄糖 糖原主要分布在人和動物的_和_中 ,是人和動物細胞的儲能物質(zhì)。構(gòu)成糖原的根本組成單位是_。_是構(gòu)成植物細胞壁的主要

32、成分 ,也是由許多_通過_作用連接而成的。_在人和動物體內(nèi)很難被消化 ,即使草食類動物有興旺的消化器官 ,也需要借助_的幫助才能分解。3功能：糖類是主要的_與能源有關(guān)的知識點歸納：能量的根本來源：_能量的直接來源：_主要能源物質(zhì)：_植物特有的儲能物質(zhì)：_動物持有的儲能物質(zhì)：_細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)：_三、脂質(zhì)1、組成元素：主要是_ ,有些脂質(zhì)還含有_。脂質(zhì)分子中_的含量遠遠少于糖類 ,而_的含量更多。點評：這一特點 ,決定了脂質(zhì)中的脂肪 ,特別適合于作為儲能物質(zhì)。 2、特性：脂質(zhì)通常都不溶于_ ,而溶于有機溶劑 ,如：_。3、種類及功能：1_是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì) ,還是一種很好的_ ,并且可以對內(nèi)臟器官起到_的使用。2_是構(gòu)成細胞膜的重要成分 ,在人和動物的腦、卵細胞、肝臟以及大豆種子中含量豐富。3固醇類物質(zhì)_、_和_等。膽固醇是構(gòu)成動物_的重