2016毛燕名師工作室建設(shè)方案修改

1、株洲市職業(yè)教育毛燕名師工作室建設(shè)實(shí)施方案 一、建設(shè)基礎(chǔ)（一）、基本條件 1、基礎(chǔ)設(shè)施。 本工作室擁有一間高3.5米，面積達(dá)70平方米，相對(duì)獨(dú)立、寬松的專用工作場(chǎng)地。工作室門口設(shè)有“毛燕名師工作室”醒目標(biāo)識(shí)，主墻上掛有本工作室成員介紹宣傳。工作室配有辦公桌椅1張、會(huì)議桌1張、會(huì)議椅8個(gè)、沙發(fā)1張、茶幾1張、文件柜1個(gè)、多媒體、而且有100M校園網(wǎng)絡(luò)與之相連，能夠進(jìn)行信息化辦公。另學(xué)校建有酒店專業(yè)實(shí)訓(xùn)樓一棟，開設(shè)了酒店前廳實(shí)訓(xùn)室、中、西餐廳實(shí)訓(xùn)室、客房實(shí)訓(xùn)室、會(huì)議實(shí)訓(xùn)室、茶藝實(shí)訓(xùn)室、模擬酒吧、心理咨詢室等。每個(gè)實(shí)訓(xùn)室都配備了相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)器材和教學(xué)用具，確保了教育教研活動(dòng)的正常開展。 學(xué)校圖書館配有豐

2、富旅游、酒店類專業(yè)書籍，有必備的專業(yè)期刊，如酒店風(fēng)云、中國(guó)酒店等百余本；書刊、雜志免費(fèi)向?qū)W生提供，學(xué)生借閱率高。 2、機(jī)制建設(shè)。學(xué)校重視名師工作室建設(shè)，主管副校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，教學(xué)科研處主任、后勤處主任、部門主任為副組長(zhǎng)，名師工作室成員為組員的領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)本名師工作室的成立與建設(shè)起到了巨大的推動(dòng)作用。學(xué)校初步制訂了會(huì)議制度、學(xué)習(xí)制度、工作制度、考核制度、檔案管理制度、經(jīng)費(fèi)制度等一系列有利于名師工作室建設(shè)的制度及政策，并落實(shí)名師工作室建設(shè)的管理職能?，F(xiàn)名師工作室建設(shè)已列入學(xué)校相應(yīng)的事業(yè)規(guī)劃之中，并能有效實(shí)施，成效明顯。 3、經(jīng)費(fèi)保障。有固定的經(jīng)費(fèi)投入，為支持名師工作室的學(xué)習(xí)、交流活動(dòng)。現(xiàn)學(xué)校已投入1.

3、5萬余元，?？顚Ｓ茫瑸椤懊嗝麕煿ぷ魇摇碧碇昧吮貍涞挠布O(shè)施，購(gòu)置相關(guān)的專業(yè)書籍。（二）、團(tuán)隊(duì)建設(shè)1、工作室領(lǐng)銜人 毛燕，女，漢族，大學(xué)本科學(xué)歷，高級(jí)講師，縣級(jí)骨干教師，酒店前廳高級(jí)服務(wù)員，酒店餐廳高級(jí)服務(wù)員，酒店前廳高級(jí)考評(píng)員，酒店餐廳高級(jí)考評(píng)員，國(guó)家導(dǎo)游人員，校級(jí)酒店教研組組長(zhǎng)。擔(dān)任酒店專業(yè)教學(xué)工作10年，具備了一定的教學(xué)方法和教學(xué)技術(shù)，積累了豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，課堂教學(xué)深受學(xué)生喜愛，在學(xué)校組織的學(xué)生滿意率調(diào)查中，課堂滿意率高達(dá)100。任教以來，在教學(xué)上取得了一系列的成績(jī)。學(xué)生參加株洲市專業(yè)抽考合格率100%，2010年至2015年每年都指導(dǎo)學(xué)生參加株洲市中職學(xué)生酒店專業(yè)技能比賽，學(xué)生成績(jī)優(yōu)異

4、，多次被株洲市教育局、株洲市人事局授予“優(yōu)秀指導(dǎo)教師”稱號(hào)。2013年2015年連續(xù)三年參加校級(jí)“優(yōu)質(zhì)課”競(jìng)賽，獲得一等獎(jiǎng)；2011年至2015年本人連續(xù)5年被授予株洲縣“骨干教師”稱號(hào)。2010年，參加中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育學(xué)會(huì)組織的說課比賽獲三等獎(jiǎng)。2011年被授予“感動(dòng)校園教師”的稱號(hào)。2015年10月獲校級(jí)教學(xué)能手。2011年6月撰寫的淺談中職學(xué)生品德現(xiàn)狀及對(duì)策獲省級(jí)二等獎(jiǎng)12月撰寫的 職校師生關(guān)系改善初探獲市級(jí)二等獎(jiǎng) 。2012.12 撰寫探討“案例教學(xué)法”在中職學(xué)校酒店專業(yè)前廳課程中的應(yīng)用獲市級(jí)一等獎(jiǎng)。2013.12撰寫淺談“行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法”在職校酒店專業(yè)課堂的運(yùn)用 省級(jí)三等獎(jiǎng)。2014

5、.12 中餐主題宴會(huì)臺(tái)型設(shè)計(jì)教學(xué)設(shè)計(jì)獲省級(jí)三等獎(jiǎng)。2015.2 撰寫淺談職校酒店餐飲專業(yè)的教學(xué)方法在江西都市家教雜志社發(fā)表獲全國(guó)一等獎(jiǎng) ，2015.4 課程中餐主題宴會(huì)臺(tái)型設(shè)計(jì)教學(xué)設(shè)計(jì)及反思在江西都市家教雜志社發(fā)表并獲全國(guó)一等獎(jiǎng)。2011年起擔(dān)任飯店教研組教研組長(zhǎng)，積極組織本教研組教師參與各項(xiàng)教研活動(dòng)以求提升本教研組教師的教學(xué)水平。2011年參與編寫酒店前廳案例校本教材，參與省級(jí)課題案例教學(xué)法在酒店專業(yè)課程中的運(yùn)用，成功主持了校級(jí)課題，有較高的專業(yè)教學(xué)和教研教改水平。2、成員構(gòu)成工作室成員熱愛職業(yè)教育事業(yè)，有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神、自我發(fā)展愿望和改革創(chuàng)新意識(shí)，能熟練使用計(jì)算機(jī)及網(wǎng)絡(luò)資源，具有較強(qiáng)的

6、信息化教學(xué)和設(shè)計(jì)能力。袁賽，女，本科學(xué)歷，中學(xué)一級(jí)教師，教務(wù)處副主任。撰寫的論文于2015年12月發(fā)表在«教育»專刊上。符媛媛，女，本科學(xué)歷，助講高級(jí)茶藝師和高級(jí)評(píng)茶員。多年從事酒店服務(wù)與管理專業(yè)的專業(yè)教學(xué)，經(jīng)驗(yàn)豐富。2012年參加湖南省中職青年專業(yè)教師培訓(xùn)，多次培訓(xùn)學(xué)生參加市級(jí)中式鋪床技能比賽，成績(jī)優(yōu)異。龍佳，女，本科學(xué)歷，講師。形體教師，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富。曾獲得校級(jí)，縣級(jí)，市級(jí)教學(xué)比賽一等獎(jiǎng)，撰寫的論文獲得省二等獎(jiǎng)。2014年撰寫的論文"城鄉(xiāng)中小學(xué)體育資源均衡配置現(xiàn)狀研究"在體育周刊發(fā)表。2015年獲得全國(guó)說課比賽一等獎(jiǎng)。羅平，男，在讀研究生，助講。20

7、07年畢業(yè)于湖南科技大學(xué)教育學(xué)系，同年獲得國(guó)家二級(jí)心理咨詢師資格證。2007年8月至今在株洲縣職業(yè)中專任教，擔(dān)任專職心理健康教育教師，從事心理健康教育課和學(xué)生個(gè)體輔導(dǎo)的工作?，F(xiàn)為湖南師范大學(xué)教科院心理健康教育研究方向的教育碩士生，即將畢業(yè)。主要論文：在青春歲月2016年第1期，發(fā)表了“中職生心理健康教育研究”的論文一篇。（三）、運(yùn)行管理1、制度建設(shè)與實(shí)施工作室有相對(duì)健全的工作職責(zé)和工作室成員考核制度，并能落實(shí)到位。學(xué)校按每年度足額撥付給工作室，用于工作室的圖書資料購(gòu)置、辦公設(shè)備購(gòu)置、網(wǎng)站（空間）建設(shè)和外出指導(dǎo)培訓(xùn)及參觀考察的支出。經(jīng)費(fèi)使用規(guī)范，效能發(fā)揮良好。建設(shè)規(guī)劃與實(shí)施酒店專業(yè)毛燕名師工作室

8、籌建于2014年，2015年根據(jù)學(xué)校名師工作室建設(shè)方案，進(jìn)行資料整理，提交申請(qǐng)，成功成為校級(jí)名師工作室。工作室建有以3年為工作周期的與學(xué)校事業(yè)發(fā)展規(guī)劃相吻合的工作室建設(shè)規(guī)劃，有成員個(gè)人三年發(fā)展規(guī)劃，階段目標(biāo)明確，能有效實(shí)施。自成立以來，在學(xué)校的指導(dǎo)下，老師們積極探索和通力合作下，成效明顯。首先，我專業(yè)學(xué)生通過理論學(xué)習(xí)和技能實(shí)操，培養(yǎng)了酒店專業(yè)方面的學(xué)習(xí)興趣；工作室的教師們通過相互的研討和實(shí)踐活動(dòng)，在各自的專業(yè)上有了更深入的研究，也創(chuàng)新性的開啟了新課題研究，將對(duì)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)由課內(nèi)延伸到課外，如人際交往、儀容儀表等在課外的展示競(jìng)賽等；將學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)實(shí)踐由校內(nèi)拓展到校外，如社區(qū)活動(dòng)、課程實(shí)習(xí)

9、，縣級(jí)各種大型活動(dòng)會(huì)議的禮儀服務(wù)。其次，由于教師專業(yè)素質(zhì)的提升，學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的學(xué)習(xí)展示，各類課外活動(dòng)的成功開展，使名師工作室在縣級(jí)區(qū)域的影響力得到了各界人士的肯定。地區(qū)的相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)活動(dòng)，工作室的成員都有參與指導(dǎo)和培訓(xùn)，初步成為本區(qū)域旅游酒店業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)中心。校級(jí)名師工作室建設(shè)終期，工作室要成為全市中職教育藝術(shù)素養(yǎng)教育示范基地。3、信息化水平工作室在世界大學(xué)城建有專門的空間，設(shè)有相對(duì)應(yīng)的欄目，工作室的老師們成員將教學(xué)計(jì)劃、備課、教學(xué)反思、教研論文、活動(dòng)圖片視頻等相關(guān)資料及時(shí)上傳，內(nèi)容豐富，圖文并茂。（四）、效能發(fā)揮1、團(tuán)隊(duì)發(fā)展工作室在建設(shè)周期內(nèi)，已完成案例教學(xué)法在酒店專業(yè)課堂中的運(yùn)用課題研究。

10、擬申報(bào)在學(xué)習(xí)生活中培養(yǎng)學(xué)生的酒店員工職業(yè)素養(yǎng)的校級(jí)課題，工作室每個(gè)成員在項(xiàng)目研究中均承擔(dān)相應(yīng)工作，通過撰寫論文、觀摩考察、研討會(huì)、公開課等形式逐漸完善課題內(nèi)容。要求工作室成員在建設(shè)周期內(nèi)積極的進(jìn)行專業(yè)和課題的研究，撰寫論文，能在省級(jí)以上刊物發(fā)表或獲獎(jiǎng)成果。能指導(dǎo)學(xué)生參加各類專業(yè)性的比賽，競(jìng)賽成績(jī)要求市級(jí)二等獎(jiǎng)以上。比如每年教育局組織的職業(yè)學(xué)校酒店專業(yè)學(xué)生技能比賽，人力資源社會(huì)保障局組織的“技能天下”比賽等，成員教師均應(yīng)指導(dǎo)培訓(xùn)學(xué)生參加。在建設(shè)周期中，積極開展專題研討活動(dòng)，每期不少于4次，每位成員教師每學(xué)期要上好一節(jié)專業(yè)示范課，并參加學(xué)?；蛏霞?jí)組織的高效課堂等教學(xué)競(jìng)賽活動(dòng)，并取得優(yōu)異的成績(jī)。工作

11、室成員中現(xiàn)有縣級(jí)骨干教師3名，在建設(shè)周期中，要培養(yǎng)一名市級(jí)骨干教師，兩名縣級(jí)骨干教師，培養(yǎng)一名酒店專業(yè)方面的市級(jí)名師。2、專業(yè)與課程建設(shè) 自工作室建立以后，在學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)下，在上級(jí)相關(guān)文件的指導(dǎo)下，成員們都積極參與教學(xué)研究?，F(xiàn)已完成案例教學(xué)法在酒店專業(yè)課堂中的運(yùn)用課題研究，擬申報(bào)在學(xué)習(xí)生活中培養(yǎng)學(xué)生的酒店員工職業(yè)素養(yǎng)的校級(jí)課題。通過課堂教學(xué)、社團(tuán)活動(dòng)、日常生活等注重培養(yǎng)學(xué)生的人際交往能力，團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，主動(dòng)、熱情、耐心、周到的酒店服務(wù)意識(shí)和服務(wù)態(tài)度等。在培養(yǎng)學(xué)生具備高超的酒店服務(wù)技能的同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的酒店員工職業(yè)素養(yǎng)。在建設(shè)周期中，我們還將完善課程體系、課程評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)的校本教材。3、社會(huì)服務(wù)組

12、建一支禮儀隊(duì)，面向各企事業(yè)單位提供禮儀服務(wù)。學(xué)生優(yōu)雅的禮儀服務(wù)得到了社會(huì)的高度好評(píng)。 組織學(xué)生到本區(qū)域酒店、餐飲公司進(jìn)行課程實(shí)習(xí)，學(xué)生以豐富的理論知識(shí)、嫻熟的服務(wù)技能、得體的言談舉止給客人和用人單位留下了深刻的印象。 為開發(fā)全民旅游，發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)。成員教師無條件配合“陽光工程”送教下鄉(xiāng)，培養(yǎng)了眾多的旅游服務(wù)人才，餐廳老板。（五）、特色創(chuàng)新職業(yè)學(xué)校的學(xué)生正處于青春叛逆期，由于家庭原因、社會(huì)原因等他們有著很多心理問題。如果這些心理問題得不到及時(shí)的疏導(dǎo)，也許會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的后果。為了預(yù)防事情發(fā)生，我們特設(shè)了心理咨詢室由心理咨詢師提供免費(fèi)的心理咨詢服務(wù)，而且我們的服務(wù)絕對(duì)保護(hù)隱私。學(xué)生受益非淺，杜絕了安全

13、事故的發(fā)生。二、建設(shè)思路與目標(biāo)（一）建設(shè)基本思路 1、指導(dǎo)思想 依照學(xué)校關(guān)于設(shè)立名師工作室的意見的文件精神，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以項(xiàng)目研究為紐帶，以“名師工作室”為載體，充分發(fā)揮名師在學(xué)校管理和教育教學(xué)中的示范、指導(dǎo)、輻射作用，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教育資源共享，促進(jìn)教師專業(yè)化發(fā)展，提高教育教學(xué)質(zhì)量，推動(dòng)本專業(yè)學(xué)科改革與發(fā)展。 2、工作思路 本工作室會(huì)認(rèn)真履行名師工作室職責(zé)，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，積極主動(dòng)開展教育教學(xué)重點(diǎn)問題研究，加強(qiáng)學(xué)科教學(xué)教研團(tuán)隊(duì)建設(shè)，解決學(xué)科教學(xué)難題，發(fā)揮先行研究、交流研討、示范引領(lǐng)的作用，重點(diǎn)做好課題研究、教師培養(yǎng)、示范輻射、網(wǎng)站建設(shè)等工作，使名師工作室真正成為促進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展的平臺(tái)。

14、 （二）建設(shè)目標(biāo) 總體目標(biāo)：努力將本名師工作室建成優(yōu)秀教師專業(yè)成長(zhǎng)的平臺(tái)、專業(yè)建設(shè)與發(fā)展的智囊團(tuán)、項(xiàng)目課程開發(fā)及實(shí)施的實(shí)驗(yàn)室、校企合作的紐帶、生產(chǎn)性實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的工作間、技能大賽及創(chuàng)新設(shè)計(jì)的基地和社會(huì)培訓(xùn)及技術(shù)服務(wù)的窗口。 具體目標(biāo)：1、培養(yǎng)一批名師。 嘗試從理論研究、課堂教學(xué)、特色專業(yè)、第二課堂和專業(yè)成長(zhǎng)五大方面切入，為我校（縣）培養(yǎng)出一批市級(jí)以上的中職酒店專業(yè)學(xué)科帶頭人或優(yōu)秀骨干教師，使本工作室成為縣（市）中職市酒店教學(xué)與研究的重要基地；酒店專業(yè)教師向往學(xué)習(xí)共同體與發(fā)展共同體；優(yōu)秀酒店專業(yè)教師的搖籃。2、開創(chuàng)一個(gè)快樂高效的課堂教學(xué)模式以科研為抓手，以實(shí)現(xiàn)有效教學(xué)為追求，以調(diào)動(dòng)專業(yè)教師工作積極性

15、和提高學(xué)生綜合職業(yè)能力為目標(biāo)，充分發(fā)揮科研促教作用，工作室成員將開展在學(xué)習(xí)生活中培養(yǎng)學(xué)生的酒店員工職業(yè)素養(yǎng)課題研究，深入推進(jìn)課堂有效教學(xué)的探索，為全縣（市）酒店專業(yè)教師提供可操作性、實(shí)效性強(qiáng)，并具有推廣價(jià)值的有效教學(xué)模式。 3、產(chǎn)生一批成果。 職業(yè)教育名師工作室以一批科研成果或社會(huì)服務(wù)效益來形成自己的特色。通過校企深度合作，積累技術(shù)技能，形成一批服務(wù)企業(yè)技術(shù)攻關(guān)、技術(shù)咨詢的成果，形成一批以課程、教學(xué)設(shè)計(jì)、作品、課件、教材、技能競(jìng)賽、論文、學(xué)術(shù)專著等服務(wù)教學(xué)的教學(xué)成果，在破解教學(xué)實(shí)踐難題、體現(xiàn)高效服務(wù)株洲酒店行業(yè)的社會(huì)影響力。 4、培養(yǎng)一批學(xué)生。 依托名師工作室的師資和設(shè)備條件，將名師工作室建成

16、株洲市職業(yè)院校學(xué)生專業(yè)技能訓(xùn)練的重要基地，在拓寬學(xué)生的知識(shí)面的同時(shí)著重培養(yǎng)學(xué)生的酒店專業(yè)服務(wù)技能及酒店員工職業(yè)素養(yǎng)；培養(yǎng)一批高素質(zhì)的酒店高級(jí)服務(wù)員和初中級(jí)酒店管理人員。 5、創(chuàng)辦經(jīng)營(yíng)一個(gè)心靈咖啡吧。 創(chuàng)辦經(jīng)營(yíng)一個(gè)心靈咖啡吧，酒店專業(yè)教師參與經(jīng)營(yíng)管理、心理咨詢師羅老師給予顧客學(xué)生無償?shù)男睦碜稍兎?wù)。酒店專業(yè)學(xué)生通過競(jìng)聘方式提供有償服務(wù)，以提高酒店專業(yè)學(xué)生服務(wù)技能的同時(shí)在校園提倡綠色、安全消費(fèi)，以學(xué)生的專業(yè)知識(shí)與服務(wù)技能給予全校師生高效而優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，豐富校園生活、提升專業(yè)品味。三、重點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容工作室以中等職業(yè)學(xué)校和企業(yè)為依托、以中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)名師或企業(yè)技術(shù)技能大師為主持、以骨干教師和行業(yè)企業(yè)專家

17、為成員、以“雙師型”骨干教師培養(yǎng)、課程開發(fā)實(shí)施和校企深度合作為重點(diǎn)，重點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容是：（一）、培養(yǎng)一批名師。1、建設(shè)目標(biāo)倡導(dǎo)名師教學(xué)，努力造就培養(yǎng)一批全縣乃至全市省職業(yè)教育名家和享譽(yù)行業(yè)內(nèi)外的教學(xué)型技能大師，打造株州地區(qū)職業(yè)教育品牌。2、建設(shè)內(nèi)容通過在校教育、教學(xué)改革，以老帶新，培養(yǎng)一批名師；選拔有培養(yǎng)潛力的教師進(jìn)入名師工作室學(xué)習(xí)和研究，加大培養(yǎng)力度，提升教師專業(yè)發(fā)展臺(tái)階，培養(yǎng)一批名師后備梯隊(duì)人選，打造名師團(tuán)隊(duì)，讓名師工作室成為優(yōu)秀教師培養(yǎng)的發(fā)源地、優(yōu)秀青年教師的集聚地和未來名師的孵化地。在工作周期內(nèi)，培養(yǎng)對(duì)象能在技能上出效果、課堂教學(xué)上出精品、教學(xué)改革上出成果、管理崗位上出經(jīng)驗(yàn)，引領(lǐng)株洲地區(qū)職

18、業(yè)教育專業(yè)教學(xué)新發(fā)展。3、建設(shè)進(jìn)度建設(shè)內(nèi)容建設(shè)進(jìn)度項(xiàng)目負(fù)責(zé)人2016年2017年2018年為工作室添加新的血液新增一名成員，工作室預(yù)計(jì)新增李志華老師為新成員。繼續(xù)新增羅朗教師為新成員，并將從株洲華天大酒店聘請(qǐng)一位管理人員為校外專家教師。讓名師工作室成為優(yōu)秀教師培養(yǎng)的發(fā)源地、優(yōu)秀青年教師的集聚地和未來名師的孵化地。毛燕讓工作室成為教學(xué)的主陣地工作室成員教師共同備課、評(píng)課；毛燕符媛媛青年教師在工作室得到成長(zhǎng)鼓勵(lì)成員教師積極撰寫教研論文，提高教研水平。積極輸送青年教師到企業(yè)、到高技院校參與培訓(xùn)學(xué)習(xí)。毛燕龍佳 4、資金預(yù)算建設(shè)內(nèi)容經(jīng)費(fèi)預(yù)算（萬元）2016年2017年2018年外聘專家12教學(xué)科研0.7

19、1.52.2書報(bào)期刊0.30.50.8小計(jì)135合計(jì)9 （二）開創(chuàng)一個(gè)快樂高效的課堂教學(xué)模式1、建設(shè)目標(biāo)為株洲地區(qū)酒店專業(yè)教師提供可操作性、實(shí)效性強(qiáng)，并具有推廣價(jià)值的高效課堂教學(xué)模式即“快樂高效課堂”教學(xué)模式。其核心在于體現(xiàn)“主導(dǎo)”與“主體”的有機(jī)統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)“教”與“學(xué)”的和諧共振。2、建設(shè)內(nèi)容以科研為抓手，以實(shí)現(xiàn)有效教學(xué)為追求，以調(diào)動(dòng)專業(yè)教師工作積極性和提高學(xué)生綜合職業(yè)能力為目標(biāo)，充分發(fā)揮科研促教作用，工作室成員將開展在學(xué)習(xí)生活中培養(yǎng)學(xué)生的酒店員工職業(yè)素養(yǎng)課題研究，深入推進(jìn)課堂有效教學(xué)的探索，為全縣（市）酒店專業(yè)教師提供可操作性、實(shí)效性強(qiáng)，并具有推廣價(jià)值的有效教學(xué)模式。3、建設(shè)進(jìn)度建設(shè)內(nèi)容建

20、設(shè)進(jìn)度項(xiàng)目負(fù)責(zé)人2016年2017年2018年發(fā)揮工作室功能，為教學(xué)服務(wù)鼓勵(lì)教師多聽課、評(píng)課，多參與優(yōu)質(zhì)課競(jìng)賽。毛燕探索適合的教學(xué)模式，培養(yǎng)教師和學(xué)生充分調(diào)動(dòng)專業(yè)教師工作積極性和提高學(xué)生綜合職業(yè)能力充分發(fā)揮科研促教作用，工作室成員將開展在學(xué)習(xí)生活中培養(yǎng)學(xué)生的酒店員工職業(yè)素養(yǎng)課題研究深入推進(jìn)課堂有效教學(xué)的探索，為全縣（市）酒店專業(yè)教師提供可操作性、實(shí)效性強(qiáng)，并具有推廣價(jià)值的有效教學(xué)模式。毛燕符媛媛龍佳 羅平4、經(jīng)費(fèi)預(yù)算建設(shè)內(nèi)容經(jīng)費(fèi)預(yù)算（萬元）2016年2017年2018年教學(xué)服務(wù)0.10.10.1培養(yǎng)教師、學(xué)生0.10.30.5書刊雜志0.10.10.2小計(jì)0.30.50.8合計(jì)1.6（三）、產(chǎn)

21、生一批成果。1、建設(shè)目標(biāo)形成一批以課程、教學(xué)設(shè)計(jì)、作品、課件、教材、技能競(jìng)賽、論文、學(xué)術(shù)專著等服務(wù)教學(xué)的教學(xué)成果。2、建設(shè)內(nèi)容職業(yè)教育名師工作室以一批科研成果或社會(huì)服務(wù)效益來形成自己的特色。通過校企深度合作，積累技術(shù)技能，形成一批服務(wù)企業(yè)技術(shù)攻關(guān)、技術(shù)咨詢的成果，形成一批以課程、教學(xué)設(shè)計(jì)、作品、課件、教材、技能競(jìng)賽、論文、學(xué)術(shù)專著等服務(wù)教學(xué)的教學(xué)成果，在破解教學(xué)實(shí)踐難題、體現(xiàn)高效服務(wù)株洲酒店行業(yè)的社會(huì)影響力。3、建設(shè)進(jìn)度建設(shè)內(nèi)容建設(shè)進(jìn)度項(xiàng)目負(fù)責(zé)人2016年2017年2018年教學(xué)科研進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，加強(qiáng)課堂教學(xué)每個(gè)成員每年至少撰寫2篇論文，并將獲獎(jiǎng)?wù)撐姆诸愋纬烧撐募瘜⒏鲗I(yè)教師的課件集合成進(jìn)課件

22、集以用于學(xué)術(shù)研究；毛燕符媛媛龍佳 羅平技能競(jìng)賽訓(xùn)練學(xué)生技能，提高學(xué)生技能水平，為參加競(jìng)賽打下基礎(chǔ)。積極參加市、省組織的技能競(jìng)賽，讓學(xué)生在技能大賽中表現(xiàn)自己，獲得成就感。結(jié)合行業(yè)的現(xiàn)狀和學(xué)生的特點(diǎn)編寫一本校本教材等，參加省、市經(jīng)驗(yàn)交流。毛燕符媛媛4、經(jīng)費(fèi)預(yù)算建設(shè)內(nèi)容經(jīng)費(fèi)預(yù)算（萬元）2016年2017年2018年教學(xué)科研0.50.61技能競(jìng)賽1.42.23.5書刊雜志0.10.20.5小計(jì)235合計(jì)10（四）、培養(yǎng)一批學(xué)生1、建設(shè)目標(biāo) 培養(yǎng)一批高素質(zhì)的酒店高級(jí)服務(wù)員和初中級(jí)酒店管理人員。2、建設(shè)內(nèi)容 依托名師工作室的師資和設(shè)備條件，將名師工作室建成株洲市職業(yè)院校學(xué)生專業(yè)技能訓(xùn)練的重要基地，在拓寬學(xué)

23、生的知識(shí)面的同時(shí)著重培養(yǎng)學(xué)生的酒店專業(yè)服務(wù)技能及酒店員工職業(yè)素養(yǎng)。3、建設(shè)進(jìn)度建設(shè)內(nèi)容建設(shè)進(jìn)度項(xiàng)目負(fù)責(zé)人2016年2017年2018年訓(xùn)練學(xué)生技能，使之成為行業(yè)精英帶好團(tuán)隊(duì)及訓(xùn)練一批學(xué)生，使她們成為本行業(yè)的精英，參加各級(jí)組織的技能大賽。建成錄播教室，提升專業(yè)教學(xué)信息化水平，規(guī)范學(xué)生操作技能輻射全市，作為學(xué)生技能訓(xùn)練基地，讓全市學(xué)生受益。毛燕符媛媛龍佳 4、經(jīng)費(fèi)預(yù)算建設(shè)內(nèi)容經(jīng)費(fèi)預(yù)算（萬元）2016年2017年2018年培養(yǎng)教師、學(xué)生0.10.30.5書刊雜志0.10.10.1小計(jì)0.20.40.6合計(jì)1.2（五）、創(chuàng)辦經(jīng)營(yíng)一個(gè)休閑茶吧1、建設(shè)目標(biāo)建成一個(gè)心靈咖啡吧2、建設(shè)內(nèi)容提高酒店專業(yè)學(xué)生服務(wù)

24、技能的同時(shí)在校園提倡綠色、安全消費(fèi)，以學(xué)生的專業(yè)知識(shí)與服務(wù)技能、心理咨詢師的心理輔導(dǎo)給予全校師生高效而優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，豐富校園生活、提升專業(yè)品味。3、建設(shè)進(jìn)度建設(shè)內(nèi)容建設(shè)進(jìn)度項(xiàng)目負(fù)責(zé)人2016年2017年2018年創(chuàng)建咖啡吧心靈咖啡吧制訂日常管理、營(yíng)業(yè)管理、人員招聘等相關(guān)制度，添加必要的設(shè)備設(shè)施及囤貨，準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)。完善、修改心靈咖啡吧相關(guān)制度，分時(shí)間段面向全校師生營(yíng)業(yè)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。心靈咖啡吧延長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)時(shí)間，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)面。毛燕李志華4、經(jīng)費(fèi)預(yù)算建設(shè)內(nèi)容經(jīng)費(fèi)預(yù)算（萬元）2016年2017年2018年創(chuàng)建咖啡吧0.24.6書刊雜志0.10.4小計(jì)0.35合計(jì)5.3 四、主要保障措施（一）機(jī)構(gòu)設(shè)立1、成立領(lǐng)導(dǎo)

25、小組：組長(zhǎng)：唐石林成員：張漢鑫、彭偉文、劉慧、李志華2、成立以毛燕為組長(zhǎng)的名師工作室：組長(zhǎng)：毛燕成員：袁賽、符媛媛、龍佳、羅平3、人員分工毛 燕：負(fù)責(zé)名師工作室全面工作袁 賽：教育教學(xué)符媛媛：課堂教學(xué)龍 佳：形體教學(xué)羅 平：心理咨詢及教學(xué)4、考核措施工作室領(lǐng)銜人由“名師工作室”工作領(lǐng)導(dǎo)小組考核。工作室成員的考核由其領(lǐng)銜人和領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)，主要從思想品德、理論提高、管理能力、教育教學(xué)能力、研究能力、技能水平等方面考察是否達(dá)到培養(yǎng)目標(biāo)，考核不合格者則調(diào)整出名師工作室；同時(shí)按有關(guān)程序吸收符合條件、有發(fā)展?jié)摿Φ男鲁蓡T進(jìn)入工作室。（二）保障機(jī)制1、建立“導(dǎo)師制”本工作室建立導(dǎo)師制。工作室為每個(gè)成員建立個(gè)人

26、成長(zhǎng)檔案，按照課題要求設(shè)計(jì)專題，有計(jì)劃地請(qǐng)導(dǎo)師前來開設(shè)講座，成員通過聆聽教誨、交流心得、撰寫文章（論文、案例評(píng)析、建議反思等學(xué)術(shù)文章）逐步提高自身理論聯(lián)系實(shí)際的水平，促進(jìn)每個(gè)成員的提高。2、建立“互助制”工作室成員搭建互助平臺(tái)，以負(fù)責(zé)人為主要管理者，互相結(jié)對(duì)管理，同伴積極交流自己在理論和實(shí)踐等管理環(huán)節(jié)的經(jīng)驗(yàn)，相互虛心接受指導(dǎo)、檢查、評(píng)估，及時(shí)匯報(bào)工作，做出書面總結(jié)。學(xué)員每學(xué)期向工作室集體匯報(bào)學(xué)習(xí)不少于 1 次。3、建立“定期分享制”本工作室將定期開展各類觀摩、專題報(bào)告等研討活動(dòng)，研討中使成員之間實(shí)現(xiàn)充分的知識(shí)分享，在潛移默化之中提升成員對(duì)于班級(jí)管理的理解。組織成員共同參與各

27、種教育沙龍活動(dòng)，并針對(duì)當(dāng)前突出話題或管理中的困惑展開討論，通過不同觀點(diǎn)的交鋒、補(bǔ)充、修正，促進(jìn)成員不斷更新教育理念，提高專業(yè)水平。4、建立“外出學(xué)習(xí)制”工作室將積極協(xié)調(diào)組織成員外出學(xué)習(xí)、觀摩，并推薦優(yōu)秀者參加各級(jí)各類論文等評(píng)比活動(dòng)，并在活動(dòng)中給予指導(dǎo)、幫助、支持。 5、建立“課題引領(lǐng)制” 每一位成員將結(jié)合自己的專業(yè)圍繞在學(xué)習(xí)生活中培養(yǎng)學(xué)生的酒店員工職業(yè)素養(yǎng)課題，在平時(shí)工作中深入扎實(shí)的進(jìn)行課題研究。成員在課題研究中既要重視理論研究，更要重視應(yīng)用研究，在應(yīng)用前人理論成果的同時(shí)，有所發(fā)現(xiàn)、有所感悟，通過科研，提升認(rèn)識(shí)，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，逐步形成成果，并積極推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和科研成果，傳播新的教育理念。

28、60;（三）過程管理1、倡導(dǎo)團(tuán)隊(duì)精神。充分發(fā)揮工作室成員的各自優(yōu)勢(shì)，各司其職、分工互補(bǔ)。聘請(qǐng)專家或優(yōu)秀專業(yè)教師為工作室顧問，負(fù)責(zé)人承擔(dān)首席職責(zé)，既要以導(dǎo)師帶教的形式指導(dǎo)工作室其他成員，又能與其他成員互動(dòng)交流、共同發(fā)展。工作室為成員提供學(xué)習(xí)、交流、研討的發(fā)展平臺(tái)。2、制訂規(guī)章制度。制訂工作室工作制度、學(xué)習(xí)制度、考評(píng)制度、獎(jiǎng)勵(lì)制度等，根據(jù)上級(jí)有關(guān)教育部門和學(xué)?？傮w部署，切實(shí)履行工作室職責(zé)與要求。1）會(huì)議制度每學(xué)期召開一次工作室計(jì)劃會(huì)議，討論本學(xué)期“工作室”計(jì)劃，確定工作室成員的階段工作目標(biāo)、工作室的教育科研課題及專題講座內(nèi)容。每學(xué)期召開一次“工作室”總結(jié)會(huì)議，安排本學(xué)期需展示的成果內(nèi)容及形式，分享

29、成功的經(jīng)驗(yàn)、探討存在的問題。根據(jù)工作室計(jì)劃，每學(xué)期至少安排兩次階段性工作情況匯報(bào)會(huì)議，督促檢查課題的實(shí)施情況，解決實(shí)施過程中的難點(diǎn)。2）學(xué)習(xí)制度按時(shí)學(xué)習(xí)：工作室成員平時(shí)學(xué)習(xí)以自學(xué)為主，另就某一研究方向的主題每月定期集中學(xué)習(xí)一次，同時(shí)交流學(xué)習(xí)心得體會(huì)。按需學(xué)習(xí)：工作室成員每期的自我發(fā)展計(jì)劃中明確學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)目標(biāo)，根據(jù)目前及今后教育教學(xué)改革趨勢(shì)在教育教學(xué)理論等方面有選擇性的學(xué)習(xí)。3）工作制度名師工作室領(lǐng)銜人與工作室每個(gè)成員簽訂名師工作室成員工作協(xié)議書，在完成工作室研究項(xiàng)目和個(gè)人專業(yè)化成長(zhǎng)方面制訂周期發(fā)展目標(biāo)，規(guī)定雙方職責(zé)、權(quán)利及評(píng)價(jià)辦法。工作室領(lǐng)銜人為工作室成員制定具體進(jìn)步計(jì)劃，安排培訓(xùn)過程。工

30、作室成員必須參加“工作室”布置的帶、教、培訓(xùn)工作，完成工作室的學(xué)習(xí)、研究任務(wù)，并有相應(yīng)的成果顯現(xiàn)，努力實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)計(jì)劃所確定的目標(biāo)。工作室成員積極參加各級(jí)各類教學(xué)研討活動(dòng)。工作室定期建立“主題”研討制度。由工作室負(fù)責(zé)人根據(jù)研究方向確定主題，定期集體研究一次。將研討成果發(fā)在工作室網(wǎng)站上。工作室網(wǎng)站、及電子檔案袋資料須及時(shí)更新，開通評(píng)論、留言等服務(wù)，公布個(gè)人電子郵箱，以取得更好的交流效果。工作室通過網(wǎng)站發(fā)布工作室工作動(dòng)態(tài)、工作室成員論文、專題研究課例設(shè)計(jì)、典型案例及評(píng)析、教育故事、活動(dòng)圖片等。4）考核制度工作室領(lǐng)銜人由“名師工作室”工作領(lǐng)導(dǎo)小組考核。工作室成員的考核由其領(lǐng)銜人和領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)，主要從思想

31、品德、理論提高、管理能力、教育教學(xué)能力、研究能力、技能水平等方面考察是否達(dá)到培養(yǎng)目標(biāo)，考核不合格者則調(diào)整出名師工作室；同時(shí)按有關(guān)程序吸收符合條件、有發(fā)展?jié)摿Φ男鲁蓡T進(jìn)入工作室。5）檔案管理制度建立工作室檔案制度，并由領(lǐng)銜人兼管。工作室成員的計(jì)劃、總結(jié)、聽課、評(píng)課記錄、公開課、展示課、教案等材料及時(shí)收集、歸檔、存檔，為個(gè)人的成長(zhǎng)和工作室的發(fā)展提供依據(jù)。6）經(jīng)費(fèi)使用制度工作室經(jīng)費(fèi)主要由工作室成員所在學(xué)校提供以及經(jīng)營(yíng)茶吧所得，并由上述部門監(jiān)督管理。費(fèi)用的使用由工作室提出申請(qǐng)報(bào)告列出費(fèi)用開支具體情況，報(bào)學(xué)校審批后方可執(zhí)行，工作室應(yīng)注重節(jié)約，杜絕一切鋪張浪費(fèi)行為。嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)紀(jì)律和制度。3.活動(dòng)常態(tài)開展

32、。每位成員每學(xué)期定期讀與本工作室項(xiàng)目研究有關(guān)的教育專著，并定期開展學(xué)術(shù)交流，分享智慧。工作室的成員團(tuán)結(jié)協(xié)作、相互學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取每學(xué)年上一節(jié)觀摩課或做一次公開講座。定期開展教學(xué)研究，每月集中活動(dòng)1次，圍繞主題做展示。結(jié)合教學(xué)和課題研究實(shí)踐定期組織開展靈活有效的交流活動(dòng)，如課例研討、專題學(xué)習(xí)、主題考察及舉辦學(xué)生作品展示等。4實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。根據(jù)工作室成員的特點(diǎn)制訂不同專業(yè)發(fā)展方案，包括培養(yǎng)目標(biāo)、培訓(xùn)課程、培訓(xùn)形式、研究專題、考核評(píng)價(jià)等。并建立個(gè)人發(fā)展檔案，追蹤、整理、反饋成員的每一點(diǎn)成長(zhǎng)業(yè)績(jī)，總結(jié)成才的過程。5.建立工作室專題網(wǎng)站。建立名師工作室網(wǎng)頁（網(wǎng)站欄目設(shè)想：名師論壇、課題研究、課堂教學(xué)、成長(zhǎng)感悟

33、、特色創(chuàng)建、技法培訓(xùn)、資源共享、在線答疑等）。工作室網(wǎng)頁既是一個(gè)交流的平臺(tái)也是一扇輻射的窗口，建立專題網(wǎng)站，及時(shí)更新信息，直觀地將工作室成員各種研討活動(dòng)與研究成果給予展示與推廣。通過網(wǎng)絡(luò)傳播和在線互動(dòng)，有效地輻射工作室的成果，使之成為工作室的動(dòng)態(tài)工作站、成果輻射源和資源生成站，并以互動(dòng)的形式面向青年教師研修者和廣大學(xué)生；工作室將利用網(wǎng)站，采用論壇形式定期開展在線交流、研討，非工作室成員可以自由參加，使不同校的學(xué)科教師有定期交流的固定平臺(tái)；工作室將利用網(wǎng)站開展學(xué)科課程教學(xué)改革在線研討。6.定期編印工作室活動(dòng)簡(jiǎn)報(bào)，及時(shí)收集、整理和報(bào)道工作室活動(dòng)情況，發(fā)掘和推廣工作中的經(jīng)驗(yàn)、做法、亮點(diǎn)。充分利用“株

34、洲市教育信息網(wǎng)”“株洲縣教育信息網(wǎng)”“世界大學(xué)城”等宣傳平臺(tái)推廣工作室成果與經(jīng)驗(yàn)。（四）經(jīng)費(fèi)保障包括各級(jí)各類經(jīng)費(fèi)籌措措施，以及其他方面的物質(zhì)條件保障等。數(shù)額應(yīng)明確具體。2016年（萬元）2017年（萬元）2018年（萬元）合計(jì)（萬元）團(tuán)隊(duì)建設(shè)1359教學(xué)模式0.30.50.81.6成果建設(shè)23510培養(yǎng)學(xué)生24612創(chuàng)辦咖啡吧0.355.3效能管理0.511.53社會(huì)服務(wù)210214合 計(jì)8.126.520.354.9五、建設(shè)進(jìn)度安排建設(shè)內(nèi)容現(xiàn)有基礎(chǔ)2016年11月（預(yù)期目標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)）2017年11月（預(yù)期目標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)）2018 年11月（預(yù)期目標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)）基本條件1、基礎(chǔ)設(shè)施有相對(duì)獨(dú)立、寬松的專用工作場(chǎng)地；工作室設(shè)有醒目標(biāo)識(shí)，配有辦公桌椅、會(huì)議桌椅、文件柜1、互聯(lián)網(wǎng)計(jì)算機(jī)2、必備的專業(yè)圖書和專業(yè)期刊3、現(xiàn)場(chǎng)察看1、多媒體2、專業(yè)圖書和專業(yè)期刊達(dá)20余種3、現(xiàn)場(chǎng)察看1、專業(yè)圖書和專業(yè)期刊達(dá)50余種，且使用率高2、現(xiàn)場(chǎng)察看2、機(jī)制建設(shè)有相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)；有推進(jìn)名師工作室建設(shè)的制度；名師工作室建設(shè)列入學(xué)校相應(yīng)的事業(yè)